铜川印台区苹果产业现状与发展浅析目录(附件)
2第1章.绪论 41.1研究的目的和意义 41.1.1 研究的目的 41.1.2?研究的意义 41.2国内外研究现状和发展趋势 41.2.1国内的研究现状 41.2.2国外的研究现状 51.3主要研究方法 5第2章.铜川市印台区苹果产业现状 52.1?苹果产业面积、产量与效益 52.2产业生产技术和果园管理水平 72.3政府支持力度 7第3章.铜川市印台区苹果产业发展面临的问题 83.1加快产业结构调整的问题很艰巨 83.2苹果优果率低 93.3强化政府服务职能 93.4绿色无污染苹果开发力度不够 93.5苹果生产没有产地品牌意识 10第4章.铜川市印台区苹果产业所出现问题的解决方案 104.1加强苹果产业结构优化 104.2优化苹果生产区域结构，提升苹果品质 114.3 发展绿色果品，提高苹果竞争力 114.4 发挥科技优势，提高果农技术水平 114.5积极建立陕西苹果品牌 124.6 增强经济联动效应 12第5章. 结束语 13参考文献 14致谢 15近年来,印台区认真贯彻落实省市关于加快苹果产业发展的一系列决定,以“规模发展、区域集中、典型示范、品牌运作”为思路,坚持把苹果产业作为发展现代农业,增加农民收入的主导产业,虽然政府积极推广苹果新技术,实现了苹果生产规模的不断扩大,但是在管理水平和生产效益上，相比国外大规模的果业生产地区，国内果业的发展还有很大的提升空间。印台区果农仍存有过去老的经营方式，注重产量，轻视质量；果品质量参差不齐，参与国内、外市场竞争力不强；病虫害防治存在很多误区，病毒侵染率高;产业程度不高，水果生产后处理不到位。在整个生产流程当中有很多环节可以优化，本文结合印台区苹果产业的发展现状，进一步分析地区苹果产业的优势与存在的不足。文章针对目前印台区苹果产业的产业结构、苹果优果率、政府服务职能、果业绿色化以及产地品牌效应等方面，阐述整个产业中存在的问题，为进一步提升印台苹果产业发展水平，促进果业转型升级，实现地区产业的绿色可持续发展，文章会根据具体问题给出相应的建议。Abstract:In recent years, Yintai District conscientiously implement the provinces on speeding up the development of apple industry in a seri *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072$
es of decisions, to "development scale, regional focus, the typical model, brand operation ideas, adhere to the apple industry for the development of modern agriculture, increase farmers income of leading industry, although the government to actively promote the new technology of apple, the apple production scale continuously to expand, but in the management level and production efficiency, compared with the foreign large-scale production of the fruit industry area, development of domestic fruit and great promotion space. Yintai District farmers still being past the old mode of operation, focusing on yield, despise quality; fruit quality is uneven, and participate in domestic and international market competitiveness is not strong; pest control there are many misunderstandings, virus infection rate is high; degree of industry is not high, fruit production after treatment is not in place. There are a lot of links can be optimized in the whole production process, this paper Yintai District of apple industry development present situation, further analysis in apple industry advantage and shortcomings. The for the apple industry in Yintai District industrial structure, optimal apple