食行生鲜经营现状及发展分析
目 录
一、引言 5
二、食行生鲜基本介绍 5
三、食行生鲜经营发展现状 5
（一）食行生鲜直投方式和流程 5
（二）食行生鲜经营特点 6
四、食行生鲜经营现状 6
（一）食行生鲜直投站进驻状况 6
（二）食行生鲜销售状况 7
五、食行生鲜经营发展存在的问题 7
（一）食行生鲜模式推广不够完善 7
（二）配单量有待提升 7
（三）配单中心、客服中心有待多设立点 8
（四）站点设备投入成本合理化度 8
（五） 营销有效性不够完善 8
六、解决食行生鲜经营发展的对策 8
（一）客户细分 8
（二）节约人力成本 8
（三）部门点的设立 8
（四）可读性的信息推送 8
（五）做好人才培训工作 8
七、结论 9
参考文献 9
致谢 9
一、引言
目前随着国内生鲜电商市场发展活跃，生鲜电商巨大的商机受到各方重视，但企业普遍面临的冷链配送及储存、产品渠道、用户体验等问题仍然是行业面对的巨大挑战。生鲜电商拥有日常消费占比高、频次消费高以及消费升级等元素，受到各界关注。2012年，江苏随易信息科技有限公司（以下简称食行生鲜）历经2年充分市场调研，迎合市场需求，通过自主研发的多媒体自主终端、互联网、3G无线网络及生鲜直投保鲜柜，隆重推出了食行项目—立足家庭生鲜宅配服务。本文将对食行生鲜经营现状进行分析，介绍食行生鲜的概况及经营特色，研究食行生鲜在经营中存在的问题，及解决方案。
二、食行生鲜基本情况介绍
江苏随易 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
信息科技有限公司（以下简称食行生鲜）成立于2012年，总部坐落在江苏苏州高新区竹园路创业园。公司由张洪良总经理创始，其公司旗下有产品部、营销部、设计开发部、客服部、商拓部、市场部、采供部等。公司以电子商务为载体，以小区生鲜配送站点为服务点，实现农产品由生产基地直供社区家庭，为您提供便捷、新鲜、平价、安全的农产品供应！
2012年10月13日自由水岸--食行生鲜入驻苏州第一个小区。
2014年06月07日朗香花园--食行生鲜入驻苏州第100个小区。
2014年06月21日食行生鲜入驻上海第一个小区。
历时2年，食行生鲜成长为苏州最大的生鲜电商，覆盖苏州、上海近100000消费群体。食行项目在苏州的启动，得到了市农委高度重视，在政府鼓励政策的支持下，食行在苏州迅速铺点建设，每服务一个小区，均得到小区居民的高度赞誉。且2014年6月，食行生鲜项目进驻上海，目前已在浦东、宝山、徐汇、嘉定、杨浦、普陀等地区相继开设14家社区生鲜直投站，计划2014年入驻本市300个社区，三年内在本市建设2000家社区生鲜直投站。
食行以其科技智能化、精致整洁化补充并完善着小区的服务功能，提升了小区物业的服务品质，使得小区物业整体形象都得到了有效的提升。
三、食行生鲜经营发展现状
（一）食行生鲜直投方式和流程
食行是在市政府指导和扶持下的小区智能配套项目，通过在小区内建立配送自提站，为小区居民提供安全、新鲜、平价的生鲜宅配服务。目前食行生鲜经营品类有十一大类：蔬菜豆菇、新鲜水果、鲜肉蛋禽、水产海鲜、速食冻品、牛奶面点、粮油副食、调料酱菜、休闲零食、酒水饮品、进口食品等将近二千个单品。其食行生鲜的食材均来自于政府认证的地产农业基地和品牌供应商提供，基本做到零库存，确保了食材的新鲜度。。
（1）生鲜直投：终端小区设有生鲜直投站（配有具备冷链保鲜功能的提菜柜，目前已开发苏州上海两大城市二百多个小区），并配有直投站站长终端服务。
（2）订购方式：用户通过食行终端机、官方网站、手机应用（安卓、苹果系统)、微信，晚九点（苏州）或晚十二点（上海）前任意时间均可订购次日所需食材。全程冷链，每天两次配送至各小区直投站。
（二）食行生鲜经营特点
（1）安全检测：食行严把供应链，最大限度的把食品安全的风险降到最低，所有生鲜均来自政府认证的地产农业基地，基地配送生鲜产品均经过政府检测。产品供应商需要按照食品批次提供食品安全检测报告。依据订单与供应商对接，供应商进行备货、抽检、发货至配单中心，进入配单中心，采供部进行抽检、验货、核查，按流程确认后交与配单中心。且依据食材特性，进入包装车间，由各生鲜小组进行流水线分拣、包装、包装品进入配单车间，专人依据订单进行配单，所完成客户单进行扫描入库。
