啤酒公司营运能力分析
摘 要我国啤酒行业发展经历了漫长的历程，迄今为止，国内仅有四家啤酒上市公司，而重庆啤酒股份有限公司就是其中之一，对重庆啤酒营运能力的研究不仅可以让我们从了解一个企业，更能看出一个行业的发展概况。啤酒行业一直在市场中扮演着重要角色，随经济的发展其在国民经济中的份额也越来越重要。从2012年开始啤酒行业面临的困难和挑战与日俱增，重庆啤酒要获得更多的市场份额、赢得广阔的发展空间，则必须改变之前的管理和营运模式，提高自身的营运效率，开创自己的核心品牌，与日俱进，紧跟时代发展的步伐以及满足现代消费者的消费需求，从而实现企业价值最大化。对营运能力的分析研究是每个管理者都应重视的问题，通过对该公司存货周转率、应收账款周转率等重要财务数据的分析，有利于提高该公司资金周转效率和偿债能力。现阶段多数企业的相关研究尚处于初始期，对营运能力分析的数据利用不够充分，忽视了它的现实指导意义，导致企业内部资金流转缓慢，对企业的发展产生不良影响。 本文在理论理解的基础上使之与实际相结合，既注重理论，更联系实际，用科学的严谨的态度对待，为的是能真正给重庆啤酒公司提供有效建议。首先参考了国内外相关文献的研究，形成对营运能力的研究现状全面科学的认知，随后简短介绍了重庆啤酒的发展历程，重点分析该公司近五年的营运能力相关指标，通过横向和纵向对比，挖掘其不足之出和优势所在。最后，从实际出发，针对出现的问题给出了一定的优化建议。文章具有非常良好的现实指导价值，希望能够提高啤酒行业营运能力，降低企业融资成本，增强企业市场竞争力。
Key words：Operation capability analysis；Chongqing brewery ；Case study 目 录
目 录
1绪 论 1
1.1研究目的与意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2研究意义 1
1.2国内外研究现状 2
1.2.1国外研究现状 2
1.2.2国内研究现状 3
1.2.3文献综述 3
1.3研究内容及方法 4
1.3.1研究内容 4
1.3.2研究方法 4
2 重庆啤酒公司营运能力分析 6
2.1重庆啤酒公司简 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
介 6
2.2重庆啤酒公司营运能力分析 6
2.2.1应收账款周转率分析 6
2.2.2存货周转率分析 8
2.2.3流动资产周转率分析 9
2.2.4固定资产周转率分析 10
2.2.5总资产周转率分析 11
3 重庆啤酒营运能力存在的问题和优化措施 13
3.1营运能力分析发现的问题 13
3.1.1应收账款变现能力差，不利于资金周转 13
3.1.2存货过多，制约着资金使用效率 13
3.1.3销售收入增长缓慢，销售能力较低 14
3.2提高营运资本管理的优化措施 15
3.2.1加强应收账款管理，提高资金利用效率 15
3.2.2提高存货管理控制，优化流动资产结构 15
3.2.3调整优化生产销售环节，提高营运能力 16
结 论 18
参考文献 19
致 谢 21
1绪 论
1.1研究目的与意义
1.1.1研究目的
企业营运能力分析旨在于通过对其存货周转率、应收账款周转率等相关财务指标分析，评价企业的营运能力，为企业提高经济效益指明方向。提高公司资金利用效率。因此，营运能力分析的目的可归纳为:
1.评价重庆啤酒公司资产的流动性。企业对营运能力的分析研究，可以帮助企业明确资产在各个部分的占用情况和使用情况，通过分析不同时期的营运效率，使之对当前企业的营运能力有了清楚全面的认识，对资产的流动性作出客观评价。
2.提高重庆啤酒公司资产利用的效益。企业经营的基本动机是获取利润，对该公司的营运能力进行分析有利于企业管理当局者了解当前企业资金的利用情况，从而改善资金利用不足之处，加快资金周转速度，提高资金使用效率，使企业获得更高的经济收益。
3.挖掘重庆啤酒公司资金利用的潜力。企业资产的合理分配对经济收益有着至关重要的影响，企业非流动资产占用过多，资产利用效率降低，会阻碍了公司的进一步发展。通过对其营运能力分析，挖掘出隐藏的潜力，使公司资金得到合理利用，企业的收益将有一个可观的预期。
1.1.2研究意义
本文对重庆啤酒公司营运能力的研究分析具有重要的理论和现实价值，可以帮助企业从存货、应收账款等角度进行日常运营规划，指导管理层正确、科学的管理企业，使得企业更加清晰明了的把控各项资产使用状态，遵循当前市场经济发展规律，以提高企业的市场竞争力和盈利能力。
