红星软香酥食品集团的成本管理
随着社会的飞速发展，在市场经济的大环境下企业也在不断成长壮大。企业为了抢占市场份额，不惜牺牲利润来降低价格，长久以来入不敷出,企业破产解散。要改变这一现状，只有在企业内部找出问题，运用成本管理，在自身下功夫，增强企业核心竞争力，规避风险的同时抓住机遇，在市场中立足。本文的写作目的是为企业寻找更好的合适企业的成本管理方法，帮助企业更好的发展。本文首先通过介绍选题目的和意义，以及国内外的研究现状。以红星软香酥食品集团为研究对象，简单描述其现阶段的成本管理状况，从原料成本，生产制造成本，营销成本和人力资源成本四个方面入手，详细的表述了红星集团成本管理运作中存在的问题，同时利用文献研究法和调查研究法对问题分析，找出原因。从实践在上升到理论，提出对红星软香酥食品集团成本管理问题相应的改善措施。
目录
摘要 II
Abstract III
1 绪论 1
1.1研究目的和意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2 研究意义 1
1.2 国内外研究现状 2
1.2.1国外研究现状 2
1.2.2 国内研究现状 2
1.3 主要研究内容及主要研究方法 3
1.3.1 主要研究内容 3
1.3.2 研究方法 3
2 红星软香酥食品集团成本管理的现状 4
2.1 红星软香酥食品集团简介 4
2.2 红星软香酥食品集团成本管理的主要环节 4
2.3 红星软香酥食品集团成本管理的战略规划 6
3 红星软香酥食品集团成本管理存在的问题 7
3.1 原料单次采购量过大且质量不能保证 7
3.2 仓储管理不规范，原料浪费严重 7
3.3 成本管理理念固化，缺少成本管理组织安排 8
3.4 奖惩制度实行效果差 8
4 红星软香酥食品集团成本管理问题的原因 9
4.1 原料收获情况受季节性影响严重 9
4.2 成本管理意识淡薄 9
4.3 成本管理组织结构不完善 9
4.4 考核不严格，奖 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
罚兑现不到位 10
5 红星软香酥食品集团成本管理的改善措施 11
5.1 合理计划原料采购量且严控质量 11
5.2 推进企业成本管理文化的建设 11
5.3 建立完善的成本管理组织机构 12
5.4 优化奖惩制度及考核要求并严格实施 12
结论 13
参考文献 14
致谢 15
1 绪论
1.1研究目的和意义
1.1.1研究目的
在市场经济环境下，企业参与市场经济活动最直接的目的就是获取经济效益，实现经济效益最大化。成本管理是最直接，最重要的途径。企业追求经济效益是最终目标，在传统的成本管理中，其衡量标准是企业如何节约，避免部分费用的产生，从而导致企业发展不健康。这就像生活中我们本想攒钱，只想如何节省，不考虑如何赚取，最终还是未能从根源解决问题。现代的成本管理应该从确定成本目标，统筹成本因素，加强对生产、经营和管理各个环节的成本控制入手，加强成本管理的日常监督、分析与决策。实现由传统的“节约、节省”观念转向现代效益观念。因此，企业应该结合传统和现代成本管理的优势，做到既要开源也要节流，这样企业才可以及提高经济效益有稳健发展。
本文对红星软香酥食品集团的实际情况进行调查，从理论分析和案例研究两个方面针对该企业成本管理的现状进行分析。一方面从理论进行研究分析，找出企业成本管理上的漏洞，结合成本管理的相关办法、理论对其现状查明原因。另一方面，以红星集团为案例进行研究，为优化成本管理手续，采用建立责任成本管理办法完善其成本管理体系，提出相应对策和建议。
1.1.2 研究意义
成本管理是企业良好发展，实现经济效益的最佳手段，它影响着企业生产、经营和管理。企业要想在市场上占据一席之地，那成本管理就不能只存在于产品，生产制造过程，而是应该扩大到该因素其他目标的实现过程中去。
本文以红星软香酥食品集团为例，结合该企业的实际情况进行研究，分析该企业管理过程中存在的成本管理问题对症下药，研究与该企业成本有关的各种相关因素，并提出具体的解决方案。研究企业的成本管理不仅可以提高企业利润，重点是可以完善改进过去的传统成本管理方案，优化更新该系统，提高成本管理核心竞争力。以此来求得企业的全面发展，对现今企业有一定的现实意义和借鉴价值 。
