武汉洪山菜薹产品场营销策略研究(附件)
摘 要“黄州萝卜巴河藕，洪山菜薹孝感酒。”洪山菜薹作为湖北省著名的传统品牌和宝贵蔬菜文化遗产，由于洪山菜薹悠久的种植历史，特殊的生长环境和甜美的品质风味，在中国历史上留下了许多美丽动人的传说和脍炙人口的诗篇，以致洪山菜薹享誉全国。目前，洪山菜薹已经形成产业雏形，初步步入良性循环，处入品牌保护与产业开发矛盾交织的关键时期。因此，对洪山菜薹品牌的发展战略要进行谨慎思考，对其市场营销策略进一步定位与确认。本课题从洪山菜薹的现状出发进行分析研究，本文将结合洪山地区环境的发展,阐述洪山菜薹产业化发展过程中的问题。首先，介绍了本文选题的背景和目的、意义；其次简述了国内外关于特色蔬菜的研究现状；分析洪山菜薹产业在发展中所面临的问题，对于原产地的保护，品牌的开发等等，提出实际、合理的对策和建议。本文主要运用文献研究法、实地考察法、SWOT分析法、经验总结法等方法，得出相关结论。通过对洪山菜薹产品市场营销策略的研究，本文希望对洪山菜薹产业进一步规划提供帮助；使其在实践中能成为提高洪山菜薹的质量、促进产业的发展从而提升品牌竞争力的有力工具；同时给当地企业在产品营销方面作以参考。
目 录
1绪 论 1
1.1研究的目的与意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2研究意义 1
1.2国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
1.3研究方法 3
2 概念及理论基础 5
2.1洪山菜薹的介绍 5
2.2理论基础的运用和解析 5
2.2.1高效种植模式 5
2.2.2三高三省"关键栽培技术 5
3武汉市洪山菜薹现状 9
3.1武汉市洪山菜薹生长的现状 9
3.2武汉市洪山菜薹的品牌现状 9
3.3武汉市洪山菜薹市场现状 9
4 武汉市洪山菜薹SWOT分析 11
4.1洪山菜薹发展的优势 11
4.1.1悠久的文化历史 11
4.1.2武汉经济圈发展的影响 11
4.2洪山菜薹发展的劣势 12
4.3洪山菜 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
薹发展面临的机遇 12
4.3.1对洪山菜薹原产地实施了准确定位与保护 12
4.3.2对洪山菜薹实施了品牌有效保护与开发 12
4.4洪山菜薹发展中面临的挑战 13
4.4.1原产地土壤环境质量不断恶化 13
4.4.2 品种资源保护面临危机 13
4.4.3 提纯复壮工作没有形成长效机制 13
4.4.4 规模生产出现严重萎缩 14
4.4.5 企业龙头作用未能充分发挥 14
4.4.6品牌保护与市场开发有待进一步提升 14
5 洪山菜薹市场营销策略 15
5.1产品方面 15
5.1.1有效改善原产地土壤环境质量，保护生产地 15
5.1.2 建立有效的品种资源保护工作机制 15
5.1.3 适度扩大洪山菜薹生产规模 15
5.2 价格方面 16
5.2.1?鲜菜价格多元化定价策略 16
5.2.2根据洪山菜薹市场供给量来定价 17
5.3促销方面 17
5.3.1制作特色广告，宣传深入人心 17
5.3.2政府企业齐心协力，为洪山菜薹走出去铺路 17
5.3.3紧跟时尚潮流，微信促销 18
5.4销售渠道方面 18
5.4.1农贸批发市场+平台式销售或网络销售 18
5.4.2渠道关系：由交易型向伙伴型转变 19
结 论 20
参考文献 21
致谢 22
1 绪 论
1.1研究的目的与意义
1.1.1研究目的
随着洪山菜薹的知名度越来越高，市场出现供不应求的状况，这种式不仅仅进一步提高了洪山菜薹的知名度，也为其地方经济带来了明显的提升，本文针对洪山菜薹的概况及特点，进行总结分析，找出其中存在的问题并提出解决方案，使其更完善，从而为地方经济带来更好的经济利益。
1.1.2研究意义
洪山菜薹作为武汉知名蔬菜，但其仍旧是传统产业下的产品，其运营本质上更多还停留在农业阶段。随着蔬菜行业规模化、品牌化的发展，人们对养生的追求，对优质蔬菜的需求也在稳步上升。蔬菜市场的发展容易受到一个国家或地区的整个发展水平的制约。随着经济迅速发展，国民生产总值不断增长，人均国民收入不断提高，消费者对洪山菜薹这样的优质蔬菜的需求和购买力也不断上升。本文从身边着手,从自己家乡特色蔬菜出发,研究如何让洪山菜薹产品做大做强。在能够锻炼自己学以致用的能力的同时，也为促进家乡的经济发展提供可行的建议。
