四种不同产地葛根中总黄酮及葛根素的含量测定研究(附件)
摘 要本文主要是对四种不同产地葛根中总黄酮及葛根素的含量的测定研究。比较各个产地所含含量差异，优选出总黄酮及葛根素含量较高的产地。总黄酮的含量测定：采用紫外可见分光光度（UV）法，测定四种不同产地葛根中总黄酮的含量。葛根素含量测定：采用高效液相色谱（HPLC）法，测定四种不同产地葛根中葛根素的含量。湖北、湖南、山西、陕西产葛根中总黄酮的含量分别为10.8%、3.0%、13.0%、4.7%，即总黄酮含量依次为山西>湖北>陕西>湖南；葛根素的含量分别为5.6%、2.8%、4.7%、2.5%，即葛根素的含量依次为湖北>山西>湖南>陕西；得出山西产地的葛根中总黄酮的含量较高，湖南产地含量较少。湖北产地葛根中葛根素的含量较高，陕西产地含量较少。目 录
1 绪论
1.1 选题背景及意义 3
1.2葛根的现代研究 5
1.2.1 葛根的化学成分 6
1.2.2 葛根素的药理作用 6
1.2.3 其他方面药理作用 7
2 实验部分
2.1 仪器与试剂 9
2.1.1实验试药剂 9
2.1.2实验仪器 9
2.2 方法及结果 10
2.2.1总黄铜的测定 10
2.2.2葛根素的测定 13
2.3讨论 17
讨论 18
参考文献 18
致谢 20
1 绪论
1.1 选题背景及意义
根据史料记载葛根有很多方面的药理作用，例如《名医别录》中讲：“葛根可解伤寒引起的中风头痛，解肌，发散体表，止汗，消渴等”。《神农本草经》一书中写到：“葛根主消渴，身大热，呕吐，诸痹等”，故认为葛根活血，离不开“痹症”。随着社会的不断发展，葛根已经的被人们所认可功效及接受临床用药，更广泛地运用在心脑血管疾病领域，因为葛根中所含有较多的黄酮类成分，能够有效地促使脑血流量循环，同时也可以改善冠状动脉血流速度，一次对预防和治疗心肌性缺血有保护作用。而古人也在《伤寒论》中提到：葛根加桂枝汤可以缓解由高血压引起的“项背强痛”症状。现代中医学拓展了葛根的临床使用范畴，能用于心脑血管疾病方面，因此研究出很多有关葛根的中成药剂型的药物，如
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不断发展，葛根已经的被人们所认可功效及接受临床用药，更广泛地运用在心脑血管疾病领域，因为葛根中所含有较多的黄酮类成分，能够有效地促使脑血流量循环，同时也可以改善冠状动脉血流速度，一次对预防和治疗心肌性缺血有保护作用。而古人也在《伤寒论》中提到：葛根加桂枝汤可以缓解由高血压引起的“项背强痛”症状。现代中医学拓展了葛根的临床使用范畴，能用于心脑血管疾病方面，因此研究出很多有关葛根的中成药剂型的药物，如愈风宁心片，葛根素制品注射液等。
葛根在我国是常用的传统中药，很多地方都有生长尤其是以温带，亚热带地区为主，据史料记载葛属植物在全世界有18余种。天然淀粉颗粒经过加热以后会吸收水、溶解、解体等环节能够得到粘度很大的糊状溶液。不同产地品种的糊状溶液存在很多性质方面的差异，例如糊状溶液的光泽度、受热时的粘度的大小和热稳定性也不一样，不受热时会表现出凝胶体的特性和ｐＨ值、糖、无机盐等都会改变糊状溶液的理化性质。故富含淀粉，可以提供食用，属于相关卫生部颁布的“药食两用”的豆科植物。葛根中有许多生物活性成分，以异黄酮类化合物为主，异黄酮类化合物包括葛根素、黄豆苷及黄豆苷元、芒柄花素等，其中以葛根素含量为最高[1]。临床常用于治疗消渴症、风热表证、麻疹初起、脾虚腹泻等。随着中药在国外得到认可，而且具有安全有效，毒副的作用小，跟其他类治疗心脑血管疾病的药材相互对比，葛根的性价比要高出许多，于是人们对葛根有关联的药理作用研究也就越来越全面，尤其是用在治疗和预防心脑血管疾病、内分泌不正常、代谢类疾病、血液血流、恶性肿瘤等相关行业。随着对葛根的理化性质研究，在不久的将来还会开发出更多的葛粉食品。葛根主产地在我国湖南、河北、四川、福建等地、性甘、味平，入脾、胃、肺经，其功能主治为：升阳解肌，伤寒症、痢疾、高血压、心绞痛等症”。
