不同产地肉桂中降糖活性成分比较
本人签名 日期 摘 要目的比较不同产地肉桂中降糖活性成分的效果。方法采用水蒸气蒸馏法提取广东肇庆、广西玉林、云南、福建四个产地肉桂中的挥发油，用气相色谱法测定四个产地肉桂中的挥发油，以四氧嘧啶糖尿病小鼠为模型，研究了四个产地肉桂中提取挥发油的降血糖作用。结果不同产地肉桂提取出来的挥发油降低了四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，从肇庆产肉桂中提取的挥发油可显著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，但从福建提取的挥发油比较差。结论在不同产地中肉桂的降糖效果差异很大，其中肉桂在肇庆产地中的效果最明显。
目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景与立题依据 1
1.1.1 肉桂的研究价值 1
1.1.2 国内外关于肉桂的研究现状 2
1.2 肉桂的理化性质及组分 3
1.2.1 肉桂的物理性质 3
1.2.2 肉桂的化学组分 4
2 研究内容 6
2.1 研究的目的和意义 6
2.2 实验内容 6
2.2.1 实验材料的编号与登记 6
2.2.2 实验试剂、器材 6
2.2.3 样品肉桂中挥发油的提取 6
2.2.4 样品肉桂中挥发油的含量测定 7
2.2.5 样品肉桂中挥发油降糖实验 9
2.3 数据结果与分析 10
3 讨论与总结 12
3.1 不同产地肉桂中挥发油的降糖效果比较 12
3.2 肉桂中挥发油降糖实验的研究 12
3.3 分析结果讨论 12
结 论 14
参考文献 15
致 谢 18
1 绪论
1.1 研究背景与立题依据
1.1.1 肉桂的研究价值
肉桂（Cinnamomum cassia Presl）是一种樟树科植物，药食兼用。(见图1.1)多于秋季剥取阴干，它的入药部位为植物的干燥树皮。气香浓烈，味甜辣。它的生长地区为热带，在中国、印度、印尼、越南等大部分地区都有栽培。其中，在我国它分布于两广、两广的分布地区较多［1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
3］，其次它在福建和云南一些地区也有分布。肉桂的主产区则为广西［4］，广西出口的肉桂一年产量大约为2.5万吨，大约是全国肉桂总产量的87%。因此，对于开发和利用肉桂类的药物和副食品添加剂则具有浓厚的的影响价值。肉桂它的有效成分则为挥发油，而挥发油里又有许多成分，其中最主要的则是肉桂醛［57］，肉桂醛它具有抗菌的作用，常用来做杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等；除此之外，肉桂醛它还含有羟酸类的物质，能散发出含香的化合物且能够持香，并且它的沸点比其他分子结构相近的有机物沸点都高，且在香料香精、医药、化工和食品工业等方面都有较为广泛的发展空间［8］。故常用来做定香剂广泛使用于生活中。
肉桂性味辛、辛甘而热、益阳消阴、纯阳温散、引火归原、温补命门、活血通经等功效。最近几年的结果表明，肉桂挥发油中的查尔酮可降低血糖，治疗糖尿病，并能有效减缓多种并发症的发生［9］。在对大量的动物实验研究中表明：在它们的饮食中适量的添加一些肉桂粉末以后，动物模型的糖尿病小鼠血糖值下降。李诚［10］给糖尿病大鼠喂以140mg/kg/d肉桂提取物后，连续几周之后，总胆固醇水平下降46%,血糖水平下降45%。因此，在进行许多动物实验的过程中都表明，肉桂中所含的某些成分确实能够抑制血糖的升高。
肉桂是中医的一种惯用药，它的药用历史很悠久。有“桂为百药之长”的［11］流传，许多古老的处方大都应用肉桂，这充分体现了肉桂在中药领域的价值。随着化学萃取技术的改进，研究发现肉桂的很多成分具有奇特的药理作用，以下就结合肉桂的药理作用对于肉桂在治疗疾病方面的应用价值进一步阐述。
（1）肉桂对心血管系统的影响及其应用
肉桂具有扩张血管的作用，尤其是可以改善血管末梢循环作用，对心血管起保护作用。肉桂还具有降压作用，扩张毛细血管使血压下降，可以对高血压进行辅助治疗。
（2）杀菌作用
肉桂中的挥发油具有很强的杀菌和抗菌作用，尤其是对革兰阳性菌的药效优于阴性，故其有一定的刺激性质，所以一般很少用抗菌药物，但局部应用可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。
