海星超物资采购管理问题及对策研究(附件)
摘 要海星超市自发展迄今为止，在全国大型超市的压制下以及其他地区干扰下成长，使得海星超市的销售利润与销售量一直处于平缓状态，也使得超市内部本身存在了很多问题，为了让海星超市在今后的市场竞争中脱颖而出，应该改变其现状，探索出适合海星超市发展的模式。 本论文主要利用文献研究法，阅读大量的国内外关于物资采购方面的文献和实地考察法通过实地考察发现问题，对海星超市物资采购方面的问题进行了分析，在此基础上，提出相应的解决措施。
目录
1 绪论 1
1.1 研究背景及研究意义 1
1.1.1研究背景 1
1.1.2研究意义 1
1.2 研究回顾 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
2 相关理论 3
2.1 物资采购管理的含义 3
2.2 加强物资采购管理的意义 3
3 海星超市物资采购管理现状 4
3.1 海星超市简介 4
3.2 海星超市物资采购管理中存在的问题 4
3.3 海星超市物资采购管理问题的原因分析 5
4 改进海星超市物资采购管理的措施 7
4.1 完善采购管理制度 7
4.2 提高采购管理信息系统化管理 8
4.3 充分利用第三方物流 8
结 论 10
参考文献 11
致 谢 12
1 绪论
研究背景及研究意义
1.1.1研究背景
超市采购管理，采购管理水平不仅关系到超市如何降低成本，而且它也会影响连锁超市的利润，并最终会影响连锁超市的核心竞争力。但由于连锁超市在中国仍然处于不发达的初级阶段，采购管理还有很多问题的。
对海星超市采购问题及管理对策进行分析，对海星超市改进采购管理提供参考。
1.1.2 研究意义
改进采购管理是连锁超市走上发展正轨的重要基础之一，提高采购效益相比比提高商品销售额能更容易更快地获取利润。尤其是在原料成本占销售成本的75%85%工业、 原料采购成本和储存成本的合理性，将对营业利润产生很大 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
的影响，因此采购管理研究无论是在理论上还是实践中都具有重要意义。通过这项研究，指出了海星超市在采购管理中的问题，提供降低采购成本和存储成本，提高经济效益的建议。
研究回顾
1.2.1国外研究现状
彼得.贝利，大卫.法摩尔，大卫.杰赛，大卫.琼斯在 2009 年的《采购原则和管理》一书中指出采购的角色发生了变化，采购不再被认为仅是采购，即不再是只是为了认购或购买，而具有一种战略作用，从原材料使用和处置全过程的物质流活动，这种战略作用表明现代采购的发展方向。
孙佳其2015年在《跨国企业采购中心业务研究―以A公司为例》指出，跨国企业面对瞬息万变的经济环境，一直在探索如何进一步优化供应链对市场变化作出反应。最终得到的方法是通过跨国采购中心的历史和现状的深入分析，开发识别采购中的商业模式，以及如何实施战略采购政策，以对实现优化供应链的战略目标作出调整。通过对A跨国企业采购中心的案例简析获得结论：跨国企业对 通过供应链实现优化的目标，中心任务是采购部门要实现战略采购，一方面要有正确的采购技术和资源，另一方面需要从业务角度和商业模型角度寻找降低成本、提高企业价值的办法。
1.2.2国内研究现状
张丽2007年在《SVI公司的采购管理优化研究》中指出，面对竞争日益激烈逐步缩短产品生命周期、 产品需求日益多样化、 科技创新、 经济创新、 经济全球化的环境，企业采购管理已成为企业面临的重大战略问题。
苏曦2010年在《现代采购管理在钢铁企业中的应用研究》中指出，采购是保证正常生产的一个重要组成部分,采购及时为生产提供原料。采购管理的作用是跟踪订单,确保原材料的及时供应,同时,有效地降低成本。采购在战略管理中的地位越来越重要,降低采购成本已成为企业重要的利润来源,因此现代采购管理的研究已经成为一种需要。
刘卫东2008年在《中国成达工程公司采购管理探析》中指出，随着我国市场经济的进一步发展,企业的竞争力已成为关键因素。工程承包类行业在国内外建设变得越来越多样化,与国际工程公司之间的竞争越来越趋向于白热化发展;大多数企业已经意识到采购管理成为项目公司获得一个重要的竞争手段。采购作为一个项目在公司的整体竞争力不可或缺的重要支持,对其有效的管理不仅可以实现降低成本,而且还可以实现各种资源开发和市场开发,提高企业的市场竞争力。
2 相关理论
2.1 物资采购管理的含义
