经济型酒店的经营现状分析与发展对策研究(附件)
摘 要随着陕西旅游业的繁荣，西安市作为省会城市，其酒店业无论是发展规模、设施质量、经营理念还是管理水平，都取得了较快的发展。由于假日经济和宏观经济走势等多重积极因素的影响，国内旅游市场日益成熟，旅游者群体不断拓展，旅游逐渐向大众化和全民化方向发展。在这一背景下，经济型酒店成为了重要的发展趋势。经济型酒店作为酒店业的新兴业态，发展经济型酒店是酒店业发展新阶段的需要，也是旅游业发展的需要。目前西安的经济型酒店的发展仍处于不成熟的起步阶段，要加快发展经济型酒店的步伐，本文通过分析西安市经济型酒店在发展中遇到的问题和存在机遇，选择适合的发展策略，旨在促进西安市经济型酒店健康持续的发展。关 键 词西安市；经济型酒店；经营发展AbstractWith the boom in tourism in Shaanxi, as the provincial capital of Xian City, the hotel industry is whether the scale of development, infrastructure quality, business philosophy and management, have achieved rapid development. Due to the impact of the holiday economy and macroeconomic trends such as multiple positive factors, the domestic tourism market matures, tourist groups continue to expand, and gradually to the popularization of national tourism development. In this context, Econo Hotel has become an important trend of development. Econo Hotel as a new format of hotel industry, the development of Econo Hotel is the new stage of the development of hotel industry, t *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
ourism development is also required. At present the development of Xian economy hotel is still in the initial stage of immature, to accelerate the pace of development of economic type hotel, based on the analysis of Xian economy hotels in development encountered problems and opportunities, choose the suitable development strategy, promote Xian Economic type rice shop healthy and sustainable development.Key words: Xian city; Econo Hotel; management and development1绪论 11.1选题目的 11.2选题意义 11.3国内外研究现状 11.3.1国外研究现状 11.3.2国内研究现状 21.3.3总结 21.4研究内容与研究方法 32西安市经济型酒店的发展现状 42.1经济型酒店的经营状况 42.2经济型酒店的分布状况 62.3西安酒店的规模数量 62.4客源特征的分析 83西安市经济型酒店对西安市经济的贡献分析 93.1西安市经济型酒店促进西安市经济发展 93.2西安市经济型酒店带动了西安旅游业的发展 94西安市经济型酒店发展中的问题 104.1酒店行业整体管理不太规范 114.2硬服务和软服务跟不上 114.3酒店市场布局不够合理 115西安市经济型酒店未来的发展前景 125.1科技的发展令酒店业迈出新一步 135.2大经济型酒店收购小经济型酒店与强强联合 145.3本土经济型酒店在全球范围推广品牌 14结论 16参考文献 17致谢 181绪论1.1选题目的经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如经济型酒店是指不提供全面服务的（full service）的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可总结为“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”本文研究西安市经济型酒店的经营现状给出未来发展的对策。经济型酒店作为提供基本服务项目，满足中低端客户群体基本需求的酒店，在国外的运作已比较成熟，并受到人们的欢迎，西安经济型酒店近几年发展迅速，有着巨大的发展空间，也呈现出良好的发展前景，但由于起步晚，还存在着许多需要解决的问题。1.2选题意义西安市是世界著名的历史文化名城和国际旅游城市，具有丰富的旅游资源。独特的人文景观和秀美的自然风貌，使西安的旅游资源在全国名列前茅。据统计，西安每年来自境内外的游客总数达到近1600-1700万余人次，巨大的旅游资源为西安的旅游业带来丰厚利润的同时，也为西安的酒店业、饮食业、娱乐业等行业带来了巨大的机遇。1.3国内外研究现状1.3.1国外研究现状经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态，始于上世纪30年代美国的汽车旅馆，随着美国大众的消费兴起及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的旅游出行提供廉价的住宿服务。二战后，美国的经济繁荣促升了大众旅游，引发了人们对中低档住宿设施的大量需求，以汽车旅馆为雏形的经济型酒店开始逐渐发展起来。到80年代末，经济型酒店已成为欧美一些发达国家的一种成熟的饭店业态。因此，欧美对其的研究也就开始的比较早，通过对EBSCO、SPRINGER等外文数据库的搜索，发现欧美对经济型酒店进行研究的文献大多出现在80年代中后期。而且研究成果大多集中在一下领域对区域性经济型酒店的研究。TOMICHNIOWSKI论述了美国由于经济型酒店能满足大多数消费者需求，而且能节约成本，使得很多酒店集团投资发展经济型酒店。SHANEHARRIS从经济转型、GDP增长、酒店品牌价值、非品牌经济型酒店、消费观念的转变、国内交通日益完善等方面分析了品牌经济型酒店在法国和英国等欧洲国家发展。ADAM COULTER、LINDA FOX则认为与高星级酒店相比经济型酒店受经济下滑的影响较小，而且它的成本更低，所以在未来的英国能得到很好的发展。