蒸制法炮制女贞子对其化学成分的影响(附件)
摘 要从古至今，中药在临床应用时都需要进行炮制，不同的中药具有不同的炮制方法，中药经过炮制加工后，可以去除毒性成分，或提高有效成分，或改变药物的化学成分等。女贞子是一种传统中药，在临床应用时也需要经过炮制加工。本论文以女贞子为材料，研究女贞子生品和其不同工艺蒸制品（清蒸品，酒蒸品）中醇溶性浸出物，水溶性浸出物和多糖成分的差异，其中用重量法测定醇溶性浸出物和水溶性浸出物含量；用紫外分光光度法测定多糖含量。通过实验测定发现女贞子经不同方法炮制后，醇溶性浸出物含量均有不同程度升高；多糖含量在不同程度上均有所降低；而对于水溶性浸出物的含量而言，清蒸品和直接置上笼屉上的酒蒸品均低于生品，而置容器内的酒蒸品高于生品。以上研究结果为改进女贞子的炮制工艺提供了理论依据。
目 录
1 概述 1
1.1 女贞子的简介 1
1.3 女贞子的应用 3
1.3.1 药用价值 3
1.3.2 其他作用 3
1.4 女贞子化学成分 3
1.4.1 脂溶性成分三萜类 3
1.4.2 水溶性成分环烯醚萜苷类 4
1.4.3 多糖类 4
1.5 女贞子药理作用研究 4
1.5.1 保肝作用 4
1,5.2 抗氧化、抗衰老、抗疲劳作用 4
1.5.3 对心血管系统影响 5
2 材料与方法 7
2.1 实验材料与设备 7
2.1.1 实验材料 7
2.1.2 实验设备 7
2.2 样品制备 7
2.3 醇溶性化合物测定 8
2.4 水溶性化合物测定 8
2.5 多糖含量测定 8
2.5.1 样品溶液的制备 8
2.5.2 对照品溶液的配置 9
2.5.3 线性关系考察 9
2.5.4 精密度试验 9
2.5.5 稳定性试验 9
2.5.6 样品含量测定 9
2.5.7 加样回收实验 9
2.5.8 重复性试验 9
3 实验结果 11
3.1 醇溶性化合物含 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
量变化测定结果 11
3.2 水溶性化合物含量变化测定结果 11
3.3 多糖含量变化测定结果 11
3.3.5 重复性实验结果 13
3.3.6 样品中含糖量测定结果 13
3.4分析与讨论 14
结 论 15
参考文献 17
致谢 20
概 述
1.1 女贞子的简介
本品为木犀科植物女贞Ligustrum lucidum Ait.的干燥成熟果实，性味甘、苦、凉，具有滋补肝肾，明目乌发的功能[1]。在《神农本草经》中，记载了女贞子为中药上品，谓其“味苦平，主补中，安五脏，养精神，除百病。”也就是说，女贞子，气味俱阴，正入肾除热补精之要品，肾得到滋补，那么五脏自安，精神自然也就自足，疾病就离你远去，并且身体健壮。李时珍的《本草纲目》中记载“果实强阴健腰膝，变白发，明目”[2]。
女贞果呈深蓝黑色，成熟时呈红黑色，果梗长05毫米，花期57月，果期7月至翌年5月；采收后，从性状鉴定角度来看：药材呈卵圆形、肾形、椭圆形，长68.5mm，直径3.54.5mm，表面黑紫色或灰黑色，形状皱缩不平，基部有果柄横或具宿萼及短果柄，女贞子果实体轻，外果皮比较薄，中果皮较松软，所以两者之间容易剥开，内果皮有木质层，颜色为黄棕色，具有纵棱，果皮剥开后种子通常为1粒，肾形，紫黑色，油性，以粒大、饱满、色灰黑、质坚实者为佳，气微，味甘，微苦涩[3]。
女贞子作为中药材，产地广泛，主产于浙江、江苏、湖南、福建等地。在国外也有种植，如朝鲜南方和印度等地，其生长条件一般是在海拔2900m以下的疏林或密林中，野生的或者家种的，一般多栽培于庭院或路旁。对于现有的女贞子中药材，一般采自于大型的女贞苗木基地。
1.2 女贞子的炮制
女贞子作为中药材，其药用价值很高，在女贞子的药理研究中一般选用的是女贞子的炮制品。不同的炮制方法，药材可能具有不同的药理作用。对于女贞子来说，女贞子生品以清肝明目、滋阴润燥为主，多用于肝热目眩、阴虚肠燥便秘[4]。临床应用时，与菊花、桑叶同用，治肝热目赤；与生首乌或火麻仁同用，治肠燥便秘[5]。炮制过的女贞子缓和了其寒滑之性，增强其滋补肝肾的功效，多用于头晕耳鸣，视物不清，须发早白，如治肝肾阴虚，头晕目眩，须发早白的二至丸（《集解》）[6]。