（2）方便实惠：居民可通过以下四种方式在食行订购生鲜产品：食行网站、食行手机应用、食行自助终端。食行接受24小时订购；食行一天分两次按客户的选择将订购的生鲜订单配送到小区直投站，小区居民不出小区就可以刷卡自提，不受时间限制。且食行所有产品都由基地和一级批发商直供，没有中间环节，另外食行预定制消费减少生鲜的损耗，尽最大努力让利于民。
（3）环境整洁：食行配送到直投站入柜的所有生鲜产品都经过包装，多为盒装、袋装生鲜产品，不进行现场分拣，不会有任何垃圾产生。站点卫生实行站长负责制。食行站点形象原则：温馨、洁净、舒适。
（4）网络布局：食行生鲜是江苏随易信息有限公司在苏州市政府办公室下菜篮子工程直接指导下成立的生鲜宅配项目。食行通过自主研发的多媒体自助终端，互联网、3G无线网络及生鲜直投保鲜柜，为居民搭建惠民平价，便捷购买。优质保鲜的服务体系。
（5）财务支付途径：食行生鲜是一种预付款模式，消费者可通过食行官网、自助终端、呼叫中心、手机应用、微信等五种途径24小时不限时订购生鲜食品，以现金、网银/支付宝、银联卡等多种方式进行支付，方便了各类消费人群的购买及支付需求。
四、食行生鲜经营现状
食行生鲜入驻的小区，都有专门生鲜直投站的站点，站点的保鲜柜分“常温柜”、“冷藏柜”和“冷冻柜”，每个柜整齐排列10个生鲜存储柜，共三十格，每个格子每个配送时间段只放一个订单号的包裹，这些包裹都是生鲜小区里的消费者通过网络注册成为网站的会员，之后通过官网、自助终端、呼叫中心、手机应用、微信等五种途径24小时不限时下单，配单负责将消费者的订单分门别类打包，送到指定的存储格。包裹到之后，后台自动发短信提醒消费者，消费者只要刷卡，就能在指定的智能生鲜存储格里取包裹。
食行生鲜该网订直投的生鲜宅配项目由江苏随易信息科技有限科技有限公司自主开发，公司还直接与农产品生产基地合作，形成种植、采摘、分拣、包装、配送于一体的产业链，减少流通环节，短途冷链配送至生鲜直投站。
(一)、食行生鲜直投站进驻状况
一、引言 5
二、食行生鲜基本介绍 5
三、食行生鲜经营发展现状 5
（一）食行生鲜直投方式和流程 5
（二）食行生鲜经营特点 6
四、食行生鲜经营现状 6
（一）食行生鲜直投站进驻状况 6
（二）食行生鲜销售状况 7
五、食行生鲜经营发展存在的问题 7
（一）食行生鲜模式推广不够完善 7
（二）配单量有待提升 7
（三）配单中心、客服中心有待多设立点 8
（四）站点设备投入成本合理化度 8
（五） 营销有效性不够完善 8
六、解决食行生鲜经营发展的对策 8
（一）客户细分 8
（二）节约人力成本 8
（三）部门点的设立 8
（四）可读性的信息推送 8
（五）做好人才培训工作 8
七、结论 9
参考文献 9
致谢 9
一、引言
目前随着国内生鲜电商市场发展活跃，生鲜电商巨大的商机受到各方重视，但企业普遍面临的冷链配送及储存、产品渠道、用户体验等问题仍然是行业面对的巨大挑战。生鲜电商拥有日常消费占比高、频次消费高以及消费升级等元素，受到各界关注。2012年，江苏随易信息科技有限公司（以下简称食行生鲜）历经2年充分市场调研，迎合市场需求，通过自主研发的多媒体自主终端、互联网、3G无线网络及生鲜直投保鲜柜，隆重推出了食行项目—立足家庭生鲜宅配服务。本文将对食行生鲜经营现状进行分析，介绍食行生鲜的概况及经营特色，研究食行生鲜在经营中存在的问题，及解决方案。
二、食行生鲜基本情况介绍
江苏随易 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: 3_5_1_9_1_6_0_7_2
信息科技有限公司（以下简称食行生鲜）成立于2012年，总部坐落在江苏苏州高新区竹园路创业园。公司由张洪良总经理创始，其公司旗下有产品部、营销部、设计开发部、客服部、商拓部、市场部、采供部等。公司以电子商务为载体，以小区生鲜配送站点为服务点，实现农产品由生产基地直供社区家庭，为您提供便捷、新鲜、平价、安全的农产品供应！
2012年10月13日自由水岸--食行生鲜入驻苏州第一个小区。
2014年06月07日朗香花园--食行生鲜入驻苏州第100个小区。
2014年06月21日食行生鲜入驻上海第一个小区。
