顺丰优选配送体系规划与设计
目 录
1 绪论 1
1．1 研究背景 1
1．2 研究意义 1
1．3 研究内容 2
2 相关理论概述 2
2．1 传统生鲜农产品的配送 2
2.1.1 传统生鲜农产品的配送模式 3
2.1.2 传统生鲜农产品物流配送的弊端 3
2．2 电子商务下生鲜农产品的配送 4
2.2.1 电子商务下生鲜农产品的配送模式 4
2.2.2 电子商务下生鲜农产品的配送优势 4
3 顺丰优选生鲜农产品的配送现状及其存在的问题 5
3．1 顺丰优选概述 5
3．2 顺丰优选生鲜农产品的配送现状 6
3.2.1 顺丰优选生鲜农产品的配送方式 6
3.2.2 顺丰优选生鲜农产品的配送范围 7
3．3 顺丰优选生鲜农产品的配送配送存在问题 8
4 顺丰优选配送体系设计 9
4．1 顺丰优选生鲜农产品的配送模式设计 9
4.1.1 顺丰优选生鲜农产品的配送基本模式设计 9
4.1.2 顺丰优选生鲜农产品的配送流程 9
4．2 顺丰优选生鲜农产品的配送体系设计 10
4.2.1 顺丰优选生鲜农产品客户需求特征及处理 11
4.2.2 顺丰优选生鲜农产品的配送节点规划 11
4.2.3 顺丰优选生鲜农产品的配送中心选址 13
4．3 实例分析 16
4.3.1 淮安顺丰优选生鲜农产品的需求 16
4.3.2 淮安顺丰优选生鲜农产品的配送节点规划 17
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
/> 4.3.3 淮安顺丰优选生鲜农产品的配送中心选址 18
5 顺丰优选生鲜农产品的配送体系绩效评价 21
5．1 顺丰优选生鲜农产品的配送体系绩效评价指标体系的设计原则 21
5．2 顺丰优选生鲜农产品的配送体系绩效评价指标体系的建立 22
5.2.1 顺丰优选生鲜农产品的配送体系评价指标选取 22
5.2.2 顺丰优选生鲜农产品的绩效评价方法 23
5．3 实际评价情况 24
结 论 26
致 谢 27
参 考 文 献 28
1 绪论
1.1 研究背景
近十年来，互联网经济快速崛起，中国的电子商务迅猛发展，网上商业交易量逐渐提高，网络购物越来越普及。此外，随着国民生活节奏的加快，人们的时间观念也逐渐增强，产生了简化事务、方便消费的需求，这就使得农产品电子商务的发展成为一种社会化的需要【1】。
电子商务迅速发展，生鲜农产品电子商务也得到很大发展，一些企业看准商机，迅速建立电子商务网站，网络营销生鲜农产品。2011年10月淘生鲜卖场正式上线。2012年各大电商纷纷进军生鲜领域，这一年被视为生鲜电商发展元年，6月1日，顺丰优选作为顺丰速运旗下的子公司上线，提供以食品类为主的商品；6月13日，淘宝生态农业频道上线；同年6月，亚马逊中国的网站开始销售海鲜产品；7月18日，京东商城上线生鲜食品类目，有蔬菜、水果和鲜肉等品类【2】。
生鲜农产品网购模式中能否品质保证，是否能快速的送达，都是消费者网上购买生鲜农产品的首要要求，而食品的配送的时间直接决定了其新鲜程度，那么配送就成了生鲜农产品电子商务中的需要解决的最大的问题，所以冷链配送体系的建立就是生鲜农产品电商首先要解决的问题【3】。
顺丰优选依靠其强大的母体顺丰速运，虽然在常温食品的配送上取得了一定而成效，但是对于生鲜农产品的配送，还存在很多不足，如配送成本高、配送范围较小以及配送节点规划不合理的问题，这些都是限制了顺丰优选的发展。而如今生鲜电商的配送模式仍然处于探索阶段，没有形成完整的配送体系，顺丰优选的配送体系也在逐步的摸索中【4】。
1.2 研究意义
本文对顺丰优选配送体系的规划和设计，其意义主要体现在以下两方面:
1）理论意义
本论文针对顺丰优选生鲜农产品的配送体系进行了规划和设计，可以改善其所面临配送问题的配送成本高，配送范围较小以及配送节点规划不合理的问题，可在一定程度上降低生鲜农产品的配送的成本，有效的提高效率，健全电商生鲜农产品的配送体系。因此，本文的研究是与顺丰优选现阶段发展情况密切相关的，同时也为其他B2C生鲜农产品电子商务平台配送体系作出参考。
2）实践意义
目前顺丰优选常温食品已覆盖全国，但冷藏冷冻食品只是局限于一二线城市。对于三线城市生鲜农产品的需求，顺丰优选虽在筹划，但还未做出布局，冷链体系还需进一步规划。本文以淮安为例，针对顺丰优选生鲜农产品的配送体系进行设计规划，旨在为顺丰优选三线城市生鲜农产品的配送体系建设做出参考，提高配送效率，实现配送体系的整体发展，从而节约顺丰优选在配送方面的成本，为其发展带来益处。