fruit rate, service function of the government, fruit green and brand effect, elaborates the problems existing in the whole industry, to further enhance Yintai apple industry development level, and promote the transformation and upgrading of the fruit industry, realize the sustainable development of green industry area, the article will according to the specific problems and puts forward corresponding suggestions.Key words: Apple industry ，brand effect ，Green sustainable development
目录：
第1章.绪论
1.1研究的目的和意义
1.1.1 研究的目的
苹果是世界四大水果之一，是世界温带地区栽培的最重要的果树，在世界果品市场中占有重要的地位。目前，全世界苹果生产国(地区)有80多个左右，其中年产量100多万吨以上的国家仅有10多个，中国和南美是近20年来苹果发展最快的国家和地区。苹果作为我国第一大果品，在繁荣果品市场，满足消费者需求方面起到了基础作用。?苹果生产是陕西农业的支柱产业之一，特别是渭北的苹果生产，曾经为陕西的地方经济作出了很大贡献，推动了陕西经济大发展。铜川市印台区苹果产业不断推动着铜川市经济乃至陕西省经济的发展，但是印台区苹果产业发展的仍然存在着很多问题，主要问题有:印台区果农仍存有过去老的经营理念，注重产量，轻视质量；苹果基地规模偏小，区域布局和品种结构不合理；果品质量参差不齐，参与国内、外市场竞争力不强；病虫害防治存在诸多误区，病毒侵染率高;产业程度不高，果品产后处理不到位；广大果农知识水平和技能仍显不足;果品营销体系不健全，信息及检验滞后等方面问题。本文通过查阅相关文献资料、走访当地果业协会和农业合作社、对印台区果农进行问卷调查的形式对印台区苹果产业发展现状及存在的问题进行分析、归纳总结，并提出铜川市印台区苹果产业必须优化产业结构、提高苹果种植技术、建立当地苹果品牌等对策和建议，从而促进铜川苹果产业的发展。
1.1.2?研究的意义
陕西苹果凭借优良的品质，不但在省内市场，就是在国内市场也是名声显赫，占据了水果市场较大份额，曾经一度出口海外，为陕西换回了不菲的收入，更为陕西赢得了良好的社会声誉。苹果是陕西最主要的果树栽培品种，通过对陕西苹果产业发展特质、阶段及产业竞争力的深入研究，发现该省苹果产业发展潜力巨大，比较优势明显。然而针对目前陕西苹果产业发展仍然存在着果品结构失衡、产业化组织程度不高、物流体系建设滞后、品牌效应尚未凸显等一系列急需解决的问题，急需采用发展适度规模经营、以科技手段推进产业化经营、提升产品品质、强化品牌战略、培育壮大龙头企业、增强经济联动效应等对策，促进该产业的可持续发展，从而为推动陕西经济发展做出重要贡献。
1.2国内外研究现状和发展趋势
1.2.1国内的研究现状
杨文杰—针对陕西省渭北高原苹果产业发展的现状、存在的问题，提出渭北高原苹果的部局与农业产业结构调整的目标。并制定该地区苹果产业化及农业产业结构优化的对策:保障有机肥供应，生产无公害苹果;利用"八大技术"，提高苹果的单产和内在品质;进行苹果产业化经营组织模式创新。
? 李震—研究了陕西苹果产业的发展演变及其现状，对陕西苹果的发展历史和现状进行了全面分析，明确了陕西苹果在全国、全世界产业发展格局中的作用;其次，对新的历史条件下，陕西苹果产业要进一步做大做优做强，建设国际化大产业，需要解决的一些问题进行了分析，总结了陕西苹果产业发展中存在的问题以及制约因素;最后，结合陕西苹果产业的发展前景和优势，研究并提出了加快陕西苹果产业发展的对策建议。
王苏芳—论述了推广“四项”关键技术、建设绿色、有机、出口果品基地，开展果品质量安全认证、加强病虫害综合防控等措施对提高陕西苹果标准化水平的重要作用，总结并提出了提高陕西苹果标准化生产水平的有效对策。
1.2.2国外的研究现状
苹果原产欧洲东部、中南部，中亚、西亚以及中国新疆。在公元前三百年的欧洲，M.P.Cato已记载了苹国的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世纪J.B.?蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。发现美洲新大陆后，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。日本在明治维新时代，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。此后，大洋洲、非洲也都相继引入苹果。近百年来，世界五大洲先后有了苹果栽培，并随之发展有了苹果产业的整体结构框架。国外对于苹果产业的发展研究起源已久，在发展过程中构建了一套适合苹果产业发展的理论体系和实践方法，这对于我国苹果产业甚至农业发展的研究提供了积极的借鉴意义。?
