醇黑知味莱芜三黑品牌形象设计(附件)
摘 要肉类食品是我们生活中必不可少的食物，随着社会的发展，人们生活质量不断提高，使人们对食物不仅仅是追求美味，而更多的追求健康的有机食品。莱芜三黑符合人们对健康肉食品的追求，莱芜黑猪以其耐粗饲、抗病强、产仔多、瘦肉率高、肉质醇香而闻名全国，素有“国宝”之称，与莱芜黑山羊、黑鸡并称为莱芜三黑闻名全国。现如今，品牌形象影响着消费者的选择，也注定了品牌的成功与否。本次设计为“醇黑知味——莱芜三黑品牌形象设计”，主要目的是打造具有代表性的“莱芜三黑”品牌，打破以往传统观念中肉类品牌形象杂乱、花哨的设计，利用简洁的颜色搭配，展现“醇黑知味”的品牌特点。希望通过本次设计，使“醇黑知味”品牌深入人心，对莱芜特产进行宣传推广，以提升人们对有机肉食品的关注度，并使品牌得到大众认可。
目 录
一、 绪论 1
（一） 莱芜三黑 1
（二） 设计背景 1
（三） 研究现状 2
（四） 相关产品分析 3
二、 醇黑知味——莱芜三黑品牌形象设计定位 4
（一） 消费群体 4
（二） 品牌文化定位 4
（三） 品牌形象定位 4
三、 醇黑知味——莱芜三黑品牌形象设计方案实施与制作 5
（一） 设计思路 5
（二） 基础部分设计 5
（三） 应用部分设计 8
结论 13
参考文献 14
致谢 15 一、绪论
莱芜三黑
莱芜三面环山，其独特的地理特征使当地物产丰富，“莱芜三黑”是其中非常具有代表性的一类，并且闻名全国。“莱芜三黑”分别有：黑猪、黑山羊、黑鸡。
莱芜黑猪的繁殖力很高、哺育能力及强、肉质醇香、免疫抵抗力高，被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源，黑猪肉所含的蛋白质远远高于其他猪肉，是目前猪肉市场的特色品种；莱芜黑山羊毛为黑色，四肢健壮，个头匀称，头部偏小，整体呈倒三角形。其繁殖能力高、容易饲养、抵抗力强、肉质鲜美，黑山羊整体营养价值高于其他品种；莱芜黑鸡最有名的数吉山黑鸡，该鸡全身毛以黑色为主，鸡冠为红色，尾部羽毛高耸，胸部发达。口感骨细皮薄，肉质细嫩，味道鲜美，爽滑可口。吉山黑鸡采用纯绿色养殖，营养价值丰富， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
如图13。
图1 黑猪 图2 黑山羊 图3 黑鸡
“莱芜三黑”最主要的特点是营养价值高、绿色健康，使用口感远远高于其他品种。当今社会，消费者越来越追求健康食品，“莱芜三黑”符合人们对肉食品的要求。
设计背景
随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，越来越多的人在追求美味的同时关注到肉食品的安全问题。目前，“问题肉”不断出现在人们的生活中，一篇篇报道令人触目惊心，消费者谈肉色变，为了吃到安全健康的肉食品在选购时也是伤透脑筋，如图4。
图4 “问题肉”相关报道
“民以食为天”肉类作为人们每天都必不可少的食品之一，安全健康更是首要，“莱芜三黑”满足了人们对肉食品的要求。纯绿色养殖，营养价值丰富，无论是猪肉、羊肉还是鸡肉，质量都远远高于其他品种，在保证安全健康的同时，其口感和味道也丝毫没有降低。
在如今竞争压力巨大的社会，品牌形象变得尤为重要，无论产品质量多高，没有一个品牌作为支撑，产品终究得不到推广，品牌形象在商品销售中占据了有利环节。打造一个健康肉食品品牌是至关重要的，所以，我选用了“醇黑知味”莱芜三黑品牌形象设计为本次毕业设计作品，以让更多人了解“莱芜三黑”，通过“醇黑知味”这个品牌，使健康有机的肉食品得到推广。