应该在合适的价格获得采购材料才能提高企业经济效益，采购材料时要注意价格，否则它将直接影响企业经济效益的提高;高价格、 则高成本、企业如果提高产品的价格则市场份额下降，产品的产量则下降，并最终影响到企业的利润。价格太低，最终会导致产品的品质过劣，会影响产品的质量。因此，采购价格高或低，对于企业的竞争力，经济效率是非常有关。
企业的流动资金占用与物资采购有密切的关系。采购的数量适当和及时不仅可以避免停机待料而且可以提高提高生产率，减少库存和节省资金，加速周转的流动性，增加营业额。
材料采购对企业可以提供各种各样信息。因为采购过程与市场有广泛的联系，有机会了解各种信息，例如、 新材料的替代、 产品或零件的市场趋势等，这对企业制订计划，甚至企业经营决策提供有价值的情报信息。
2.2 加强物资采购管理的意义
（1）建立采购体系，优化采购管理。企业应成立招标小组，负责招标的商品。要求应明确、 客观和详细，试图限制投标组自由裁量权，自由裁量权足够小则主观的因素就越少，从而减少腐败的机会。此外需要防止投标过程中投标人之间串通。
采购评审制度。采购员应选择合格的供应商购买。采购员在大范围的分析下，比定性综合分析比较后购买，并要求采购金额过大进行审查。当采购金额过小的，由采购人员提出，由采购部门主管同意，主管同意价格后可以购买。当采购金额很小的，由采购人员提出，由采购部主管、价格监督员、分管副总经理同意后采购。执行审查制度最重要的应该是“责、权、利”三者相组合。
（2）提高采购员工的素质。首先,坚持“公开、平等、竞争、择优”的原则,德才兼备的人才选择到诚信购买的重要职位。确保采购人员的质量。第二,加强采购人员的日常教育、建立评价体系和激励机制,竞争及时消除错误的采购人员,做到防患于未然,再次,加强采购人员的调查工作纪律的现象,采购人员的徇私舞弊,表外回扣坚决调查,严重的甚至移送司法机关处理,确保纯度的采购团队,形成了有能者上，业绩平平者让，平庸者下的良性用人机制。
3 海星超市物资采购管理现状
3.1 海星超市简介
先前开始海星超市是加入香港华润超市连锁店的身份进入连锁零售行业,所以在商店开始的时候叫“CRC海星连锁超市”,由于各种原因,海星集团在华润超市连锁系统脱离出来,独立运作。到目前为止,海星超市仍然保留了一些CRC的迹象。原来的商业模式,例如,类似于香港华润存储模式,门面面积约400平方米,新商品和开架式购物吸引顾客当时超市购物集团主要的消费群体是中上等高消费群体。然而,这种类型的商店在中国的发展是非常有限的,注定要失败。因此,企业后期会有很长时间停滞不前。基础上的问题给未来的发展带来了不好的影响。
目录
1 绪论 1
1.1 研究背景及研究意义 1
1.1.1研究背景 1
1.1.2研究意义 1
1.2 研究回顾 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
2 相关理论 3
2.1 物资采购管理的含义 3
2.2 加强物资采购管理的意义 3
3 海星超市物资采购管理现状 4
3.1 海星超市简介 4
3.2 海星超市物资采购管理中存在的问题 4
3.3 海星超市物资采购管理问题的原因分析 5
4 改进海星超市物资采购管理的措施 7
4.1 完善采购管理制度 7
4.2 提高采购管理信息系统化管理 8
4.3 充分利用第三方物流 8
结 论 10
参考文献 11
致 谢 12
1 绪论
研究背景及研究意义
1.1.1研究背景
超市采购管理，采购管理水平不仅关系到超市如何降低成本，而且它也会影响连锁超市的利润，并最终会影响连锁超市的核心竞争力。但由于连锁超市在中国仍然处于不发达的初级阶段，采购管理还有很多问题的。
对海星超市采购问题及管理对策进行分析，对海星超市改进采购管理提供参考。
1.1.2 研究意义
改进采购管理是连锁超市走上发展正轨的重要基础之一，提高采购效益相比比提高商品销售额能更容易更快地获取利润。尤其是在原料成本占销售成本的75%85%工业、 原料采购成本和储存成本的合理性，将对营业利润产生很大 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
的影响，因此采购管理研究无论是在理论上还是实践中都具有重要意义。通过这项研究，指出了海星超市在采购管理中的问题，提供降低采购成本和存储成本，提高经济效益的建议。
研究回顾
1.2.1国外研究现状
彼得.贝利，大卫.法摩尔，大卫.杰赛，大卫.琼斯在 2009 年的《采购原则和管理》一书中指出采购的角色发生了变化，采购不再被认为仅是采购，即不再是只是为了认购或购买，而具有一种战略作用，从原材料使用和处置全过程的物质流活动，这种战略作用表明现代采购的发展方向。