1.3主要研究方法
本文采用的研究方法主要有：
1)、文献法：文章在写作过程中，通过各种途径广泛收集各种类型的文献资料，包括书籍著作、报刊杂志、文件、汇报总结等，这些主要是通过借阅、网上查阅等方式进行的，此外还广泛的浏览网上相关的报道和文章，对陕西省铜川市苹果产业现状进行理论上的归纳和整理，为陕西省苹果产业的发展奠定研究的理论基础。
2)、数据分析法：本文主要依据陕西省农业协会、陕西省农业资源网、陕西省统计局近年的相关数据和“百度文库网”发布的有关书库对陕西省铜川市印台区苹果产业的现状与发展进行理论分析，通过以上工具为本文观点的阐述和论证提供实证依据。
3)、调查访问法：走访铜川市果业协会和农业合作社，调查搜集相关信息；访问果农个体户，整理相关数据。
第2章.铜川市印台区苹果产业现状
2.1?苹果产业面积、产量与效益
近年来，铜川市印台区大力实施“果业立区”战略，深入推进果业“提质增效”工程，不断巩固苹果栽植面积，推动全区苹果产业健康持续发展。新建园任务层层分解到村、组、户，逐村、逐户、逐地块进行落实，以集中栽植点、领导包抓示范园为重点，带动栽植工作全面开展。同时大力推广现代苹果标志产业栽植矮砧密植园，共完成高标准栽植双矮密植园140亩、自根砧矮化密植园40亩。先后建成了万亩现代果业示范基地2个，千亩现代果业示范方6个。截至目前，全区共完成新建园栽植10550.16亩，完成任务面积的144.5%，全区苹果面积保有量30.7万亩。今年印台苹果产量达24万吨，部分品种的苹果收购价格略低，印台果业的产量效益和果农的收入受到了一些影响，具体从以下几个方面分析：从调查的农业产业化果品龙头企业情况看，印台区奇威果业专业合作社果库今年晚熟苹果平均收购价在2.8元/斤左右，大量入库70#(70#，指苹果的等级，70指苹果平放时的最大直径)以上2.7元/斤，分别较去年苹果库存收购价3.34.1元/斤，减少0.51.0元/斤；早、中熟苹果收购价格呈前高后低走势，红星70#以上2.0元/斤、65#1.2元/斤、60#0.5元/斤，中熟红富士70#以上3.0元/斤、70#以下1.5元/斤；宜君县高塬红果业有限责任公司果库，今年该公司收购75#以上4.5元/斤，较去年收购价75#以上5.25.8元/斤减少0.71.3元/斤，售后利润空间8.0%左右。农业产业化果业龙头企业利润空间明显收窄，结果不仅影响收购果品企业收贮的积极性，也影响了果农收入的增加。从农业产业化果品龙头企业反映的情况看，市、区县果业局每年通过组织参加各种博览会，引导果农适时采收，及时提供苹果销售价格信息等措施，实现了苹果的适时顺畅销售。从去年苹果收购价看，70#以上苹果3.8—5.0元/斤，收购价明显偏高，今年收购价降低属理性回归；从企业苹果库存情况看，年初苹果库存售价格持续走低，年前销售苹果的企业略有盈余；春节后，库存苹果销售仅2.03.0元/ 斤，远低于收购价格，造成果库企业全面亏损；清明节、五月底全市库存苹果仅剩8%左右；从印台区奇威果业农民专业合作社、印台区娄子村、宜君县丰茂苹果专业合作社、宜君县尧生镇西舍村果农及部分苹果生产种植大户了解情况看，铜川市苹果销售价格受全国经济低迷影响，苹果销售价格全面降低，果农收入减少。从苹果分品种看，早、中熟苹果价格走势应好于晚熟品种，嘎啦苹果平均售价2元/斤、富士2.32.8元/斤，较去年分别下降0.5元1 元/斤左右；从区域看，宜君县苹果销售价高于印台区，目前宜君县70#以上销售价在3.54.1元/斤，印台区65#以上售价2.9元/斤，均低于去年同期销售价0.51.0元/斤；从宜君县尧生镇果品市场了解的情况看，60#苹果售价1.3元/斤、70#售价2.3元/斤、75#以上3.5元/斤，有雹点的苹果售价在0.70.8元/斤，下捡果仅0.150.20元/斤，远低于去年的0.70.8元/斤水平；从种植大户和果农反映的情况看，果业收入较去年同期减少20%以上，影响主要来自果价下降；从果农雇工情况看，雇工价格有所降低在70100元/日，较去年同期下降10%以上，主要是优果率降低、部分区域雹灾影响所致，雇佣人数减少；根据铜川市印台区今年的苹果产量与苹果收购的整体价格，可以估算出整个地区的苹果产量效益超过10亿元，平均下来地区内果农平均月收入上万，可以说苹果产业带动了整个地区的经济。
es of decisions, to "development scale, regional focus, the typical model, brand operation ideas, adhere to the apple industry for the development of modern agriculture, increase farmers income of leading industry, although the government to actively promote the new technology of apple, the apple production scale continuously to expand, but in the management level and production efficiency, compared with the foreign large-scale production of the fruit industry area, development of domestic fruit and great promotion space. Yintai District farmers still being past the old mode of operation, focusing on yield, despise quality; fruit quality is uneven, and participate in domestic and international market competitiveness is not strong; pest control there are many misunderstandings, virus infection rate is high; degree of