外源抗坏血酸对不结球白菜耐盐性的影响
不结球白菜的生长过程中，会遭受各种不同的环境的干扰，影响其正常的生长发育，从而使不结球白菜的产量降低，本实验盐胁迫过程中，探讨外源抗坏血酸对不结球白菜的保护作用。将不结球白菜种子进行穴盘育苗，至不结球白菜的幼苗期（四叶一心）后开始进行实验处理，以正常生长的不结球白菜为对照，其他条件保持不变，用0.15mol/L的NaCl溶液进行盐胁迫的处理，在处理过程中分别加入实验所需不同浓度的AsA标准溶液，分别在第1d、3d、5d、7d和9d时取其样，测量其各项指标，根据数据的变化，得到抗坏血酸（1mmol/L）能有效清除过多的活性氧，能够有效地提高抗氧化酶的活性，缓解不结球白菜在盐胁迫中遇到的过氧化问题，从而起到对不结球白菜保护的作用。关键词 盐胁迫，抗氧化酶，AsA，不结球白菜
目 录
1 引言 1
1.1 盐胁迫对植物产生的危害 1
1.2 研究植物抗盐胁迫的意义 1
1.3 外源抗坏血酸对作物抗逆性作用 2
1.4 研究不结球白菜抗盐胁迫的前景与展望 2
2 材料与方法 3
2.1 实验材料 3
2.2 实验设计 3
2.3 实验指标和方法 4
2.4 数据分析 7
3 结果分析 7
3.1 在不结球白菜内加入不同浓度AsA下相对电导率的变化 7
3.2在不结球白菜内加入不同浓度AsA下POD的变化 8
3.3在不结球白菜内加入不同浓度AsA下SOD的变化 9
3.4在不结球白菜内加入不同浓度AsA下CAT的变化 10
3.5在不结球白菜内加入不同浓度AsA下MDA的变化 10
3.6在不结球白菜内加入不同浓度AsA下叶绿素的变化 11
4 讨论 12
致 谢 14
参 考 文 献 15
1 引言
1.1 盐胁迫对植物产生的危害
在各种生活中，人们在会使用各种不同的化学药剂，在不在意的情况下会使环境受到污染。高浓度盐分的土壤成为农业危害主要原因之一。随着土地盐碱化越来越严重，农作物的产量也随之减低，对我国农业经济收入存在着很大 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
的危机。根据相关的研究表明发现，一系列生理生化的反应是作物生长的基础。这些生理生化的过程会因土壤盐浓度的高低而受到影响。盐浓度过高的时候会使作物的生长缓慢，抑制作物体内组合器官的生长和发育，使作物的发育进度提前[1]。在高浓度盐的土壤中，会影响作物细胞内外物质的交换，也就是影响其细胞膜对外界物质的交换能力，打破其正常的生理生化指标，造成作物植物的矮小，缺水，枯萎等现象。
在高浓度的盐土壤中，使植物遭受到伤害的主要原因有两个：一个是水分胁迫，另一个则是离子胁迫。植物的细胞内有一个半透明膜，那就是细胞的原生质膜，这种半透明膜只允许水分子自由通过，而对其他物质则是选择性的通过。农作物吸收营养的方式是经根部的吸收然后输送到各个器官中去。但是当土壤环境中的盐分浓度过高时，土壤中的水势就会不断的下降，形成水势差，从而导致植物从吸收水分的能力也随之降低，当这种趋势下降到一定程度时会产生生理缺水，从而造成生理干旱[2]。在现代的农业发展中，受到土壤盐碱化问题的影响已经很普遍。
1.2 研究植物抗盐胁迫的意义