从女贞子的历史记载来看，在宋代《疮疡》书中就开始记载了一种炮制方法：饭上蒸；到了明代，《蒙筌》书中收录了复合辅料（酒和旱莲草及地黄）炮制女贞子的方法，在《本草纲目》中记录：“女贞子，去梗叶，用布袋擦可以去皮”[7]；在《大法》里面记载了黑豆与女贞子同蒸的炮制方法，《先醒斋广笔记》书中记载了女贞子拌酒同蒸的炮制方法，《瑶函》书中记载了“酒蜜拌蒸”等炮制方法，《品汇》书中提出了“浸酒去风补血”的理论；延续到了清代，则《本草汇》里记载的酒蒸炮制方法，《说约》里记载的酒浸炮制方法，《集解》书中记载的蜜酒拌蒸炮制方法，《得配》书中记载的盐水炒炮制方法，在《拾遗》书中记载的白芥子车前水浸等炮制方法[8]。现在分别对黑豆炮制女贞子和酒制女贞子的方法加以说明。
黑豆汁蒸女贞子：炮制的原理是因为黑豆汁中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、淀粉等这些人体不可缺少的物质。黑豆是黑色的，然而黑色又是入肾经，肾藏精，又具养血祛风作用，肾为人的先天之本，故说“其华在发”。早在明代的《炮制大法》中有记载：“霜后采，阴干，去粗皮内更有细皮，实白色，酒拌黑豆同蒸九次。”可见用黑豆汁蒸或隔水炖制女贞子的炮制方法是有其历史依据的，在理论上是行得通的，故经黑豆汁炮制后的女贞子，增强了其补肝肾、养精血的作用，使精血充盈[9]。从理论上讲黑豆汁蒸女贞子就使女贞子具有乌发、生发、美发的作用。具体操作方法为：取女贞子用黑豆汁拌润闷润，若是黑豆汁被女贞子吸尽后，置非铁质蒸制的密闭容器内蒸4ｈ；若是黑豆汁不能被女贞子完全吸尽，就放置于非铁质容器内，隔水炖至汤汁被女贞子吸尽（此过程上下适当搅拌），然后置非铁质蒸制容器内蒸4ｈ。蒸到女贞子为黑色的时候，拿出来，放冷，最后再干燥。这样得到的女贞子炮制品，表面光泽，色灰或者色黑，外形饱满。
酒制女贞子：取净女贞子，用黄酒拌匀，稍闷后置蒸罐内密封，隔水炖或置其他适宜容器内蒸，至酒被吸尽、色泽黑润时，取出干燥，用时捣碎，女贞子每100kg用黄酒20kg[10]。女贞子杂质不得过3.0%，水分不得过8.0%，醇浸出物不得少于25.0%，含特女贞苷不得少于0.70%。
目 录
1 概述 1
1.1 女贞子的简介 1
1.3 女贞子的应用 3
1.3.1 药用价值 3
1.3.2 其他作用 3
1.4 女贞子化学成分 3
1.4.1 脂溶性成分三萜类 3
1.4.2 水溶性成分环烯醚萜苷类 4
1.4.3 多糖类 4
1.5 女贞子药理作用研究 4
1.5.1 保肝作用 4
1,5.2 抗氧化、抗衰老、抗疲劳作用 4
1.5.3 对心血管系统影响 5
2 材料与方法 7
2.1 实验材料与设备 7
2.1.1 实验材料 7
2.1.2 实验设备 7
2.2 样品制备 7
2.3 醇溶性化合物测定 8
2.4 水溶性化合物测定 8
2.5 多糖含量测定 8
2.5.1 样品溶液的制备 8
2.5.2 对照品溶液的配置 9
2.5.3 线性关系考察 9
2.5.4 精密度试验 9
2.5.5 稳定性试验 9
2.5.6 样品含量测定 9
2.5.7 加样回收实验 9
2.5.8 重复性试验 9
3 实验结果 11
3.1 醇溶性化合物含 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
量变化测定结果 11
3.2 水溶性化合物含量变化测定结果 11
3.3 多糖含量变化测定结果 11
3.3.5 重复性实验结果 13
3.3.6 样品中含糖量测定结果 13
3.4分析与讨论 14
结 论 15
参考文献 17
致谢 20
概 述
1.1 女贞子的简介
