论家乡的味道中的镜头语言的运用(附件)【字数：5878】
摘 要 纪录片是以记录真实生活中的真人真事为主并从侧面表达创作者的思想感情的一种艺术表达形式，以“真实”为躯干，“思想”为灵魂，纪录片利用万千的镜头给大众留下了许许多多震撼的瞬间。而一部纪录片要讲好一个故事，镜头语言在诸多组成纪录片的要素中显得尤为重要。本文就纪录片的镜头语言的一些方面展开研究，以分析纪录片《家乡的味道》为主来总结一些纪录片中镜头语言的表现手法等。
目 录
第一章 绪论 3
拍摄目的4
第二章 镜头语言的定义5
第三章 纪录片中镜头语言的表现形式6
3.1 镜头语言中景别的表现手法 6
3.2 镜头语言的构图方式7
3.2.1 高度7
3.2.2方向 8
3.3 镜头的运动技巧 8
结束语 10
致谢 11
参考文献12
绪论
镜头作为组成纪录片的基本单位，作为透视人物和事件的窗口，创作者通过对镜头景别、方向、光影、运动等的调节变化使它们成为一种叙事的语言来感染观众。这也就是镜头语言的体现，比起用华丽解说词的堆砌或是用绚烂的音效先声夺人，多用镜头去反映生活表达思想才能让纪录片真正的是观众动容。
拍摄目的
小学一年级的时候跟随父母去苏州懵懂得见识了何为人间天堂，随后高中毕业和去了艳遇之都丽江，旅行的脚步一直没有停下来，福建、贵州、重庆、广西，去了很多的地方体会到了很多的风土人情，而行年渐增，走到哪里，赏到哪里，我沾沾自喜的洒脱，却被某个清晨舌尖的思念轻易地读破。
大学里大家总会用自豪地语气说起自己的家乡，聊聊自己家乡特有的风俗习惯，而我却总是想不出我的家乡的独特之处。每每在这时我总会觉得有一丝莫名的失落，土生土长20年的我，似乎没有真正了解过我的家乡。后来我就想到自己每次回家都要跟家人一起去吃一顿的早茶，但跟同学们讲干丝他们很多都斌不清楚具体是什么样的菜。于是毕业设计要拍一部关于家乡的纪录片这个想法早就在那个时候就在我的脑海里生根发芽了。
然后作为一枚吃货的我首先想到的就是我们大泰州的饮食文化，俗话说：民以食为天。吃出滋味，吃出品味，吃出韵味，这是泰州人独 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
有的情趣，而泰州的早茶文化更是堪称一绝。人们都习惯早上得闲时信步走进茶馆，随意入座，跑堂的自来招呼。泰州的早茶一壶上好的绿茶，一盘美味的汤干丝，一碗鲜香的鱼汤面，再配上一些可口的适时点心，这是当地人必点的老三样，泰州人称挂在嘴边的一句话就是：“吃早茶，必点干丝。”干丝早已成为泰州百姓早餐桌上的一道不可或缺的美味佳肴。
纪录片的主人公便是泰州干丝了，干丝是泰州的传统名菜，以豆腐干为原料，而不是百页。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用“月牙刀”横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“剽”，“剽”出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。2008年，干丝的制作技艺，被泰州市政府批准为该市第二批非遗名录。
我希望通过这部片子让更多的人能够了解到我们泰州的早茶文化，也让更多的像我一样的泰州人能够多多观察多多留意我们亲爱的故乡更多值人称道的事物。也希望大家能更加的用有爱的眼睛观察自己平时的生活，我们总是会因为习惯而遗忘了感恩，感恩生活的美好。
镜头语言的定义
纪录片是一种具有真实性、即时性、思想传达性的一种艺术。纪录片绝不仅仅是单纯的真实记录生活中的所有，它更主要的是表现创作者的思想。而镜头语言无疑是纪录片传达思想、感染观众最基本的要素。镜头语言换句话说就是摄影师给观众讲故事时所说的话，而故事就是以镜头为单位组成的片子。摄影师运用镜头语言在跟观众们讲述故事的同时也在表达自己的思想感情，而这不仅仅是单方面的思想灌输，也是一种与观众的思想的碰撞。观众可以从画面的变化中感受到拍摄者想向他们传达的内容。就像文学作品的表达方式为文字；美术作品的表达方式为色彩；音乐作品的表达方式为旋律，而纪录片的达方式则是镜头语言。