在植物的不同的生长期内对外界环境的敏感程度也随之不同，在盐胁迫的过程中，对植物的抗盐性的研究还是一个长期的进化过程。为了让植物能够更好的适应生长，我们必须提高植物对不同的环境的抵抗能力，为此部分专家针对植物的对不同环境的抗性做了大量的研究，也取得了可观的结果。随着时代的进步科技的飞快发展，对植物内的细胞生物工程取得了较大的突破[3]。植物在环境中受到高浓度盐分胁迫时，会导致其正常的生长和发育受到一定的限制，严重的影响植物的生长使其发生停滞的现象更有甚至会导致其死亡。土壤中的盐浓度过高是影响农业成果的主要因子中的其中之一，是一个在农业发展中灾害出现的次数比较多的。影响树木跟农作物的发展，是农业发展受到一定的限制，因此，研究植物抗盐性的意义就会变得刻不容缓。
1.3 外源抗坏血酸对作物抗逆性作用
抗坏血酸(AsA，ascorbic acid)也可以叫它维生素C，或者就是大家生活中普遍说的VC，在植物的体内的的一种可以溶于水的能给抵抗氧化的有机结构的分子。抗坏血酸在医疗的方面的价值也得到了重新的确认，例如可以治好哮喘、抗肿瘤等能力，很多食品也开始在制作VC片，具有抗衰老的作用。在植物体内中，AsA溶液的降解过程和合成的过程在植物体内的生理生化过程再一次被人们所注意到。从过去至今，人们认为抗坏血酸在植物中所起到的作用主要是是清除细胞内的被氧化的物跟超氧化物，或者作物的酶有些酶具有还原功能的辅助因子参与其还原的反应。但最新的研究表明，抗坏血酸在植物中参与老化的调控[4]、保护光合结构[5]、糖的代谢[6]、诱导成花的作用和胁迫响应等多种生理调控过程[7]，并为植物中的离子转运机制和逆境的条件下所表现出来的忍耐能力研究提供了新的视角[8]。
植物中的抗坏血酸含量越大植物对环境的抗逆性也越来越大，增加植物中的抗坏血酸的含量或者促进抗坏血酸的还原这些都是可以提高植物的对不同环境的抗逆能力[9]。在水培萝卜的营养液中添加抗坏血酸合成物，可以有效的增加了胡萝卜对臭氧的抗性能力[10]。盐和氧的同素异形体等很多非生物胁迫都会使植物中的H2O2增加从而发生积累[11]，而提高外源抗坏血酸的含量或促进氧化态抗坏血酸的还原，都能使细胞内所含有的外源抗坏血酸的含量保持较高水平，从而经过抗坏血酸与过氧化物等的中的酶发生酶的促进反应，或者不是经过酶的促进反应过程可以清除胁迫产生的过氧化氢起到立竿见影的效果，所以外援抗坏酸可以对植物在对自己生长不好的条件下起到抗逆的作用元素之一。
1.4 研究不结球白菜抗盐胁迫的前景与展望
不结球白菜（Brassica rapa L.ssp. chinese），在生活中经常可以吃到的蔬菜，又可以叫做小青菜、普通白菜或者小白菜等，在我国各大地区生长的较为的普遍，是十字花科芸墓属芸蔓种白菜亚种的一个变种[12]，在长江中部或者下游的地区小白菜分布的比较多。
植物的生长和发育的过程中会遇到各种胁迫的干扰，植物自身需要靠自己建立一套防御系统以提高自己的抗逆能力，使其可以抵抗各种干扰因素适应多样的生存环境[13]。有些高等作物在演变的过程中，会形成能够感到和传导盐分的信息系统，在其生长发育过程中一旦受到各种胁迫会发出警告并起到防御的作用，所以在不同的环境中生长，植物拥有的形态特征也是各不相同的[14~15]。在盐的胁迫中，会影响植物细胞膜，使植物的细胞膜过脂氧化，从而影响细胞膜的透水性和选择性。在植物生长过程中当内部的盐浓度过高时，对植物的生长带来严重的危害使其产生失水，对作物体内正常的生理生化的指标产生较大的影响，甚至造成植株的 死亡[16~17]。 而抗坏血酸（ascorbic acid， AsA）是植物体内具有氧化并且还原的一种小分子剂，植物体内所需要的一种重要的具有抗氧化不是酶分子的药剂，可以是细胞膜上的防御机构得到激活，从而抑制体内膜脂过氧化使细胞可以正常的得到生长和发育[18~22]。根据相关的研究数据可以发现， 在盐胁迫的环境条件下， 适宜浓度的外源抗坏血酸可有效缓解盐胁迫作用，因此对外源抗坏血酸对不结球白菜在盐环境的缓解作用的研究变得刻不容缓。
