浅析企业如何降低采购成本以沈阳桃李面包公司为例(附件)
随着当今市场竞争的日益激烈，采购成本对于企业的影响至关重要。当今采购作为生产型企业第一环节，采购成本必然就成为生产型企业首先要解决的问题之一。采购成本在其经营总成本中占有很大比重,对打造企业的核心竞争力和比较优势起着举足轻重的作用。本文通过对沈阳桃李面包的研究，分析了桃李面包采购过程中普遍存在的问题，从而得出要使企业的效益提高，应当合理的降低采购成本，采购成本下降不仅能够使企业现金流出减少，而且直接体现在商品成本的下降、利润的增加，以及企业竞争力的增强。
目录
1绪论 1
1.1研究背景及意义 1
1.2研究方法 1
1.3研究内容及框架结构 2
2文献综述与概念界定 3
??2.1国内外文献综述 3
2.1.1国外文献综述 3
2.1.2国内文献综述 3
2.2相关概念界定 4
2.2.1 采购的概念 4
2.2.2采购成本 4
2.2.3采购成本控制方法 4
3 沈阳桃李采购成本管理现状与存在的问题 6
3.1 沈阳桃李的概况 6
3.2桃李面包生产过程 6
?3.3沈阳桃李采购成本控制存在的问题 7
3.3.1供应商管理欠缺 7
3.3.2采购流程不太完善 7
3.3.3采购人员问题 8
4沈阳桃李采购成本控制存在问题的原因分析 9
4.1供应商选择模式落后 9
4.2采购管理的审批环节过多 9
4.3采购队伍人员的素质较低 9
5改进并优化沈阳桃李采购成本管理的思路 11
?? 5.1优化供应商管理措施 11
5.2优化采购管理的审批环节 11
?? 5.3选择适合的采购专业队伍 12
结论 13
参考文献 14
致谢 15
1绪论
1.1研究背景及意义 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
(一)目的
随着人们生活的不断提高，经济也在不断发展，沈阳桃李面包产品面向全国各个连锁超市，桃李旗下的桃李品牌已成长为跨区域的全国知名面包品牌。每天为全国数百万消费者提供新鲜面包。然而采购成本管理成为生产型企业的重要环节,采购成本在其经营总成本中占有很大比重,对打造企业的核心竞争力和比较优势起着举足轻重的作用。我们要使企业的效益提高，就必须合理的降低采购成本，控制采购成本。采购成本下降不仅能够使企业现金流出减少，而且直接体现在商品成本的下降、利润的增加，以及企业竞争力的增强上。采购已经不单单涉及到成本的问题，也是当今企业打造核心竞争力的重要环节。本文以沈阳桃李为例，通过了解沈阳桃李生产经营现状，研究分析企业在采购成本上存在的问题，并提出合理的解决措施，以达到有效降低采购成本，实现利润最大化的目的。
（二）意义
在激烈的行业竞争中，如何降低采购成本是生产型企业首先要解决的问题。现代企业采购治理，是面向市场按质、按量、按时、以低成本采购企业所需的各种物资，它通过采用科学有效的治理方法，合理安排购进物资及适量的调节库存，从而最大化地降低采购成本。在收入不变的情况下，降低采购成本可使得利润增加；在收入增加的情况下，降低采购成本可使利润更快增长；在收入下降的情况下，降低采购成本可抑制利润的下降。可见，降低采购成本对生产型企业经济发展有着重要的作用。本文通过研究沈阳桃李的采购成本现状，分析企业存在的问题并提出合理的改进意见，对企业的长远稳定发展及保持优势竞争力起着至关重要的作用。
1.2研究方法
本文通过理论与实际的结合，通过专家学者的研究结果，结合现在生产型企业存在采购成本方面的问题加以研究。
1.文献研究法：本文通过通过网络资源、商贸图书馆，获得与研究课题相关的文献资料，全面的了解并购财务风险对并购的影响的研究历史和现状，从而制定出防范措施，来完成研究；
2.资料查阅法，通过查阅与沈阳桃李相关的资料来了解沈阳桃李采购过程中的产生的采购成本，制定防范措施；