本品为木犀科植物女贞Ligustrum lucidum Ait.的干燥成熟果实，性味甘、苦、凉，具有滋补肝肾，明目乌发的功能[1]。在《神农本草经》中，记载了女贞子为中药上品，谓其“味苦平，主补中，安五脏，养精神，除百病。”也就是说，女贞子，气味俱阴，正入肾除热补精之要品，肾得到滋补，那么五脏自安，精神自然也就自足，疾病就离你远去，并且身体健壮。李时珍的《本草纲目》中记载“果实强阴健腰膝，变白发，明目”[2]。
女贞果呈深蓝黑色，成熟时呈红黑色，果梗长05毫米，花期57月，果期7月至翌年5月；采收后，从性状鉴定角度来看：药材呈卵圆形、肾形、椭圆形，长68.5mm，直径3.54.5mm，表面黑紫色或灰黑色，形状皱缩不平，基部有果柄横或具宿萼及短果柄，女贞子果实体轻，外果皮比较薄，中果皮较松软，所以两者之间容易剥开，内果皮有木质层，颜色为黄棕色，具有纵棱，果皮剥开后种子通常为1粒，肾形，紫黑色，油性，以粒大、饱满、色灰黑、质坚实者为佳，气微，味甘，微苦涩[3]。
女贞子作为中药材，产地广泛，主产于浙江、江苏、湖南、福建等地。在国外也有种植，如朝鲜南方和印度等地，其生长条件一般是在海拔2900m以下的疏林或密林中，野生的或者家种的，一般多栽培于庭院或路旁。对于现有的女贞子中药材，一般采自于大型的女贞苗木基地。
1.2 女贞子的炮制
女贞子作为中药材，其药用价值很高，在女贞子的药理研究中一般选用的是女贞子的炮制品。不同的炮制方法，药材可能具有不同的药理作用。对于女贞子来说，女贞子生品以清肝明目、滋阴润燥为主，多用于肝热目眩、阴虚肠燥便秘[4]。临床应用时，与菊花、桑叶同用，治肝热目赤；与生首乌或火麻仁同用，治肠燥便秘[5]。炮制过的女贞子缓和了其寒滑之性，增强其滋补肝肾的功效，多用于头晕耳鸣，视物不清，须发早白，如治肝肾阴虚，头晕目眩，须发早白的二至丸（《集解》）[6]。
从女贞子的历史记载来看，在宋代《疮疡》书中就开始记载了一种炮制方法：饭上蒸；到了明代，《蒙筌》书中收录了复合辅料（酒和旱莲草及地黄）炮制女贞子的方法，在《本草纲目》中记录：“女贞子，去梗叶，用布袋擦可以去皮”[7]；在《大法》里面记载了黑豆与女贞子同蒸的炮制方法，《先醒斋广笔记》书中记载了女贞子拌酒同蒸的炮制方法，《瑶函》书中记载了“酒蜜拌蒸”等炮制方法，《品汇》书中提出了“浸酒去风补血”的理论；延续到了清代，则《本草汇》里记载的酒蒸炮制方法，《说约》里记载的酒浸炮制方法，《集解》书中记载的蜜酒拌蒸炮制方法，《得配》书中记载的盐水炒炮制方法，在《拾遗》书中记载的白芥子车前水浸等炮制方法[8]。现在分别对黑豆炮制女贞子和酒制女贞子的方法加以说明。
黑豆汁蒸女贞子：炮制的原理是因为黑豆汁中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、淀粉等这些人体不可缺少的物质。黑豆是黑色的，然而黑色又是入肾经，肾藏精，又具养血祛风作用，肾为人的先天之本，故说“其华在发”。早在明代的《炮制大法》中有记载：“霜后采，阴干，去粗皮内更有细皮，实白色，酒拌黑豆同蒸九次。”可见用黑豆汁蒸或隔水炖制女贞子的炮制方法是有其历史依据的，在理论上是行得通的，故经黑豆汁炮制后的女贞子，增强了其补肝肾、养精血的作用，使精血充盈[9]。从理论上讲黑豆汁蒸女贞子就使女贞子具有乌发、生发、美发的作用。具体操作方法为：取女贞子用黑豆汁拌润闷润，若是黑豆汁被女贞子吸尽后，置非铁质蒸制的密闭容器内蒸4ｈ；若是黑豆汁不能被女贞子完全吸尽，就放置于非铁质容器内，隔水炖至汤汁被女贞子吸尽（此过程上下适当搅拌），然后置非铁质蒸制容器内蒸4ｈ。蒸到女贞子为黑色的时候，拿出来，放冷，最后再干燥。这样得到的女贞子炮制品，表面光泽，色灰或者色黑，外形饱满。
酒制女贞子：取净女贞子，用黄酒拌匀，稍闷后置蒸罐内密封，隔水炖或置其他适宜容器内蒸，至酒被吸尽、色泽黑润时，取出干燥，用时捣碎，女贞子每100kg用黄酒20kg[10]。女贞子杂质不得过3.0%，水分不得过8.0%，醇浸出物不得少于25.0%，含特女贞苷不得少于0.70%。
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