绞股蓝中挥发油成分的测定
摘 要通过对绞股蓝中挥发油提取工艺研究，为合理的使用及工业化生产提供科学依据。以绞股蓝挥发油为指标，以、提取时间、功率为考，在单因素上利用响优化分析，绞股蓝中油的最佳工艺。最佳艺参数为为1:30g/mL，间为20min，超声频率为60KHz；在该条件下所提取的绞股蓝挥发油提取率为1.24%。目前，国内对绞股蓝挥发油的研究很少，本论文主要讨论绞股蓝挥发油的超声提取工艺及其成分的GC-MS分析，为绞股蓝的研究和发展奠定了相关理论基础
目 录
1绪论 1
1.1绞股蓝简介和资源 1
1.1.1绞股蓝的简介 1
1.1.2绞股蓝挥发油资源的保护 1
1.2绞股蓝的化学成分 1
1.2.1皂苷结构类 2
1.2.2多糖类 2
1.2.3黄铜 2
1.3绞股蓝挥发油的提取方法 2
1.3.1超声波萃取法 2
1.3.2微波辅助萃取法 3
1.3.3超临界流体萃取发 3
1.3.4水蒸气蒸馏法 3
1.4绞股蓝的药理作用 4
1.4.1抗肿瘤作用 4
1.4.2心脑血管保护作用 4
1.4.3降血糖作用 4
1.5GCMS联用 4
1.5.1气质系统的组成 5
1.5.2气质分离原理 5
1.6本实验主要研究的目的和意义 5
2实验 6
2.1实验材料与仪器 6
2.1.1实验药材及试剂 6
2.1.2实验仪器 6
2.2实验方法及结果 6
2.2.1提取工艺方案的确定 6
2.2.2单因素实验的影响 6
2.2.3响应面试验及结果分析 10
2.2.4绞股蓝挥发油GCMS分析 14
2.3讨论 17
结 论 18
参考文献 19
致 谢 22
1绪论
1.1绞股蓝的简介 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
和资源
1.1.1绞股蓝的简介
葫芦科绞股股蓝，具有排、降低血脂、肝脏可以质量等的良，是药用和食攀缘型草质物的一种[1] 。味道有一、性微寒，肺、脾、心、肾经，助于补阴，宁心，清肺化痰、，还具有调强机体免，抗肿瘤，，抗衰老，，保护心血管，，清热解毒种生物活性[24] ，延年益寿的健品，已将其些食品如：、口嚼软糖片等[5]，这些食和绞股蓝中是分不开的。
1.1.2绞股的保护
绞股蓝在的分布广泛，但因为的开发、的采摘及的破坏，使的种质受很大的，因此国家林业局把绞股蓝列的二级保护。庞敏[6]指出开展种质资源是进行资源保护以及品种选育、遗传研究、生物研究和农业生产的物质基础，统一的绞股源规范，有利于整合绞股蓝种源，规范绞种质的收集、和保存等性工作，创造资源和共享环境及；有利于有效地和高效地绞股蓝资源，充分其潜在的药用、、社会和生态促进全股蓝种质研究工作序、高效。靳冰[7]对河南股蓝资源及利用进行，并提出的保护建议和，为绞股蓝资源的可保护和合理开用提供。绞股蓝喜、湿润环境，绞股蓝多生长和低丘一造林和中。上层覆盖50%～80%，有灌木作支，在通风透光下生长良好。土壤以含丰富的壤土、为好，量25%～40%，pH6～7.5的土壤均适宜[8]。
1.2绞化学成分
1.2.1皂苷结构类
绞股蓝皂苷达玛烷型三萜为的一系列皂苷，1976年，学井正博等人研究了绞股蓝中达玛烷型类成分二醇和 2α羟基人参。现如经发现皂苷已经161种[9]。有很多股蓝与人参皂构是非常，绞股Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ分别与4种皂苷Rb1、Rb3、Rd、F2为同物。
1.2.2类
尚平平[10]表明又称为多，十个以上得单糖而成的极性大分子的，其分子量较大，约数万至之间。如我们熟的肽聚糖、纤、淀粉、等都属于的范畴。多糖又同多糖和，同多糖是有一种合而成的多糖，如、淀粉仅有构成，杂多糖由或两种以上的糖缩合而成的，如透明质酸，素肝等。
1.2.3黄酮