industry is not high, fruit production after treatment is not in place. There are a lot of links can be optimized in the whole production process, this paper Yintai District of apple industry development present situation, further analysis in apple industry advantage and shortcomings. The for the apple industry in Yintai District industrial structure, optimal apple fruit rate, service function of the government, fruit green and brand effect, elaborates the problems existing in the whole industry, to further enhance Yintai apple industry development level, and promote the transformation and upgrading of the fruit industry, realize the sustainable development of green industry area, the article will according to the specific problems and puts forward corresponding suggestions.Key words: Apple industry ，brand effect ，Green sustainable development
目录：
第1章.绪论
1.1研究的目的和意义
1.1.1 研究的目的
苹果是世界四大水果之一，是世界温带地区栽培的最重要的果树，在世界果品市场中占有重要的地位。目前，全世界苹果生产国(地区)有80多个左右，其中年产量100多万吨以上的国家仅有10多个，中国和南美是近20年来苹果发展最快的国家和地区。苹果作为我国第一大果品，在繁荣果品市场，满足消费者需求方面起到了基础作用。?苹果生产是陕西农业的支柱产业之一，特别是渭北的苹果生产，曾经为陕西的地方经济作出了很大贡献，推动了陕西经济大发展。铜川市印台区苹果产业不断推动着铜川市经济乃至陕西省经济的发展，但是印台区苹果产业发展的仍然存在着很多问题，主要问题有:印台区果农仍存有过去老的经营理念，注重产量，轻视质量；苹果基地规模偏小，区域布局和品种结构不合理；果品质量参差不齐，参与国内、外市场竞争力不强；病虫害防治存在诸多误区，病毒侵染率高;产业程度不高，果品产后处理不到位；广大果农知识水平和技能仍显不足;果品营销体系不健全，信息及检验滞后等方面问题。本文通过查阅相关文献资料、走访当地果业协会和农业合作社、对印台区果农进行问卷调查的形式对印台区苹果产业发展现状及存在的问题进行分析、归纳总结，并提出铜川市印台区苹果产业必须优化产业结构、提高苹果种植技术、建立当地苹果品牌等对策和建议，从而促进铜川苹果产业的发展。
1.1.2?研究的意义
陕西苹果凭借优良的品质，不但在省内市场，就是在国内市场也是名声显赫，占据了水果市场较大份额，曾经一度出口海外，为陕西换回了不菲的收入，更为陕西赢得了良好的社会声誉。苹果是陕西最主要的果树栽培品种，通过对陕西苹果产业发展特质、阶段及产业竞争力的深入研究，发现该省苹果产业发展潜力巨大，比较优势明显。然而针对目前陕西苹果产业发展仍然存在着果品结构失衡、产业化组织程度不高、物流体系建设滞后、品牌效应尚未凸显等一系列急需解决的问题，急需采用发展适度规模经营、以科技手段推进产业化经营、提升产品品质、强化品牌战略、培育壮大龙头企业、增强经济联动效应等对策，促进该产业的可持续发展，从而为推动陕西经济发展做出重要贡献。
1.2国内外研究现状和发展趋势
1.2.1国内的研究现状
杨文杰—针对陕西省渭北高原苹果产业发展的现状、存在的问题，提出渭北高原苹果的部局与农业产业结构调整的目标。并制定该地区苹果产业化及农业产业结构优化的对策:保障有机肥供应，生产无公害苹果;利用"八大技术"，提高苹果的单产和内在品质;进行苹果产业化经营组织模式创新。
? 李震—研究了陕西苹果产业的发展演变及其现状，对陕西苹果的发展历史和现状进行了全面分析，明确了陕西苹果在全国、全世界产业发展格局中的作用;其次，对新的历史条件下，陕西苹果产业要进一步做大做优做强，建设国际化大产业，需要解决的一些问题进行了分析，总结了陕西苹果产业发展中存在的问题以及制约因素;最后，结合陕西苹果产业的发展前景和优势，研究并提出了加快陕西苹果产业发展的对策建议。
王苏芳—论述了推广“四项”关键技术、建设绿色、有机、出口果品基地，开展果品质量安全认证、加强病虫害综合防控等措施对提高陕西苹果标准化水平的重要作用，总结并提出了提高陕西苹果标准化生产水平的有效对策。
1.2.2国外的研究现状
苹果原产欧洲东部、中南部，中亚、西亚以及中国新疆。在公元前三百年的欧洲，M.P.Cato已记载了苹国的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世纪J.B.?蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。发现美洲新大陆后，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。日本在明治维新时代，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。此后，大洋洲、非洲也都相继引入苹果。近百年来，世界五大洲先后有了苹果栽培，并随之发展有了苹果产业的整体结构框架。国外对于苹果产业的发展研究起源已久，在发展过程中构建了一套适合苹果产业发展的理论体系和实践方法，这对于我国苹果产业甚至农业发展的研究提供了积极的借鉴意义。?
