零点壹刻低糖甜品屋品牌形象设计(附件)
摘 要品牌的影响力日益成为消费者选择的重要依据。品牌形象的作用决定消费者对品牌的评价与认知，品牌的性质一旦在人们的内心确定下来，那么它的品牌形象将会是持久坚定的，而且难以被其他品牌所取代，因此，品牌形象设计显得尤为重要。近几年，休闲美食甜品店逐渐成为公众缓解生活压力的场所，各类甜品的销售总量也有逐年上升的趋势。可想而知，甜品店在市场上的发展前景不容小觑。本次课题选取"零点壹刻”为主题，选题主要目的是对甜品店进行品牌形象设计，提倡低糖健康饮食理念，为日常生活中有压力、心情低落又热爱甜食、对健康体重有要求的人提供一个自然轻松的环境，使消费者感受到味觉体验的同时又能体会到不一样的心灵感受，更加满足市场与公众的需要。经过本次设计，希望在后期的应用过程当中逐步完善，使其完整地将品牌推广下去。
目 录
一、 前言 1
（一） 研究背景 1
（二） 研究现状 1
（三） 研究目的及意义 3
二、品牌形象设计定位与理念 4
（一） 目标受众群体 4
（二） 市场定位 4
三、 方案的制作与宣传 4
（一） 设计思路 4
（二） 标志设计 5
（三） 辅助图形设计 6
（四） 海报设计 6
四、甜品屋品牌形象设计与应用 7
（一） 包装设计 7
（二） 代金券设计 8
（三） 杯垫设计 10
（四） 等候牌设计 10
（五） 卡片设计 11
五、实物展示 12
（一） 局部实物展示 12
（二） 整体效果展示 13
结语 16
参考文献 17
致谢 18
一、前言
（一）研究背景
在消费需求日益增长的今天，人们生活水平已经越来越高，对生活质量的要求也越来越高，"吃”这一文字在大多数人的眼里已不再满足于吃得饱，还要吃得健康、吃得美味、吃得时尚。人们的视野并不局限于“吃饱喝足”，而是更多地满足于精神世界。因而，对品牌形象提出了更高的要求，希望获得功能性与愉悦性的双重体验。在设计时，准确地把握消费者的 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
心理需求，用独特、直观的品牌形象吸引消费者的注意，从而增加品牌的亲和力，对于品牌形象的塑造具有重要意义。
（二）研究现状
1.国内研究现状
据调查，过去用作宵夜的甜点，现在已经穿上漂亮的外套、住上精美的房屋，站在风景优美的街道上，已经成为街边的时尚一景，同样也成为了人们放松、聊天和缓解压力的好地方。只是市场上更多的是“高糖分”甜品店，只有极少的以“低糖”为主的甜品店。
随着国内美食文化的发展，越来越多的甜品店应运而生。以东莞本土品牌“喜栈甜品店”为例，它的特色是提倡低糖健康理念。将"精致”和"无限创意”融入甜品的生产中，涵盖了人类几乎所有的感官体验。它主要提倡低脂、低糖、低热量“三低”指标，已经获得不少寻求健康与美味的时尚人群的赞誉。（图1）
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图1喜栈甜品店品牌形象设计
在其他地区，“高糖分”甜点店还是主要形式，如甜美的品牌形象设计的蜜思派，旨在为年轻人创造一个“消费空间”模式。为消费者提供一个优雅舒适的相互娱乐、交流、休闲和聚会的环境，以动态、年轻、时尚、无限的生命力和正能量符号“π”来体现品牌的价值和定位。（图2）
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图2蜜思派品牌形象设计
上海的糖员外私房甜品品牌设计，在设计中主要以红色为主色，红色代表着热情，能够激起消费者的食欲。在图案设计方面，提取蛋糕、饮品等素材加以简笔画处理融入到品牌形象设计中，体现了该企业所做的是餐饮方面的设计，红色虽然符合该行业的整体形象，但红色对于视觉有一定的刺激，时间久了难免会使人感到厌烦，让人产生不愿久留的视觉冲击力，而甜品店应该是一个放松心态的地方，这是该企业唯一的不足。（图3）
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图3糖员外私房甜品品牌设计
2.国外研究现状
在国外，主要以巴黎、东京、巴塞罗那的甜品品牌形象设计最为著名。巴黎甜品享有技术、传统和创新的世界声誉；巴塞罗那以老意大利的关怀和亲情的传统食谱为特色，融入卡通人物风格的插画设计，以独特的品牌风格，吸引了不少年轻女孩子的关注；日本的东京，吸收了法国甜点工艺，创造出了一种新式甜点，低糖、精致、新鲜的配料和新时代流行的不褪色饰品，与巴黎在新的时代齐肩并行，成为毫无疑问的世界甜点之都。
