一个简单饺皮成型机器的改进和设计
日期： 2016年3月20日 【摘要】本文主要介绍了一个简单饺皮成型机器的改进和设计。通过对饺皮机的面皮进口处从动带轮、面皮主动带轮、饺皮压轮、饺皮成型模、饺皮收集装置等进行改进。结合现在市场上的饺皮制作的方法，我准备将数控装置与饺皮制作器具相结合，设计出一种数控饺皮切割装置，让人们能够更快更好更高效的生产制作饺皮。
目录
引言 1
一、饺皮成型机整体结构组成及工作原理的简介 2
（一）饺皮成型机的组成 2
（二）饺皮成型机的工作原理 2
二、饺皮成型机整体骨架的改进和设计 4
三、饺皮成型机面皮主动带轮的的改进和设计 6
（一）面皮主动带轮外表面的设计和改进 6
（二）面皮主动带轮电机的选择和使用 6
（三）一体电机发热问题的缺陷和解决方案 7
四、饺皮成型机面皮进口处从动带轮的改进和设计 8
五、饺皮成型机饺皮成型压轮的改进和设计 9
六、饺皮成型机饺皮成型模和收集容器的改进和设计 10
饺皮成型模尺寸： 10
七、饺皮成型机压轮运动导轨的改进和设计 11
八、饺皮成型机机器电路的改进和设计 12
总结 13
参考文献 14
谢辞 15
引言
从第一次工业革命开始，人类社会走进了工业化，机器协助人类快速高效的完成了许多重活累活，大机器生产让人类的双手得以解放。就如一块铁放在机床上，人们再也不要像从前一样用锯子据、用锉刀磨、用锤子敲，只要稍动双手控制刀具的运动，就能将你不需要的部分从零件上切去，真的是那里不要切哪里；又如自从火车汽车的出现，人们再也不要成周累月的靠着脚走路，靠着马车赶路，真的是想去哪里就去那里。正因为如此，机器在人类生产生活中发挥着越来越大的作用。
随着社会的不断进步，机器也越来越先进，从曾经的手动调节刀具进给，到现在的数控控制进给，人们的双手更加的得到解放。不管如何，技术总是为人类服务的。因为技术，因为机器，人们的生活越来越多样化，生活
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品质也在不断的提高。因为物质生活的繁荣，人们也渐渐的开始学会享受生活，衣食住行全面提升。当然最主要的还是吃饱了，喝足了，这才是王道。也正因为如此，人们对膳食多样性的要求也在不断提升，讲究营养均衡搭配，主食、副食要均衡取食。人们对面食的需求也越来越多，饺子，馄饨等馅类食品越来越受人们青睐。饺子馄饨虽然好吃，但是制作工艺却不像大米饭那样简单。其中饺皮制作是非常复杂的。其中的幸苦大家也是有目共睹的。
本着将技术运用于生活的宗旨，让生活因技术而绽放光彩。我的毕业设计所要研究和设计的内容就是与生活息息相关的一个饺皮制作机器。简单饺皮成型机器是一款用于馅类食品外层面皮形状切割的机器。通过这个机器，让大家可以更方便更快捷的制作饺皮。享受技术所带来的便捷。学以致用是每个求学者的目标，凡事都要讲究其价值。作为一名工科专业的学生，更要让自己的所学能够运用于生活中，才能体现知识与技能的价值。用心创新是我们的精神，引领全民创新是我们的目标。
一、饺皮成型机整体结构组成及工作原理的简介
（一）饺皮成型机的组成
饺皮成型机器的是由一个大的整体支撑架负责整体的支撑，从整体的左端往右端，工作部分分别由面皮进口处的面皮从动带轮、面皮进口处方向控制带轮、饺皮成型压轮导轨、饺皮成型压轮、面皮主动带轮、饺皮成型模组成。
机器主要组成结构如图11和图12所示：
图11 饺皮机整体组成立体结构图 图12 饺皮机整体组成平面结构图
图12序号机构的名称及其作用：
①整体支撑架：负责支撑起饺皮成型机各个部件，保证其各方面的配合，是机器能够作业的基础；
②面皮进口处的面皮从动带轮：负责对面皮进行再次压平，减小面皮运动的摩擦力；
③面皮进口处方导向带轮：负责面皮进入时的方向引导，便于面皮处于紧绷状态；
④饺皮成型压轮导轨：负责为压轮运动提供的轨道装置；
⑤饺皮成型压轮：负责与饺皮成型模配合将面皮制成饺皮；