1.2国内外关于该论题的研究现状和发展趋势
1.2.1国外研究现状
Interbrand公司［1］提出关于品牌竞争力的评价指标是领导力、市场、国际性、稳定性、趋势、保护和支持7大要素组成的。Aaker认为品牌竞争力的十大因素主要有价格优势,满意度与忠诚度，认知品质等。指出品牌形象和品牌意识是品牌竞争力的基础。机构基于市场调查的结果，将品牌竞争力评价指标确定为市场定位、个性和意象、媒体支持等指标。洪山菜薹作为武汉知名品牌，纵观国内外，关于品牌的竞争力指标的定位理论研究比较多，但是把这些竞争力指标应用到蔬菜品牌并通过因子方法进行的研究不多，并基本上均为理论研究。本文在众多学者相关理论研究的基础上，对影响洪山菜薹蔬菜品牌的因素进行定量分析，以期对洪山菜薹的进一步发展提出一些建设性的意见。
1.2.2国内研究现状
作为武汉传统的优势产业之一，为我国经济发展做出过较为突出贡献。本区学者对洪山菜薹方面的研究较多，且研究视角独特，观点各异，其中不乏精辟观点，对洪山菜薹产业化发展具有较大的指导意义。就各学者研究茶叶产业的具体情况而言，基本上包括如下几个方面。
（1）进一步推进武汉市洪山菜薹产业化实施方案。程耀明［2］认为2005年武汉市开始实施洪山菜薹产业化,有效提升了洪山菜薹品牌的影响力,促进了农业增效、农民增收。为进一步唱响洪山菜薹品牌,推进洪山菜薹产业化,现提出如下实施方案。一对洪山菜薹实施了品牌有效保护与开发一是组织专家及时制订湖北省洪山菜薹地方标准,已于2005年6月由湖北省质量技术监督局发布实施。二是重新注册更为权威的新型证明商标。引进龙头企业进行市场化运作通过招商，引进了武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司，对洪山菜薹进行标准化生产，市场化运作；指定专门酒店和超市经营洪山菜薹；对散落在民间的各种传说进行收集整理，丰富了洪山菜薹的文化内涵。
（2）走品牌之路，制定“五步走”的发展规划。李文乐［3］觉得坚持走品牌之路，要让洪山菜薹这一传统的地方品牌，迅速成长为国内外知名品牌，走向全国、走向世界。
第一步，拓展原产地规模，保护洪山菜薹种子资源。
第二步，全力打造和重新塑造洪山菜薹品牌，让古薹焕发新姿，让洪山菜薹的品牌影响力日益扩大，享誉海内外。
第三步，逐步扩大洪山菜薹的种植规模，推进示范区建设，推行标准化生产，严把产品质量关。
第四步，完善市场营销网络，搭建全国销售平台。并以市场为导向，发展示范基地和推广基地，带动更多农户增收致富，让洪山菜薹品牌惠及更多老百姓，服务于全社会。
目 录
1绪 论 1
1.1研究的目的与意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2研究意义 1
1.2国内外关于该论题的研究现状和发展趋势 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
1.3研究方法 3
2 概念及理论基础 5
2.1洪山菜薹的介绍 5
2.2理论基础的运用和解析 5
2.2.1高效种植模式 5
2.2.2三高三省"关键栽培技术 5
3武汉市洪山菜薹现状 9
3.1武汉市洪山菜薹生长的现状 9
3.2武汉市洪山菜薹的品牌现状 9
3.3武汉市洪山菜薹市场现状 9
4 武汉市洪山菜薹SWOT分析 11
4.1洪山菜薹发展的优势 11
4.1.1悠久的文化历史 11
4.1.2武汉经济圈发展的影响 11
4.2洪山菜薹发展的劣势 12
4.3洪山菜 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
薹发展面临的机遇 12
4.3.1对洪山菜薹原产地实施了准确定位与保护 12
4.3.2对洪山菜薹实施了品牌有效保护与开发 12
4.4洪山菜薹发展中面临的挑战 13
4.4.1原产地土壤环境质量不断恶化 13
4.4.2 品种资源保护面临危机 13
4.4.3 提纯复壮工作没有形成长效机制 13
4.4.4 规模生产出现严重萎缩 14
4.4.5 企业龙头作用未能充分发挥 14
4.4.6品牌保护与市场开发有待进一步提升 14
5 洪山菜薹市场营销策略 15
5.1产品方面 15