对经济型酒店品牌的研究。STACEYMIEYALHIGGINS论述了速8从员工制服、沐浴设施、早餐种类、客房设计等方面进行酒店产品和服务改进，以维持品牌的持续发展。SUJITANAHEMTASILPA论述了宜必思在与爱侣湾集团合作后将在泰国的曼谷、帕塔亚、普吉岛等六个地区建立10家经济型酒店。1.3.2国内研究现状因为国内经济型酒店起步发展较晚，所以国内学者对经济型酒店的研究起步也较之欧美晚。2002年之前几乎没什么比较有影响力的研究成果，直到2003年之后，随着国际品牌陆续登陆中国及我国经济型酒店的长足发展，才开始引起学术界的广泛关注。从这之后，有关经济型酒店的研究成果才日益增多对经济型酒店的发展现状及策略的研究。如韩娟、邵伟等学者从行业环境、品牌建设、经营模式、政策制度、市场推广等方面，对我国经济型酒店发展现状、存在问题及今后的发展对策进行宏观分析。对经济型酒店的经营模式以及发展趋势的研究。陈惠泽、李伟认为我国经济型酒店在借鉴国际经济型酒店特许经营模式的同时，应该寻找适合自身发展的经营模式，如单体经营、承包管理、委托管理、连锁加盟等形式。1.3.3总结综上所述，目前我国学者对经济型酒店的主要研究成果与欧美正好相反，主要还是停留在宏观层面的研究，对于具体区域、具体品牌的研究相对较少。尽管如此，他们的观点对我的研究也有很大的帮助。1.4研究方法文献法文章在写作过程中，通过各种途径广泛收集各种类型的文献资料，包括书籍著作、报刊杂志、文件、汇报总结等，这些主要是通过借阅、网上查阅等方式进行的，此外还广泛的浏览网上相关的报道和文章，对陕西省酒店业现状进行理论上的归纳和整理，为西安市经济型酒店的发展奠定研究的理论基础。数据分析法本文主要依据西安市各经济型酒店官网、中国酒店产业网、陕西省商业局近年的相关数据对陕西酒店产业的现状与发展进行理论分析，为本文观点的阐述和论证提供实证依据。2西安市经济型酒店的发展现状与欧美经济型酒店业发展已经比较发达的国家相比，我国的经济型酒店只有20年的发展史，纵观我国经济型酒店的发展历程，最初的发展始于1996年。上海锦江集团下属的锦江之星是中国第一个经济型酒店的品牌。进入21世纪之后，各种经济型酒店品牌如雨后春笋般破土而出，集中呈现出以下特点中国经济型酒店行业成长迅速，出现了一些颇有影响的民族品牌。诸如如家、锦江之星、莫泰、7天等等。中国经济型酒店市场需求旺盛，全国几个大型城市和几块经济发达区域成为热点。北京、上海、广州、深圳等中心城市显得非常突出，市场比较成熟。而长三角、珠三角、京津地区因为经济比较发达，经济型酒店业得到了迅速的发展。经济型酒店业吸引了各种来源的资本大量流入本行业。相比其他行业，经济型酒店的投资比较低、回报率比较高，而且资金回笼快等特点，加之中国房地产的巨大升值空间也导致了大量的投资者将资金转入本行业。民族品牌与外来品牌之间的竞争日益加剧。外来品牌成熟的管理经验，雄厚的资金实力和人才储备，全球知名的品牌，发达的推广网络，严格的质量控制体系都是本土品牌无法比拟的。大多数经济型酒店的建设以社会闲置楼房改造为主，使一些闲置的楼房、厂房变成了一个个单体经济型酒店。单体经济型酒店相比连锁经济型酒店发展自主权较大，制约因素相对较少。经济型酒店的高速发展吸引了众人的目光，西安本地的福康、指南针、人在旅途、好捷99，美宝宾馆等迅速崛起。国外在酒店业的发展上远远优于中国，他们已经有了完整发展理念和管理模式，如国际著名经济型连锁酒店速8。2007年五月“速8”在西安西大街开业了，这家店是西安市场，乃至中国西北市场开业的第一家速8酒店，速8品牌在积极地进行西北市场的开发。法国雅高集团旗下的宜必思也于紧跟其后在和平路开设了西安一家连锁店。2.1经济型酒店的经营现状西安经济型酒店的发展较一线城市(北京、上海)要晚，其发展真正是从2009年开始的，到2010年一共有96家；2011年125家，客房数比上年增长15.54％；2012年146家，客房数比上年增长60.78％，开始较快发展；2013年187家，客房数比上年增长77.74％，继续平稳较快发展；2014年226家，客房数比上年增长111.88％，2015年245家，客房数比上年增长22.31％。导致其快速发展的原因包括市场前景广阔、政府政策的支持鼓励，加上国际融资渠道的顺畅，大型连锁经济型酒店争抢西安市场。现阶段平稳发展主要是因为一方面是经济型酒店的过快增长导致入住率偏低、收入下降，另一方面受到金融危机的影响，经济型酒店开始谨慎发展。数据来源陕西省旅游局统计图2.1 2010年-2015年西安经济型酒店增长图2.2经济型酒店的分布状况现今西安市经济型酒店共245家，其中碑林区有88家，新城区有96家，莲湖区、雁塔区各61家。根据不同的研究尺度可运用不同的研究方法对酒店的空间分布特征进行分析，一般运用集中指数来研究某一区域的经济型酒店在空间上的集中程度。集中化程度集中指数是指针对地理区域范围内的经济活动要素分布的多寡状况，对其按照由多到少的次序进行排列，并将其在涉及到的区域范围的百分数由小到大进行递进相加，当递进相加值累计达到一半即50%时区域的个数与地区总个数的比值的变形。集中指数C经常被用来测度经济业务活动所涉及区域范围的的集中化程度，能很好的对比出区域地理要素的空间分布状况。度量的基本原则是将C值的范围界定于50到100之间，C值的高、低一对应地理要素在空间分布的集中与分散状况。C值的两个极点，50和100分别反映了地理要素分布较为均衡和分布高度集中的状况。本文将使用集中指数对西安市行政区域单元内的经济型酒店地理分布状况的集中化程度进行计算和度量。西安市经济型酒店空间分布的集中指数C=81.6%，通过集中指数反映集中程度的标准可以看出，集中指数在80以上说明西安市经济型酒店空间分布不均衡，呈现高度集中的现象，其主要集中在新城区、莲湖区、碑林区和雁塔区，占总数的73.6%。作为西安市未来主要商务中心的生态区内的经济型酒店相对较少，难以满足商务会展业发展对经济型酒店的需求。此外，随着行政中心北迁，西安市高端商务中心北移的趋势日益明显，但目前未央区辖区内仅有两家经济型酒店，难以满足该区域经济社会发展对经济型酒店的需求。此外随着关中-天水规划的实施，作为重要支撑的规划区域临潼，至今尚无经济型酒店，要满足经济发展和国际旅游休闲度假区的需要，经济型酒店应成为其亟待要发展的对象。2.3西安酒店的规模数量西安酒店业高中低档客房数量比例为12.521.24，虽然略好于全国11．971.05的比例，但是与欧美等国高、中、低档酒店比例145相比，目前西安的酒店结构中高档酒店比例偏高，中、低档酒店比例明显偏低。具体表现为第一星级酒店在数量结构上呈现档次过度集中的不合理状态。西安现有的绝大部分星级酒店集中于三四星级，五星级酒店在上个世纪经过一段时间的辉煌之后逐渐发展缓慢，在量上和档次上都未有大的突破；同时，数量集中的三星级酒店在经营上盲目跟风，不注重市场细分和自身特色的建设，导致高质量的星级酒店不多，难以适应顾客的需求，星级酒店客源一度流失严重。第二大量个体招待所、以三四星级豪华标准装修的准星级酒店，在数量上已基本达到饱和状态。个体招待所没有标准的服务理念，不论是硬件还是软件，都缺乏科学管理，服务质量差。