薄荷挥发油抗炎作用研究
摘 要薄荷应用特别广泛，薄荷挥发油具有抗菌、抗病毒、抗生育、抗肿瘤和抗炎镇痛等多种药理作用，薄荷油挥发有效组分的种类很多，其各自对应的药效鲜见报导。本文主要研究了德州薄荷挥发油中不同有效成分与抗炎药效的相关性，从而达到有效提取薄荷油的目的，以期为薄荷药材的品种选育与临床综合应用提供科学依据。本文借助专用仪器提取薄荷挥发油，以乙醚为介质对提取液做萃取操作，使用GC-MS法分析测定，通过与数据库的检索对比，最终确定了薄荷挥发油的化学组分主要包括醇、烯、酮三类。薄荷挥发油中各成分的抗炎活性采用急性动物炎症模型试验，主要分为以下两部分（1）薄荷挥发油不同有效成分对小鼠耳肿胀的影响。以薄荷挥发油有效组分薄荷酮、薄荷醇以及胡薄荷酮为例，试验对ICR小鼠耳肿胀的抑制情况，研究发现薄荷酮、薄荷醇以及胡薄荷酮均可以较好地抑制二甲苯引发小鼠耳廓肿胀发炎的现象，且抗炎抑制活性与药剂量呈正相关；（2）薄荷挥发油不同有效组分对大鼠足跖肿胀的抑制情况。3种有效组分薄荷酮、薄荷醇以及胡薄荷酮，在整个观察时间内均能较好地减轻鸡蛋清生理盐水所致小鼠足跖的肿胀，且抗炎作用与药剂量呈正相关，药效维持时间在2.5 h以上。3种薄荷挥发油有效组分对炎症的抑制活性强弱依次为胡薄荷酮＞薄荷醇＞薄荷酮，本实验的研究结果可为研究薄荷挥发油不同有效成分和药效相关性提供一定的参考。
目 录
1 绪论 1
1.1 薄荷及其化学成分 1
1.1.1 薄荷概述 1
1.1.2 薄荷的化学成分 1
1.2 薄荷药理作用 3
1.2.1 对中枢神经系统的作用 3
1.2.2 对消化系统和平滑肌的作用 3
1.2.3 对呼吸系统的作用 3
1.2.4 抗生育作用 4
1.2.5 抗炎镇痛作用 4
1.2.6 抗菌抗病毒作用 5
1.2.7 其他作用 5
1.3 研究背景及意义 5
1.4 研究方法 6
2 实验部分 7
2.1 实验材料与设备 7
2.1.1 实验材料 7
2.1.2 仪器设备 7
2.1.3 实验动物 7
2.2 薄荷挥发 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
油提取实验 7
2.2.1 挥发油提取 7
2.2.2 气相色谱质谱（GCMS）条件 8
2.2.3 样品测定 8
2.3 薄荷挥发油提取实验结果 8
2.3.1 挥发油含量 8
2.3.2 挥发油化学成分 8
2.4 薄荷挥发油抗炎作用实验 10
2.4.1薄荷挥发油不同有效成分对小鼠耳肿胀的影响 10
2.4.2薄荷挥发油不同有效成分对大鼠足跖肿胀的影响 12
2.5 薄荷挥发油抗炎作用实验结果 13
3 结论 14
致谢 15
参考文献 16
1 绪论
1.1 薄荷及其化学成分
1.1.1 薄荷概述
薄荷是唇形科的一种植物。我国薄荷生产地主要分布在东北、新疆、华东地区，特别是江苏、河南、安徽、江西等地。以上海中国薄荷育种基地栽培的薄荷351为例，其植物学特征为节间短、分枝多、老茎和绿叶下部略带紫色，成熟后逐渐转为深绿色。351薄荷的干燥全草出油率约为 1.5%，薄荷醇含量高达80%，很少有锈病[1]。
唐宋时代的人认为薄荷具有“去除稀风、去除汗液”的药效。后代的本草学家纠正了薄荷的药性，为“性凉，具有清利头目，利透疹，疏肝行气”等功效，属辛凉解表类药。[2]薄荷是非常常见的一种中药，在治疗伤风感冒、头痛、扁桃体发炎、咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、荨麻疹、风疹等疾病有奇效。由中、美、印三国一直是薄荷油的主要生产国，以其优良的保健功效，薄荷可广泛应用于医药，食品，化妆品，香料，香烟等方面[3]。
1.1.2 薄荷的化学成分
薄荷的主要成分共有6种，具体分类及主要成分见表1.1
表1.1 薄荷化学成分表
分类
成分
挥发性成分