1.2 国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
Xie, Fuhai[1]（2011）对企业项目管理中的信息化问题进行研究，通过信息化系统的建设，加强企业项目管理，实施全面的实时成本责任中心控制，推进项目管理，增强企业的核心竞争力。
Paolo Mastropietro,Ignacio Herrero[2]（2016）建立模型分析了在引入能力条件时，对所建立的奖惩机制的影响，实验结果表明当引入能力变量时增加了奖惩机制达到其目标的效率。
Keith Joiner和Robin Cooper[3](2015)提出战略成本管理体系应以作业成本法为核心，企业的价值链分析应运用作业成本法，通过成本动因分析找出有关企业价值链各环节的增值作业和非增值作业，以此制定出可以有效提升企业核心竞争力的竞争战略。
Richard[4]（2014）指出成本动因的确定是成本控制中的重要环节，对于成本动因的规划不合理会严重影响成本企划的效果。他还认为在成本控制系统中如果有严密的成本核算系统作为支撑，配合良好的成本企划，这样的成本控制管理才是有效的。
1.2.2 国内研究现状
刘智英[5]（2011）提出对价值链优化分析在作业成本管理基础上进行，通过案例分析说明作业成本管理的应用程序，并进行价值链优化措施。张丽[6]（2011）指出成本管理主要包括成本的预测、计划、控制、决策、核算和分析等环节。在实施有效的成本控制时必须将目标成本分解到每一个部分和环节。叶利明[7]（2011）对成本管理诊断进行了分析，认为针对企业的成本诊断，检查企业的目标成本是否存在并与同行业之间相比较，看标准成本是否合理。
于枫[8]（2012）在明确各责任范围的前提下，对目标成本进行层层分解。龚管、唐小弟[9]（2012）提出在保障性住房项目的成本管理中，目标作业成本思想可以为政府管理效果的提升起到一定的作用。马广林[10]（2012）认为成本管理诊断有成本过程诊断法、生命周期成本诊断法和全成本诊断法几种基本方法。
温春林[11]（2013）在服装生产企业中提出目标成本法的运用，通过分析企业具体情况，针对企业内成本控制问题，为企业的成本控制的改善给出了有效建议。曲松，王芳[12]（2015）学者以房地产作为研究对象，进行了全过程、全方位、全员工的责任成本管理研究。
目录
摘要 II
Abstract III
1 绪论 1
1.1研究目的和意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2 研究意义 1
1.2 国内外研究现状 2
1.2.1国外研究现状 2
1.2.2 国内研究现状 2
1.3 主要研究内容及主要研究方法 3
1.3.1 主要研究内容 3
1.3.2 研究方法 3
2 红星软香酥食品集团成本管理的现状 4
2.1 红星软香酥食品集团简介 4
2.2 红星软香酥食品集团成本管理的主要环节 4
2.3 红星软香酥食品集团成本管理的战略规划 6
3 红星软香酥食品集团成本管理存在的问题 7
3.1 原料单次采购量过大且质量不能保证 7
3.2 仓储管理不规范，原料浪费严重 7
3.3 成本管理理念固化，缺少成本管理组织安排 8
3.4 奖惩制度实行效果差 8
4 红星软香酥食品集团成本管理问题的原因 9
4.1 原料收获情况受季节性影响严重 9
4.2 成本管理意识淡薄 9
4.3 成本管理组织结构不完善 9
4.4 考核不严格，奖 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
罚兑现不到位 10
5 红星软香酥食品集团成本管理的改善措施 11
5.1 合理计划原料采购量且严控质量 11
5.2 推进企业成本管理文化的建设 11
5.3 建立完善的成本管理组织机构 12
5.4 优化奖惩制度及考核要求并严格实施 12
结论 13
参考文献 14
致谢 15
1 绪论
1.1研究目的和意义
1.1.1研究目的