准星级酒店虽然装修豪华，有些甚至达到五星级水平，但是在管理水平和服务特色上都比较欠缺，从而导致酒店业价格体系混乱，有损于酒店业的健康发展。第三能够适应大众化旅游发展的经济实用的酒店不多，现有的酒店大多“豪华的不经济，经济的不实用”，从而导致一部分需求没有对称的供给来满足，造成消费市场的畸形发展，不过这也为经济型酒店的迅速发展提供了商机。数据来源陕西省旅游局统计图2.3西安酒店业结构图2.4客源特征的分析经济型酒店的消费者主要是一般商务人士、普通自费旅游者、普通白领、公务人员、学生群体等。这部分消费者由于经济原因通常选择价位较低，能够简单提供食宿的经济型酒店。但本文同时也认为拥有新型消费理念的群体也慢慢成为经济型酒店的重要组成部分，他们的主要特点是收入水平处于中上水平，高学历，易接受新鲜事物。经济型酒店把目标瞄向商务客人、普通白领和普通游客、学生群体，定位相对准确。随着经济的快速发展，旅游、商务客人会越来越多，人们越来越感觉到出门在外很难选到合适的住宿落脚点，一般的招待所虽然便宜但不够安全、卫生，高星级酒店价格又太高，经济型酒店的出现正好填补了这一市场空白。消费者追求的正是经济型酒店的实惠、安全、清洁、便利，而不是高星级酒店豪华的大厅、精美的食品等。目前我国经济型酒店主要定位于商务型，休闲度假、汽车旅馆等形式还不是很多，模式开发有点缓慢。但是随着我国经济型酒店行业的进一步深入，经营模式定会发生很大变化，而且我国现在很多品牌在“向下走”的同时已经在“向上走"，在不久的将来，经济型酒店的产品形式将会进一步细分，市场空间会越来越大。3西安市经济型酒店对西安市经济的贡献分析3.1西安市经济型酒店促进西安市经济发展 西安作为我国西北市场规模最大、综合实力最强的城市，具有承东启西、连接南北的战略地位，随着旅游业发展战略的深入实施，西安经济型酒店将有更多的发展建设任务。2015年，全市国民经济增长速度年均要保持在13％以上，初步实现经济强市和西部最佳；到2020年，保持10％左右的年均增长速度，全面实现小康社会，使西安市成为经济繁荣昌盛、生活殷实富足、生态环境优美、政治民主文明的西部最佳城市。3.2西安市旅游业带动了西安市经济型酒店的发展西安作为十三朝古都，有着非常丰富的历史文化资源和许许多多著名的古建筑，例如，秦始皇兵马俑、华清池、西安古城墙、大雁塔、小雁塔等等，都是国内外游客向往的地方。同时，随着西安经济的快速发展，各种经济型的不断建立，更多的商务人士、大中小企业者来到西安洽谈业务，这都为经济型酒店的发展带来了充足的客源。加之随着西安环境的不断优化、交通的不断便利、区域优势的进一步显现，西安将会有越来越多的关注着与投资者，会有更多的人来到西安。近几年来，西安入境游和国内游客都在逐年攀升，这为经济型酒店的发展奠定了基础。3.3西安市经济型酒店提供了大量就业岗位经济型酒店业一直以来职场被忽略的“宝藏”。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。 作为全球十大热门行业之一，在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，西安对经济型酒店管理专才的需求也日益增大。近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了西安市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。行业特性来看，经济型酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到经济型酒店的青睐。根据西安饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人2015年度薪酬报告》显示，2015年度西安饭店业职业经理人的平均年薪为20.13万元。就经济型酒店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过26万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐性福利，这是其他行业工作者所没有的。4西安市经济型酒店发展中的问题由于地理位置、发展理念的滞后，西安经济型酒店的发展还不成熟，发展中不可避免地面临着一些制约发展、亟待解决的问题。目前存在的问题主要在于现有的行业管理体制滞后，缺乏针对经济型酒店的行业标准与规范，星级评定标准难以适用于经济型酒店等问题。4.1酒店行业整体管理不太规范陕西属于内陆省份，发展理念和市民的观念相对滞后，而针对酒店的管理体制仍延续使用原有的体制模式，现在的市场环境不断发生变化，原有的体制越来越难适应市场的发展要求，因此就出现了管理体制与市场需求的矛盾。在行业管理的实际运作中，旅游行业管理重点是管理高档酒店，商业部行业管理部门又没有资格、能力去管理普通旅馆以外的经济型酒店，而经济型酒店是否涉外，也缺乏有效的划分和管理。所以，经济型酒店成为一个行业管理的薄弱地带。4.2硬服务和软服务跟不上据调查数据可知，目前在经济型酒店中占据31％以上市场份额的为本土单一品牌，另外准星级酒店中也有一半是在打经济型酒店的擦边球。单一品牌经济型酒店和这部分准星级酒店大多是由私人投资的，本身没有行业整体发展意识，大多也不具备专业的酒店管理知识和技能，主要是聘请具有酒店管理经验的人员代为管理，产品质量和服务质量均与经济型酒店的标准存在一定差距，但这种类型的住宿接待组织规模的增长速度目前超过了连锁型经济型酒店。这些酒店的投资者普遍认为，经济型酒店就是价格低廉，而对客房环境和基本的配套设施考虑甚少。目前，虽然这类酒店的入住率相对比较高，已被人们慢慢接受，但是，却带来了很多深层次的问题，比如，由于价格低、服务质量差，在很大程度上影响了人们对经济型酒店的印象，认为经济型酒店就是价格低廉、质量一般、与社会旅馆或者个人招待所没有区别。这些问题的出现，都为经济型酒店的健康发展带来了很大的障碍，同时也证明了目前西安经济型酒店行业内部管理混乱，没有形成明确的行业标准。4.3酒店市场布局不够合理西安城市总体规划概要，西安主城区布局规划为优化主城区布局，凸显“九宫格局，棋盘路网，轴线突出，一城多心”的布局特色。以二环内区域为核心，把其发展成商贸旅游服务区；东部，在现状的基础上发展成为工业区；东南部，结合曲江新城和杜陵保护区把其发展成旅游生态度假区；南部，发展为文教科研区；西南部，拓展成高新技术产业区；西部，发展成居住和无污染产业的综合新区；西北部，为汉长安城遗址保护区；北部，形成装备制造业区；东北部，结合沪灞河道整治建设成居住、旅游生态区。统计以上九个区域的经济型酒店数量，可以发现西安经济型酒店主要集中在中心城区，占到总数的59％，而东部、东南部和北部等重点区域经济型酒店数量较少，很难满足该区域的顾客需求。出现此种分布的主要原因是目前经济型酒店的发展才刚刚起步，在扩张时主要以抢占核心区域为主，从而导致了核心区域经济型酒店的扎堆现象，尤其以钟楼附近和小寨附近尤为严重。5西安市经济型酒店未来发展的对策5.1科技的发展推动酒店业向前发展目前西安市有连锁经济型酒店近50家，五星级酒店5家，四星级21家，三星级52家。