⑥面皮主动带轮：负责带动和控制面皮的运行；
⑦饺皮成型模：负责与饺皮成型压轮配合将面皮制成饺皮；
（二）饺皮成型机的工作原理
饺皮成型机的工作原理非常简单，首先将做好的面皮从面皮进口从动带轮处穿过，将另一端贴放在出口处的主动带轮上，此时按下启动开关，面皮压轮进行工作，压轮在面皮上来回碾压，面皮贴在成型模上并与模上的突出部分与压轮相互作用，从而切出各种形状的饺皮。然后面皮主动带轮将切割剩余的面皮带走，待到完整的面皮将成型模再次覆盖时，面皮压轮再次工作。如此往复多次，即可切出大批量的饺皮。切出来的饺皮根据自由落体运动掉落在收集容器中，切割剩余的面皮经过面皮主动带轮的运动而带入到面皮收集容器中进行再次加工，以达到资源的高效利用。 饺皮成型机的操作方法：
如图13所示，人工手动将面皮从②(面皮进口处的面皮从动带轮)处进入机器，经过③(面皮进口处方向控制带轮)来改变方向并且绷紧面皮，然后将面皮摊放在⑥(面皮主动带轮组成)上，紧接着⑤(饺皮成型压轮)开始工作，他首先从④(饺皮成型机压轮导轨)的右端进入到水平区域开始工作，在⑤(饺皮成型压轮)的作用下，面皮与⑦(饺皮成型模)发生相互作用，面皮的紧贴在⑦(饺皮成型模)上，⑦(饺皮成型模)的凸出部分将面皮；切出各种形状，饺皮从洞中掉落，此时机器完成第一次切割，接下来⑥(面皮主动带轮)开始进行工作，在摩擦力的作用下，⑥(面皮主动带轮)带着面皮进行匀速运动，直到完整的面皮再次覆盖成型模的平面，⑤(饺皮成型压轮)再进行工作，如此往复循环，便可以切出我们所需要的饺皮。
图13 饺皮机整体组成平面结构图
二、饺皮成型机整体骨架的改进和设计
饺皮成型机整体骨架作为饺皮机的基础，需要承载各类部件，其优良的力学性能也是机器能正常工作的重要前提。为了更好的便于装配，便于机器的工作，我们将整体结构设计的更为简单。通过焊接即可完成骨架的连结，这样既保证了骨架作为支撑机构的完整性，也避免了因为用螺栓连接而产生的间隙，从而导致机器在工作是出现震动等不利于机器工作的情况。然后再将各个工作部分按照合适的公差度要求安装在骨架上，从而构成机器完整的主体。
目录
引言 1
一、饺皮成型机整体结构组成及工作原理的简介 2
（一）饺皮成型机的组成 2
（二）饺皮成型机的工作原理 2
二、饺皮成型机整体骨架的改进和设计 4
三、饺皮成型机面皮主动带轮的的改进和设计 6
（一）面皮主动带轮外表面的设计和改进 6
（二）面皮主动带轮电机的选择和使用 6
（三）一体电机发热问题的缺陷和解决方案 7
四、饺皮成型机面皮进口处从动带轮的改进和设计 8
五、饺皮成型机饺皮成型压轮的改进和设计 9
六、饺皮成型机饺皮成型模和收集容器的改进和设计 10
饺皮成型模尺寸： 10
七、饺皮成型机压轮运动导轨的改进和设计 11
八、饺皮成型机机器电路的改进和设计 12
总结 13
参考文献 14
谢辞 15
引言
从第一次工业革命开始，人类社会走进了工业化，机器协助人类快速高效的完成了许多重活累活，大机器生产让人类的双手得以解放。就如一块铁放在机床上，人们再也不要像从前一样用锯子据、用锉刀磨、用锤子敲，只要稍动双手控制刀具的运动，就能将你不需要的部分从零件上切去，真的是那里不要切哪里；又如自从火车汽车的出现，人们再也不要成周累月的靠着脚走路，靠着马车赶路，真的是想去哪里就去那里。正因为如此，机器在人类生产生活中发挥着越来越大的作用。
随着社会的不断进步，机器也越来越先进，从曾经的手动调节刀具进给，到现在的数控控制进给，人们的双手更加的得到解放。不管如何，技术总是为人类服务的。因为技术，因为机器，人们的生活越来越多样化，生活
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