历时2年，食行生鲜成长为苏州最大的生鲜电商，覆盖苏州、上海近100000消费群体。食行项目在苏州的启动，得到了市农委高度重视，在政府鼓励政策的支持下，食行在苏州迅速铺点建设，每服务一个小区，均得到小区居民的高度赞誉。且2014年6月，食行生鲜项目进驻上海，目前已在浦东、宝山、徐汇、嘉定、杨浦、普陀等地区相继开设14家社区生鲜直投站，计划2014年入驻本市300个社区，三年内在本市建设2000家社区生鲜直投站。
食行以其科技智能化、精致整洁化补充并完善着小区的服务功能，提升了小区物业的服务品质，使得小区物业整体形象都得到了有效的提升。
三、食行生鲜经营发展现状
（一）食行生鲜直投方式和流程
食行是在市政府指导和扶持下的小区智能配套项目，通过在小区内建立配送自提站，为小区居民提供安全、新鲜、平价的生鲜宅配服务。目前食行生鲜经营品类有十一大类：蔬菜豆菇、新鲜水果、鲜肉蛋禽、水产海鲜、速食冻品、牛奶面点、粮油副食、调料酱菜、休闲零食、酒水饮品、进口食品等将近二千个单品。其食行生鲜的食材均来自于政府认证的地产农业基地和品牌供应商提供，基本做到零库存，确保了食材的新鲜度。。
（1）生鲜直投：终端小区设有生鲜直投站（配有具备冷链保鲜功能的提菜柜，目前已开发苏州上海两大城市二百多个小区），并配有直投站站长终端服务。
（2）订购方式：用户通过食行终端机、官方网站、手机应用（安卓、苹果系统)、微信，晚九点（苏州）或晚十二点（上海）前任意时间均可订购次日所需食材。全程冷链，每天两次配送至各小区直投站。
（二）食行生鲜经营特点
（1）安全检测：食行严把供应链，最大限度的把食品安全的风险降到最低，所有生鲜均来自政府认证的地产农业基地，基地配送生鲜产品均经过政府检测。产品供应商需要按照食品批次提供食品安全检测报告。依据订单与供应商对接，供应商进行备货、抽检、发货至配单中心，进入配单中心，采供部进行抽检、验货、核查，按流程确认后交与配单中心。且依据食材特性，进入包装车间，由各生鲜小组进行流水线分拣、包装、包装品进入配单车间，专人依据订单进行配单，所完成客户单进行扫描入库。
（2）方便实惠：居民可通过以下四种方式在食行订购生鲜产品：食行网站、食行手机应用、食行自助终端。食行接受24小时订购；食行一天分两次按客户的选择将订购的生鲜订单配送到小区直投站，小区居民不出小区就可以刷卡自提，不受时间限制。且食行所有产品都由基地和一级批发商直供，没有中间环节，另外食行预定制消费减少生鲜的损耗，尽最大努力让利于民。
（3）环境整洁：食行配送到直投站入柜的所有生鲜产品都经过包装，多为盒装、袋装生鲜产品，不进行现场分拣，不会有任何垃圾产生。站点卫生实行站长负责制。食行站点形象原则：温馨、洁净、舒适。
（4）网络布局：食行生鲜是江苏随易信息有限公司在苏州市政府办公室下菜篮子工程直接指导下成立的生鲜宅配项目。食行通过自主研发的多媒体自助终端，互联网、3G无线网络及生鲜直投保鲜柜，为居民搭建惠民平价，便捷购买。优质保鲜的服务体系。
（5）财务支付途径：食行生鲜是一种预付款模式，消费者可通过食行官网、自助终端、呼叫中心、手机应用、微信等五种途径24小时不限时订购生鲜食品，以现金、网银/支付宝、银联卡等多种方式进行支付，方便了各类消费人群的购买及支付需求。
四、食行生鲜经营现状
食行生鲜入驻的小区，都有专门生鲜直投站的站点，站点的保鲜柜分“常温柜”、“冷藏柜”和“冷冻柜”，每个柜整齐排列10个生鲜存储柜，共三十格，每个格子每个配送时间段只放一个订单号的包裹，这些包裹都是生鲜小区里的消费者通过网络注册成为网站的会员，之后通过官网、自助终端、呼叫中心、手机应用、微信等五种途径24小时不限时下单，配单负责将消费者的订单分门别类打包，送到指定的存储格。包裹到之后，后台自动发短信提醒消费者，消费者只要刷卡，就能在指定的智能生鲜存储格里取包裹。
食行生鲜该网订直投的生鲜宅配项目由江苏随易信息科技有限科技有限公司自主开发，公司还直接与农产品生产基地合作，形成种植、采摘、分拣、包装、配送于一体的产业链，减少流通环节，短途冷链配送至生鲜直投站。
(一)、食行生鲜直投站进驻状况
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