3.描述性研究法，通过已有的现象、规律和理论根据自己的理解，给予叙述并解释出来。
1.3研究内容及框架结构
本文主要通过理论与实际相结合、定性分析和定量分析相结合的方法结合沈阳桃李采购成本管理现状与存在的问题 ，通过分析问题解决问题的路线。论文的整体构架如图11所示：
论文构架如图11
2文献综述与概念界定
??2.1国内外文献综述
2.1.1国外文献综述
世界经济全球化步伐不断加快，在产业竞争激烈的20世纪80年代中期，采购管理成为帮助企业获得竞争力的战略问题从而受到了重视，相继在欧洲和美国盛行,不断优化供货商组合，对提高企业的竞争力发挥了重要作用。
F.罗伯特．雅各布斯和理査德.B．蔡斯（2011）在《运营管理》一书中指出采购管理水平的高低不仅关系着企业是不是能有效降低成本,而且还会影响到企业的盈利状况,并最终关系到企业的核心竞争力[5]。
扎尔斯．T．亨格瑞和加里．F．森登（2011）在《管理会计》一书中说明采购管理对企业的盈利能力和市场竞争力具有重要的影响，集中反映了企业的核心竞争力[6]。
戴维．伯特，希拉．帕特卡维奇和理査德．平克顿（2012）在《供应管理》一书中指出在许多行业中，采购成本都占到了销售额的60%以上。如果对以上这些问题能够了然于胸并能有效解决的话，那么采购成本的控制、进而是竞争力的加强必将得到实质性提高[7]。
通过国外对于采购成本管理的研究采购成本减少能够使企业现金流出减少,使企业市场竞争力增强。国外学者研究能够总结出有效降低采购成本管理的有效方法。
2.1.2国内文献综述
20世纪90年代以后提出将采购视为新的战略性功能。在过去的许多组织机构里，采购在企业中的地位和影响都比较低，直到进入21世纪，我国才对采购成本的重要性有了初步的认识。以下学者对采购成本进行了一些探讨研究。
陈海斌（2011）在《采购成本控制策略研究》一文指出采购成本控制在整个供应体系中具有非常重要的意义，采购成本控制是企业生产经营中的一个重要环节。采购成本减少能够使企业现金流出减少,使产品生产成本下降、利润增加,并使企业市场竞争力增强[1]。
目录
1绪论 1
1.1研究背景及意义 1
1.2研究方法 1
1.3研究内容及框架结构 2
2文献综述与概念界定 3
??2.1国内外文献综述 3
2.1.1国外文献综述 3
2.1.2国内文献综述 3
2.2相关概念界定 4
2.2.1 采购的概念 4
2.2.2采购成本 4
2.2.3采购成本控制方法 4
3 沈阳桃李采购成本管理现状与存在的问题 6
3.1 沈阳桃李的概况 6
3.2桃李面包生产过程 6
?3.3沈阳桃李采购成本控制存在的问题 7
3.3.1供应商管理欠缺 7
3.3.2采购流程不太完善 7
3.3.3采购人员问题 8
4沈阳桃李采购成本控制存在问题的原因分析 9
4.1供应商选择模式落后 9
4.2采购管理的审批环节过多 9
4.3采购队伍人员的素质较低 9
5改进并优化沈阳桃李采购成本管理的思路 11
?? 5.1优化供应商管理措施 11
5.2优化采购管理的审批环节 11
?? 5.3选择适合的采购专业队伍 12
结论 13
参考文献 14
致谢 15
1绪论
1.1研究背景及意义 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
(一)目的
