不同产地绞股蓝质量评价及资源蕴藏量调查研究
摘 要本文测定五个不同产地绞股蓝总皂苷、总黄酮和总多糖含量，对不同生境条件下绞股蓝的质量差异进行比较，为绞股蓝药材的质量提供科学依据。通过紫外可见分光光度法来测定绞股蓝中总黄酮的含量，得知陕西、湖北、四川、广西、云南五个产地总黄酮含量分别为1.000%、0.972%、0.978%、0.959%、0.946%；通过紫外可见分光光度法来测定绞股蓝总皂苷的含量，得知云南、湖北、陕西、广西、四川五个产地总皂苷含量分别为2.831%、2.322%、3.172%、3.259%、3.421%；通过紫外可见分光光度法来测定绞股蓝中总多糖的含量，得知陕西、湖北、云南、广西、四川五个产地总多糖含量分别为1.28%、1.47%、1.29%、1.18%、1.03%。五个不同产地的绞股蓝总皂苷含量:四川＞广西＞陕西＞云南＞湖北，最高的是四川绞股蓝；五个不同产地的绞股蓝总黄酮含量:陕西＞四川＞湖北＞广西＞云南，最高的是陕西绞股蓝；五个不同产地的绞股蓝多糖含量:湖北＞云南＞陕西＞广西＞四川，最高的是湖北绞股蓝。对五个产地绞股蓝的资源蕴藏量进行了调查发现,陕西的资源最丰富，其次依为湖北、云南、广西和四川。五个主要产地绞股蓝质量有较大的差异，应建立多成分的评价指标，更科学的评价绞股蓝质量。
Keywords:Gynostemma cvpentaphyllum;Total flavone;Total saponins;Total polysaccharide 目 录
1 绪论 1
1.1 绞股蓝的概述 1
1.2 绞股蓝的资源分布 1
1.3 绞股蓝的化学成分研究 2
1.3.1 皂苷类 2
1.3.2 黄酮类 2
1.3.3 多糖类 2
1.3.4 氨基酸 2
1.3.5 维生素 3
1.4 绞股蓝的药理作用研究 3
1.4.1 提高免疫功能的作用 3
1.4.2 镇静催眠的作用 3
1.4.3 预防心血管疾病的作用 3
2 试验部分 5
2.1 材料、试剂及仪器 5
2.1.1 仪器 5
2.1.2 试剂与试药 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
5
2.1.3 材料 5
2.2 方法及结果 5
2.2.1 绞股蓝中总黄酮的含量检测 5
2.2.2 绞股蓝中总皂苷的含量测定 9
2.2.3 绞股蓝中总多糖的含量测定 12
2.2.4 资源蕴藏量的调查结果 16
2.3 讨论 17
结 论 18
参考文献 19
致 谢 21
1 绪论
1.1 绞股蓝的概述
绞股蓝是葫芦科绞股蓝属多年生草质攀登性藤本植物，又俗称五叶参、遍地生根、七叶胆、小苦药、甘茶蔓等，在我国湖北、广西、云南、陕西、四川等省均有分布[1]。因为绞股蓝性凉、味苦、微甘，无毒，归肺、脾、肾经，所以具有清疾止咳、解毒生津，补气安神、健肺益脾之收效，可全草入药，广泛用于预防及治疗慢性气管炎引起的咳嗽疲喘、劳伤脾虚、传染性肝炎等绞股蓝自明代的《救荒本草》开始就食用其鲜草充饥，后《本草纲目》中开始将绞股蓝以“乌蔹梅”的代名作为治疗之药，从中可看出绞股蓝具有悠长的食用和药用历史，故在我国绞股蓝又美其名为“南边人参”[2]。
绞股蓝分布地域横跨南北各个国家，不仅在我国，在日本及朝鲜半岛、南亚等国家也均有分布，资源相当丰富。由于绞股蓝的地域多分布特性，导致其种类众多，目前全世界发现的共有16种2变种，属于缘果藤亚属和绞股蓝亚属，而其中9种2变种为我国所专有[36]。
近几年市场上出现了越来越多的以绞股蓝为主要原料研发的医用制剂、保健品，因此对绞股蓝的研究再次成为国内外学者研究的热点。因为不同产地绞股蓝的质量差异较大，所以测定了不同产地绞股蓝总皂苷、总黄酮及多糖的含量，而且对不同产地绞股蓝的质量差异进行了比较。在文献调研的基础上调查不同产地绞股蓝的资源蕴藏量，为绞股蓝资源的合理使用和资源开发提供科学依据。
绞股蓝是一种不可缺少的天然植物，是同源药材和食品而且具有人参般的滋养功能和多种医疗保健功能，这引起了人们的广泛关注。它的食用价值源远流长，是医药、饮食、保健和日用化学品的重要原料之一。因此国内外专家对绞股蓝进行了大量研究，发现绞股蓝的药理活性广泛、所包含的活性成分丰富、疗效明确、不良反应细小，市场受欢迎度很高，这些发现为绞股蓝的继续开发研究提供科学依据[7]。