现在人类对与的报道主要在绞股蓝多糖和成分的含量测定，绞股蓝中黄酮类的研究报道还是的。绞股蓝黄酮的为3%6%，目前已经出的有关黄酮类仅仅有商陆素、及槲皮素等10[11]。
1.3绞股蓝的提取方法
可根据挥质的不同，挥发油的也有很多如：水蒸馏法、法、溶剂提、超临界流等。随着现技术水平提高，提取技术和提取设备也日益发展，除上述挥发油的提取方法之外，超声波提取法、微波辅助提取法等在提取挥发油中发挥着越来越多的作用。
1.3.1超声取法
超声提取的是利用超化，机械效应效应能加速内的有效的快速释放，和溶解，可以明高提取效率种提取。由于超声拌、破碎效，能破坏植物的细胞壁，使其全身瞬间破裂，使溶剂能很快的进入到植物的细胞中，溶解其中有效成分[12]。大量研究表明，使用超声波振动和气蚀效应可以提高提取质量、提高质量、提高提取率，节省材料资源，可以得到优异的挥发油。超声提取方法与常规溶剂萃取法相比有很多的优点，如提取的产量高，提取时间短，溶剂的利用率高。张迪等[13]超声波提提取杭白发油，发现超声时间，挥发油得，但杂质增加，提取25min时最好。
1.3.2微波萃取法
微波是电，也是一种引起分子化和非电射能。微波指波长范1mm到1m无线电间的电磁波。的加热频2450MHz。通过空电介质微的电磁波量，是微波电入其他，如电和热。
微波提取技利用微波提高新技提取率，由于细胞内温度的迅速升高引起的动作辐射，胞外面的快速进入到，然后进行释放出细物质。目前，可运用微波提取数百，如提取了碱类、多酚、类黄酮、有机酸、多糖、挥发油等有关成分。微波辅助提取也具有很多优点，如选择性低、效果明显、能耗低。
1.3.3超临界萃取法
超临界流体采用超临界作为提取溶剂，的气体是二碳，常用液取溶剂，从或液体萃取活性成分，离技术具节组分溶解溶剂优选优点。目前已，食品工业，医药和天然产品研究等领域有广泛应用。
超临界流体萃取的超临界流体必须稳定，安全，易于操作。因此CO2是最常用的超临界流体，但是也有一些局限性，如二氧化碳临界流体萃取它适用于亲油分子的小分子量物质提取和极性物质的萃取，如多糖和糖苷就很难提取。同时超临界流体提取设备用于高压环境，所以费用投入大，其受欢迎程度有一定限制。
目 录
1绪论 1
1.1绞股蓝简介和资源 1
1.1.1绞股蓝的简介 1
1.1.2绞股蓝挥发油资源的保护 1
1.2绞股蓝的化学成分 1
1.2.1皂苷结构类 2
1.2.2多糖类 2
1.2.3黄铜 2
1.3绞股蓝挥发油的提取方法 2
1.3.1超声波萃取法 2
1.3.2微波辅助萃取法 3
1.3.3超临界流体萃取发 3
1.3.4水蒸气蒸馏法 3
1.4绞股蓝的药理作用 4
1.4.1抗肿瘤作用 4
1.4.2心脑血管保护作用 4
1.4.3降血糖作用 4
1.5GCMS联用 4
1.5.1气质系统的组成 5
1.5.2气质分离原理 5
1.6本实验主要研究的目的和意义 5
2实验 6
2.1实验材料与仪器 6
2.1.1实验药材及试剂 6
2.1.2实验仪器 6
2.2实验方法及结果 6
2.2.1提取工艺方案的确定 6
2.2.2单因素实验的影响 6
2.2.3响应面试验及结果分析 10
2.2.4绞股蓝挥发油GCMS分析 14
2.3讨论 17
结 论 18
参考文献 19
致 谢 22
1绪论
1.1绞股蓝的简介 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
和资源
1.1.1绞股蓝的简介
葫芦科绞股股蓝，具有排、降低血脂、肝脏可以质量等的良，是药用和食攀缘型草质物的一种[1] 。味道有一、性微寒，肺、脾、心、肾经，助于补阴，宁心，清肺化痰、，还具有调强机体免，抗肿瘤，，抗衰老，，保护心血管，，清热解毒种生物活性[24] ，延年益寿的健品，已将其些食品如：、口嚼软糖片等[5]，这些食和绞股蓝中是分不开的。
1.1.2绞股的保护