（3）降糖作用
在本文中，对肉桂中的降糖成分挥发油进行了检测实验，发现糖尿病小鼠通过药物传递血糖降低。因此，肉桂中的挥发油对治疗糖尿病方面具有重要的研究价值。
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图1.1 肉桂原植物形态
1.1.2 国内外关于肉桂的研究状况
肉桂国内的研究：1、肉桂的药理学研究：特别是在消化系统和中枢神经系统以及心血管系统等方面的突出表现。虽然中医学认为，糖尿病多见于阴虚火旺盛［12］应以滋补阴和热为主治疗，然而，肉桂其味辛、甘、性热，具有温阳寒散止痛的作用。因此，在治疗糖尿病的过程中，中医往往不使用肉桂。但经过试验发现事实并非如此，大量相关资料证明肉桂挥发油的药理试验具有抑制血糖升高的作用，这给传统中医治疗糖尿病开辟了一条崭新的道路［13］；2、肉桂的临床研究：肉桂能使胰岛素水平上升，对2型糖尿病人来说，具有一定的辅助治疗作用。
肉桂国外研究：1、肉桂的实验研究：1998年英国科学医药工作者在大量的实验中发现［14］，在我们平常的生活中，通常把肉桂用来作一些辅料，它可以用来作香料和副食品添加剂食用，则有利于预防II型糖尿病的发生。2、肉桂降血糖机理的研究：在英国农业部的一份报告中发现，在一些含有肉桂粉的活性成分中，它能使糖加速到大约23倍并迅速分解；根据2型糖尿病的研究，美国人类营养研究中心的一项研究表明，2型糖尿病人每天食用大约2到6克的肉桂，一个月后2型糖尿病人的空腹血糖、胆固醇和甘油三脂都有所下降[15]。
肉桂国内外的发展趋势：据报道［16］，国外有制药企业正在加紧研制防治糖尿病类的药，它是基于肉桂作为纯天然的原料，廉价，没有毒副作用的药物，以提供许多糖尿病患者，来满足他们的需要，特别是供给低收入水平发展中国家中的糖尿病人群，让更多的糖尿病患者都能够得到有效及时的治疗。据报道［17］，许多国家已经研发上市了肉桂类的制剂，有口服剂、散装粉剂、胶囊剂和水提物干粉剂等。同时肉桂也是普遍使用的香料。它既可与花椒共粉而用来作食品调味剂，亦可以用做调配各种香型的香精。在近年来肉桂最受国外广大人民的欢迎且它是一种新型的降糖保健产品。并且在保健品市场上的发展前景是非常广阔的，它的销售总额可能已超过几亿美元，肉桂下脚料的深入研究开发，对促进我国肉桂产业的发展具有十分重大的意义［18］。
1.2 肉桂的理化性质及组分
目 录
1 绪论 1
1.1 研究背景与立题依据 1
1.1.1 肉桂的研究价值 1
1.1.2 国内外关于肉桂的研究现状 2
1.2 肉桂的理化性质及组分 3
1.2.1 肉桂的物理性质 3
1.2.2 肉桂的化学组分 4
2 研究内容 6
2.1 研究的目的和意义 6
2.2 实验内容 6
2.2.1 实验材料的编号与登记 6
2.2.2 实验试剂、器材 6
2.2.3 样品肉桂中挥发油的提取 6
2.2.4 样品肉桂中挥发油的含量测定 7
2.2.5 样品肉桂中挥发油降糖实验 9
2.3 数据结果与分析 10
3 讨论与总结 12
3.1 不同产地肉桂中挥发油的降糖效果比较 12
3.2 肉桂中挥发油降糖实验的研究 12
3.3 分析结果讨论 12
结 论 14
参考文献 15
致 谢 18
1 绪论
1.1 研究背景与立题依据
1.1.1 肉桂的研究价值
肉桂（Cinnamomum cassia Presl）是一种樟树科植物，药食兼用。(见图1.1)多于秋季剥取阴干，它的入药部位为植物的干燥树皮。气香浓烈，味甜辣。它的生长地区为热带，在中国、印度、印尼、越南等大部分地区都有栽培。其中，在我国它分布于两广、两广的分布地区较多［1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
3］，其次它在福建和云南一些地区也有分布。肉桂的主产区则为广西［4］，广西出口的肉桂一年产量大约为2.5万吨，大约是全国肉桂总产量的87%。因此，对于开发和利用肉桂类的药物和副食品添加剂则具有浓厚的的影响价值。肉桂它的有效成分则为挥发油，而挥发油里又有许多成分，其中最主要的则是肉桂醛［57］，肉桂醛它具有抗菌的作用，常用来做杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等；除此之外，肉桂醛它还含有羟酸类的物质，能散发出含香的化合物且能够持香，并且它的沸点比其他分子结构相近的有机物沸点都高，且在香料香精、医药、化工和食品工业等方面都有较为广泛的发展空间［8］。故常用来做定香剂广泛使用于生活中。