研究现状
国内研究现状
在国内市场上，肉食品品牌很多，中国肉食品消费很高，市场上出售的基本上全是冷鲜肉，冷鲜肉经济实惠、方便，深受消费者欢迎，有放心肉之称。除了冷鲜肉还有很多肉类衍生品也很受大众欢迎，如：肉干、熟食系列、休闲软包装系列等，也逐渐造就了很多品牌。虽然国内肉食品品牌比较多，但是肉类品牌形象设计较为单一。
例如国内比较知名肉食品品牌双汇、金锣。双汇的品牌形象主要采用中国传统的红色和黄色，形成了品牌主打色；Logo以品牌名称的字体设计为主，略显单调；包装则根据不同产品设计了不同的风格，其中火腿肠在近年中的设计采用了很多卡通形象，风格活泼，吸引了消费者眼球；平面设计则针对所宣传的产品进行设计，大多结合实物图与包装风格形成一致；品牌形象主要采用中国传统的红色和黄色，形成了品牌主打色。而金锣的在品牌形象则采用绿色为主打色；Logo结合了品牌名称的首字母，整体像一个双手托起的太阳，寓意品牌蒸蒸日上；在包装设计“肉粒多”的包装给消费者的印象最深，主要采用品牌主打色的绿色，非常大气、醒目，而且“肉粒多”火腿肠比常规尺寸短，这一创新设计使其比同类产品销售更好。两个品牌虽然已经在消费者心里已经有了一定地位，但随着时间的推移，品牌形象的设计已经略显老旧，不符合现在消费者的审美，而且都几乎没有为冷鲜肉系列设计具体的包装。现如今人们在购物时，会选择设计新颖时尚的品牌，中规中矩的设计并没有形成令人耳目一新的品牌特色，所以，在保证食品质量的前提上，设计新颖的肉食品品牌形象可以扩大消费群体，从而吸引更多的消费者购买。
国外研究现状
在国外，肉食品的品牌形象设计风格都比较简洁。比如西班牙有一家叫CORELLA的精选肉类食品商店。Logo以简洁的字体呈现，与中国不同的是，所销售的冷鲜肉都有外包装，在品牌颜色的运用上没有鲜艳的大红大绿，而是简单的黑白色搭配，文字醒目突出，而且运用简约有趣的动物形象区分肉类，形式多样，传达了强烈的视觉统一性与干净简洁的外观。日本的设计在注重民族文化的同时，把面对品牌的受众人群作为设计的主要研究目标，在消费者情感诉求与认知方面寻找设计的突破点，从而，使品牌设计与消费者、市场三个环节有机结合，达到促进产品销售和商业设计发展的目的。国外的设计理念，为我所要进行的设计提供了灵感。
相关产品分析
据考察有关莱芜三黑的品牌中几乎都没有完整的肉食品品牌形象，主要是通过当地个体经营商和其他品牌的其中一个系列产品来销售。当地商户给人印象不正规，使品牌得不到认可；而作为其他品牌中的系列产品又与同品牌产品区分不大，并没有广大的市场。例如：得利斯推出的“莱芜黑猪肉“”的系列产品，Logo设计在原有的得利斯标志中加入了云纹衬托，系列包装和宣传也采用了传统纹样云纹进行设计，字体采用了传统书法字体，整体设计突出了其经典、传统的特点。金锣也推出了“沂蒙黑猪”的系列产品，其Logo依旧沿袭金锣绿色的主打色，结合沂蒙山脉的地域特点设计而成，如图56。
图5 得利斯“莱芜黑猪肉系列” 图6 金锣“沂蒙黑猪肉”系列标志
醇黑知味——莱芜三黑品牌形象设计定位
消费群体