1.3 研究内容
为有效改善顺丰优选生鲜农产品的配送所面临配送问题的配送成本高，配送范围较小以及配送节点规划不合理的问题，本论文针对顺丰优选生鲜农产品的配送体系进行规划。
第一部分：对传统生鲜配送以及电子商务下的生鲜农产品的配送的模式进行了总结，分析两者的区别，提出了生鲜电商环境下生鲜农产品的配送的优越性。
第二部分：对顺丰优选进行概述，并总结了目前顺丰优选生鲜农产品的配送现状及其存在的问题。
第三部分：对顺丰优选配送体系进行了两个方面的规划设计，首先是对顺丰优选生鲜农产品的配送模式及其配送流程；其次针对生鲜农产品的特殊性进行了配送体系的设计，从客户需求方面考虑规划了配送末端节点及配送中心，并以淮安为例设计了顺丰优选生鲜农产品的配送体系。
第四部分：对设计的顺丰优选生鲜农产品的配送体系进行了成效的测评，分析此体系的可行性及其效果。
2 相关理论概述
2.1 传统生鲜农产品的配送
2.1.1 传统生鲜农产品的配送模式
我国的生鲜农产品的配送经过多年的发展，农产品供应链体系的构成是以批发市场为主体、以集贸市场为基础，以连锁超市为辅助的，其主要形式如图2-1所示。
图2-1我国现有生鲜农产品供应链的一般配送模式
生鲜农产品供应链是由农产品物流配送连接的，从上图可以看出，农产品流通的两个主要途径就是通过批发市场、农贸市场还有超市、连锁店。传统的生鲜农产品流通环节比较多，转运次数多，装卸次数也多，这就增加物流成本，使得消费者难以买到优质新鲜的生鲜农产品。
2.1.2 传统生鲜农产品物流配送的弊端
由于中国过去对物流不太重视，导致农产品物流的发展依旧不够迅速。通过分析，传统的生鲜农产品的配送体系存在的弊端有以下几点:
1）农产品货损率高
由于生鲜农产品具有品种多样，易腐烂变质的特点，且在运输过程中很少进行保鲜处理，所以损耗率较高。有数据统计，中国生鲜农产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率在25%到30%左右，而发达国家的损失率则控制在5%以下【5】。
1 绪论 1
1．1 研究背景 1
1．2 研究意义 1
1．3 研究内容 2
2 相关理论概述 2
2．1 传统生鲜农产品的配送 2
2.1.1 传统生鲜农产品的配送模式 3
2.1.2 传统生鲜农产品物流配送的弊端 3
2．2 电子商务下生鲜农产品的配送 4
2.2.1 电子商务下生鲜农产品的配送模式 4
2.2.2 电子商务下生鲜农产品的配送优势 4
3 顺丰优选生鲜农产品的配送现状及其存在的问题 5
3．1 顺丰优选概述 5
3．2 顺丰优选生鲜农产品的配送现状 6
3.2.1 顺丰优选生鲜农产品的配送方式 6
3.2.2 顺丰优选生鲜农产品的配送范围 7
3．3 顺丰优选生鲜农产品的配送配送存在问题 8
4 顺丰优选配送体系设计 9
4．1 顺丰优选生鲜农产品的配送模式设计 9
4.1.1 顺丰优选生鲜农产品的配送基本模式设计 9
4.1.2 顺丰优选生鲜农产品的配送流程 9
4．2 顺丰优选生鲜农产品的配送体系设计 10
4.2.1 顺丰优选生鲜农产品客户需求特征及处理 11
4.2.2 顺丰优选生鲜农产品的配送节点规划 11
4.2.3 顺丰优选生鲜农产品的配送中心选址 13
4．3 实例分析 16
4.3.1 淮安顺丰优选生鲜农产品的需求 16
4.3.2 淮安顺丰优选生鲜农产品的配送节点规划 17
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^3^5`1^9`1^6^0`7^2#
/> 4.3.3 淮安顺丰优选生鲜农产品的配送中心选址 18
5 顺丰优选生鲜农产品的配送体系绩效评价 21
5．1 顺丰优选生鲜农产品的配送体系绩效评价指标体系的设计原则 21
5．2 顺丰优选生鲜农产品的配送体系绩效评价指标体系的建立 22
5.2.1 顺丰优选生鲜农产品的配送体系评价指标选取 22
5.2.2 顺丰优选生鲜农产品的绩效评价方法 23
5．3 实际评价情况 24
结 论 26
致 谢 27
参 考 文 献 28
1 绪论
1.1 研究背景
近十年来，互联网经济快速崛起，中国的电子商务迅猛发展，网上商业交易量逐渐提高，网络购物越来越普及。此外，随着国民生活节奏的加快，人们的时间观念也逐渐增强，产生了简化事务、方便消费的需求，这就使得农产品电子商务的发展成为一种社会化的需要【1】。
