中药薏苡仁的最佳采收期研究
摘 要薏苡仁是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。采收期是薏苡仁药材生产环节中最关键的一环。采收时间的适宜与否，对薏苡仁药材的品质以及临床药效有不可忽视的影响。本论文通过对不同采收时间的薏苡仁中甘油三油酸酯的含量、醇溶出物、水溶出物等进行测定，综合实验结果对薏苡仁的采收期进行分析。最后得出最佳采收期为10月至11月，其甘油三油酸酯的含量最高达。可以为薏苡仁的GAP种植提供必要的支持，为中药进一步发展做出贡献。
目 录
1文献研究 1
1.1 本草考证 1
1.2性状特征 1
1.2.1草本性状 1
1.2.2显微鉴别 1
1.2.3 理化分析 1
1.3研究价值 2
1.3.1药用价值 2
1.3.2食疗作用 2
1.3.3化学成分研究 2
1.3.4 发展趋势 3
2 实验研究 5
2.1试药与仪器： 5
2.1.1 药品 5
2.1.2试剂、仪器 5
2.2试验方法 5
2.2.1色谱条件 5
2.2.2供试品溶液的制备方法 5
2.2.3对照品溶液的制备的方法 5
2.2.4制备标准曲线的方法及其线性关系的考察 5
2.2.5样品的含量检测 6
2.3结果与分析 7
2.3.1不同采收期对甘油三油酸酯的影响 7
2.3.2不同采收时间对薏苡仁折干率的影响 7
2.3.3不同采收期对醇溶出物、水溶出物量的影响 8
2.3.4测定最佳采收期时薏苡仁中甘油三油酸酯的含量 8
2.3.5 讨论 8
结论 10
参考文献 12
致谢 14
文献研究
本草考证
薏苡为禾本科薏苡属一年生或多年生草本植物，是我国一味传统中药，药用价值极大。种子去壳去皮后称之为薏苡仁，薏米，薏珠子等。最早记载于《神农本草》，在国内外广泛使用。它是主治利尿渗湿的中药，同时对脚气水肿和早期癌症也有很好的疗效[1]。它药性 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之[2]。所以为了中和它的寒性，人们经常把它和红豆放在一起食用[3]。它喜欢温暖湿润的气候，对干旱和施肥没有受耐性。对土壤的适应性较强，在盐碱地和沼泽地均可种植，不能轮作。在抽穗扬花的时候，可以给予一定的浅水层，有利于产量的增加。播种前将种子用温水浸泡15分钟左右，再浸泡于5%的生石灰水中1小时左右，可以防止黑穗病的产生，用清水清洗干净后再播种。它的成熟期有一定的差异，早熟品种7月下旬即可成熟，8月下旬是中熟品种的收获期，晚熟品种在10月下旬。当80%的种子成熟后就可以采收。采收后放置3天左右晾干，有利于脱粒。
性状特征
草本性状
它的种仁是白色的，较光滑，呈长圆形。一侧呈椭圆形，另外一边比较宽扁，有凹陷，背面有一条点状脐，呈深棕色。腹面有一条纵沟，比较宽深。质量较稳定，横截面为粉末状，呈白色。味道甘甜。
显微鉴别
1.中层细胞呈不规则形，弯曲，具有薄壁和不规则形状的细胞间隙，类似于海绵组织。2.内胚层细胞与多边形细胞相似。墙壁很薄，呈弯曲状，淀粉粒在细胞内充斥。3.果皮细胞呈狭长状，细胞壁薄，像微波状一样弯曲。
理化分析