品质也在不断的提高。因为物质生活的繁荣，人们也渐渐的开始学会享受生活，衣食住行全面提升。当然最主要的还是吃饱了，喝足了，这才是王道。也正因为如此，人们对膳食多样性的要求也在不断提升，讲究营养均衡搭配，主食、副食要均衡取食。人们对面食的需求也越来越多，饺子，馄饨等馅类食品越来越受人们青睐。饺子馄饨虽然好吃，但是制作工艺却不像大米饭那样简单。其中饺皮制作是非常复杂的。其中的幸苦大家也是有目共睹的。
本着将技术运用于生活的宗旨，让生活因技术而绽放光彩。我的毕业设计所要研究和设计的内容就是与生活息息相关的一个饺皮制作机器。简单饺皮成型机器是一款用于馅类食品外层面皮形状切割的机器。通过这个机器，让大家可以更方便更快捷的制作饺皮。享受技术所带来的便捷。学以致用是每个求学者的目标，凡事都要讲究其价值。作为一名工科专业的学生，更要让自己的所学能够运用于生活中，才能体现知识与技能的价值。用心创新是我们的精神，引领全民创新是我们的目标。
一、饺皮成型机整体结构组成及工作原理的简介
（一）饺皮成型机的组成
饺皮成型机器的是由一个大的整体支撑架负责整体的支撑，从整体的左端往右端，工作部分分别由面皮进口处的面皮从动带轮、面皮进口处方向控制带轮、饺皮成型压轮导轨、饺皮成型压轮、面皮主动带轮、饺皮成型模组成。
机器主要组成结构如图11和图12所示：
图11 饺皮机整体组成立体结构图 图12 饺皮机整体组成平面结构图
图12序号机构的名称及其作用：
①整体支撑架：负责支撑起饺皮成型机各个部件，保证其各方面的配合，是机器能够作业的基础；
②面皮进口处的面皮从动带轮：负责对面皮进行再次压平，减小面皮运动的摩擦力；
③面皮进口处方导向带轮：负责面皮进入时的方向引导，便于面皮处于紧绷状态；
④饺皮成型压轮导轨：负责为压轮运动提供的轨道装置；
⑤饺皮成型压轮：负责与饺皮成型模配合将面皮制成饺皮；
⑥面皮主动带轮：负责带动和控制面皮的运行；
⑦饺皮成型模：负责与饺皮成型压轮配合将面皮制成饺皮；
（二）饺皮成型机的工作原理
饺皮成型机的工作原理非常简单，首先将做好的面皮从面皮进口从动带轮处穿过，将另一端贴放在出口处的主动带轮上，此时按下启动开关，面皮压轮进行工作，压轮在面皮上来回碾压，面皮贴在成型模上并与模上的突出部分与压轮相互作用，从而切出各种形状的饺皮。然后面皮主动带轮将切割剩余的面皮带走，待到完整的面皮将成型模再次覆盖时，面皮压轮再次工作。如此往复多次，即可切出大批量的饺皮。切出来的饺皮根据自由落体运动掉落在收集容器中，切割剩余的面皮经过面皮主动带轮的运动而带入到面皮收集容器中进行再次加工，以达到资源的高效利用。 饺皮成型机的操作方法：
如图13所示，人工手动将面皮从②(面皮进口处的面皮从动带轮)处进入机器，经过③(面皮进口处方向控制带轮)来改变方向并且绷紧面皮，然后将面皮摊放在⑥(面皮主动带轮组成)上，紧接着⑤(饺皮成型压轮)开始工作，他首先从④(饺皮成型机压轮导轨)的右端进入到水平区域开始工作，在⑤(饺皮成型压轮)的作用下，面皮与⑦(饺皮成型模)发生相互作用，面皮的紧贴在⑦(饺皮成型模)上，⑦(饺皮成型模)的凸出部分将面皮；切出各种形状，饺皮从洞中掉落，此时机器完成第一次切割，接下来⑥(面皮主动带轮)开始进行工作，在摩擦力的作用下，⑥(面皮主动带轮)带着面皮进行匀速运动，直到完整的面皮再次覆盖成型模的平面，⑤(饺皮成型压轮)再进行工作，如此往复循环，便可以切出我们所需要的饺皮。
图13 饺皮机整体组成平面结构图
二、饺皮成型机整体骨架的改进和设计
饺皮成型机整体骨架作为饺皮机的基础，需要承载各类部件，其优良的力学性能也是机器能正常工作的重要前提。为了更好的便于装配，便于机器的工作，我们将整体结构设计的更为简单。通过焊接即可完成骨架的连结，这样既保证了骨架作为支撑机构的完整性，也避免了因为用螺栓连接而产生的间隙，从而导致机器在工作是出现震动等不利于机器工作的情况。然后再将各个工作部分按照合适的公差度要求安装在骨架上，从而构成机器完整的主体。
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