肉桂性味辛、辛甘而热、益阳消阴、纯阳温散、引火归原、温补命门、活血通经等功效。最近几年的结果表明，肉桂挥发油中的查尔酮可降低血糖，治疗糖尿病，并能有效减缓多种并发症的发生［9］。在对大量的动物实验研究中表明：在它们的饮食中适量的添加一些肉桂粉末以后，动物模型的糖尿病小鼠血糖值下降。李诚［10］给糖尿病大鼠喂以140mg/kg/d肉桂提取物后，连续几周之后，总胆固醇水平下降46%,血糖水平下降45%。因此，在进行许多动物实验的过程中都表明，肉桂中所含的某些成分确实能够抑制血糖的升高。
肉桂是中医的一种惯用药，它的药用历史很悠久。有“桂为百药之长”的［11］流传，许多古老的处方大都应用肉桂，这充分体现了肉桂在中药领域的价值。随着化学萃取技术的改进，研究发现肉桂的很多成分具有奇特的药理作用，以下就结合肉桂的药理作用对于肉桂在治疗疾病方面的应用价值进一步阐述。
（1）肉桂对心血管系统的影响及其应用
肉桂具有扩张血管的作用，尤其是可以改善血管末梢循环作用，对心血管起保护作用。肉桂还具有降压作用，扩张毛细血管使血压下降，可以对高血压进行辅助治疗。
（2）杀菌作用
肉桂中的挥发油具有很强的杀菌和抗菌作用，尤其是对革兰阳性菌的药效优于阴性，故其有一定的刺激性质，所以一般很少用抗菌药物，但局部应用可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。
（3）降糖作用
在本文中，对肉桂中的降糖成分挥发油进行了检测实验，发现糖尿病小鼠通过药物传递血糖降低。因此，肉桂中的挥发油对治疗糖尿病方面具有重要的研究价值。
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图1.1 肉桂原植物形态
1.1.2 国内外关于肉桂的研究状况
肉桂国内的研究：1、肉桂的药理学研究：特别是在消化系统和中枢神经系统以及心血管系统等方面的突出表现。虽然中医学认为，糖尿病多见于阴虚火旺盛［12］应以滋补阴和热为主治疗，然而，肉桂其味辛、甘、性热，具有温阳寒散止痛的作用。因此，在治疗糖尿病的过程中，中医往往不使用肉桂。但经过试验发现事实并非如此，大量相关资料证明肉桂挥发油的药理试验具有抑制血糖升高的作用，这给传统中医治疗糖尿病开辟了一条崭新的道路［13］；2、肉桂的临床研究：肉桂能使胰岛素水平上升，对2型糖尿病人来说，具有一定的辅助治疗作用。
肉桂国外研究：1、肉桂的实验研究：1998年英国科学医药工作者在大量的实验中发现［14］，在我们平常的生活中，通常把肉桂用来作一些辅料，它可以用来作香料和副食品添加剂食用，则有利于预防II型糖尿病的发生。2、肉桂降血糖机理的研究：在英国农业部的一份报告中发现，在一些含有肉桂粉的活性成分中，它能使糖加速到大约23倍并迅速分解；根据2型糖尿病的研究，美国人类营养研究中心的一项研究表明，2型糖尿病人每天食用大约2到6克的肉桂，一个月后2型糖尿病人的空腹血糖、胆固醇和甘油三脂都有所下降[15]。
肉桂国内外的发展趋势：据报道［16］，国外有制药企业正在加紧研制防治糖尿病类的药，它是基于肉桂作为纯天然的原料，廉价，没有毒副作用的药物，以提供许多糖尿病患者，来满足他们的需要，特别是供给低收入水平发展中国家中的糖尿病人群，让更多的糖尿病患者都能够得到有效及时的治疗。据报道［17］，许多国家已经研发上市了肉桂类的制剂，有口服剂、散装粉剂、胶囊剂和水提物干粉剂等。同时肉桂也是普遍使用的香料。它既可与花椒共粉而用来作食品调味剂，亦可以用做调配各种香型的香精。在近年来肉桂最受国外广大人民的欢迎且它是一种新型的降糖保健产品。并且在保健品市场上的发展前景是非常广阔的，它的销售总额可能已超过几亿美元，肉桂下脚料的深入研究开发，对促进我国肉桂产业的发展具有十分重大的意义［18］。
1.2 肉桂的理化性质及组分
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