网上能查询预订的酒店大大小小共218家。经济型酒店已经处于买方市场，市场竞争激烈。面对复杂的市场状态应全面考虑到服务对象的范围、宾客的需求和特征以及酒店的选址等因素，从客源结构、产品价格、产品功能、和选址定位等方面进行合理的市场定位，进而进行市场细分通过对出行目的的划分，可以分为观光市场、休闲和度假市场、商务游客、自驾车旅游市场；通过对年龄细分，可分为银发游客市场、青年游客市场；通过职业、收入等细分，可分为白领市场、国外背包旅游者、学生旅游、求学市场等等。现在很多旅游消费者希望在旅游过程中能有一次难忘的经历，因此，经济型酒店在设计时，应该充分考虑旅客的体验性，可以为他们提供一些自助式服务项目，这样既可以减少人工成本，又可以满足旅客期望参与的心理。在旅客的体验性方面，应从售前、售中、售后三方面着手建立旅客的参与系统一是酒店预订的自助性。利用网络资源，建立自己的网上预订系统。很多连锁型经济酒店通过携程、E龙、114等第三方平台推广酒店，按这种预订模式，一间客房要付给中介30-40元，以一年每个客人住6个晚上计算，为此酒店要付出最少180元的成本。据了解，这占到了交易额的20％甚至更多。只有绕开分销平台、通过技术手段优化成本结构，直接与终端建立联系才能降低这部分成本。旅客可以通过网站、热线、短信以及WAP4种方式预订酒店的客房。并且旅客通过网络平台预订完客房，就可以以自己的会员卡作为钥匙进出房间，不仅优化了订房模式，连带着也减轻了前台、呼叫中心的压力，更压缩了销售成本。二共自助区；想买快餐面，得自己下楼，服务员不会送快餐上门；要洗衣可以到自助洗衣房，那里备有全自动投币洗衣机，烘干机。三是酒店售后服务的体验性。在酒店的网上论坛，旅客可以在上面发表任何对酒店的评价，可能充分评论，只要论坛足够透明和公开，完全可以借由它来进行客户分析和研究，如此就没有必要再花钱去请调研公司对其客户进行调研。网络的特点之一就是信息的公开性，就像亚马逊每件商品的展示页面下都会有留言一样，这都是电子商务在消费行为后端的一种延伸。意图营造的这种透明、坦承的文化，被认为有利于在互联网时代增加客户对酒店的黏性(旅客主人翁感的体现，从而实现旅客对酒店的忠诚)。这样做无形中为酒店节省了内部管理的成本。5.2大经济型酒店收购小经济型酒店与强强联合单体经济型酒店相对连锁经济型酒店而言，没有规模扩张产生的规模效应，连锁的规模效应主要表现在酒店的平均建设成本低，旅客群体大，有稳定的客源，形成了自己的风格和定位，可以快速复制和扩张。如现在高速发展的锦江之星、7天连锁、速8、汉庭连锁、如家等均是连锁经营的典范。但单体经济型酒店由于不受连锁经营统一管理的束缚，能够更好地结合本地文化和客源特点做出自的特色，形成特色鲜明的单体店，吸引旅客群体的关注，挖掘客户的新兴奋点，实现差异化发展。服务的规范化要坚持实用性和可操作性，要能在经营、管理，服务等方面指导酒店员工，建立良好的管理秩序，保证稳定的服务质量，实现科学管理，提高效率，降低成本，增加效益。规范化的服务需要全体员工共同去执行，不执行再规范也是空话。“以人为本”是酒店管理中的根本，美国有位管理学家说过“酒店业每名员工的表现，都将直接影响酒店声誉”，就是说任何一名为客人服务的员工，他的言行举止，都关系到酒店服务业的生存之本，否则，就无客源而言。管理的人性化是规范化服务的保障，酒店内部各部门，各岗位，各工序以及人际关系的和谐，都必能最大程度地提高规范化管理水平，保证酒店正常的经营秩序和经营效益。5.3本土经济型酒店在全球范围推广品牌酒店业作为一种无形服务和有形产品紧密结合的行业，品牌对其意义尤为重要。跨国酒店集团正是依靠成功的品牌经营，借助客人对品牌的忠诚，保证其获得更好的利润，带来5%-10%房价上升。品牌一方面增加了产品附加值广告宣传让品牌为广大消费者所熟悉，良好的信誉树立品牌形象等使品牌具有较高的附加值。另一方面品牌产品由于它优良的质量、一流的服务、良好的信誉吸引大批忠诚客户，回头率较高。经济型酒店作为新兴的酒店发展模式，品牌的树立就显得更加重要。传统酒店推广主要强调的是酒店产品本身，如酒店产品特点、服务质量以及风格特色等，并采取单向推销的方式向旅客进行宣传，完全忽略了旅客的真正需要，忽视了旅客的年龄差异、文化水平、兴趣爱好以及职业特点等，没有对旅客进行深入细致的市场调查、以及前瞻性的分析研究，导致酒店产品与旅客需求之间难以实现有效对接，酒店的入住率当然不会高，效益自然也就难尽人意。经济型酒店的整合推广传播就是要以整合经济型酒店内外部所有资源为手段，再造经济型酒店的生产行为和市场行为，从而充分调动一切积极因素以实现酒店统一的传播目标。经济型酒店整合推广传播的核心和出发点是旅客，需要酒店能把一切工作都围绕旅客进行，并能借助一切手段了解到什么样的旅客在使用自己的产品，然后建立完整的旅客资料库，从而与旅客之间建立牢固的关系，如与旅客之间进行双向交流与互动，强化与旅客之间沟通协调、建立共识的过程。旅客对产品需求、服务需求乃至自我实现需求等等都能与酒店产品和服务达成完美的契合与统一，旅客对酒店的认同感好、忠诚度强，酒店客房的出租率自然会稳步提升。结 论西安作为举世瞩目的四大古都之一，旅游资源丰富，特别是随着西安经济的进一步发展，商务活动和旅游活动的数量和质量都在不断提升，西安市经济型酒店已经具备了成熟的社会环境。随着各知名品牌在西安的进一步拓展，高回报率将进一步凸显，西安经济型酒店的发展前景一片良好。西安经济型酒店经过近几年的快速发展，显示出了良好的发展潜力，经营业绩表现不凡。但同时我们也应该看到，由于西安知名品牌较少，本地企业发展较慢，加之地方政府对于经济型酒店的关注度不是很高，行业内管理不规范等特点，现有的经济型酒店还存在很多问题，有待在品牌建设、创新能力、内部文化、行业管理规范等方面进一步提升和锻炼。西安经济型酒店存在优势，也存在劣势。行业要想进一步发展，除了要求企业自身在建设和运营过程中实现规范运作，使得品牌经营、资产运作、创新机制等产业得到进一步加强，同时也需要行业主管部门的关注与支持，以提升西安经济型酒店的整体水平。参考文献[1]陈慧泽.中国经济型酒店行业现状分析及发展对策研究[J].企业家天地月刊,2012.[2]韩娟.西安发展经济型酒店的区域布局策略[J].管理学家,2011.[3]邵远，陈业伟.我国经济型酒店的发展现状和对策研究[M].技术经济与管理研究,2010.[4]金丽娇.如家酒店品牌战略解读[J].北京市经济管理干部学院学报，2015.[5]王凯.论我国经济型酒店发展的问题及应对策略[J].经济工作导刊，2013.[6]李伟，王静.掘金经济型酒店[J].商业时代，2015.[7]王元.中国经济型酒店行业现状分析及发展对策研究[N].复旦大学,2009.[8]顾秀玲.无锡经济型酒店的发展现状及对策研究[N].苏州大学,2013.[9]张超广，张众.经济型酒店的发展现状和对策研究[M].华章,2008.[10]钱小琴.我国经济型酒店管理现状及发展对策的研究[M].价值工程,2011.[11]李复.中国经济型酒店现状分析及发展对策研究[J].同济大学，2010.[12]虞咏天.世界著名酒店鉴赏[M].上海:上海科学技术出版社,2015.