故事片的导演通常会给摄影师明确的拍摄大纲和分镜头脚本，所以故事片的摄影师一般只需处理光线、构图等影响视觉效果的元素，而不必参与叙事性的创作。而纪录片没有明确的分镜头脚本供拍摄使用，这使得纪录片的摄影师不仅仅需要具备一般摄影师有的造型性思维，还需具备叙事性思维以及足够的对现场情况的敏感度和判断力。“作为以现场为核心的素材采集活动，作为以摄像机为中心的待机采访、拍摄的艺术，作为在现场观察、发现、选择、捕捉的艺术，纪录片的主题素材是应该在现场结构、完成的。”而纪录片的镜头语言就是摄影师用在现场捕捉到的镜头来表达自己的思维以及创作意图的途径，某种意义上可以说镜头语言直接关系着纪录片的成败。同时纪录片的拍摄也是一种即时性的行为，这在很大程度上也考验着摄影师对现场情况的控制力和分析能力。要想拍摄出来的纪录片能够达到预期的效果，就必须准确的判断人事的走向，找出那些隐藏着巨大信息量和丰沛情感的瞬间，然后运用镜头语言来充分渲染。纪录片用镜头来塑造鲜明的人物形象、反映生活的真实、传达创作者的理念，一部好看的纪录片，在向观众们传达信息的同时，用景别和构图的变换和运动镜头与蒙太奇的交错使观众享受到艺术的视觉冲击，这也是镜头语言最吸引人的一处。镜头语言的表现形式多种多样，一般的镜头语言包括景别、角度、构图、运动摄影等要素。
纪录片中镜头语言的表现形式
纪录片中镜头语言的表现手法种类繁多，在这里我将结合纪录片《家乡的味道》来简单论述各类景别与构图、运动镜头在纪录片中的表现形式。
3.1镜头语言中景别的表现手法
拍摄时的距离决定了纪录片中的画面景，在拍摄的方向、焦距、高度不变的情况下，改变摄像机与被摄对象之间的距离，就产生了不同的景别。景别一般分为远景、全景、中景、近景、特写。这五种景别在纪录片中一般都担任着不同的角色，景别虽然是由摄影师决定，但却不是随意使用的，景别的确定完全取决于作品的思想内容，只有明确了主题思想才能合理的运用景别。同时景别的选择也要有大概的框架，避免过于单一而缺乏灵活性。
目 录
第一章 绪论 3
拍摄目的4
第二章 镜头语言的定义5
第三章 纪录片中镜头语言的表现形式6
3.1 镜头语言中景别的表现手法 6
3.2 镜头语言的构图方式7
3.2.1 高度7
3.2.2方向 8
3.3 镜头的运动技巧 8
结束语 10
致谢 11
参考文献12
绪论
镜头作为组成纪录片的基本单位，作为透视人物和事件的窗口，创作者通过对镜头景别、方向、光影、运动等的调节变化使它们成为一种叙事的语言来感染观众。这也就是镜头语言的体现，比起用华丽解说词的堆砌或是用绚烂的音效先声夺人，多用镜头去反映生活表达思想才能让纪录片真正的是观众动容。
拍摄目的
小学一年级的时候跟随父母去苏州懵懂得见识了何为人间天堂，随后高中毕业和去了艳遇之都丽江，旅行的脚步一直没有停下来，福建、贵州、重庆、广西，去了很多的地方体会到了很多的风土人情，而行年渐增，走到哪里，赏到哪里，我沾沾自喜的洒脱，却被某个清晨舌尖的思念轻易地读破。
大学里大家总会用自豪地语气说起自己的家乡，聊聊自己家乡特有的风俗习惯，而我却总是想不出我的家乡的独特之处。每每在这时我总会觉得有一丝莫名的失落，土生土长20年的我，似乎没有真正了解过我的家乡。后来我就想到自己每次回家都要跟家人一起去吃一顿的早茶，但跟同学们讲干丝他们很多都斌不清楚具体是什么样的菜。于是毕业设计要拍一部关于家乡的纪录片这个想法早就在那个时候就在我的脑海里生根发芽了。
然后作为一枚吃货的我首先想到的就是我们大泰州的饮食文化，俗话说：民以食为天。吃出滋味，吃出品味，吃出韵味，这是泰州人独 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