精密称取1g粉末后，和 30ml的石油醚均匀混合，在超声机上处理30分钟，过滤后作为供试品溶液。对照提取物溶液的制备方法是把对照物和石油醚均匀混合，制成每1ml含2mg的溶液。按照药典规定的薄层色谱法，在同一硅胶G薄层板上点样，用石油醚乙醚冰醋酸（83：17：1）作为展开剂展开，晾干后喷上5%香草醛硫酸溶液，在高温下加热至斑点显色清晰。在供试品色谱中，与对照色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
研究价值
药用价值
抗肿瘤作用：薏苡仁的主要活性成分可以抑制肿瘤的生长。它可以减少有丝分裂，使凋亡的细胞机制得到改善。比如用薏苡仁脂肪油做成注射剂，可以应用于鼻咽癌、胰腺癌、乳腺癌等各种癌症的治疗[4]。
增强免疫作用：对于免疫功能低下小鼠的免疫器官重量减轻和白细胞数量减少，薏苡仁均对其有抗拮作用，增加巨噬细胞的吞噬比例[5]。
降血糖作用：薏苡仁多糖可以让糖异生作用、肌糖原酵解、肝糖原分解等得到显著抑制，使血糖降低[6]。
镇痛消炎作用：薏苡仁油作用于产生疼痛的细胞因子，使疼痛感降低 [7]。棉球性肉芽肿、大二甲苯所致的小鼠耳壳肿胀，鼠蛋清性关节炎等疾病，薏苡仁汤均对其有明显的抑制作用[8]。
清热利湿、活血化瘀：薏苡仁可以清热解毒能与其他中药配伍后可以治疗扁平疣和眼科疾病[9]。
食疗作用
降血脂：薏苡仁可以降低脂肪的吸收率，使血糖和血压下降。
对心血管疾病的影响：薏苡仁有降低体内的胆固醇的作用，对心血管疾病的预防有显著的疗效。可以经常食用，对身体有很好的保健作用。
加快体内新陈代谢：薏苡仁对新陈代谢有很好的促进作用，可以利尿消肿，尤其是对减肥效果显著[10]。
抗衰老：薏苡仁在抗氧化，抗衰老等方面效果显著[11]。可以稳定体内的不饱和脂肪酸。
薏苡仁还可以美发，让头发柔顺有光泽并防止脱发[12]。
化学成分研究
薏苡仁是化合物，与真脂的性质比较相似。沸点和熔点不是很明确，折射率为1.4705，旋光度为0°，对癌症有很好的治疗作用。种仁含薏苡仁酯，脂类2%8%，粗蛋白13%14%。脂类中三酰甘油61%64%，甾醇酯9%，二酰甘油6%7%，游离脂肪酸17%18%，一酰甘油4%，甾醇酯9% [13]。
发展趋势
薏仁的药物运用发展至今有了重大的发现，人们发现薏仁具有抗肿瘤的效果。研究者发现薏苡仁的提取物可以让癌细胞的原生质发生显著变性，对癌症患者有很好的效果。通过更深层次的研究，人们还发现薏仁可以降血糖,血压和血钙,在这个“三高”众多的时代,薏苡仁无疑成为他们餐桌上的首选。薏苡仁还具有诱发排卵的作用，可显著改善下丘脑的机能[14]，顽固性无排卵症患者服用薏苡仁配伍的方剂后，病情得到了明显的改善。
人们现在的生活水平随着时代的发展也变得越来越高，当然，正所谓民以食为天，所以在饮食上也是一样的。现在人们对待饮食也越发的科学和合理化，注重养生，在饮食中能做到既补充了营养又能做到保健。所以人们在饮食上也有了很多的创新，比如说现在的薏米奶饮料，是以我国本土丰富的薏苡仁为原料所做，具体来说就是利用薏苡仁中所含的脂肪，在将薏苡仁磨化成浆的过程中，脂肪就会变成奶状，随后填入一定的葡萄糖以及蜂蜜等所制成的，既营养又健康。除了可以做上述的，还可以将其作为一种乳酸饮料。具体做法也比较简单，就是先将薏苡仁浸泡一定时间再将其加热到沸腾，这个时间最好持续一个钟头左右，之后再往里面加入1.8升的脱脂奶粉乳浊液，而且它的质量分数为12%，接着就可以用乳酸发酵了，时间大概需要四天左右就可制作成功了，做法简单，而且营养还丰富，深受大家的喜爱。除了这样的细加工之外，也可直接把薏苡仁煮来吃，味道和大米没什么不同，而且易吸收，滋补效果也明显，尤其是在夏天和秋天的时候，将其与冬瓜一块放入锅中煮熟可以起到降暑去湿的效果，对于老人，小孩甚至是产妇都有很好的滋补作用[15]。