随着人们生活的不断提高，经济也在不断发展，沈阳桃李面包产品面向全国各个连锁超市，桃李旗下的桃李品牌已成长为跨区域的全国知名面包品牌。每天为全国数百万消费者提供新鲜面包。然而采购成本管理成为生产型企业的重要环节,采购成本在其经营总成本中占有很大比重,对打造企业的核心竞争力和比较优势起着举足轻重的作用。我们要使企业的效益提高，就必须合理的降低采购成本，控制采购成本。采购成本下降不仅能够使企业现金流出减少，而且直接体现在商品成本的下降、利润的增加，以及企业竞争力的增强上。采购已经不单单涉及到成本的问题，也是当今企业打造核心竞争力的重要环节。本文以沈阳桃李为例，通过了解沈阳桃李生产经营现状，研究分析企业在采购成本上存在的问题，并提出合理的解决措施，以达到有效降低采购成本，实现利润最大化的目的。
（二）意义
在激烈的行业竞争中，如何降低采购成本是生产型企业首先要解决的问题。现代企业采购治理，是面向市场按质、按量、按时、以低成本采购企业所需的各种物资，它通过采用科学有效的治理方法，合理安排购进物资及适量的调节库存，从而最大化地降低采购成本。在收入不变的情况下，降低采购成本可使得利润增加；在收入增加的情况下，降低采购成本可使利润更快增长；在收入下降的情况下，降低采购成本可抑制利润的下降。可见，降低采购成本对生产型企业经济发展有着重要的作用。本文通过研究沈阳桃李的采购成本现状，分析企业存在的问题并提出合理的改进意见，对企业的长远稳定发展及保持优势竞争力起着至关重要的作用。
1.2研究方法
本文通过理论与实际的结合，通过专家学者的研究结果，结合现在生产型企业存在采购成本方面的问题加以研究。
1.文献研究法：本文通过通过网络资源、商贸图书馆，获得与研究课题相关的文献资料，全面的了解并购财务风险对并购的影响的研究历史和现状，从而制定出防范措施，来完成研究；
2.资料查阅法，通过查阅与沈阳桃李相关的资料来了解沈阳桃李采购过程中的产生的采购成本，制定防范措施；
3.描述性研究法，通过已有的现象、规律和理论根据自己的理解，给予叙述并解释出来。
1.3研究内容及框架结构
本文主要通过理论与实际相结合、定性分析和定量分析相结合的方法结合沈阳桃李采购成本管理现状与存在的问题 ，通过分析问题解决问题的路线。论文的整体构架如图11所示：
论文构架如图11
2文献综述与概念界定
??2.1国内外文献综述
2.1.1国外文献综述
世界经济全球化步伐不断加快，在产业竞争激烈的20世纪80年代中期，采购管理成为帮助企业获得竞争力的战略问题从而受到了重视，相继在欧洲和美国盛行,不断优化供货商组合，对提高企业的竞争力发挥了重要作用。
F.罗伯特．雅各布斯和理査德.B．蔡斯（2011）在《运营管理》一书中指出采购管理水平的高低不仅关系着企业是不是能有效降低成本,而且还会影响到企业的盈利状况,并最终关系到企业的核心竞争力[5]。
扎尔斯．T．亨格瑞和加里．F．森登（2011）在《管理会计》一书中说明采购管理对企业的盈利能力和市场竞争力具有重要的影响，集中反映了企业的核心竞争力[6]。
戴维．伯特，希拉．帕特卡维奇和理査德．平克顿（2012）在《供应管理》一书中指出在许多行业中，采购成本都占到了销售额的60%以上。如果对以上这些问题能够了然于胸并能有效解决的话，那么采购成本的控制、进而是竞争力的加强必将得到实质性提高[7]。
通过国外对于采购成本管理的研究采购成本减少能够使企业现金流出减少,使企业市场竞争力增强。国外学者研究能够总结出有效降低采购成本管理的有效方法。
2.1.2国内文献综述
20世纪90年代以后提出将采购视为新的战略性功能。在过去的许多组织机构里，采购在企业中的地位和影响都比较低，直到进入21世纪，我国才对采购成本的重要性有了初步的认识。以下学者对采购成本进行了一些探讨研究。
陈海斌（2011）在《采购成本控制策略研究》一文指出采购成本控制在整个供应体系中具有非常重要的意义，采购成本控制是企业生产经营中的一个重要环节。采购成本减少能够使企业现金流出减少,使产品生产成本下降、利润增加,并使企业市场竞争力增强[1]。
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