1.2 绞股蓝的资源分布
野生绞股蓝适合生长在气候温热湿润的地方，不适合在干旱严寒的地方生长，它的环境适应能力较强，一般生长在山地林下、灌木丛林地和草本植物群中，比较适合在亚热带地区生长，所以它在全国各地的亚热带地区均有分布，如泰国、印度、尼泊尔等，属于典型的亚热带分布[8]。我国绞股蓝一般生长分布在陕西、福建和湖北，其余是零散分布。
绞股蓝在中国境内各省都有分布，市场上常见的绞股蓝一般生境分布在陕西、四川、广西、云南和湖北，其中云南和湖北绞股蓝的种类最多。
1.3 绞股蓝的化学成分研究
因为不同生境绞股蓝的质量差异比较大，所以，建立绞股蓝质量评价系统可为绞股蓝资源的合理使用和开发提供科学依据。根据相关文献记载，绞股蓝主要含有皂苷、类黄酮、萜类、碳水化合物等多种化学成分[9,10]。这些成分的测定可为绞股蓝的质量评价提供支撑性的数字依据。
1.3.1 皂苷类
属绞股蓝绞股蓝总皂苷的共约有140余种，已知研究证实绞股蓝皂苷成分中有六种绞股蓝皂苷是人参皂苷，而且总皂苷的含量是高丽参的三倍，在除五加科以外植物中发现人参皂苷类成分。它具有很强的药理作用，可作为一种新的药物来源。这对全世界有着重要的经济价值和社会价值。由于生长环境因素、生产地和研究方法的不同，所测得的绞股蓝皂苷的含量和组成比例差别较大。它在植物体内存在的部位不一样，其含量也不一样，一般存在于韧皮部中的同化组织或者薄壁组织细胞中。T.H.KaO[11]采用液相色谱质谱法(GCMS)对绞股蓝中34中皂苷成分进行鉴定。
1.3.2 黄酮类
黄酮类化合物有较强的抗氧化能力，可预防癌症的发生。王临润[12]等测定了4种在中国东南部的绞股蓝黄酮的含量。结果表示，绞股蓝总黄酮含量可能受产地、气候和品种的影响。
1.3.3 多糖类
绞股蓝多糖是绞股蓝有效成分之一，是一种糖苷键结合的糖链。具有增强免疫、降血糖、抗疲劳、保护肝损伤等生物活性。范家佑[13]等研究了绞股蓝多糖的提取工艺，结果表明两种提取方法的提取率差别不大。郭晓波[14]等研究了绞股蓝多糖的理化性质，结果表明，绞股蓝多糖能消除光自由基。
1.3.4 氨基酸
氨基酸对癌症、糖尿病有良好的治疗效果，不同的氨基酸成分可治疗不同的病症。它包括必需氨基酸，具有较高的营养价值，不同产地绞股蓝的含量也有很大差异。
1.3.5 维生素
绞股蓝的营养十分丰富，每绞股蓝茎叶中含有维生素A、维生素B、维生素B2、烟酸和维生素C等多种身体所需的营养元素。刘欣[15,16]等研究了维生素C对雌鼠的影响。结果表明，其能提高谷胱甘肽过氧化酶活性。
Keywords:Gynostemma cvpentaphyllum;Total flavone;Total saponins;Total polysaccharide 目 录
1 绪论 1
1.1 绞股蓝的概述 1
1.2 绞股蓝的资源分布 1
1.3 绞股蓝的化学成分研究 2
1.3.1 皂苷类 2
1.3.2 黄酮类 2
1.3.3 多糖类 2
1.3.4 氨基酸 2
1.3.5 维生素 3
1.4 绞股蓝的药理作用研究 3
1.4.1 提高免疫功能的作用 3
1.4.2 镇静催眠的作用 3
1.4.3 预防心血管疾病的作用 3
2 试验部分 5
2.1 材料、试剂及仪器 5
2.1.1 仪器 5
2.1.2 试剂与试药 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
5
2.1.3 材料 5
2.2 方法及结果 5
2.2.1 绞股蓝中总黄酮的含量检测 5
2.2.2 绞股蓝中总皂苷的含量测定 9
2.2.3 绞股蓝中总多糖的含量测定 12
2.2.4 资源蕴藏量的调查结果 16
2.3 讨论 17
结 论 18
参考文献 19
致 谢 21
1 绪论
1.1 绞股蓝的概述