目 录
1文献研究 1
1.1 本草考证 1
1.2性状特征 1
1.2.1草本性状 1
1.2.2显微鉴别 1
1.2.3 理化分析 1
1.3研究价值 2
1.3.1药用价值 2
1.3.2食疗作用 2
1.3.3化学成分研究 2
1.3.4 发展趋势 3
2 实验研究 5
2.1试药与仪器： 5
2.1.1 药品 5
2.1.2试剂、仪器 5
2.2试验方法 5
2.2.1色谱条件 5
2.2.2供试品溶液的制备方法 5
2.2.3对照品溶液的制备的方法 5
2.2.4制备标准曲线的方法及其线性关系的考察 5
2.2.5样品的含量检测 6
2.3结果与分析 7
2.3.1不同采收期对甘油三油酸酯的影响 7
2.3.2不同采收时间对薏苡仁折干率的影响 7
2.3.3不同采收期对醇溶出物、水溶出物量的影响 8
2.3.4测定最佳采收期时薏苡仁中甘油三油酸酯的含量 8
2.3.5 讨论 8
结论 10
参考文献 12
致谢 14
文献研究
本草考证
薏苡为禾本科薏苡属一年生或多年生草本植物，是我国一味传统中药，药用价值极大。种子去壳去皮后称之为薏苡仁，薏米，薏珠子等。最早记载于《神农本草》，在国内外广泛使用。它是主治利尿渗湿的中药，同时对脚气水肿和早期癌症也有很好的疗效[1]。它药性 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之[2]。所以为了中和它的寒性，人们经常把它和红豆放在一起食用[3]。它喜欢温暖湿润的气候，对干旱和施肥没有受耐性。对土壤的适应性较强，在盐碱地和沼泽地均可种植，不能轮作。在抽穗扬花的时候，可以给予一定的浅水层，有利于产量的增加。播种前将种子用温水浸泡15分钟左右，再浸泡于5%的生石灰水中1小时左右，可以防止黑穗病的产生，用清水清洗干净后再播种。它的成熟期有一定的差异，早熟品种7月下旬即可成熟，8月下旬是中熟品种的收获期，晚熟品种在10月下旬。当80%的种子成熟后就可以采收。采收后放置3天左右晾干，有利于脱粒。
性状特征
草本性状
它的种仁是白色的，较光滑，呈长圆形。一侧呈椭圆形，另外一边比较宽扁，有凹陷，背面有一条点状脐，呈深棕色。腹面有一条纵沟，比较宽深。质量较稳定，横截面为粉末状，呈白色。味道甘甜。
显微鉴别
1.中层细胞呈不规则形，弯曲，具有薄壁和不规则形状的细胞间隙，类似于海绵组织。2.内胚层细胞与多边形细胞相似。墙壁很薄，呈弯曲状，淀粉粒在细胞内充斥。3.果皮细胞呈狭长状，细胞壁薄，像微波状一样弯曲。
理化分析
精密称取1g粉末后，和 30ml的石油醚均匀混合，在超声机上处理30分钟，过滤后作为供试品溶液。对照提取物溶液的制备方法是把对照物和石油醚均匀混合，制成每1ml含2mg的溶液。按照药典规定的薄层色谱法，在同一硅胶G薄层板上点样，用石油醚乙醚冰醋酸（83：17：1）作为展开剂展开，晾干后喷上5%香草醛硫酸溶液，在高温下加热至斑点显色清晰。在供试品色谱中，与对照色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
研究价值
药用价值