绞股蓝在的分布广泛，但因为的开发、的采摘及的破坏，使的种质受很大的，因此国家林业局把绞股蓝列的二级保护。庞敏[6]指出开展种质资源是进行资源保护以及品种选育、遗传研究、生物研究和农业生产的物质基础，统一的绞股源规范，有利于整合绞股蓝种源，规范绞种质的收集、和保存等性工作，创造资源和共享环境及；有利于有效地和高效地绞股蓝资源，充分其潜在的药用、、社会和生态促进全股蓝种质研究工作序、高效。靳冰[7]对河南股蓝资源及利用进行，并提出的保护建议和，为绞股蓝资源的可保护和合理开用提供。绞股蓝喜、湿润环境，绞股蓝多生长和低丘一造林和中。上层覆盖50%～80%，有灌木作支，在通风透光下生长良好。土壤以含丰富的壤土、为好，量25%～40%，pH6～7.5的土壤均适宜[8]。
1.2绞化学成分
1.2.1皂苷结构类
绞股蓝皂苷达玛烷型三萜为的一系列皂苷，1976年，学井正博等人研究了绞股蓝中达玛烷型类成分二醇和 2α羟基人参。现如经发现皂苷已经161种[9]。有很多股蓝与人参皂构是非常，绞股Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ分别与4种皂苷Rb1、Rb3、Rd、F2为同物。
1.2.2类
尚平平[10]表明又称为多，十个以上得单糖而成的极性大分子的，其分子量较大，约数万至之间。如我们熟的肽聚糖、纤、淀粉、等都属于的范畴。多糖又同多糖和，同多糖是有一种合而成的多糖，如、淀粉仅有构成，杂多糖由或两种以上的糖缩合而成的，如透明质酸，素肝等。
1.2.3黄酮
现在人类对与的报道主要在绞股蓝多糖和成分的含量测定，绞股蓝中黄酮类的研究报道还是的。绞股蓝黄酮的为3%6%，目前已经出的有关黄酮类仅仅有商陆素、及槲皮素等10[11]。
1.3绞股蓝的提取方法
可根据挥质的不同，挥发油的也有很多如：水蒸馏法、法、溶剂提、超临界流等。随着现技术水平提高，提取技术和提取设备也日益发展，除上述挥发油的提取方法之外，超声波提取法、微波辅助提取法等在提取挥发油中发挥着越来越多的作用。
1.3.1超声取法
超声提取的是利用超化，机械效应效应能加速内的有效的快速释放，和溶解，可以明高提取效率种提取。由于超声拌、破碎效，能破坏植物的细胞壁，使其全身瞬间破裂，使溶剂能很快的进入到植物的细胞中，溶解其中有效成分[12]。大量研究表明，使用超声波振动和气蚀效应可以提高提取质量、提高质量、提高提取率，节省材料资源，可以得到优异的挥发油。超声提取方法与常规溶剂萃取法相比有很多的优点，如提取的产量高，提取时间短，溶剂的利用率高。张迪等[13]超声波提提取杭白发油，发现超声时间，挥发油得，但杂质增加，提取25min时最好。
1.3.2微波萃取法
微波是电，也是一种引起分子化和非电射能。微波指波长范1mm到1m无线电间的电磁波。的加热频2450MHz。通过空电介质微的电磁波量，是微波电入其他，如电和热。
微波提取技利用微波提高新技提取率，由于细胞内温度的迅速升高引起的动作辐射，胞外面的快速进入到，然后进行释放出细物质。目前，可运用微波提取数百，如提取了碱类、多酚、类黄酮、有机酸、多糖、挥发油等有关成分。微波辅助提取也具有很多优点，如选择性低、效果明显、能耗低。
1.3.3超临界萃取法
超临界流体采用超临界作为提取溶剂，的气体是二碳，常用液取溶剂，从或液体萃取活性成分，离技术具节组分溶解溶剂优选优点。目前已，食品工业，医药和天然产品研究等领域有广泛应用。
超临界流体萃取的超临界流体必须稳定，安全，易于操作。因此CO2是最常用的超临界流体，但是也有一些局限性，如二氧化碳临界流体萃取它适用于亲油分子的小分子量物质提取和极性物质的萃取，如多糖和糖苷就很难提取。同时超临界流体提取设备用于高压环境，所以费用投入大，其受欢迎程度有一定限制。
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