随着生活节奏过快，地球温度的反复变化，人类的生活环境正发生着巨大的变化。同时伴随着国内人口老龄化的严重，中老年人病发频率也比较频繁，当中较为常见的疾病基本上表现是“三高的症状”即：高血压症状、高血脂症壮、高血糖症状，每时每刻都危害着人们的身心健康乃至生命危险，根据调查及统计学数据显示：抽查我国老年人群体中，已经有82.2%的老年人患有三高症状的疾病。而葛根资源分布广泛，药用价值很好，安全性高，对身体毒副作用小，在治疗这类型病情上有着很大的帮助。如何更好的开发和运用中药材葛根，需要学者们不懈努力的研究和探索。本文通过查阅近5年来国内外的研究资料、文献资料以及相关实验，最后加以汇总、分析，从而为葛根素的提取工艺提供理论依据，也为进一步研究开发做准备。
1.2葛根的现代研究
葛根在我国南方大部分地区均有种植。现已成为治疗心脑血管疾病的要药，而葛根可作为食用，并且价格低廉，性价比高，尤其是西方发达型国家，人们特别注重现代学的养生保健，常食用葛根制品来养生，因此作为天然植物类药以及葛根本身的提取物产品占据着强有力的市场，所以研究能提取出纯度较高的葛根素工艺，不仅能使葛根的资源可以得到一个充分的利用，而且还可以增加中药材产品的利用价值，使得中药材企业获得可观的利润，更重要的是可以加快中药产业的现代化进程，使中医药精髓趋于国际化。
利用水煎煮法、溶剂浸出法、渗漉法等都是葛根素提取的传统方法。伴随着研究人员对葛根工艺研究的逐步深人，新的提取技术不断被应用到中药提取研究中，如：酶法、超临界流体萃取法、半仿生提取法、超声波提取法等，但这些技术仍处于研究开发阶段，然而有充分报道的却少之又少[2]。推断出较为常见的葛根素工艺的提取方法为乙醇回流法，因为它的操作简单，提取效率较高，所以选择乙醇回流法提取葛根中葛根素，相对而言提取的含量也是较高，故此方发更适合用在现代化的工业化生产中使用。对于治疗心脑血管疾病方面蕴藏着广大的应用市场及开发价值。有现代医学证据证明，葛根的作用是降低血管内阻力，加快脑血流量，有解痉、降血糖等作用；用于老年人糖尿病病发症，高血压，冠心病，心绞病等心血管疾病有显著的效果。葛根中总黄酮成分具有一定的抗肿瘤、抗氧化、延迟衰老的作用。葛根中含有淀粉（简称葛粉）可以说是一种具有开发价值的保健食品原料。葛根素也在心血管方面有着广泛的药理作用和临床应用，且疗效好，安全范围广。我国葛属植物的资源非常丰富，集中分布在云南及其附近省份，主要分为野葛和粉葛[3]。经过使用高效液相色谱详细分析得出，粉葛中的葛根素含量没有野葛中的葛根素高。 伴随现代医学的不断创新及其发展，通过对葛根药材的方方面面的研究，取得了突破性的进展，其药用价值也引起了人们的重视，且葛根安全又无其他副作用，价格也低廉，于是，消费者对葛根制造品需求量也逐渐升高，天然葛根资源根本达不到葛根制品生产的需求量，处在在这种供不应求的情况下，有一部分农业专家细心研究，通过培育的方式选育出了优质及产量高的品种，提供给人工栽培葛根新品种，到目前为止全国葛根品种达到43个还要多。有些地方政府部门因地制宜，出台了一系列优惠政策鼓励甚至帮助农民种葛根。能获得政府、相关行业组织、企业等多方面的支持，只要抓住机会，提高产品产量及质量，必须重视葛根保健产品宣传必不可少，所以我国葛根优质产品将会在国际市场上占居一定高度，终究将会造福于人类。.