左旋薄荷酮、左旋薄荷醇、异薄荷酮、胡椒酮、波旁烯、2己醇等[4]
非挥发性成分
大黄素、大黄酚、苯甲酸、大黄素甲醚、反式桂皮酸、8谷幽醇、芦荟大黄素、熊果酸、胡萝卜苷等[5]
黄酮类成分
薄荷异黄酮甙、异瑞福灵、刺槐素70新橙皮糖甙、β胡萝卜甙等[6]
氨基酸类成分
甘氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、丝氨酸等[3]
有机酸成分
迷迭香酸、咖啡酸、苯甲酸等
其他成分
二羟基1，2二氢萘二羧酸
1.1.2.1 挥发性成分
薄荷挥发油主要分为醇类、酮类、酯类、萜烯类和萜烷类化合物，且其组分的种类和含量会跟随薄荷种类于品种和产地的不同以及收集时的差异而产生变化。新鲜薄荷叶内一般含挥发油范围在0.3%~1.0%之间，干、茎以及叶所含的挥发油范围在1.3%~2.0%之间。挥发油成分十分繁杂，大概有30多种物质[4]。魏兴国在考察德州的野生薄荷后，发现同一批德州薄荷挥发油中的组分含量于不同季节存在着差异，当秋季时野生薄荷挥发油中的薄荷酮含量相对要较高些。通过气相色谱质谱法鉴别出该批薄荷在春季和秋季挥发油组份分别含有46种和47种[7]。
1.1.2.2 非挥发性成分
薄荷中的非挥发性成分主要有数十种物质，详见表1.1。
1.1.2.3 黄酮类成分
近年来有学者采用高效液相色谱法成功测定薄荷中4种黄酮苷含量，建立了同时测定薄荷中的多种黄酮类成分的方法[8]。
1.1.2.4 氨基酸类成分
薄荷中包含有大量的氨基酸，并且不同部位中的氨基酸种类有着些许差别。薄荷叶和茎中含有10多种氨基酸[3]。相关研究人员对苏北薄荷不同的部位进行了分析测定，共检测到了16种的氨基酸，其中包含许多人体必需的氨基酸[9]。
1.1.2.5 有机酸及其他成分
薄荷中还有有机酸成分和其它的成分，其它成分是作为薄荷用来抗炎的一种关键物质[10]。
1.2 薄荷药理作用
1.2.1 对中枢神经系统的作用
薄荷油可以刺激大脑中枢神经，服用少量的薄荷油能使皮肤表面毛细血管的扩张，汗液排出，出汗以及降温。然而，据报道，薄荷醇能缓解戊药物对中枢神经系统的影响，它的强度与药物剂量是相关的。圆叶薄荷油与欧薄荷油通过验证也可以达到抑制中枢神经的目的。通过将0.9 g/kg的薄荷醇用以给服用戊巴比妥钠的小鼠进行灌胃操作，发现能够缩短它的入睡潜伏期，并提高其急性死亡率，但对睡眠的持续时间没有显著的影响。而分别将0.3g/kg和0.1g/kg薄荷醇给服用戊巴妥钠的小鼠进行灌胃，发现其对于小鼠入睡时间并没有明显的减少[11]。
目 录
1 绪论 1
1.1 薄荷及其化学成分 1
1.1.1 薄荷概述 1
1.1.2 薄荷的化学成分 1
1.2 薄荷药理作用 3
1.2.1 对中枢神经系统的作用 3
1.2.2 对消化系统和平滑肌的作用 3
1.2.3 对呼吸系统的作用 3
1.2.4 抗生育作用 4
1.2.5 抗炎镇痛作用 4
1.2.6 抗菌抗病毒作用 5
1.2.7 其他作用 5
1.3 研究背景及意义 5
1.4 研究方法 6
2 实验部分 7
2.1 实验材料与设备 7
2.1.1 实验材料 7
2.1.2 仪器设备 7
2.1.3 实验动物 7
2.2 薄荷挥发 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
油提取实验 7
2.2.1 挥发油提取 7
2.2.2 气相色谱质谱（GCMS）条件 8
2.2.3 样品测定 8
2.3 薄荷挥发油提取实验结果 8
2.3.1 挥发油含量 8
2.3.2 挥发油化学成分 8
2.4 薄荷挥发油抗炎作用实验 10
2.4.1薄荷挥发油不同有效成分对小鼠耳肿胀的影响 10
2.4.2薄荷挥发油不同有效成分对大鼠足跖肿胀的影响 12
2.5 薄荷挥发油抗炎作用实验结果 13
3 结论 14
致谢 15
