无花果品种‘金傲芬’与其芽变‘金傲红’的品质差异分析
【目的】研究无花果品种‘金傲芬’与其芽变‘金傲红’的差异性，探讨新品种‘金傲红’在生产上推广的可能性。【方法】 探究‘金傲芬’、‘金傲红’叶片叶绿素相对含量(SPAD)、叶绿素荧光快速诱导曲线（OJIP）、820nm光吸收曲线以及果实品质的差异性。【结果】（1）叶片上，‘金傲红’托叶花青素含量比‘金傲芬’高出43.9%，但JIP-TEST显示‘金傲芬’叶片光和性能优于‘金傲芬’；（2）果实外观品质上，‘金傲红’单果重比‘金傲芬’增加20%，干果重比‘金傲芬’增加33%；‘金傲红’果皮呈红棕色，‘金傲芬’果皮呈黄绿色；‘金傲红’果形近球形；‘金傲芬’果形为卵圆形；果实内在品质上，‘金傲红’果实的可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量分别高出‘金傲芬’12.66%、13.19%、72.37%，差异显著。而‘金傲红’果实的维生素C含量低于‘金傲芬’36.82%，差异显著。两者果肉花青素、可溶性蛋白含量无显著差异。（3）DUS测试显示，‘金傲红’可作为无花果新品种进行登记。【结论】本研究结果为无花果新品种选择提供依据。
目录
摘要3
关键词.3
Abstract3
Key words3
引言3
1材料与方法4
1.1材料 4
1.2生理指标测定 4
1.3果实品质分析4
1.4无花果新品种DUS测试指南4
1.5数据处理4
2结果与分析5
2.1两种无花果叶片植物学和生理学特性分析5
2.1.1叶片叶绿素含量、托叶花青含量相对差异5
2.1.2叶片快速叶绿素荧光诱导动力学曲线相对差异5
2.1.3叶片叶绿素快速荧光诱导动力学参数相对差异6
2.1.4叶片820nm光吸收曲线相对差异7
2.2两种无花果果实品质分析7
2.3‘金傲红’品种的DUS测试9
3讨论.10
4 结论.................................................................................................... *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
...............11
致谢.....11
参考文献....11
无花果品种‘金傲芬’与其芽变‘金傲红’的品质差异分析
引言
无花果属桑科（Moraceae）无花果属（Ficus L.）无花果种（Ficus carica L.），被誉为 “21世纪人类健康的守护神”，其果实营养丰富、食药兼用，可作为清热生津、解毒消肿、健脾开胃等药用，是深受广大消费者青睐的天然保健水果之一。
‘金傲红’是近来发现于浙江嘉兴无花果苗圃的‘金傲红’芽变品种，因其果皮发生变异，异于‘金傲芬’的绿色果皮，显现出红色果皮的优良性状而得名。本试验通过实地考察，发现‘金傲芬’与芽变品种‘金傲红’有如下差异：（1）‘金傲红’果皮为红色，‘金傲芬’果皮为绿色；（2）‘金傲红’枝条上的托叶与‘金傲芬’相比更红；（3）‘金傲红’的叶片略小于‘金傲芬’叶片。
为探究‘金傲红’与‘金傲芬’两个无花果品种树体、果实品质等方面的差异，本试验进一步检测了两品种叶片的快速叶绿素荧光及叶绿素相对含量，托叶的花青素含量，果实的干鲜重、果形、可溶性固形物含量、花青素含量、可滴定酸含量、蛋白质含量、维生素C含量、可溶性糖含量等数据，并使用《无花果新品种DUS测试指南》[1]对‘金傲红’进行测试，以期为‘金傲红’、‘金傲芬’的相对差异提供理论依据，进而探究芽变品种红皮‘金傲红’是否为优质可推广品种，为丰富水果市场和更好地满足消费者对水果的需求做出贡献。
1 材料与方法
1．1 材料
试验于2016年10月在大学校内进行。以浙江嘉兴无花果种植基地的‘金傲芬’（其一枝条发生芽变，芽变品种为‘金傲红’）为试验材料，树龄3年生，该品种秋果八月开始成熟，栽培株行距2m*2m，沙壤土，常规管理。以同一株上野生型与芽变大枝为2个处理小区，每一区随机取成熟果实、叶龄相似的叶片10余片、枝顶部托叶10余片为试验材料。