1.企业营运能力分析有助于投资人进行正确的投资决策。营运能力的分析，使投资者清楚了解该公司资金周转情况及回笼时间长短，明确投资的风险性，作出理性的投资判断。当资金周转速度越快，资金利用率偏高，经济效益越好，则投资风险越小，资金安全性越高。
2.企业营运能力分析有助于信贷决策。简而言之，信贷就是不同所有者之间的借贷行为。良好的资金周转效率能获得投资人更多信任，有利于更快的筹措资金和偿还债务，从而提升公司的发展空间，扩大市场份额，赚取更多利润。
3.有利于企业管理层提高经营管理。营运能力的分析为企业管理者提供一种新颖的企业经营评估方法，使存货的管理、应收账款的及时追回得以重视。有利于企业建立合理的资产结构，减少不良资产的存在，是有限的资金的得到合理的使用，加快公司的发展。
1.2国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
国外营运研究经历了漫长的历程，时至今日，仍在不断完善中。Frank J（2012）[1]认为营运能力分析是建立在相应的指标体系的基础之上，其发展主要经历了三个阶段。由最初对利润表的分析来分析营运能力，转为利用多个财务比率来分析，最后是通过分析各个报表中的数据，把营运能力和盈利能力、偿债能力结合起来，使得分析数据更准确，分析结论更完善。
James A.Gentry(2012)[2]认为，当企业购进大量存货时，虽然降低了缺货风险，但同时增加了存货的仓储成本，这一问题可以通过进货成本来进行调节。
Max& Michael (2013)[3]用存货周转率和流动资产周转率测试公司的营运能力，把日本分公司与英国本部相对比，结果表明英国本部各方面都远远高于日本分公司。
George A.Emily(2013)[4]认为营运资本生产率可以简单有效地测试公司整体营运能力水平，该指标本身并不会对企业的营运业绩产生影响，仅仅是企业营运业绩高低的一个反映，提高营运业绩的关键在于提高资产的使用效率。
Richardson（2013）[5]认为净投资资本运作效率降低会引起企业应收账款增加，但这类应收账款并不会长期存在。而收入高速增长带来的应收账款增加，则可能长期存在。通过研究证实，净投资资本运作变化率和净投资资本收益率负相关。
1.2.2国内研究现状
随着经济体系的不断完善，我国学者对营运能力的研究越发重视，研究的深度和广度也更加细致。孙继玲(2012）[6]认为，流动资产周转率在营运能力分析中举足轻重。在一定时期内，流动资产周转速度越快，流动资产周转率越高，表明其在相同的时期内获得的收益越好，营运能力越强。
陈俊（2012）[7]在《企业营运能力指标分析及评价》一文中指出，存货周转率不仅可以分析企业购入产品、生产产品、销售产品是否合理，还是企业短期偿债能力分析的重要指标，当存货周转速度越快，存货占用水平越低，流动性越强，也就意味着存货变现速度快。因此，提高存货周转率可以提高存货变现水平。
Key words：Operation capability analysis；Chongqing brewery ；Case study 目 录
目 录
1绪 论 1
1.1研究目的与意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2研究意义 1
1.2国内外研究现状 2
1.2.1国外研究现状 2
1.2.2国内研究现状 3
1.2.3文献综述 3
1.3研究内容及方法 4
1.3.1研究内容 4
1.3.2研究方法 4
2 重庆啤酒公司营运能力分析 6
2.1重庆啤酒公司简 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
介 6
2.2重庆啤酒公司营运能力分析 6
2.2.1应收账款周转率分析 6
2.2.2存货周转率分析 8
2.2.3流动资产周转率分析 9
2.2.4固定资产周转率分析 10
2.2.5总资产周转率分析 11
3 重庆啤酒营运能力存在的问题和优化措施 13
3.1营运能力分析发现的问题 13
3.1.1应收账款变现能力差，不利于资金周转 13
3.1.2存货过多，制约着资金使用效率 13
3.1.3销售收入增长缓慢，销售能力较低 14
3.2提高营运资本管理的优化措施 15
3.2.1加强应收账款管理，提高资金利用效率 15
3.2.2提高存货管理控制，优化流动资产结构 15
3.2.3调整优化生产销售环节，提高营运能力 16
结 论 18