闻名世界的日本东京黑船甜品店，把“黑船”用中华民族传统的毛笔文化设计成标志，标志设计、产品包装设计都延续了日式风格，在日本乃至全球拥有不少赞誉。（图4）
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图4黑船品牌形象设计
国外甜品店更加重视低糖健康饮食的理念，近几年，愈来愈多的低糖产品在市场上活跃起来。甚至大众网在报道中指出：澳大利亚的公众消费者已经不再喜爱甜食，因此低糖产品的销售额度日益剧增；新浪科技报道：低糖系列的雀巢奶棒在英国和爱尔兰畅销至今；凤凰网报道：德国低糖低脂的饼干受到当地人的热爱。由此可以看出，低糖甜品将代替高糖甜品在市场上畅销起来。在各家网络平台也有相关的专门报道。（图5）
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图5各家平台的相关报道
（三）研究目的及意义
1.研究目的
本次毕业设计主要以“零点壹刻”作为甜品店品牌形象设计的主题，赋予甜品店更贴近公众心灵的意境，并打造一款低糖甜品屋品牌形象，提倡低糖健康饮食。设计将以消费者为中心，使商品包装与消费者产生良好亲切的情感互动，增加消费者对产品的好感度。将美食与健康理念相结合，将味觉与视觉相融合，努力探索当代消费者的审美需求与设计语言。
2.研究意义
通过对品牌形象设计的深刻认识，考虑如何将美食与健康概念紧密结合在一起。它不仅给当前的品牌形象设计带来了新的气息，也给予爱好平面设计的人群一定的影响力。对传承健康饮食理念，展现民族饮食文化特色更是具有重要的现实意义。
此次设计力图探索如何从关照消费者的心理需求出发展开设计，可以为生活中有压力、心情低落又热爱甜食、对健康体重有要求的人，提供一个自然轻松的环境，让人们休息片刻，使他们的心态可以回到零点，回到自然，回到自己最初的心态、感觉，在享受美味的同时不必担心饮食带来的忧患。
二、品牌形象设计定位与理念
（一）目标受众群体
通过调查和分析得出，现代中国平均年收入较低的人群逐渐减少，平均年收入较中等地位的人群规模正在极速的扩大，预计到2020年的平均年收入达到中等以上的人群总数将会达到全国人数的五分之四左右。这就意味着消费时代的一步步改变，中等收入的人群大多都已经受到了良好或高等的教育，他们追求个性化的生活，向往优雅从容、有品位、有格调的生活。调查发现，市场上的消费群体主要是学生、上班族、白领、情侣和年龄在18至40岁的消费者，因为他们有一定的消费能力，并且对休闲场所的需求相对较高。同时，这个群体对生活质量也有一定的要求，一个甜点店或咖啡馆，这将是他们与他人互动或交流的第一选择。
目 录
一、 前言 1
（一） 研究背景 1
（二） 研究现状 1
（三） 研究目的及意义 3
二、品牌形象设计定位与理念 4
（一） 目标受众群体 4
（二） 市场定位 4
三、 方案的制作与宣传 4
（一） 设计思路 4
（二） 标志设计 5
（三） 辅助图形设计 6
（四） 海报设计 6
四、甜品屋品牌形象设计与应用 7
（一） 包装设计 7
（二） 代金券设计 8
（三） 杯垫设计 10
（四） 等候牌设计 10
（五） 卡片设计 11
五、实物展示 12
（一） 局部实物展示 12
（二） 整体效果展示 13
结语 16
参考文献 17
致谢 18
一、前言
（一）研究背景
在消费需求日益增长的今天，人们生活水平已经越来越高，对生活质量的要求也越来越高，"吃”这一文字在大多数人的眼里已不再满足于吃得饱，还要吃得健康、吃得美味、吃得时尚。人们的视野并不局限于“吃饱喝足”，而是更多地满足于精神世界。因而，对品牌形象提出了更高的要求，希望获得功能性与愉悦性的双重体验。在设计时，准确地把握消费者的 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
心理需求，用独特、直观的品牌形象吸引消费者的注意，从而增加品牌的亲和力，对于品牌形象的塑造具有重要意义。
（二）研究现状
1.国内研究现状
据调查，过去用作宵夜的甜点，现在已经穿上漂亮的外套、住上精美的房屋，站在风景优美的街道上，已经成为街边的时尚一景，同样也成为了人们放松、聊天和缓解压力的好地方。只是市场上更多的是“高糖分”甜品店，只有极少的以“低糖”为主的甜品店。
随着国内美食文化的发展，越来越多的甜品店应运而生。以东莞本土品牌“喜栈甜品店”为例，它的特色是提倡低糖健康理念。将"精致”和"无限创意”融入甜品的生产中，涵盖了人类几乎所有的感官体验。它主要提倡低脂、低糖、低热量“三低”指标，已经获得不少寻求健康与美味的时尚人群的赞誉。（图1）