1．2 生理指标测定
采用日本Konica Minolta公司SPAD502plus型叶绿素仪测定植株叶片叶绿素含量，每个处理测定10次重复，取平均值。采用英国Hansatech公司生产的多功能植物效率分析仪（Multifunctional Plant Efficiency Analyser，MPEA）测定叶绿素快速荧光参数、820nm调制反射曲线（表示PSI反应中心活性），每个处理测定10次重复。采用JIPtest分析，按照前人报道的方法[2]计算PSII最大光化学效率（φPo = Fv/Fm），反应中心捕获的激子将电子传递到电子传递链QA下游其它电子受体的概率（Ψo），用于电子传递的量子产额（φEo），有活性的反应中心密度（RC/CS），单位反应中心捕获(ABS/RC)、吸收(TRo/RC)、传递(ETo/RC)、耗散（DIo/RC）的能量，单位面积捕获(ABS/CS)、吸收(TRo/CS)、传递(ETo/CS)、耗散(DIo/CS)的能量，光合性能指数PIabs、PItotal、PIcs等叶绿素快速荧光参数。以820nm光吸收的最大值与最小值的相对差值（△I/Io）作为衡量PSI最大氧化还原能力的指标，文中简称“PSI活性”。
1．3 果实品质分析
‘金傲芬’、‘金傲红’果实于9月7日采收，所有采下果实、叶片、托叶，当日运回实验室，用电子天平测定单果重，游标卡尺测定纵横经。用比色法测定果实及托叶的花青素含量；用PAL1手持型折光仪测定可溶性固形物含量；去除果皮榨汁，用蒽酮法测定可溶性糖含量；用考马斯亮蓝G250法测定可溶性蛋白含量；用紫外分光光度法测定Vc含量；用NaOH滴定法测定可滴定酸含量[3]。
1．4 无花果新品种DUS（Distinctness、Uniformity、Stability）测试指南
植物新品种特异性（Distinctness）、一致性（Uniformity）和稳定性（Stability）简称为DUS测试指南，是进行植物新品种实质审查的基础。该指南适合于我国无花果新品种测试，详细阐述了无花果测试指南主要内容及研制过程，筛选了63个测试性状及性状对应的表达状态、确定了20个标准品种和 DUS判定的标准，为无花果新品种测试与授权提供技术支持[1]。本试验因树体条件等因素的限制，选取其中34个测试性状及对应的表达状态进行记录，分析两者的差异性。
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摘要3
关键词.3
Abstract3
Key words3
引言3
1材料与方法4
1.1材料 4
1.2生理指标测定 4
1.3果实品质分析4
1.4无花果新品种DUS测试指南4
1.5数据处理4
2结果与分析5
2.1两种无花果叶片植物学和生理学特性分析5
2.1.1叶片叶绿素含量、托叶花青含量相对差异5
2.1.2叶片快速叶绿素荧光诱导动力学曲线相对差异5
2.1.3叶片叶绿素快速荧光诱导动力学参数相对差异6
2.1.4叶片820nm光吸收曲线相对差异7
2.2两种无花果果实品质分析7
2.3‘金傲红’品种的DUS测试9
3讨论.10
4 结论.................................................................................................... *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
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无花果品种‘金傲芬’与其芽变‘金傲红’的品质差异分析
引言
无花果属桑科（Moraceae）无花果属（Ficus L.）无花果种（Ficus carica L.），被誉为 “21世纪人类健康的守护神”，其果实营养丰富、食药兼用，可作为清热生津、解毒消肿、健脾开胃等药用，是深受广大消费者青睐的天然保健水果之一。