电子商务迅速发展，生鲜农产品电子商务也得到很大发展，一些企业看准商机，迅速建立电子商务网站，网络营销生鲜农产品。2011年10月淘生鲜卖场正式上线。2012年各大电商纷纷进军生鲜领域，这一年被视为生鲜电商发展元年，6月1日，顺丰优选作为顺丰速运旗下的子公司上线，提供以食品类为主的商品；6月13日，淘宝生态农业频道上线；同年6月，亚马逊中国的网站开始销售海鲜产品；7月18日，京东商城上线生鲜食品类目，有蔬菜、水果和鲜肉等品类【2】。
生鲜农产品网购模式中能否品质保证，是否能快速的送达，都是消费者网上购买生鲜农产品的首要要求，而食品的配送的时间直接决定了其新鲜程度，那么配送就成了生鲜农产品电子商务中的需要解决的最大的问题，所以冷链配送体系的建立就是生鲜农产品电商首先要解决的问题【3】。
顺丰优选依靠其强大的母体顺丰速运，虽然在常温食品的配送上取得了一定而成效，但是对于生鲜农产品的配送，还存在很多不足，如配送成本高、配送范围较小以及配送节点规划不合理的问题，这些都是限制了顺丰优选的发展。而如今生鲜电商的配送模式仍然处于探索阶段，没有形成完整的配送体系，顺丰优选的配送体系也在逐步的摸索中【4】。
1.2 研究意义
本文对顺丰优选配送体系的规划和设计，其意义主要体现在以下两方面:
1）理论意义
本论文针对顺丰优选生鲜农产品的配送体系进行了规划和设计，可以改善其所面临配送问题的配送成本高，配送范围较小以及配送节点规划不合理的问题，可在一定程度上降低生鲜农产品的配送的成本，有效的提高效率，健全电商生鲜农产品的配送体系。因此，本文的研究是与顺丰优选现阶段发展情况密切相关的，同时也为其他B2C生鲜农产品电子商务平台配送体系作出参考。
2）实践意义
目前顺丰优选常温食品已覆盖全国，但冷藏冷冻食品只是局限于一二线城市。对于三线城市生鲜农产品的需求，顺丰优选虽在筹划，但还未做出布局，冷链体系还需进一步规划。本文以淮安为例，针对顺丰优选生鲜农产品的配送体系进行设计规划，旨在为顺丰优选三线城市生鲜农产品的配送体系建设做出参考，提高配送效率，实现配送体系的整体发展，从而节约顺丰优选在配送方面的成本，为其发展带来益处。
1.3 研究内容
为有效改善顺丰优选生鲜农产品的配送所面临配送问题的配送成本高，配送范围较小以及配送节点规划不合理的问题，本论文针对顺丰优选生鲜农产品的配送体系进行规划。
第一部分：对传统生鲜配送以及电子商务下的生鲜农产品的配送的模式进行了总结，分析两者的区别，提出了生鲜电商环境下生鲜农产品的配送的优越性。
第二部分：对顺丰优选进行概述，并总结了目前顺丰优选生鲜农产品的配送现状及其存在的问题。
第三部分：对顺丰优选配送体系进行了两个方面的规划设计，首先是对顺丰优选生鲜农产品的配送模式及其配送流程；其次针对生鲜农产品的特殊性进行了配送体系的设计，从客户需求方面考虑规划了配送末端节点及配送中心，并以淮安为例设计了顺丰优选生鲜农产品的配送体系。
第四部分：对设计的顺丰优选生鲜农产品的配送体系进行了成效的测评，分析此体系的可行性及其效果。
2 相关理论概述
2.1 传统生鲜农产品的配送
2.1.1 传统生鲜农产品的配送模式
我国的生鲜农产品的配送经过多年的发展，农产品供应链体系的构成是以批发市场为主体、以集贸市场为基础，以连锁超市为辅助的，其主要形式如图2-1所示。
图2-1我国现有生鲜农产品供应链的一般配送模式
生鲜农产品供应链是由农产品物流配送连接的，从上图可以看出，农产品流通的两个主要途径就是通过批发市场、农贸市场还有超市、连锁店。传统的生鲜农产品流通环节比较多，转运次数多，装卸次数也多，这就增加物流成本，使得消费者难以买到优质新鲜的生鲜农产品。
2.1.2 传统生鲜农产品物流配送的弊端
由于中国过去对物流不太重视，导致农产品物流的发展依旧不够迅速。通过分析，传统的生鲜农产品的配送体系存在的弊端有以下几点:
1）农产品货损率高
由于生鲜农产品具有品种多样，易腐烂变质的特点，且在运输过程中很少进行保鲜处理，所以损耗率较高。有数据统计，中国生鲜农产品在采摘、运输、储存等物流环节上的损失率在25%到30%左右，而发达国家的损失率则控制在5%以下【5】。
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