孙佳其2015年在《跨国企业采购中心业务研究―以A公司为例》指出，跨国企业面对瞬息万变的经济环境，一直在探索如何进一步优化供应链对市场变化作出反应。最终得到的方法是通过跨国采购中心的历史和现状的深入分析，开发识别采购中的商业模式，以及如何实施战略采购政策，以对实现优化供应链的战略目标作出调整。通过对A跨国企业采购中心的案例简析获得结论：跨国企业对 通过供应链实现优化的目标，中心任务是采购部门要实现战略采购，一方面要有正确的采购技术和资源，另一方面需要从业务角度和商业模型角度寻找降低成本、提高企业价值的办法。
1.2.2国内研究现状
张丽2007年在《SVI公司的采购管理优化研究》中指出，面对竞争日益激烈逐步缩短产品生命周期、 产品需求日益多样化、 科技创新、 经济创新、 经济全球化的环境，企业采购管理已成为企业面临的重大战略问题。
苏曦2010年在《现代采购管理在钢铁企业中的应用研究》中指出，采购是保证正常生产的一个重要组成部分,采购及时为生产提供原料。采购管理的作用是跟踪订单,确保原材料的及时供应,同时,有效地降低成本。采购在战略管理中的地位越来越重要,降低采购成本已成为企业重要的利润来源,因此现代采购管理的研究已经成为一种需要。
刘卫东2008年在《中国成达工程公司采购管理探析》中指出，随着我国市场经济的进一步发展,企业的竞争力已成为关键因素。工程承包类行业在国内外建设变得越来越多样化,与国际工程公司之间的竞争越来越趋向于白热化发展;大多数企业已经意识到采购管理成为项目公司获得一个重要的竞争手段。采购作为一个项目在公司的整体竞争力不可或缺的重要支持,对其有效的管理不仅可以实现降低成本,而且还可以实现各种资源开发和市场开发,提高企业的市场竞争力。
2 相关理论
2.1 物资采购管理的含义
应该在合适的价格获得采购材料才能提高企业经济效益，采购材料时要注意价格，否则它将直接影响企业经济效益的提高;高价格、 则高成本、企业如果提高产品的价格则市场份额下降，产品的产量则下降，并最终影响到企业的利润。价格太低，最终会导致产品的品质过劣，会影响产品的质量。因此，采购价格高或低，对于企业的竞争力，经济效率是非常有关。
企业的流动资金占用与物资采购有密切的关系。采购的数量适当和及时不仅可以避免停机待料而且可以提高提高生产率，减少库存和节省资金，加速周转的流动性，增加营业额。
材料采购对企业可以提供各种各样信息。因为采购过程与市场有广泛的联系，有机会了解各种信息，例如、 新材料的替代、 产品或零件的市场趋势等，这对企业制订计划，甚至企业经营决策提供有价值的情报信息。
2.2 加强物资采购管理的意义
（1）建立采购体系，优化采购管理。企业应成立招标小组，负责招标的商品。要求应明确、 客观和详细，试图限制投标组自由裁量权，自由裁量权足够小则主观的因素就越少，从而减少腐败的机会。此外需要防止投标过程中投标人之间串通。
采购评审制度。采购员应选择合格的供应商购买。采购员在大范围的分析下，比定性综合分析比较后购买，并要求采购金额过大进行审查。当采购金额过小的，由采购人员提出，由采购部门主管同意，主管同意价格后可以购买。当采购金额很小的，由采购人员提出，由采购部主管、价格监督员、分管副总经理同意后采购。执行审查制度最重要的应该是“责、权、利”三者相组合。
（2）提高采购员工的素质。首先,坚持“公开、平等、竞争、择优”的原则,德才兼备的人才选择到诚信购买的重要职位。确保采购人员的质量。第二,加强采购人员的日常教育、建立评价体系和激励机制,竞争及时消除错误的采购人员,做到防患于未然,再次,加强采购人员的调查工作纪律的现象,采购人员的徇私舞弊,表外回扣坚决调查,严重的甚至移送司法机关处理,确保纯度的采购团队,形成了有能者上，业绩平平者让，平庸者下的良性用人机制。
3 海星超市物资采购管理现状
3.1 海星超市简介
先前开始海星超市是加入香港华润超市连锁店的身份进入连锁零售行业,所以在商店开始的时候叫“CRC海星连锁超市”,由于各种原因,海星集团在华润超市连锁系统脱离出来,独立运作。到目前为止,海星超市仍然保留了一些CRC的迹象。原来的商业模式,例如,类似于香港华润存储模式,门面面积约400平方米,新商品和开架式购物吸引顾客当时超市购物集团主要的消费群体是中上等高消费群体。然而,这种类型的商店在中国的发展是非常有限的,注定要失败。因此,企业后期会有很长时间停滞不前。基础上的问题给未来的发展带来了不好的影响。
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