5.1.1有效改善原产地土壤环境质量，保护生产地 15
5.1.2 建立有效的品种资源保护工作机制 15
5.1.3 适度扩大洪山菜薹生产规模 15
5.2 价格方面 16
5.2.1?鲜菜价格多元化定价策略 16
5.2.2根据洪山菜薹市场供给量来定价 17
5.3促销方面 17
5.3.1制作特色广告，宣传深入人心 17
5.3.2政府企业齐心协力，为洪山菜薹走出去铺路 17
5.3.3紧跟时尚潮流，微信促销 18
5.4销售渠道方面 18
5.4.1农贸批发市场+平台式销售或网络销售 18
5.4.2渠道关系：由交易型向伙伴型转变 19
结 论 20
参考文献 21
致谢 22
1 绪 论
1.1研究的目的与意义
1.1.1研究目的
随着洪山菜薹的知名度越来越高，市场出现供不应求的状况，这种式不仅仅进一步提高了洪山菜薹的知名度，也为其地方经济带来了明显的提升，本文针对洪山菜薹的概况及特点，进行总结分析，找出其中存在的问题并提出解决方案，使其更完善，从而为地方经济带来更好的经济利益。
1.1.2研究意义
洪山菜薹作为武汉知名蔬菜，但其仍旧是传统产业下的产品，其运营本质上更多还停留在农业阶段。随着蔬菜行业规模化、品牌化的发展，人们对养生的追求，对优质蔬菜的需求也在稳步上升。蔬菜市场的发展容易受到一个国家或地区的整个发展水平的制约。随着经济迅速发展，国民生产总值不断增长，人均国民收入不断提高，消费者对洪山菜薹这样的优质蔬菜的需求和购买力也不断上升。本文从身边着手,从自己家乡特色蔬菜出发,研究如何让洪山菜薹产品做大做强。在能够锻炼自己学以致用的能力的同时，也为促进家乡的经济发展提供可行的建议。
1.2国内外关于该论题的研究现状和发展趋势
1.2.1国外研究现状
Interbrand公司［1］提出关于品牌竞争力的评价指标是领导力、市场、国际性、稳定性、趋势、保护和支持7大要素组成的。Aaker认为品牌竞争力的十大因素主要有价格优势,满意度与忠诚度，认知品质等。指出品牌形象和品牌意识是品牌竞争力的基础。机构基于市场调查的结果，将品牌竞争力评价指标确定为市场定位、个性和意象、媒体支持等指标。洪山菜薹作为武汉知名品牌，纵观国内外，关于品牌的竞争力指标的定位理论研究比较多，但是把这些竞争力指标应用到蔬菜品牌并通过因子方法进行的研究不多，并基本上均为理论研究。本文在众多学者相关理论研究的基础上，对影响洪山菜薹蔬菜品牌的因素进行定量分析，以期对洪山菜薹的进一步发展提出一些建设性的意见。
1.2.2国内研究现状
作为武汉传统的优势产业之一，为我国经济发展做出过较为突出贡献。本区学者对洪山菜薹方面的研究较多，且研究视角独特，观点各异，其中不乏精辟观点，对洪山菜薹产业化发展具有较大的指导意义。就各学者研究茶叶产业的具体情况而言，基本上包括如下几个方面。
（1）进一步推进武汉市洪山菜薹产业化实施方案。程耀明［2］认为2005年武汉市开始实施洪山菜薹产业化,有效提升了洪山菜薹品牌的影响力,促进了农业增效、农民增收。为进一步唱响洪山菜薹品牌,推进洪山菜薹产业化,现提出如下实施方案。一对洪山菜薹实施了品牌有效保护与开发一是组织专家及时制订湖北省洪山菜薹地方标准,已于2005年6月由湖北省质量技术监督局发布实施。二是重新注册更为权威的新型证明商标。引进龙头企业进行市场化运作通过招商，引进了武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司，对洪山菜薹进行标准化生产，市场化运作；指定专门酒店和超市经营洪山菜薹；对散落在民间的各种传说进行收集整理，丰富了洪山菜薹的文化内涵。
（2）走品牌之路，制定“五步走”的发展规划。李文乐［3］觉得坚持走品牌之路，要让洪山菜薹这一传统的地方品牌，迅速成长为国内外知名品牌，走向全国、走向世界。
第一步，拓展原产地规模，保护洪山菜薹种子资源。
第二步，全力打造和重新塑造洪山菜薹品牌，让古薹焕发新姿，让洪山菜薹的品牌影响力日益扩大，享誉海内外。
第三步，逐步扩大洪山菜薹的种植规模，推进示范区建设，推行标准化生产，严把产品质量关。
第四步，完善市场营销网络，搭建全国销售平台。并以市场为导向，发展示范基地和推广基地，带动更多农户增收致富，让洪山菜薹品牌惠及更多老百姓，服务于全社会。
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