[13]严金明,徐文苑.旅游与酒店管理案例[M].北京.清华大学出版社,2008.[14]滕宝红.现代经济型酒店经营管理实务[M].广州:广东经济出版社,2008.[15]赵欣.全球精品酒店[M].大连:大连理工大学出版社,2009.[16]奚晏平.世界著名酒店集团比较研究[M].北京:中国旅游出版社,2010.[17]王叶潆. 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Cornell Hotel & Restaurant AcbninistarationQuarterly2012.致 谢本课题在选题及研究过程中得到刘老师的悉心指导，刘老师多次询问研究进程，并为我指点迷津，帮助我开拓研究思路，精心点拨、热忱鼓励。对刘老师的感激之情是无法用言语表达的。在这次的毕业论文中，发挥了我在学校学到的文化知识和技能的运用，也算是最后一次我做学校的作业了，我要感谢我的论文指导老师，还有我的辅导员老师，以及任课老师，感谢他们的教诲，让我知道在社会上懂得怎么样去做好自己，端正自己的位置，为社会贡献出我自己的力量。
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ourism development is also required. At present the development of Xian economy hotel is still in the initial stage of immature, to accelerate the pace of development of economic type hotel, based on the analysis of Xian economy hotels in development encountered problems and opportunities, choose the suitable development strategy, promote Xian Economic type rice shop healthy and sustainable development.Key words: Xian city; Econo Hotel; management and development1绪论 11.1选题目的 11.2选题意义 11.3国内外研究现状 11.3.1国外研究现状 11.3.2国内研究现状 21.3.3总结 21.4研究内容与研究方法 32西安市经济型酒店的发展现状 42.1经济型酒店的经营状况 42.2经济型酒店的分布状况 62.3西安酒店的规模数量 62.4客源特征的分析 83西安市经济型酒店对西安市经济的贡献分析 93.1西安市经济型酒店促进西安市经济发展 93.2西安市经济型酒店带动了西安旅游业的发展 94西安市经济型酒店发展中的问题 104.1酒店行业整体管理不太规范 114.2硬服务和软服务跟不上 114.3酒店市场布局不够合理 115西安市经济型酒店未来的发展前景 125.1科技的发展令酒店业迈出新一步 135.2大经济型酒店收购小经济型酒店与强强联合 145.3本土经济型酒店在全球范围推广品牌 14结论 16参考文献 17致谢 181绪论1.1选题目的经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如经济型酒店是指不提供全面服务的（full service）的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可总结为“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”本文研究西安市经济型酒店的经营现状给出未来发展的对策。经济型酒店作为提供基本服务项目，满足中低端客户群体基本需求的酒店，在国外的运作已比较成熟，并受到人们的欢迎，西安经济型酒店近几年发展迅速，有着巨大的发展空间，也呈现出良好的发展前景，但由于起步晚，还存在着许多需要解决的问题。1.2选题意义西安市是世界著名的历史文化名城和国际旅游城市，具有丰富的旅游资源。独特的人文景观和秀美的自然风貌，使西安的旅游资源在全国名列前茅。据统计，西安每年来自境内外的游客总数达到近1600-1700万余人次，巨大的旅游资源为西安的旅游业带来丰厚利润的同时，也为西安的酒店业、饮食业、娱乐业等行业带来了巨大的机遇。1.3国内外研究现状1.3.1国外研究现状经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态，始于上世纪30年代美国的汽车旅馆，随着美国大众的消费兴起及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的旅游出行提供廉价的住宿服务。二战后，美国的经济繁荣促升了大众旅游，引发了人们对中低档住宿设施的大量需求，以汽车旅馆为雏形的经济型酒店开始逐渐发展起来。到80年代末，经济型酒店已成为欧美一些发达国家的一种成熟的饭店业态。因此，欧美对其的研究也就开始的比较早，通过对EBSCO、SPRINGER等外文数据库的搜索，发现欧美对经济型酒店进行研究的文献大多出现在80年代中后期。而且研究成果大多集中在一下领域对区域性经济型酒店的研究。TOMICHNIOWSKI论述了美国由于经济型酒店能满足大多数消费者需求，而且能节约成本，使得很多酒店集团投资发展经济型酒店。SHANEHARRIS从经济转型、GDP增长、酒店品牌价值、非品牌经济型酒店、消费观念的转变、国内交通日益完善等方面分析了品牌经济型酒店在法国和英国等欧洲国家发展。ADAM COULTER、LINDA FOX则认为与高星级酒店相比经济型酒店受经济下滑的影响较小，而且它的成本更低，所以在未来的英国能得到很好的发展。对经济型酒店品牌的研究。STACEYMIEYALHIGGINS论述了速8从员工制服、沐浴设施、早餐种类、客房设计等方面进行酒店产品和服务改进，以维持品牌的持续发展。SUJITANAHEMTASILPA论述了宜必思在与爱侣湾集团合作后将在泰国的曼谷、帕塔亚、普吉岛等六个地区建立10家经济型酒店。1.3.2国内研究现状因为国内经济型酒店起步发展较晚，所以国内学者对经济型酒店的研究起步也较之欧美晚。2002年之前几乎没什么比较有影响力的研究成果，直到2003年之后，随着国际品牌陆续登陆中国及我国经济型酒店的长足发展，才开始引起学术界的广泛关注。从这之后，有关经济型酒店的研究成果才日益增多对经济型酒店的发展现状及策略的研究。如韩娟、邵伟等学者从行业环境、品牌建设、经营模式、政策制度、市场推广等方面，对我国经济型酒店发展现状、存在问题及今后的发展对策进行宏观分析。对经济型酒店的经营模式以及发展趋势的研究。陈惠泽、李伟认为我国经济型酒店在借鉴国际经济型酒店特许经营模式的同时，应该寻找适合自身发展的经营模式，如单体经营、承包管理、委托管理、连锁加盟等形式。1.3.3总结综上所述，目前我国学者对经济型酒店的主要研究成果与欧美正好相反，主要还是停留在宏观层面的研究，对于具体区域、具体品牌的研究相对较少。