‘金傲红’是近来发现于浙江嘉兴无花果苗圃的‘金傲红’芽变品种，因其果皮发生变异，异于‘金傲芬’的绿色果皮，显现出红色果皮的优良性状而得名。本试验通过实地考察，发现‘金傲芬’与芽变品种‘金傲红’有如下差异：（1）‘金傲红’果皮为红色，‘金傲芬’果皮为绿色；（2）‘金傲红’枝条上的托叶与‘金傲芬’相比更红；（3）‘金傲红’的叶片略小于‘金傲芬’叶片。
为探究‘金傲红’与‘金傲芬’两个无花果品种树体、果实品质等方面的差异，本试验进一步检测了两品种叶片的快速叶绿素荧光及叶绿素相对含量，托叶的花青素含量，果实的干鲜重、果形、可溶性固形物含量、花青素含量、可滴定酸含量、蛋白质含量、维生素C含量、可溶性糖含量等数据，并使用《无花果新品种DUS测试指南》[1]对‘金傲红’进行测试，以期为‘金傲红’、‘金傲芬’的相对差异提供理论依据，进而探究芽变品种红皮‘金傲红’是否为优质可推广品种，为丰富水果市场和更好地满足消费者对水果的需求做出贡献。
1 材料与方法
1．1 材料
试验于2016年10月在大学校内进行。以浙江嘉兴无花果种植基地的‘金傲芬’（其一枝条发生芽变，芽变品种为‘金傲红’）为试验材料，树龄3年生，该品种秋果八月开始成熟，栽培株行距2m*2m，沙壤土，常规管理。以同一株上野生型与芽变大枝为2个处理小区，每一区随机取成熟果实、叶龄相似的叶片10余片、枝顶部托叶10余片为试验材料。
1．2 生理指标测定
采用日本Konica Minolta公司SPAD502plus型叶绿素仪测定植株叶片叶绿素含量，每个处理测定10次重复，取平均值。采用英国Hansatech公司生产的多功能植物效率分析仪（Multifunctional Plant Efficiency Analyser，MPEA）测定叶绿素快速荧光参数、820nm调制反射曲线（表示PSI反应中心活性），每个处理测定10次重复。采用JIPtest分析，按照前人报道的方法[2]计算PSII最大光化学效率（φPo = Fv/Fm），反应中心捕获的激子将电子传递到电子传递链QA下游其它电子受体的概率（Ψo），用于电子传递的量子产额（φEo），有活性的反应中心密度（RC/CS），单位反应中心捕获(ABS/RC)、吸收(TRo/RC)、传递(ETo/RC)、耗散（DIo/RC）的能量，单位面积捕获(ABS/CS)、吸收(TRo/CS)、传递(ETo/CS)、耗散(DIo/CS)的能量，光合性能指数PIabs、PItotal、PIcs等叶绿素快速荧光参数。以820nm光吸收的最大值与最小值的相对差值（△I/Io）作为衡量PSI最大氧化还原能力的指标，文中简称“PSI活性”。
1．3 果实品质分析
‘金傲芬’、‘金傲红’果实于9月7日采收，所有采下果实、叶片、托叶，当日运回实验室，用电子天平测定单果重，游标卡尺测定纵横经。用比色法测定果实及托叶的花青素含量；用PAL1手持型折光仪测定可溶性固形物含量；去除果皮榨汁，用蒽酮法测定可溶性糖含量；用考马斯亮蓝G250法测定可溶性蛋白含量；用紫外分光光度法测定Vc含量；用NaOH滴定法测定可滴定酸含量[3]。
1．4 无花果新品种DUS（Distinctness、Uniformity、Stability）测试指南
植物新品种特异性（Distinctness）、一致性（Uniformity）和稳定性（Stability）简称为DUS测试指南，是进行植物新品种实质审查的基础。该指南适合于我国无花果新品种测试，详细阐述了无花果测试指南主要内容及研制过程，筛选了63个测试性状及性状对应的表达状态、确定了20个标准品种和 DUS判定的标准，为无花果新品种测试与授权提供技术支持[1]。本试验因树体条件等因素的限制，选取其中34个测试性状及对应的表达状态进行记录，分析两者的差异性。
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