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1 绪论
1.1 选题背景及意义 3
1.2葛根的现代研究 5
1.2.1 葛根的化学成分 6
1.2.2 葛根素的药理作用 6
1.2.3 其他方面药理作用 7
2 实验部分
2.1 仪器与试剂 9
2.1.1实验试药剂 9
2.1.2实验仪器 9
2.2 方法及结果 10
2.2.1总黄铜的测定 10
2.2.2葛根素的测定 13
2.3讨论 17
讨论 18
参考文献 18
致谢 20
1 绪论
1.1 选题背景及意义
根据史料记载葛根有很多方面的药理作用，例如《名医别录》中讲：“葛根可解伤寒引起的中风头痛，解肌，发散体表，止汗，消渴等”。《神农本草经》一书中写到：“葛根主消渴，身大热，呕吐，诸痹等”，故认为葛根活血，离不开“痹症”。随着社会的不断发展，葛根已经的被人们所认可功效及接受临床用药，更广泛地运用在心脑血管疾病领域，因为葛根中所含有较多的黄酮类成分，能够有效地促使脑血流量循环，同时也可以改善冠状动脉血流速度，一次对预防和治疗心肌性缺血有保护作用。而古人也在《伤寒论》中提到：葛根加桂枝汤可以缓解由高血压引起的“项背强痛”症状。现代中医学拓展了葛根的临床使用范畴，能用于心脑血管疾病方面，因此研究出很多有关葛根的中成药剂型的药物，如
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不断发展，葛根已经的被人们所认可功效及接受临床用药，更广泛地运用在心脑血管疾病领域，因为葛根中所含有较多的黄酮类成分，能够有效地促使脑血流量循环，同时也可以改善冠状动脉血流速度，一次对预防和治疗心肌性缺血有保护作用。而古人也在《伤寒论》中提到：葛根加桂枝汤可以缓解由高血压引起的“项背强痛”症状。现代中医学拓展了葛根的临床使用范畴，能用于心脑血管疾病方面，因此研究出很多有关葛根的中成药剂型的药物，如愈风宁心片，葛根素制品注射液等。
葛根在我国是常用的传统中药，很多地方都有生长尤其是以温带，亚热带地区为主，据史料记载葛属植物在全世界有18余种。天然淀粉颗粒经过加热以后会吸收水、溶解、解体等环节能够得到粘度很大的糊状溶液。不同产地品种的糊状溶液存在很多性质方面的差异，例如糊状溶液的光泽度、受热时的粘度的大小和热稳定性也不一样，不受热时会表现出凝胶体的特性和ｐＨ值、糖、无机盐等都会改变糊状溶液的理化性质。故富含淀粉，可以提供食用，属于相关卫生部颁布的“药食两用”的豆科植物。葛根中有许多生物活性成分，以异黄酮类化合物为主，异黄酮类化合物包括葛根素、黄豆苷及黄豆苷元、芒柄花素等，其中以葛根素含量为最高[1]。临床常用于治疗消渴症、风热表证、麻疹初起、脾虚腹泻等。随着中药在国外得到认可，而且具有安全有效，毒副的作用小，跟其他类治疗心脑血管疾病的药材相互对比，葛根的性价比要高出许多，于是人们对葛根有关联的药理作用研究也就越来越全面，尤其是用在治疗和预防心脑血管疾病、内分泌不正常、代谢类疾病、血液血流、恶性肿瘤等相关行业。随着对葛根的理化性质研究，在不久的将来还会开发出更多的葛粉食品。葛根主产地在我国湖南、河北、四川、福建等地、性甘、味平，入脾、胃、肺经，其功能主治为：升阳解肌，伤寒症、痢疾、高血压、心绞痛等症”。