人们的消费水平取决于经济水平的高低，随着经济的发展，近几年人们的平均收入水平在逐步提高，农村居民饮食质量也普遍得到改善，无论是高收入群体还是低收入群体，饮食消费都占日常消费中非常大的比重。肉食品是人们的日常生活必需品，适合餐厅酒店或家庭消费；“醇黑知味”品牌推广的是健康有机肉食品，相对来说价格要高于其他肉类，相对于餐厅酒店来说成本较高，所以适合追求生活品质、收入水平中高档的家庭消费群体；经过调查分析目前年轻的单身男女由于工作原因几乎很少自己采购肉食品，因此年龄2560岁人群作为主要消费群体；如今，人们的受教育程度提高，审美也有所提高，设计新颖、一目了然的品牌形象更加可以吸引消费者眼球。
目 录
一、 绪论 1
（一） 莱芜三黑 1
（二） 设计背景 1
（三） 研究现状 2
（四） 相关产品分析 3
二、 醇黑知味——莱芜三黑品牌形象设计定位 4
（一） 消费群体 4
（二） 品牌文化定位 4
（三） 品牌形象定位 4
三、 醇黑知味——莱芜三黑品牌形象设计方案实施与制作 5
（一） 设计思路 5
（二） 基础部分设计 5
（三） 应用部分设计 8
结论 13
参考文献 14
致谢 15 一、绪论
莱芜三黑
莱芜三面环山，其独特的地理特征使当地物产丰富，“莱芜三黑”是其中非常具有代表性的一类，并且闻名全国。“莱芜三黑”分别有：黑猪、黑山羊、黑鸡。
莱芜黑猪的繁殖力很高、哺育能力及强、肉质醇香、免疫抵抗力高，被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源，黑猪肉所含的蛋白质远远高于其他猪肉，是目前猪肉市场的特色品种；莱芜黑山羊毛为黑色，四肢健壮，个头匀称，头部偏小，整体呈倒三角形。其繁殖能力高、容易饲养、抵抗力强、肉质鲜美，黑山羊整体营养价值高于其他品种；莱芜黑鸡最有名的数吉山黑鸡，该鸡全身毛以黑色为主，鸡冠为红色，尾部羽毛高耸，胸部发达。口感骨细皮薄，肉质细嫩，味道鲜美，爽滑可口。吉山黑鸡采用纯绿色养殖，营养价值丰富， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
如图13。
图1 黑猪 图2 黑山羊 图3 黑鸡
“莱芜三黑”最主要的特点是营养价值高、绿色健康，使用口感远远高于其他品种。当今社会，消费者越来越追求健康食品，“莱芜三黑”符合人们对肉食品的要求。
设计背景
随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，越来越多的人在追求美味的同时关注到肉食品的安全问题。目前，“问题肉”不断出现在人们的生活中，一篇篇报道令人触目惊心，消费者谈肉色变，为了吃到安全健康的肉食品在选购时也是伤透脑筋，如图4。
图4 “问题肉”相关报道
“民以食为天”肉类作为人们每天都必不可少的食品之一，安全健康更是首要，“莱芜三黑”满足了人们对肉食品的要求。纯绿色养殖，营养价值丰富，无论是猪肉、羊肉还是鸡肉，质量都远远高于其他品种，在保证安全健康的同时，其口感和味道也丝毫没有降低。
在如今竞争压力巨大的社会，品牌形象变得尤为重要，无论产品质量多高，没有一个品牌作为支撑，产品终究得不到推广，品牌形象在商品销售中占据了有利环节。打造一个健康肉食品品牌是至关重要的，所以，我选用了“醇黑知味”莱芜三黑品牌形象设计为本次毕业设计作品，以让更多人了解“莱芜三黑”，通过“醇黑知味”这个品牌，使健康有机的肉食品得到推广。
研究现状
国内研究现状
在国内市场上，肉食品品牌很多，中国肉食品消费很高，市场上出售的基本上全是冷鲜肉，冷鲜肉经济实惠、方便，深受消费者欢迎，有放心肉之称。除了冷鲜肉还有很多肉类衍生品也很受大众欢迎，如：肉干、熟食系列、休闲软包装系列等，也逐渐造就了很多品牌。虽然国内肉食品品牌比较多，但是肉类品牌形象设计较为单一。