抗肿瘤作用：薏苡仁的主要活性成分可以抑制肿瘤的生长。它可以减少有丝分裂，使凋亡的细胞机制得到改善。比如用薏苡仁脂肪油做成注射剂，可以应用于鼻咽癌、胰腺癌、乳腺癌等各种癌症的治疗[4]。
增强免疫作用：对于免疫功能低下小鼠的免疫器官重量减轻和白细胞数量减少，薏苡仁均对其有抗拮作用，增加巨噬细胞的吞噬比例[5]。
降血糖作用：薏苡仁多糖可以让糖异生作用、肌糖原酵解、肝糖原分解等得到显著抑制，使血糖降低[6]。
镇痛消炎作用：薏苡仁油作用于产生疼痛的细胞因子，使疼痛感降低 [7]。棉球性肉芽肿、大二甲苯所致的小鼠耳壳肿胀，鼠蛋清性关节炎等疾病，薏苡仁汤均对其有明显的抑制作用[8]。
清热利湿、活血化瘀：薏苡仁可以清热解毒能与其他中药配伍后可以治疗扁平疣和眼科疾病[9]。
食疗作用
降血脂：薏苡仁可以降低脂肪的吸收率，使血糖和血压下降。
对心血管疾病的影响：薏苡仁有降低体内的胆固醇的作用，对心血管疾病的预防有显著的疗效。可以经常食用，对身体有很好的保健作用。
加快体内新陈代谢：薏苡仁对新陈代谢有很好的促进作用，可以利尿消肿，尤其是对减肥效果显著[10]。
抗衰老：薏苡仁在抗氧化，抗衰老等方面效果显著[11]。可以稳定体内的不饱和脂肪酸。
薏苡仁还可以美发，让头发柔顺有光泽并防止脱发[12]。
化学成分研究
薏苡仁是化合物，与真脂的性质比较相似。沸点和熔点不是很明确，折射率为1.4705，旋光度为0°，对癌症有很好的治疗作用。种仁含薏苡仁酯，脂类2%8%，粗蛋白13%14%。脂类中三酰甘油61%64%，甾醇酯9%，二酰甘油6%7%，游离脂肪酸17%18%，一酰甘油4%，甾醇酯9% [13]。
发展趋势
薏仁的药物运用发展至今有了重大的发现，人们发现薏仁具有抗肿瘤的效果。研究者发现薏苡仁的提取物可以让癌细胞的原生质发生显著变性，对癌症患者有很好的效果。通过更深层次的研究，人们还发现薏仁可以降血糖,血压和血钙,在这个“三高”众多的时代,薏苡仁无疑成为他们餐桌上的首选。薏苡仁还具有诱发排卵的作用，可显著改善下丘脑的机能[14]，顽固性无排卵症患者服用薏苡仁配伍的方剂后，病情得到了明显的改善。
人们现在的生活水平随着时代的发展也变得越来越高，当然，正所谓民以食为天，所以在饮食上也是一样的。现在人们对待饮食也越发的科学和合理化，注重养生，在饮食中能做到既补充了营养又能做到保健。所以人们在饮食上也有了很多的创新，比如说现在的薏米奶饮料，是以我国本土丰富的薏苡仁为原料所做，具体来说就是利用薏苡仁中所含的脂肪，在将薏苡仁磨化成浆的过程中，脂肪就会变成奶状，随后填入一定的葡萄糖以及蜂蜜等所制成的，既营养又健康。除了可以做上述的，还可以将其作为一种乳酸饮料。具体做法也比较简单，就是先将薏苡仁浸泡一定时间再将其加热到沸腾，这个时间最好持续一个钟头左右，之后再往里面加入1.8升的脱脂奶粉乳浊液，而且它的质量分数为12%，接着就可以用乳酸发酵了，时间大概需要四天左右就可制作成功了，做法简单，而且营养还丰富，深受大家的喜爱。除了这样的细加工之外，也可直接把薏苡仁煮来吃，味道和大米没什么不同，而且易吸收，滋补效果也明显，尤其是在夏天和秋天的时候，将其与冬瓜一块放入锅中煮熟可以起到降暑去湿的效果，对于老人，小孩甚至是产妇都有很好的滋补作用[15]。
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