目 录
1 引言 1
1.1 盐胁迫对植物产生的危害 1
1.2 研究植物抗盐胁迫的意义 1
1.3 外源抗坏血酸对作物抗逆性作用 2
1.4 研究不结球白菜抗盐胁迫的前景与展望 2
2 材料与方法 3
2.1 实验材料 3
2.2 实验设计 3
2.3 实验指标和方法 4
2.4 数据分析 7
3 结果分析 7
3.1 在不结球白菜内加入不同浓度AsA下相对电导率的变化 7
3.2在不结球白菜内加入不同浓度AsA下POD的变化 8
3.3在不结球白菜内加入不同浓度AsA下SOD的变化 9
3.4在不结球白菜内加入不同浓度AsA下CAT的变化 10
3.5在不结球白菜内加入不同浓度AsA下MDA的变化 10
3.6在不结球白菜内加入不同浓度AsA下叶绿素的变化 11
4 讨论 12
致 谢 14
参 考 文 献 15
1 引言
1.1 盐胁迫对植物产生的危害
在各种生活中，人们在会使用各种不同的化学药剂，在不在意的情况下会使环境受到污染。高浓度盐分的土壤成为农业危害主要原因之一。随着土地盐碱化越来越严重，农作物的产量也随之减低，对我国农业经济收入存在着很大 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
的危机。根据相关的研究表明发现，一系列生理生化的反应是作物生长的基础。这些生理生化的过程会因土壤盐浓度的高低而受到影响。盐浓度过高的时候会使作物的生长缓慢，抑制作物体内组合器官的生长和发育，使作物的发育进度提前[1]。在高浓度盐的土壤中，会影响作物细胞内外物质的交换，也就是影响其细胞膜对外界物质的交换能力，打破其正常的生理生化指标，造成作物植物的矮小，缺水，枯萎等现象。
在高浓度的盐土壤中，使植物遭受到伤害的主要原因有两个：一个是水分胁迫，另一个则是离子胁迫。植物的细胞内有一个半透明膜，那就是细胞的原生质膜，这种半透明膜只允许水分子自由通过，而对其他物质则是选择性的通过。农作物吸收营养的方式是经根部的吸收然后输送到各个器官中去。但是当土壤环境中的盐分浓度过高时，土壤中的水势就会不断的下降，形成水势差，从而导致植物从吸收水分的能力也随之降低，当这种趋势下降到一定程度时会产生生理缺水，从而造成生理干旱[2]。在现代的农业发展中，受到土壤盐碱化问题的影响已经很普遍。
1.2 研究植物抗盐胁迫的意义
在植物的不同的生长期内对外界环境的敏感程度也随之不同，在盐胁迫的过程中，对植物的抗盐性的研究还是一个长期的进化过程。为了让植物能够更好的适应生长，我们必须提高植物对不同的环境的抵抗能力，为此部分专家针对植物的对不同环境的抗性做了大量的研究，也取得了可观的结果。随着时代的进步科技的飞快发展，对植物内的细胞生物工程取得了较大的突破[3]。植物在环境中受到高浓度盐分胁迫时，会导致其正常的生长和发育受到一定的限制，严重的影响植物的生长使其发生停滞的现象更有甚至会导致其死亡。土壤中的盐浓度过高是影响农业成果的主要因子中的其中之一，是一个在农业发展中灾害出现的次数比较多的。影响树木跟农作物的发展，是农业发展受到一定的限制，因此，研究植物抗盐性的意义就会变得刻不容缓。