例如国内比较知名肉食品品牌双汇、金锣。双汇的品牌形象主要采用中国传统的红色和黄色，形成了品牌主打色；Logo以品牌名称的字体设计为主，略显单调；包装则根据不同产品设计了不同的风格，其中火腿肠在近年中的设计采用了很多卡通形象，风格活泼，吸引了消费者眼球；平面设计则针对所宣传的产品进行设计，大多结合实物图与包装风格形成一致；品牌形象主要采用中国传统的红色和黄色，形成了品牌主打色。而金锣的在品牌形象则采用绿色为主打色；Logo结合了品牌名称的首字母，整体像一个双手托起的太阳，寓意品牌蒸蒸日上；在包装设计“肉粒多”的包装给消费者的印象最深，主要采用品牌主打色的绿色，非常大气、醒目，而且“肉粒多”火腿肠比常规尺寸短，这一创新设计使其比同类产品销售更好。两个品牌虽然已经在消费者心里已经有了一定地位，但随着时间的推移，品牌形象的设计已经略显老旧，不符合现在消费者的审美，而且都几乎没有为冷鲜肉系列设计具体的包装。现如今人们在购物时，会选择设计新颖时尚的品牌，中规中矩的设计并没有形成令人耳目一新的品牌特色，所以，在保证食品质量的前提上，设计新颖的肉食品品牌形象可以扩大消费群体，从而吸引更多的消费者购买。
国外研究现状
在国外，肉食品的品牌形象设计风格都比较简洁。比如西班牙有一家叫CORELLA的精选肉类食品商店。Logo以简洁的字体呈现，与中国不同的是，所销售的冷鲜肉都有外包装，在品牌颜色的运用上没有鲜艳的大红大绿，而是简单的黑白色搭配，文字醒目突出，而且运用简约有趣的动物形象区分肉类，形式多样，传达了强烈的视觉统一性与干净简洁的外观。日本的设计在注重民族文化的同时，把面对品牌的受众人群作为设计的主要研究目标，在消费者情感诉求与认知方面寻找设计的突破点，从而，使品牌设计与消费者、市场三个环节有机结合，达到促进产品销售和商业设计发展的目的。国外的设计理念，为我所要进行的设计提供了灵感。
相关产品分析
据考察有关莱芜三黑的品牌中几乎都没有完整的肉食品品牌形象，主要是通过当地个体经营商和其他品牌的其中一个系列产品来销售。当地商户给人印象不正规，使品牌得不到认可；而作为其他品牌中的系列产品又与同品牌产品区分不大，并没有广大的市场。例如：得利斯推出的“莱芜黑猪肉“”的系列产品，Logo设计在原有的得利斯标志中加入了云纹衬托，系列包装和宣传也采用了传统纹样云纹进行设计，字体采用了传统书法字体，整体设计突出了其经典、传统的特点。金锣也推出了“沂蒙黑猪”的系列产品，其Logo依旧沿袭金锣绿色的主打色，结合沂蒙山脉的地域特点设计而成，如图56。
图5 得利斯“莱芜黑猪肉系列” 图6 金锣“沂蒙黑猪肉”系列标志
醇黑知味——莱芜三黑品牌形象设计定位
消费群体
人们的消费水平取决于经济水平的高低，随着经济的发展，近几年人们的平均收入水平在逐步提高，农村居民饮食质量也普遍得到改善，无论是高收入群体还是低收入群体，饮食消费都占日常消费中非常大的比重。肉食品是人们的日常生活必需品，适合餐厅酒店或家庭消费；“醇黑知味”品牌推广的是健康有机肉食品，相对来说价格要高于其他肉类，相对于餐厅酒店来说成本较高，所以适合追求生活品质、收入水平中高档的家庭消费群体；经过调查分析目前年轻的单身男女由于工作原因几乎很少自己采购肉食品，因此年龄2560岁人群作为主要消费群体；如今，人们的受教育程度提高，审美也有所提高，设计新颖、一目了然的品牌形象更加可以吸引消费者眼球。
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