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图1喜栈甜品店品牌形象设计
在其他地区，“高糖分”甜点店还是主要形式，如甜美的品牌形象设计的蜜思派，旨在为年轻人创造一个“消费空间”模式。为消费者提供一个优雅舒适的相互娱乐、交流、休闲和聚会的环境，以动态、年轻、时尚、无限的生命力和正能量符号“π”来体现品牌的价值和定位。（图2）
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图2蜜思派品牌形象设计
上海的糖员外私房甜品品牌设计，在设计中主要以红色为主色，红色代表着热情，能够激起消费者的食欲。在图案设计方面，提取蛋糕、饮品等素材加以简笔画处理融入到品牌形象设计中，体现了该企业所做的是餐饮方面的设计，红色虽然符合该行业的整体形象，但红色对于视觉有一定的刺激，时间久了难免会使人感到厌烦，让人产生不愿久留的视觉冲击力，而甜品店应该是一个放松心态的地方，这是该企业唯一的不足。（图3）
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图3糖员外私房甜品品牌设计
2.国外研究现状
在国外，主要以巴黎、东京、巴塞罗那的甜品品牌形象设计最为著名。巴黎甜品享有技术、传统和创新的世界声誉；巴塞罗那以老意大利的关怀和亲情的传统食谱为特色，融入卡通人物风格的插画设计，以独特的品牌风格，吸引了不少年轻女孩子的关注；日本的东京，吸收了法国甜点工艺，创造出了一种新式甜点，低糖、精致、新鲜的配料和新时代流行的不褪色饰品，与巴黎在新的时代齐肩并行，成为毫无疑问的世界甜点之都。
闻名世界的日本东京黑船甜品店，把“黑船”用中华民族传统的毛笔文化设计成标志，标志设计、产品包装设计都延续了日式风格，在日本乃至全球拥有不少赞誉。（图4）
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图4黑船品牌形象设计
国外甜品店更加重视低糖健康饮食的理念，近几年，愈来愈多的低糖产品在市场上活跃起来。甚至大众网在报道中指出：澳大利亚的公众消费者已经不再喜爱甜食，因此低糖产品的销售额度日益剧增；新浪科技报道：低糖系列的雀巢奶棒在英国和爱尔兰畅销至今；凤凰网报道：德国低糖低脂的饼干受到当地人的热爱。由此可以看出，低糖甜品将代替高糖甜品在市场上畅销起来。在各家网络平台也有相关的专门报道。（图5）
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图5各家平台的相关报道
（三）研究目的及意义
1.研究目的
本次毕业设计主要以“零点壹刻”作为甜品店品牌形象设计的主题，赋予甜品店更贴近公众心灵的意境，并打造一款低糖甜品屋品牌形象，提倡低糖健康饮食。设计将以消费者为中心，使商品包装与消费者产生良好亲切的情感互动，增加消费者对产品的好感度。将美食与健康理念相结合，将味觉与视觉相融合，努力探索当代消费者的审美需求与设计语言。
2.研究意义
通过对品牌形象设计的深刻认识，考虑如何将美食与健康概念紧密结合在一起。它不仅给当前的品牌形象设计带来了新的气息，也给予爱好平面设计的人群一定的影响力。对传承健康饮食理念，展现民族饮食文化特色更是具有重要的现实意义。
此次设计力图探索如何从关照消费者的心理需求出发展开设计，可以为生活中有压力、心情低落又热爱甜食、对健康体重有要求的人，提供一个自然轻松的环境，让人们休息片刻，使他们的心态可以回到零点，回到自然，回到自己最初的心态、感觉，在享受美味的同时不必担心饮食带来的忧患。
二、品牌形象设计定位与理念
（一）目标受众群体
通过调查和分析得出，现代中国平均年收入较低的人群逐渐减少，平均年收入较中等地位的人群规模正在极速的扩大，预计到2020年的平均年收入达到中等以上的人群总数将会达到全国人数的五分之四左右。这就意味着消费时代的一步步改变，中等收入的人群大多都已经受到了良好或高等的教育，他们追求个性化的生活，向往优雅从容、有品位、有格调的生活。调查发现，市场上的消费群体主要是学生、上班族、白领、情侣和年龄在18至40岁的消费者，因为他们有一定的消费能力，并且对休闲场所的需求相对较高。同时，这个群体对生活质量也有一定的要求，一个甜点店或咖啡馆，这将是他们与他人互动或交流的第一选择。
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