尽管如此，他们的观点对我的研究也有很大的帮助。1.4研究方法文献法文章在写作过程中，通过各种途径广泛收集各种类型的文献资料，包括书籍著作、报刊杂志、文件、汇报总结等，这些主要是通过借阅、网上查阅等方式进行的，此外还广泛的浏览网上相关的报道和文章，对陕西省酒店业现状进行理论上的归纳和整理，为西安市经济型酒店的发展奠定研究的理论基础。数据分析法本文主要依据西安市各经济型酒店官网、中国酒店产业网、陕西省商业局近年的相关数据对陕西酒店产业的现状与发展进行理论分析，为本文观点的阐述和论证提供实证依据。2西安市经济型酒店的发展现状与欧美经济型酒店业发展已经比较发达的国家相比，我国的经济型酒店只有20年的发展史，纵观我国经济型酒店的发展历程，最初的发展始于1996年。上海锦江集团下属的锦江之星是中国第一个经济型酒店的品牌。进入21世纪之后，各种经济型酒店品牌如雨后春笋般破土而出，集中呈现出以下特点中国经济型酒店行业成长迅速，出现了一些颇有影响的民族品牌。诸如如家、锦江之星、莫泰、7天等等。中国经济型酒店市场需求旺盛，全国几个大型城市和几块经济发达区域成为热点。北京、上海、广州、深圳等中心城市显得非常突出，市场比较成熟。而长三角、珠三角、京津地区因为经济比较发达，经济型酒店业得到了迅速的发展。经济型酒店业吸引了各种来源的资本大量流入本行业。相比其他行业，经济型酒店的投资比较低、回报率比较高，而且资金回笼快等特点，加之中国房地产的巨大升值空间也导致了大量的投资者将资金转入本行业。民族品牌与外来品牌之间的竞争日益加剧。外来品牌成熟的管理经验，雄厚的资金实力和人才储备，全球知名的品牌，发达的推广网络，严格的质量控制体系都是本土品牌无法比拟的。大多数经济型酒店的建设以社会闲置楼房改造为主，使一些闲置的楼房、厂房变成了一个个单体经济型酒店。单体经济型酒店相比连锁经济型酒店发展自主权较大，制约因素相对较少。经济型酒店的高速发展吸引了众人的目光，西安本地的福康、指南针、人在旅途、好捷99，美宝宾馆等迅速崛起。国外在酒店业的发展上远远优于中国，他们已经有了完整发展理念和管理模式，如国际著名经济型连锁酒店速8。2007年五月“速8”在西安西大街开业了，这家店是西安市场，乃至中国西北市场开业的第一家速8酒店，速8品牌在积极地进行西北市场的开发。法国雅高集团旗下的宜必思也于紧跟其后在和平路开设了西安一家连锁店。2.1经济型酒店的经营现状西安经济型酒店的发展较一线城市(北京、上海)要晚，其发展真正是从2009年开始的，到2010年一共有96家；2011年125家，客房数比上年增长15.54％；2012年146家，客房数比上年增长60.78％，开始较快发展；2013年187家，客房数比上年增长77.74％，继续平稳较快发展；2014年226家，客房数比上年增长111.88％，2015年245家，客房数比上年增长22.31％。导致其快速发展的原因包括市场前景广阔、政府政策的支持鼓励，加上国际融资渠道的顺畅，大型连锁经济型酒店争抢西安市场。现阶段平稳发展主要是因为一方面是经济型酒店的过快增长导致入住率偏低、收入下降，另一方面受到金融危机的影响，经济型酒店开始谨慎发展。数据来源陕西省旅游局统计图2.1 2010年-2015年西安经济型酒店增长图2.2经济型酒店的分布状况现今西安市经济型酒店共245家，其中碑林区有88家，新城区有96家，莲湖区、雁塔区各61家。根据不同的研究尺度可运用不同的研究方法对酒店的空间分布特征进行分析，一般运用集中指数来研究某一区域的经济型酒店在空间上的集中程度。集中化程度集中指数是指针对地理区域范围内的经济活动要素分布的多寡状况，对其按照由多到少的次序进行排列，并将其在涉及到的区域范围的百分数由小到大进行递进相加，当递进相加值累计达到一半即50%时区域的个数与地区总个数的比值的变形。集中指数C经常被用来测度经济业务活动所涉及区域范围的的集中化程度，能很好的对比出区域地理要素的空间分布状况。度量的基本原则是将C值的范围界定于50到100之间，C值的高、低一对应地理要素在空间分布的集中与分散状况。C值的两个极点，50和100分别反映了地理要素分布较为均衡和分布高度集中的状况。本文将使用集中指数对西安市行政区域单元内的经济型酒店地理分布状况的集中化程度进行计算和度量。西安市经济型酒店空间分布的集中指数C=81.6%，通过集中指数反映集中程度的标准可以看出，集中指数在80以上说明西安市经济型酒店空间分布不均衡，呈现高度集中的现象，其主要集中在新城区、莲湖区、碑林区和雁塔区，占总数的73.6%。作为西安市未来主要商务中心的生态区内的经济型酒店相对较少，难以满足商务会展业发展对经济型酒店的需求。此外，随着行政中心北迁，西安市高端商务中心北移的趋势日益明显，但目前未央区辖区内仅有两家经济型酒店，难以满足该区域经济社会发展对经济型酒店的需求。此外随着关中-天水规划的实施，作为重要支撑的规划区域临潼，至今尚无经济型酒店，要满足经济发展和国际旅游休闲度假区的需要，经济型酒店应成为其亟待要发展的对象。2.3西安酒店的规模数量西安酒店业高中低档客房数量比例为12.521.24，虽然略好于全国11．971.05的比例，但是与欧美等国高、中、低档酒店比例145相比，目前西安的酒店结构中高档酒店比例偏高，中、低档酒店比例明显偏低。具体表现为第一星级酒店在数量结构上呈现档次过度集中的不合理状态。西安现有的绝大部分星级酒店集中于三四星级，五星级酒店在上个世纪经过一段时间的辉煌之后逐渐发展缓慢，在量上和档次上都未有大的突破；同时，数量集中的三星级酒店在经营上盲目跟风，不注重市场细分和自身特色的建设，导致高质量的星级酒店不多，难以适应顾客的需求，星级酒店客源一度流失严重。第二大量个体招待所、以三四星级豪华标准装修的准星级酒店，在数量上已基本达到饱和状态。个体招待所没有标准的服务理念，不论是硬件还是软件，都缺乏科学管理，服务质量差。准星级酒店虽然装修豪华，有些甚至达到五星级水平，但是在管理水平和服务特色上都比较欠缺，从而导致酒店业价格体系混乱，有损于酒店业的健康发展。第三能够适应大众化旅游发展的经济实用的酒店不多，现有的酒店大多“豪华的不经济，经济的不实用”，从而导致一部分需求没有对称的供给来满足，造成消费市场的畸形发展，不过这也为经济型酒店的迅速发展提供了商机。数据来源陕西省旅游局统计图2.3西安酒店业结构图2.4客源特征的分析经济型酒店的消费者主要是一般商务人士、普通自费旅游者、普通白领、公务人员、学生群体等。这部分消费者由于经济原因通常选择价位较低，能够简单提供食宿的经济型酒店。但本文同时也认为拥有新型消费理念的群体也慢慢成为经济型酒店的重要组成部分，他们的主要特点是收入水平处于中上水平，高学历，易接受新鲜事物。经济型酒店把目标瞄向商务客人、普通白领和普通游客、学生群体，定位相对准确。随着经济的快速发展，旅游、商务客人会越来越多，人们越来越感觉到出门在外很难选到合适的住宿落脚点，一般的招待所虽然便宜但不够安全、卫生，高星级酒店价格又太高，经济型酒店的出现正好填补了这一市场空白。消费者追求的正是经济型酒店的实惠、安全、清洁、便利，而不是高星级酒店豪华的大厅、精美的食品等。