1.3 外源抗坏血酸对作物抗逆性作用
抗坏血酸(AsA，ascorbic acid)也可以叫它维生素C，或者就是大家生活中普遍说的VC，在植物的体内的的一种可以溶于水的能给抵抗氧化的有机结构的分子。抗坏血酸在医疗的方面的价值也得到了重新的确认，例如可以治好哮喘、抗肿瘤等能力，很多食品也开始在制作VC片，具有抗衰老的作用。在植物体内中，AsA溶液的降解过程和合成的过程在植物体内的生理生化过程再一次被人们所注意到。从过去至今，人们认为抗坏血酸在植物中所起到的作用主要是是清除细胞内的被氧化的物跟超氧化物，或者作物的酶有些酶具有还原功能的辅助因子参与其还原的反应。但最新的研究表明，抗坏血酸在植物中参与老化的调控[4]、保护光合结构[5]、糖的代谢[6]、诱导成花的作用和胁迫响应等多种生理调控过程[7]，并为植物中的离子转运机制和逆境的条件下所表现出来的忍耐能力研究提供了新的视角[8]。
植物中的抗坏血酸含量越大植物对环境的抗逆性也越来越大，增加植物中的抗坏血酸的含量或者促进抗坏血酸的还原这些都是可以提高植物的对不同环境的抗逆能力[9]。在水培萝卜的营养液中添加抗坏血酸合成物，可以有效的增加了胡萝卜对臭氧的抗性能力[10]。盐和氧的同素异形体等很多非生物胁迫都会使植物中的H2O2增加从而发生积累[11]，而提高外源抗坏血酸的含量或促进氧化态抗坏血酸的还原，都能使细胞内所含有的外源抗坏血酸的含量保持较高水平，从而经过抗坏血酸与过氧化物等的中的酶发生酶的促进反应，或者不是经过酶的促进反应过程可以清除胁迫产生的过氧化氢起到立竿见影的效果，所以外援抗坏酸可以对植物在对自己生长不好的条件下起到抗逆的作用元素之一。
1.4 研究不结球白菜抗盐胁迫的前景与展望
不结球白菜（Brassica rapa L.ssp. chinese），在生活中经常可以吃到的蔬菜，又可以叫做小青菜、普通白菜或者小白菜等，在我国各大地区生长的较为的普遍，是十字花科芸墓属芸蔓种白菜亚种的一个变种[12]，在长江中部或者下游的地区小白菜分布的比较多。
植物的生长和发育的过程中会遇到各种胁迫的干扰，植物自身需要靠自己建立一套防御系统以提高自己的抗逆能力，使其可以抵抗各种干扰因素适应多样的生存环境[13]。有些高等作物在演变的过程中，会形成能够感到和传导盐分的信息系统，在其生长发育过程中一旦受到各种胁迫会发出警告并起到防御的作用，所以在不同的环境中生长，植物拥有的形态特征也是各不相同的[14~15]。在盐的胁迫中，会影响植物细胞膜，使植物的细胞膜过脂氧化，从而影响细胞膜的透水性和选择性。在植物生长过程中当内部的盐浓度过高时，对植物的生长带来严重的危害使其产生失水，对作物体内正常的生理生化的指标产生较大的影响，甚至造成植株的 死亡[16~17]。 而抗坏血酸（ascorbic acid， AsA）是植物体内具有氧化并且还原的一种小分子剂，植物体内所需要的一种重要的具有抗氧化不是酶分子的药剂，可以是细胞膜上的防御机构得到激活，从而抑制体内膜脂过氧化使细胞可以正常的得到生长和发育[18~22]。根据相关的研究数据可以发现， 在盐胁迫的环境条件下， 适宜浓度的外源抗坏血酸可有效缓解盐胁迫作用，因此对外源抗坏血酸对不结球白菜在盐环境的缓解作用的研究变得刻不容缓。
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