有的情趣，而泰州的早茶文化更是堪称一绝。人们都习惯早上得闲时信步走进茶馆，随意入座，跑堂的自来招呼。泰州的早茶一壶上好的绿茶，一盘美味的汤干丝，一碗鲜香的鱼汤面，再配上一些可口的适时点心，这是当地人必点的老三样，泰州人称挂在嘴边的一句话就是：“吃早茶，必点干丝。”干丝早已成为泰州百姓早餐桌上的一道不可或缺的美味佳肴。
纪录片的主人公便是泰州干丝了，干丝是泰州的传统名菜，以豆腐干为原料，而不是百页。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用“月牙刀”横着削成厚薄均匀的20多层，这种横削的功夫泰州人称之为“剽”，“剽”出的干丝长短一律、粗细均匀，再斜铺切成丝，真可谓薄如纸、细如丝。2008年，干丝的制作技艺，被泰州市政府批准为该市第二批非遗名录。
我希望通过这部片子让更多的人能够了解到我们泰州的早茶文化，也让更多的像我一样的泰州人能够多多观察多多留意我们亲爱的故乡更多值人称道的事物。也希望大家能更加的用有爱的眼睛观察自己平时的生活，我们总是会因为习惯而遗忘了感恩，感恩生活的美好。
镜头语言的定义
纪录片是一种具有真实性、即时性、思想传达性的一种艺术。纪录片绝不仅仅是单纯的真实记录生活中的所有，它更主要的是表现创作者的思想。而镜头语言无疑是纪录片传达思想、感染观众最基本的要素。镜头语言换句话说就是摄影师给观众讲故事时所说的话，而故事就是以镜头为单位组成的片子。摄影师运用镜头语言在跟观众们讲述故事的同时也在表达自己的思想感情，而这不仅仅是单方面的思想灌输，也是一种与观众的思想的碰撞。观众可以从画面的变化中感受到拍摄者想向他们传达的内容。就像文学作品的表达方式为文字；美术作品的表达方式为色彩；音乐作品的表达方式为旋律，而纪录片的达方式则是镜头语言。
故事片的导演通常会给摄影师明确的拍摄大纲和分镜头脚本，所以故事片的摄影师一般只需处理光线、构图等影响视觉效果的元素，而不必参与叙事性的创作。而纪录片没有明确的分镜头脚本供拍摄使用，这使得纪录片的摄影师不仅仅需要具备一般摄影师有的造型性思维，还需具备叙事性思维以及足够的对现场情况的敏感度和判断力。“作为以现场为核心的素材采集活动，作为以摄像机为中心的待机采访、拍摄的艺术，作为在现场观察、发现、选择、捕捉的艺术，纪录片的主题素材是应该在现场结构、完成的。”而纪录片的镜头语言就是摄影师用在现场捕捉到的镜头来表达自己的思维以及创作意图的途径，某种意义上可以说镜头语言直接关系着纪录片的成败。同时纪录片的拍摄也是一种即时性的行为，这在很大程度上也考验着摄影师对现场情况的控制力和分析能力。要想拍摄出来的纪录片能够达到预期的效果，就必须准确的判断人事的走向，找出那些隐藏着巨大信息量和丰沛情感的瞬间，然后运用镜头语言来充分渲染。纪录片用镜头来塑造鲜明的人物形象、反映生活的真实、传达创作者的理念，一部好看的纪录片，在向观众们传达信息的同时，用景别和构图的变换和运动镜头与蒙太奇的交错使观众享受到艺术的视觉冲击，这也是镜头语言最吸引人的一处。镜头语言的表现形式多种多样，一般的镜头语言包括景别、角度、构图、运动摄影等要素。
纪录片中镜头语言的表现形式
纪录片中镜头语言的表现手法种类繁多，在这里我将结合纪录片《家乡的味道》来简单论述各类景别与构图、运动镜头在纪录片中的表现形式。
3.1镜头语言中景别的表现手法
拍摄时的距离决定了纪录片中的画面景，在拍摄的方向、焦距、高度不变的情况下，改变摄像机与被摄对象之间的距离，就产生了不同的景别。景别一般分为远景、全景、中景、近景、特写。这五种景别在纪录片中一般都担任着不同的角色，景别虽然是由摄影师决定，但却不是随意使用的，景别的确定完全取决于作品的思想内容，只有明确了主题思想才能合理的运用景别。同时景别的选择也要有大概的框架，避免过于单一而缺乏灵活性。
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