在市场经济环境下，企业参与市场经济活动最直接的目的就是获取经济效益，实现经济效益最大化。成本管理是最直接，最重要的途径。企业追求经济效益是最终目标，在传统的成本管理中，其衡量标准是企业如何节约，避免部分费用的产生，从而导致企业发展不健康。这就像生活中我们本想攒钱，只想如何节省，不考虑如何赚取，最终还是未能从根源解决问题。现代的成本管理应该从确定成本目标，统筹成本因素，加强对生产、经营和管理各个环节的成本控制入手，加强成本管理的日常监督、分析与决策。实现由传统的“节约、节省”观念转向现代效益观念。因此，企业应该结合传统和现代成本管理的优势，做到既要开源也要节流，这样企业才可以及提高经济效益有稳健发展。
本文对红星软香酥食品集团的实际情况进行调查，从理论分析和案例研究两个方面针对该企业成本管理的现状进行分析。一方面从理论进行研究分析，找出企业成本管理上的漏洞，结合成本管理的相关办法、理论对其现状查明原因。另一方面，以红星集团为案例进行研究，为优化成本管理手续，采用建立责任成本管理办法完善其成本管理体系，提出相应对策和建议。
1.1.2 研究意义
成本管理是企业良好发展，实现经济效益的最佳手段，它影响着企业生产、经营和管理。企业要想在市场上占据一席之地，那成本管理就不能只存在于产品，生产制造过程，而是应该扩大到该因素其他目标的实现过程中去。
本文以红星软香酥食品集团为例，结合该企业的实际情况进行研究，分析该企业管理过程中存在的成本管理问题对症下药，研究与该企业成本有关的各种相关因素，并提出具体的解决方案。研究企业的成本管理不仅可以提高企业利润，重点是可以完善改进过去的传统成本管理方案，优化更新该系统，提高成本管理核心竞争力。以此来求得企业的全面发展，对现今企业有一定的现实意义和借鉴价值 。
1.2 国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
Xie, Fuhai[1]（2011）对企业项目管理中的信息化问题进行研究，通过信息化系统的建设，加强企业项目管理，实施全面的实时成本责任中心控制，推进项目管理，增强企业的核心竞争力。
Paolo Mastropietro,Ignacio Herrero[2]（2016）建立模型分析了在引入能力条件时，对所建立的奖惩机制的影响，实验结果表明当引入能力变量时增加了奖惩机制达到其目标的效率。
Keith Joiner和Robin Cooper[3](2015)提出战略成本管理体系应以作业成本法为核心，企业的价值链分析应运用作业成本法，通过成本动因分析找出有关企业价值链各环节的增值作业和非增值作业，以此制定出可以有效提升企业核心竞争力的竞争战略。
Richard[4]（2014）指出成本动因的确定是成本控制中的重要环节，对于成本动因的规划不合理会严重影响成本企划的效果。他还认为在成本控制系统中如果有严密的成本核算系统作为支撑，配合良好的成本企划，这样的成本控制管理才是有效的。
1.2.2 国内研究现状
刘智英[5]（2011）提出对价值链优化分析在作业成本管理基础上进行，通过案例分析说明作业成本管理的应用程序，并进行价值链优化措施。张丽[6]（2011）指出成本管理主要包括成本的预测、计划、控制、决策、核算和分析等环节。在实施有效的成本控制时必须将目标成本分解到每一个部分和环节。叶利明[7]（2011）对成本管理诊断进行了分析，认为针对企业的成本诊断，检查企业的目标成本是否存在并与同行业之间相比较，看标准成本是否合理。
于枫[8]（2012）在明确各责任范围的前提下，对目标成本进行层层分解。龚管、唐小弟[9]（2012）提出在保障性住房项目的成本管理中，目标作业成本思想可以为政府管理效果的提升起到一定的作用。马广林[10]（2012）认为成本管理诊断有成本过程诊断法、生命周期成本诊断法和全成本诊断法几种基本方法。
温春林[11]（2013）在服装生产企业中提出目标成本法的运用，通过分析企业具体情况，针对企业内成本控制问题，为企业的成本控制的改善给出了有效建议。曲松，王芳[12]（2015）学者以房地产作为研究对象，进行了全过程、全方位、全员工的责任成本管理研究。
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jmgl/cwgl/4037.html