目前我国经济型酒店主要定位于商务型，休闲度假、汽车旅馆等形式还不是很多，模式开发有点缓慢。但是随着我国经济型酒店行业的进一步深入，经营模式定会发生很大变化，而且我国现在很多品牌在“向下走”的同时已经在“向上走"，在不久的将来，经济型酒店的产品形式将会进一步细分，市场空间会越来越大。3西安市经济型酒店对西安市经济的贡献分析3.1西安市经济型酒店促进西安市经济发展 西安作为我国西北市场规模最大、综合实力最强的城市，具有承东启西、连接南北的战略地位，随着旅游业发展战略的深入实施，西安经济型酒店将有更多的发展建设任务。2015年，全市国民经济增长速度年均要保持在13％以上，初步实现经济强市和西部最佳；到2020年，保持10％左右的年均增长速度，全面实现小康社会，使西安市成为经济繁荣昌盛、生活殷实富足、生态环境优美、政治民主文明的西部最佳城市。3.2西安市旅游业带动了西安市经济型酒店的发展西安作为十三朝古都，有着非常丰富的历史文化资源和许许多多著名的古建筑，例如，秦始皇兵马俑、华清池、西安古城墙、大雁塔、小雁塔等等，都是国内外游客向往的地方。同时，随着西安经济的快速发展，各种经济型的不断建立，更多的商务人士、大中小企业者来到西安洽谈业务，这都为经济型酒店的发展带来了充足的客源。加之随着西安环境的不断优化、交通的不断便利、区域优势的进一步显现，西安将会有越来越多的关注着与投资者，会有更多的人来到西安。近几年来，西安入境游和国内游客都在逐年攀升，这为经济型酒店的发展奠定了基础。3.3西安市经济型酒店提供了大量就业岗位经济型酒店业一直以来职场被忽略的“宝藏”。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。 作为全球十大热门行业之一，在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，西安对经济型酒店管理专才的需求也日益增大。近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了西安市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。行业特性来看，经济型酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到经济型酒店的青睐。根据西安饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人2015年度薪酬报告》显示，2015年度西安饭店业职业经理人的平均年薪为20.13万元。就经济型酒店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过26万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐性福利，这是其他行业工作者所没有的。4西安市经济型酒店发展中的问题由于地理位置、发展理念的滞后，西安经济型酒店的发展还不成熟，发展中不可避免地面临着一些制约发展、亟待解决的问题。目前存在的问题主要在于现有的行业管理体制滞后，缺乏针对经济型酒店的行业标准与规范，星级评定标准难以适用于经济型酒店等问题。4.1酒店行业整体管理不太规范陕西属于内陆省份，发展理念和市民的观念相对滞后，而针对酒店的管理体制仍延续使用原有的体制模式，现在的市场环境不断发生变化，原有的体制越来越难适应市场的发展要求，因此就出现了管理体制与市场需求的矛盾。在行业管理的实际运作中，旅游行业管理重点是管理高档酒店，商业部行业管理部门又没有资格、能力去管理普通旅馆以外的经济型酒店，而经济型酒店是否涉外，也缺乏有效的划分和管理。所以，经济型酒店成为一个行业管理的薄弱地带。4.2硬服务和软服务跟不上据调查数据可知，目前在经济型酒店中占据31％以上市场份额的为本土单一品牌，另外准星级酒店中也有一半是在打经济型酒店的擦边球。单一品牌经济型酒店和这部分准星级酒店大多是由私人投资的，本身没有行业整体发展意识，大多也不具备专业的酒店管理知识和技能，主要是聘请具有酒店管理经验的人员代为管理，产品质量和服务质量均与经济型酒店的标准存在一定差距，但这种类型的住宿接待组织规模的增长速度目前超过了连锁型经济型酒店。这些酒店的投资者普遍认为，经济型酒店就是价格低廉，而对客房环境和基本的配套设施考虑甚少。目前，虽然这类酒店的入住率相对比较高，已被人们慢慢接受，但是，却带来了很多深层次的问题，比如，由于价格低、服务质量差，在很大程度上影响了人们对经济型酒店的印象，认为经济型酒店就是价格低廉、质量一般、与社会旅馆或者个人招待所没有区别。这些问题的出现，都为经济型酒店的健康发展带来了很大的障碍，同时也证明了目前西安经济型酒店行业内部管理混乱，没有形成明确的行业标准。4.3酒店市场布局不够合理西安城市总体规划概要，西安主城区布局规划为优化主城区布局，凸显“九宫格局，棋盘路网，轴线突出，一城多心”的布局特色。以二环内区域为核心，把其发展成商贸旅游服务区；东部，在现状的基础上发展成为工业区；东南部，结合曲江新城和杜陵保护区把其发展成旅游生态度假区；南部，发展为文教科研区；西南部，拓展成高新技术产业区；西部，发展成居住和无污染产业的综合新区；西北部，为汉长安城遗址保护区；北部，形成装备制造业区；东北部，结合沪灞河道整治建设成居住、旅游生态区。统计以上九个区域的经济型酒店数量，可以发现西安经济型酒店主要集中在中心城区，占到总数的59％，而东部、东南部和北部等重点区域经济型酒店数量较少，很难满足该区域的顾客需求。出现此种分布的主要原因是目前经济型酒店的发展才刚刚起步，在扩张时主要以抢占核心区域为主，从而导致了核心区域经济型酒店的扎堆现象，尤其以钟楼附近和小寨附近尤为严重。5西安市经济型酒店未来发展的对策5.1科技的发展推动酒店业向前发展目前西安市有连锁经济型酒店近50家，五星级酒店5家，四星级21家，三星级52家。网上能查询预订的酒店大大小小共218家。经济型酒店已经处于买方市场，市场竞争激烈。面对复杂的市场状态应全面考虑到服务对象的范围、宾客的需求和特征以及酒店的选址等因素，从客源结构、产品价格、产品功能、和选址定位等方面进行合理的市场定位，进而进行市场细分通过对出行目的的划分，可以分为观光市场、休闲和度假市场、商务游客、自驾车旅游市场；通过对年龄细分，可分为银发游客市场、青年游客市场；通过职业、收入等细分，可分为白领市场、国外背包旅游者、学生旅游、求学市场等等。现在很多旅游消费者希望在旅游过程中能有一次难忘的经历，因此，经济型酒店在设计时，应该充分考虑旅客的体验性，可以为他们提供一些自助式服务项目，这样既可以减少人工成本，又可以满足旅客期望参与的心理。在旅客的体验性方面，应从售前、售中、售后三方面着手建立旅客的参与系统一是酒店预订的自助性。利用网络资源，建立自己的网上预订系统。很多连锁型经济酒店通过携程、E龙、114等第三方平台推广酒店，按这种预订模式，一间客房要付给中介30-40元，以一年每个客人住6个晚上计算，为此酒店要付出最少180元的成本。据了解，这占到了交易额的20％甚至更多。只有绕开分销平台、通过技术手段优化成本结构，直接与终端建立联系才能降低这部分成本。