1.3主要研究方法
本文采用的研究方法主要有：
1)、文献法：文章在写作过程中，通过各种途径广泛收集各种类型的文献资料，包括书籍著作、报刊杂志、文件、汇报总结等，这些主要是通过借阅、网上查阅等方式进行的，此外还广泛的浏览网上相关的报道和文章，对陕西省铜川市苹果产业现状进行理论上的归纳和整理，为陕西省苹果产业的发展奠定研究的理论基础。
2)、数据分析法：本文主要依据陕西省农业协会、陕西省农业资源网、陕西省统计局近年的相关数据和“百度文库网”发布的有关书库对陕西省铜川市印台区苹果产业的现状与发展进行理论分析，通过以上工具为本文观点的阐述和论证提供实证依据。
3)、调查访问法：走访铜川市果业协会和农业合作社，调查搜集相关信息；访问果农个体户，整理相关数据。
第2章.铜川市印台区苹果产业现状
2.1?苹果产业面积、产量与效益
近年来，铜川市印台区大力实施“果业立区”战略，深入推进果业“提质增效”工程，不断巩固苹果栽植面积，推动全区苹果产业健康持续发展。新建园任务层层分解到村、组、户，逐村、逐户、逐地块进行落实，以集中栽植点、领导包抓示范园为重点，带动栽植工作全面开展。同时大力推广现代苹果标志产业栽植矮砧密植园，共完成高标准栽植双矮密植园140亩、自根砧矮化密植园40亩。先后建成了万亩现代果业示范基地2个，千亩现代果业示范方6个。截至目前，全区共完成新建园栽植10550.16亩，完成任务面积的144.5%，全区苹果面积保有量30.7万亩。今年印台苹果产量达24万吨，部分品种的苹果收购价格略低，印台果业的产量效益和果农的收入受到了一些影响，具体从以下几个方面分析：从调查的农业产业化果品龙头企业情况看，印台区奇威果业专业合作社果库今年晚熟苹果平均收购价在2.8元/斤左右，大量入库70#(70#，指苹果的等级，70指苹果平放时的最大直径)以上2.7元/斤，分别较去年苹果库存收购价3.34.1元/斤，减少0.51.0元/斤；早、中熟苹果收购价格呈前高后低走势，红星70#以上2.0元/斤、65#1.2元/斤、60#0.5元/斤，中熟红富士70#以上3.0元/斤、70#以下1.5元/斤；宜君县高塬红果业有限责任公司果库，今年该公司收购75#以上4.5元/斤，较去年收购价75#以上5.25.8元/斤减少0.71.3元/斤，售后利润空间8.0%左右。农业产业化果业龙头企业利润空间明显收窄，结果不仅影响收购果品企业收贮的积极性，也影响了果农收入的增加。从农业产业化果品龙头企业反映的情况看，市、区县果业局每年通过组织参加各种博览会，引导果农适时采收，及时提供苹果销售价格信息等措施，实现了苹果的适时顺畅销售。从去年苹果收购价看，70#以上苹果3.8—5.0元/斤，收购价明显偏高，今年收购价降低属理性回归；从企业苹果库存情况看，年初苹果库存售价格持续走低，年前销售苹果的企业略有盈余；春节后，库存苹果销售仅2.03.0元/ 斤，远低于收购价格，造成果库企业全面亏损；清明节、五月底全市库存苹果仅剩8%左右；从印台区奇威果业农民专业合作社、印台区娄子村、宜君县丰茂苹果专业合作社、宜君县尧生镇西舍村果农及部分苹果生产种植大户了解情况看，铜川市苹果销售价格受全国经济低迷影响，苹果销售价格全面降低，果农收入减少。从苹果分品种看，早、中熟苹果价格走势应好于晚熟品种，嘎啦苹果平均售价2元/斤、富士2.32.8元/斤，较去年分别下降0.5元1 元/斤左右；从区域看，宜君县苹果销售价高于印台区，目前宜君县70#以上销售价在3.54.1元/斤，印台区65#以上售价2.9元/斤，均低于去年同期销售价0.51.0元/斤；从宜君县尧生镇果品市场了解的情况看，60#苹果售价1.3元/斤、70#售价2.3元/斤、75#以上3.5元/斤，有雹点的苹果售价在0.70.8元/斤，下捡果仅0.150.20元/斤，远低于去年的0.70.8元/斤水平；从种植大户和果农反映的情况看，果业收入较去年同期减少20%以上，影响主要来自果价下降；从果农雇工情况看，雇工价格有所降低在70100元/日，较去年同期下降10%以上，主要是优果率降低、部分区域雹灾影响所致，雇佣人数减少；根据铜川市印台区今年的苹果产量与苹果收购的整体价格，可以估算出整个地区的苹果产量效益超过10亿元，平均下来地区内果农平均月收入上万，可以说苹果产业带动了整个地区的经济。
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