随着生活节奏过快，地球温度的反复变化，人类的生活环境正发生着巨大的变化。同时伴随着国内人口老龄化的严重，中老年人病发频率也比较频繁，当中较为常见的疾病基本上表现是“三高的症状”即：高血压症状、高血脂症壮、高血糖症状，每时每刻都危害着人们的身心健康乃至生命危险，根据调查及统计学数据显示：抽查我国老年人群体中，已经有82.2%的老年人患有三高症状的疾病。而葛根资源分布广泛，药用价值很好，安全性高，对身体毒副作用小，在治疗这类型病情上有着很大的帮助。如何更好的开发和运用中药材葛根，需要学者们不懈努力的研究和探索。本文通过查阅近5年来国内外的研究资料、文献资料以及相关实验，最后加以汇总、分析，从而为葛根素的提取工艺提供理论依据，也为进一步研究开发做准备。
1.2葛根的现代研究
葛根在我国南方大部分地区均有种植。现已成为治疗心脑血管疾病的要药，而葛根可作为食用，并且价格低廉，性价比高，尤其是西方发达型国家，人们特别注重现代学的养生保健，常食用葛根制品来养生，因此作为天然植物类药以及葛根本身的提取物产品占据着强有力的市场，所以研究能提取出纯度较高的葛根素工艺，不仅能使葛根的资源可以得到一个充分的利用，而且还可以增加中药材产品的利用价值，使得中药材企业获得可观的利润，更重要的是可以加快中药产业的现代化进程，使中医药精髓趋于国际化。
利用水煎煮法、溶剂浸出法、渗漉法等都是葛根素提取的传统方法。伴随着研究人员对葛根工艺研究的逐步深人，新的提取技术不断被应用到中药提取研究中，如：酶法、超临界流体萃取法、半仿生提取法、超声波提取法等，但这些技术仍处于研究开发阶段，然而有充分报道的却少之又少[2]。推断出较为常见的葛根素工艺的提取方法为乙醇回流法，因为它的操作简单，提取效率较高，所以选择乙醇回流法提取葛根中葛根素，相对而言提取的含量也是较高，故此方发更适合用在现代化的工业化生产中使用。对于治疗心脑血管疾病方面蕴藏着广大的应用市场及开发价值。有现代医学证据证明，葛根的作用是降低血管内阻力，加快脑血流量，有解痉、降血糖等作用；用于老年人糖尿病病发症，高血压，冠心病，心绞病等心血管疾病有显著的效果。葛根中总黄酮成分具有一定的抗肿瘤、抗氧化、延迟衰老的作用。葛根中含有淀粉（简称葛粉）可以说是一种具有开发价值的保健食品原料。葛根素也在心血管方面有着广泛的药理作用和临床应用，且疗效好，安全范围广。我国葛属植物的资源非常丰富，集中分布在云南及其附近省份，主要分为野葛和粉葛[3]。经过使用高效液相色谱详细分析得出，粉葛中的葛根素含量没有野葛中的葛根素高。 伴随现代医学的不断创新及其发展，通过对葛根药材的方方面面的研究，取得了突破性的进展，其药用价值也引起了人们的重视，且葛根安全又无其他副作用，价格也低廉，于是，消费者对葛根制造品需求量也逐渐升高，天然葛根资源根本达不到葛根制品生产的需求量，处在在这种供不应求的情况下，有一部分农业专家细心研究，通过培育的方式选育出了优质及产量高的品种，提供给人工栽培葛根新品种，到目前为止全国葛根品种达到43个还要多。有些地方政府部门因地制宜，出台了一系列优惠政策鼓励甚至帮助农民种葛根。能获得政府、相关行业组织、企业等多方面的支持，只要抓住机会，提高产品产量及质量，必须重视葛根保健产品宣传必不可少，所以我国葛根优质产品将会在国际市场上占居一定高度，终究将会造福于人类。.
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