旅客可以通过网站、热线、短信以及WAP4种方式预订酒店的客房。并且旅客通过网络平台预订完客房，就可以以自己的会员卡作为钥匙进出房间，不仅优化了订房模式，连带着也减轻了前台、呼叫中心的压力，更压缩了销售成本。二共自助区；想买快餐面，得自己下楼，服务员不会送快餐上门；要洗衣可以到自助洗衣房，那里备有全自动投币洗衣机，烘干机。三是酒店售后服务的体验性。在酒店的网上论坛，旅客可以在上面发表任何对酒店的评价，可能充分评论，只要论坛足够透明和公开，完全可以借由它来进行客户分析和研究，如此就没有必要再花钱去请调研公司对其客户进行调研。网络的特点之一就是信息的公开性，就像亚马逊每件商品的展示页面下都会有留言一样，这都是电子商务在消费行为后端的一种延伸。意图营造的这种透明、坦承的文化，被认为有利于在互联网时代增加客户对酒店的黏性(旅客主人翁感的体现，从而实现旅客对酒店的忠诚)。这样做无形中为酒店节省了内部管理的成本。5.2大经济型酒店收购小经济型酒店与强强联合单体经济型酒店相对连锁经济型酒店而言，没有规模扩张产生的规模效应，连锁的规模效应主要表现在酒店的平均建设成本低，旅客群体大，有稳定的客源，形成了自己的风格和定位，可以快速复制和扩张。如现在高速发展的锦江之星、7天连锁、速8、汉庭连锁、如家等均是连锁经营的典范。但单体经济型酒店由于不受连锁经营统一管理的束缚，能够更好地结合本地文化和客源特点做出自的特色，形成特色鲜明的单体店，吸引旅客群体的关注，挖掘客户的新兴奋点，实现差异化发展。服务的规范化要坚持实用性和可操作性，要能在经营、管理，服务等方面指导酒店员工，建立良好的管理秩序，保证稳定的服务质量，实现科学管理，提高效率，降低成本，增加效益。规范化的服务需要全体员工共同去执行，不执行再规范也是空话。“以人为本”是酒店管理中的根本，美国有位管理学家说过“酒店业每名员工的表现，都将直接影响酒店声誉”，就是说任何一名为客人服务的员工，他的言行举止，都关系到酒店服务业的生存之本，否则，就无客源而言。管理的人性化是规范化服务的保障，酒店内部各部门，各岗位，各工序以及人际关系的和谐，都必能最大程度地提高规范化管理水平，保证酒店正常的经营秩序和经营效益。5.3本土经济型酒店在全球范围推广品牌酒店业作为一种无形服务和有形产品紧密结合的行业，品牌对其意义尤为重要。跨国酒店集团正是依靠成功的品牌经营，借助客人对品牌的忠诚，保证其获得更好的利润，带来5%-10%房价上升。品牌一方面增加了产品附加值广告宣传让品牌为广大消费者所熟悉，良好的信誉树立品牌形象等使品牌具有较高的附加值。另一方面品牌产品由于它优良的质量、一流的服务、良好的信誉吸引大批忠诚客户，回头率较高。经济型酒店作为新兴的酒店发展模式，品牌的树立就显得更加重要。传统酒店推广主要强调的是酒店产品本身，如酒店产品特点、服务质量以及风格特色等，并采取单向推销的方式向旅客进行宣传，完全忽略了旅客的真正需要，忽视了旅客的年龄差异、文化水平、兴趣爱好以及职业特点等，没有对旅客进行深入细致的市场调查、以及前瞻性的分析研究，导致酒店产品与旅客需求之间难以实现有效对接，酒店的入住率当然不会高，效益自然也就难尽人意。经济型酒店的整合推广传播就是要以整合经济型酒店内外部所有资源为手段，再造经济型酒店的生产行为和市场行为，从而充分调动一切积极因素以实现酒店统一的传播目标。经济型酒店整合推广传播的核心和出发点是旅客，需要酒店能把一切工作都围绕旅客进行，并能借助一切手段了解到什么样的旅客在使用自己的产品，然后建立完整的旅客资料库，从而与旅客之间建立牢固的关系，如与旅客之间进行双向交流与互动，强化与旅客之间沟通协调、建立共识的过程。旅客对产品需求、服务需求乃至自我实现需求等等都能与酒店产品和服务达成完美的契合与统一，旅客对酒店的认同感好、忠诚度强，酒店客房的出租率自然会稳步提升。结 论西安作为举世瞩目的四大古都之一，旅游资源丰富，特别是随着西安经济的进一步发展，商务活动和旅游活动的数量和质量都在不断提升，西安市经济型酒店已经具备了成熟的社会环境。随着各知名品牌在西安的进一步拓展，高回报率将进一步凸显，西安经济型酒店的发展前景一片良好。西安经济型酒店经过近几年的快速发展，显示出了良好的发展潜力，经营业绩表现不凡。但同时我们也应该看到，由于西安知名品牌较少，本地企业发展较慢，加之地方政府对于经济型酒店的关注度不是很高，行业内管理不规范等特点，现有的经济型酒店还存在很多问题，有待在品牌建设、创新能力、内部文化、行业管理规范等方面进一步提升和锻炼。西安经济型酒店存在优势，也存在劣势。行业要想进一步发展，除了要求企业自身在建设和运营过程中实现规范运作，使得品牌经营、资产运作、创新机制等产业得到进一步加强，同时也需要行业主管部门的关注与支持，以提升西安经济型酒店的整体水平。参考文献[1]陈慧泽.中国经济型酒店行业现状分析及发展对策研究[J].企业家天地月刊,2012.[2]韩娟.西安发展经济型酒店的区域布局策略[J].管理学家,2011.[3]邵远，陈业伟.我国经济型酒店的发展现状和对策研究[M].技术经济与管理研究,2010.[4]金丽娇.如家酒店品牌战略解读[J].北京市经济管理干部学院学报，2015.[5]王凯.论我国经济型酒店发展的问题及应对策略[J].经济工作导刊，2013.[6]李伟，王静.掘金经济型酒店[J].商业时代，2015.[7]王元.中国经济型酒店行业现状分析及发展对策研究[N].复旦大学,2009.[8]顾秀玲.无锡经济型酒店的发展现状及对策研究[N].苏州大学,2013.[9]张超广，张众.经济型酒店的发展现状和对策研究[M].华章,2008.[10]钱小琴.我国经济型酒店管理现状及发展对策的研究[M].价值工程,2011.[11]李复.中国经济型酒店现状分析及发展对策研究[J].同济大学，2010.[12]虞咏天.世界著名酒店鉴赏[M].上海:上海科学技术出版社,2015.[13]严金明,徐文苑.旅游与酒店管理案例[M].北京.清华大学出版社,2008.[14]滕宝红.现代经济型酒店经营管理实务[M].广州:广东经济出版社,2008.[15]赵欣.全球精品酒店[M].大连:大连理工大学出版社,2009.[16]奚晏平.世界著名酒店集团比较研究[M].北京:中国旅游出版社,2010.[17]王叶潆. 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Cornell Hotel & Restaurant AcbninistarationQuarterly2012.致 谢本课题在选题及研究过程中得到刘老师的悉心指导，刘老师多次询问研究进程，并为我指点迷津，帮助我开拓研究思路，精心点拨、热忱鼓励。对刘老师的感激之情是无法用言语表达的。在这次的毕业论文中，发挥了我在学校学到的文化知识和技能的运用，也算是最后一次我做学校的作业了，我要感谢我的论文指导老师，还有我的辅导员老师，以及任课老师，感谢他们的教诲，让我知道在社会上懂得怎么样去做好自己，端正自己的位置，为社会贡献出我自己的力量。
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