参考文献 19
致 谢 21
1绪 论
1.1研究目的与意义
1.1.1研究目的
企业营运能力分析旨在于通过对其存货周转率、应收账款周转率等相关财务指标分析，评价企业的营运能力，为企业提高经济效益指明方向。提高公司资金利用效率。因此，营运能力分析的目的可归纳为:
1.评价重庆啤酒公司资产的流动性。企业对营运能力的分析研究，可以帮助企业明确资产在各个部分的占用情况和使用情况，通过分析不同时期的营运效率，使之对当前企业的营运能力有了清楚全面的认识，对资产的流动性作出客观评价。
2.提高重庆啤酒公司资产利用的效益。企业经营的基本动机是获取利润，对该公司的营运能力进行分析有利于企业管理当局者了解当前企业资金的利用情况，从而改善资金利用不足之处，加快资金周转速度，提高资金使用效率，使企业获得更高的经济收益。
3.挖掘重庆啤酒公司资金利用的潜力。企业资产的合理分配对经济收益有着至关重要的影响，企业非流动资产占用过多，资产利用效率降低，会阻碍了公司的进一步发展。通过对其营运能力分析，挖掘出隐藏的潜力，使公司资金得到合理利用，企业的收益将有一个可观的预期。
1.1.2研究意义
本文对重庆啤酒公司营运能力的研究分析具有重要的理论和现实价值，可以帮助企业从存货、应收账款等角度进行日常运营规划，指导管理层正确、科学的管理企业，使得企业更加清晰明了的把控各项资产使用状态，遵循当前市场经济发展规律，以提高企业的市场竞争力和盈利能力。
1.企业营运能力分析有助于投资人进行正确的投资决策。营运能力的分析，使投资者清楚了解该公司资金周转情况及回笼时间长短，明确投资的风险性，作出理性的投资判断。当资金周转速度越快，资金利用率偏高，经济效益越好，则投资风险越小，资金安全性越高。
2.企业营运能力分析有助于信贷决策。简而言之，信贷就是不同所有者之间的借贷行为。良好的资金周转效率能获得投资人更多信任，有利于更快的筹措资金和偿还债务，从而提升公司的发展空间，扩大市场份额，赚取更多利润。
3.有利于企业管理层提高经营管理。营运能力的分析为企业管理者提供一种新颖的企业经营评估方法，使存货的管理、应收账款的及时追回得以重视。有利于企业建立合理的资产结构，减少不良资产的存在，是有限的资金的得到合理的使用，加快公司的发展。
1.2国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
国外营运研究经历了漫长的历程，时至今日，仍在不断完善中。Frank J（2012）[1]认为营运能力分析是建立在相应的指标体系的基础之上，其发展主要经历了三个阶段。由最初对利润表的分析来分析营运能力，转为利用多个财务比率来分析，最后是通过分析各个报表中的数据，把营运能力和盈利能力、偿债能力结合起来，使得分析数据更准确，分析结论更完善。
James A.Gentry(2012)[2]认为，当企业购进大量存货时，虽然降低了缺货风险，但同时增加了存货的仓储成本，这一问题可以通过进货成本来进行调节。
Max& Michael (2013)[3]用存货周转率和流动资产周转率测试公司的营运能力，把日本分公司与英国本部相对比，结果表明英国本部各方面都远远高于日本分公司。
George A.Emily(2013)[4]认为营运资本生产率可以简单有效地测试公司整体营运能力水平，该指标本身并不会对企业的营运业绩产生影响，仅仅是企业营运业绩高低的一个反映，提高营运业绩的关键在于提高资产的使用效率。
Richardson（2013）[5]认为净投资资本运作效率降低会引起企业应收账款增加，但这类应收账款并不会长期存在。而收入高速增长带来的应收账款增加，则可能长期存在。通过研究证实，净投资资本运作变化率和净投资资本收益率负相关。
1.2.2国内研究现状
随着经济体系的不断完善，我国学者对营运能力的研究越发重视，研究的深度和广度也更加细致。孙继玲(2012）[6]认为，流动资产周转率在营运能力分析中举足轻重。在一定时期内，流动资产周转速度越快，流动资产周转率越高，表明其在相同的时期内获得的收益越好，营运能力越强。
陈俊（2012）[7]在《企业营运能力指标分析及评价》一文中指出，存货周转率不仅可以分析企业购入产品、生产产品、销售产品是否合理，还是企业短期偿债能力分析的重要指标，当存货周转速度越快，存货占用水平越低，流动性越强，也就意味着存货变现速度快。因此，提高存货周转率可以提高存货变现水平。
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