参考文献 16
1 绪论
1.1 薄荷及其化学成分
1.1.1 薄荷概述
薄荷是唇形科的一种植物。我国薄荷生产地主要分布在东北、新疆、华东地区，特别是江苏、河南、安徽、江西等地。以上海中国薄荷育种基地栽培的薄荷351为例，其植物学特征为节间短、分枝多、老茎和绿叶下部略带紫色，成熟后逐渐转为深绿色。351薄荷的干燥全草出油率约为 1.5%，薄荷醇含量高达80%，很少有锈病[1]。
唐宋时代的人认为薄荷具有“去除稀风、去除汗液”的药效。后代的本草学家纠正了薄荷的药性，为“性凉，具有清利头目，利透疹，疏肝行气”等功效，属辛凉解表类药。[2]薄荷是非常常见的一种中药，在治疗伤风感冒、头痛、扁桃体发炎、咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛、荨麻疹、风疹等疾病有奇效。由中、美、印三国一直是薄荷油的主要生产国，以其优良的保健功效，薄荷可广泛应用于医药，食品，化妆品，香料，香烟等方面[3]。
1.1.2 薄荷的化学成分
薄荷的主要成分共有6种，具体分类及主要成分见表1.1
表1.1 薄荷化学成分表
分类
成分
挥发性成分
左旋薄荷酮、左旋薄荷醇、异薄荷酮、胡椒酮、波旁烯、2己醇等[4]
非挥发性成分
大黄素、大黄酚、苯甲酸、大黄素甲醚、反式桂皮酸、8谷幽醇、芦荟大黄素、熊果酸、胡萝卜苷等[5]
黄酮类成分
薄荷异黄酮甙、异瑞福灵、刺槐素70新橙皮糖甙、β胡萝卜甙等[6]
氨基酸类成分
甘氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、丝氨酸等[3]
有机酸成分
迷迭香酸、咖啡酸、苯甲酸等
其他成分
二羟基1，2二氢萘二羧酸
1.1.2.1 挥发性成分
薄荷挥发油主要分为醇类、酮类、酯类、萜烯类和萜烷类化合物，且其组分的种类和含量会跟随薄荷种类于品种和产地的不同以及收集时的差异而产生变化。新鲜薄荷叶内一般含挥发油范围在0.3%~1.0%之间，干、茎以及叶所含的挥发油范围在1.3%~2.0%之间。挥发油成分十分繁杂，大概有30多种物质[4]。魏兴国在考察德州的野生薄荷后，发现同一批德州薄荷挥发油中的组分含量于不同季节存在着差异，当秋季时野生薄荷挥发油中的薄荷酮含量相对要较高些。通过气相色谱质谱法鉴别出该批薄荷在春季和秋季挥发油组份分别含有46种和47种[7]。
1.1.2.2 非挥发性成分
薄荷中的非挥发性成分主要有数十种物质，详见表1.1。
1.1.2.3 黄酮类成分
近年来有学者采用高效液相色谱法成功测定薄荷中4种黄酮苷含量，建立了同时测定薄荷中的多种黄酮类成分的方法[8]。
1.1.2.4 氨基酸类成分
薄荷中包含有大量的氨基酸，并且不同部位中的氨基酸种类有着些许差别。薄荷叶和茎中含有10多种氨基酸[3]。相关研究人员对苏北薄荷不同的部位进行了分析测定，共检测到了16种的氨基酸，其中包含许多人体必需的氨基酸[9]。
1.1.2.5 有机酸及其他成分
薄荷中还有有机酸成分和其它的成分，其它成分是作为薄荷用来抗炎的一种关键物质[10]。
1.2 薄荷药理作用
1.2.1 对中枢神经系统的作用
薄荷油可以刺激大脑中枢神经，服用少量的薄荷油能使皮肤表面毛细血管的扩张，汗液排出，出汗以及降温。然而，据报道，薄荷醇能缓解戊药物对中枢神经系统的影响，它的强度与药物剂量是相关的。圆叶薄荷油与欧薄荷油通过验证也可以达到抑制中枢神经的目的。通过将0.9 g/kg的薄荷醇用以给服用戊巴比妥钠的小鼠进行灌胃操作，发现能够缩短它的入睡潜伏期，并提高其急性死亡率，但对睡眠的持续时间没有显著的影响。而分别将0.3g/kg和0.1g/kg薄荷醇给服用戊巴妥钠的小鼠进行灌胃，发现其对于小鼠入睡时间并没有明显的减少[11]。
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