绞股蓝是葫芦科绞股蓝属多年生草质攀登性藤本植物，又俗称五叶参、遍地生根、七叶胆、小苦药、甘茶蔓等，在我国湖北、广西、云南、陕西、四川等省均有分布[1]。因为绞股蓝性凉、味苦、微甘，无毒，归肺、脾、肾经，所以具有清疾止咳、解毒生津，补气安神、健肺益脾之收效，可全草入药，广泛用于预防及治疗慢性气管炎引起的咳嗽疲喘、劳伤脾虚、传染性肝炎等绞股蓝自明代的《救荒本草》开始就食用其鲜草充饥，后《本草纲目》中开始将绞股蓝以“乌蔹梅”的代名作为治疗之药，从中可看出绞股蓝具有悠长的食用和药用历史，故在我国绞股蓝又美其名为“南边人参”[2]。
绞股蓝分布地域横跨南北各个国家，不仅在我国，在日本及朝鲜半岛、南亚等国家也均有分布，资源相当丰富。由于绞股蓝的地域多分布特性，导致其种类众多，目前全世界发现的共有16种2变种，属于缘果藤亚属和绞股蓝亚属，而其中9种2变种为我国所专有[36]。
近几年市场上出现了越来越多的以绞股蓝为主要原料研发的医用制剂、保健品，因此对绞股蓝的研究再次成为国内外学者研究的热点。因为不同产地绞股蓝的质量差异较大，所以测定了不同产地绞股蓝总皂苷、总黄酮及多糖的含量，而且对不同产地绞股蓝的质量差异进行了比较。在文献调研的基础上调查不同产地绞股蓝的资源蕴藏量，为绞股蓝资源的合理使用和资源开发提供科学依据。
绞股蓝是一种不可缺少的天然植物，是同源药材和食品而且具有人参般的滋养功能和多种医疗保健功能，这引起了人们的广泛关注。它的食用价值源远流长，是医药、饮食、保健和日用化学品的重要原料之一。因此国内外专家对绞股蓝进行了大量研究，发现绞股蓝的药理活性广泛、所包含的活性成分丰富、疗效明确、不良反应细小，市场受欢迎度很高，这些发现为绞股蓝的继续开发研究提供科学依据[7]。
1.2 绞股蓝的资源分布
野生绞股蓝适合生长在气候温热湿润的地方，不适合在干旱严寒的地方生长，它的环境适应能力较强，一般生长在山地林下、灌木丛林地和草本植物群中，比较适合在亚热带地区生长，所以它在全国各地的亚热带地区均有分布，如泰国、印度、尼泊尔等，属于典型的亚热带分布[8]。我国绞股蓝一般生长分布在陕西、福建和湖北，其余是零散分布。
绞股蓝在中国境内各省都有分布，市场上常见的绞股蓝一般生境分布在陕西、四川、广西、云南和湖北，其中云南和湖北绞股蓝的种类最多。
1.3 绞股蓝的化学成分研究
因为不同生境绞股蓝的质量差异比较大，所以，建立绞股蓝质量评价系统可为绞股蓝资源的合理使用和开发提供科学依据。根据相关文献记载，绞股蓝主要含有皂苷、类黄酮、萜类、碳水化合物等多种化学成分[9,10]。这些成分的测定可为绞股蓝的质量评价提供支撑性的数字依据。
1.3.1 皂苷类
属绞股蓝绞股蓝总皂苷的共约有140余种，已知研究证实绞股蓝皂苷成分中有六种绞股蓝皂苷是人参皂苷，而且总皂苷的含量是高丽参的三倍，在除五加科以外植物中发现人参皂苷类成分。它具有很强的药理作用，可作为一种新的药物来源。这对全世界有着重要的经济价值和社会价值。由于生长环境因素、生产地和研究方法的不同，所测得的绞股蓝皂苷的含量和组成比例差别较大。它在植物体内存在的部位不一样，其含量也不一样，一般存在于韧皮部中的同化组织或者薄壁组织细胞中。T.H.KaO[11]采用液相色谱质谱法(GCMS)对绞股蓝中34中皂苷成分进行鉴定。
1.3.2 黄酮类
黄酮类化合物有较强的抗氧化能力，可预防癌症的发生。王临润[12]等测定了4种在中国东南部的绞股蓝黄酮的含量。结果表示，绞股蓝总黄酮含量可能受产地、气候和品种的影响。
1.3.3 多糖类
绞股蓝多糖是绞股蓝有效成分之一，是一种糖苷键结合的糖链。具有增强免疫、降血糖、抗疲劳、保护肝损伤等生物活性。范家佑[13]等研究了绞股蓝多糖的提取工艺，结果表明两种提取方法的提取率差别不大。郭晓波[14]等研究了绞股蓝多糖的理化性质，结果表明，绞股蓝多糖能消除光自由基。
1.3.4 氨基酸
氨基酸对癌症、糖尿病有良好的治疗效果，不同的氨基酸成分可治疗不同的病症。它包括必需氨基酸，具有较高的营养价值，不同产地绞股蓝的含量也有很大差异。
1.3.5 维生素
绞股蓝的营养十分丰富，每绞股蓝茎叶中含有维生素A、维生素B、维生素B2、烟酸和维生素C等多种身体所需的营养元素。刘欣[15,16]等研究了维生素C对雌鼠的影响。结果表明，其能提高谷胱甘肽过氧化酶活性。
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