苹果汁国际竞争力研究
摘要：我国是世界苹果生产大国，苹果种植面积、产量均居世界第一。近年来，随着苹果加工业规模的逐渐扩大和质量的不断提高，我国苹果产业在国际市场上具有明显的比较优势，而苹果汁作为苹果的主要加工产品之一，具有相当大的竞争优势。然而我国苹果汁产业发展中还存在着产品酸度不够、品质不高、没有统一品牌，在国际市际上只能进低档市场卖最低价等比较严重问题。本文通过对中国及苹果汁主要出口国的显示性比较优势指数（RCA）进行测算，比较中国苹果汁的国际竞争力水平。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
一．引言 1
二．国内外研究的动态与发展 2
（一）国外对苹果汁产业的研究 2
（二）国内对苹果汁国际贸易的研究 2
（三）国外对于国际竞争力的研究 3
（四）国内对国际竞争力的研究 3
三．苹果及苹果汁产销情况 4
（一）全球苹果产量及进口情况 4
（二）全球苹果汁产量及进口情况 5
（三）我国苹果产量及出口情况 6
（四）我国浓缩苹果汁产量及出口情况 8
（五）本章小结 9
四．我国苹果汁出口国际竞争力评价 9
（一）评价方法选取 9
（二）数据选取 10
（三）计算结果分析 10
1.中国苹果汁的显示性比较优势 10
2.中国与主要出口国的苹果汁的显示性比较优势的比较 11
五．结论和对策建议 12
（一）结论 12
（二）对策建议 13
1.出口市场国际依存度过高 13
2.在国际市场上无法卖高价 13
致谢 13
参考文献 14
我国苹果汁国际竞争力研究
国际经济与贸易学生 周可
引言
引言
我国是全球第一大苹果汁出口国，约占全球苹果汁出口总量的40%左右。苹果汁出口在我国饮料出口中占有举足轻重的地位，2011年我国出口的饮料中有近36%的份额是依靠苹果汁出口实现的
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（杨文丽，2013）。苹果汁因其口味香甜、营养丰富、价格仅为橙汁的1/3，被国外90%的饮料生产商作为基础配料（陈晓梅，2009），用于饮料生产的勾兑和调味，苹果汁还可以用于果酒酿制和化妆品、药品的添加剂，市场发展前景极为广阔。苹果汁加工属于资源和劳动密集型产业。我国是世界上最大的苹果生产国，苹果种植面积约全球的2/5，产量约占全球的1/3（李官浩，2008）。目前已形成环渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地几大果区，其中，环渤海湾和西北黄土高原是世界优质苹果最大产区。现有研究表明，我国苹果汁有很强的竞争力，并呈上升趋势，但这种较强的竞争力主要体现在普通苹果汁的出口中，浓缩苹果汁几乎没有任何竞争力（颜伟，2007）。究其原因，主要是受企业生产规模小而分散、集中程度低、负债率高，产品酸度不够、品质不高、没有品牌，在国际市场上只能进低档市场卖最低价等因素影响。（闫德忠，2009）
本文希望通过以世界及我国苹果和苹果汁的产销情况为研究基础，通过我国苹果汁出口的国际竞争力指数的测算和比较优势从整体上评估我国苹果汁的国际竞争力，运用统计学的方法直观的明确我国苹果汁在国际市场上的竞争力情况，最后希望可以给出有助于稳步提升我国苹果汁国际竞争力的建议，从而实现苹果汁产业可持续发展。
二．国内外研究的动态与发展
本章节综合总结了近十五年来国内外学者的研究动态和发展，主要从以下两个角度进行阐述，分别是苹果汁国际贸易方面和国际竞争力方面。
（一）国外对苹果汁产业的研究
国外对于苹果汁行业的研究还比较少。美国农业部（USDA）对世界苹果汁的生产和贸易状况有一些简单的统计数据，但目前还没有系统的研究报告。联合国粮食及农业组织（FAO）对苹果的生产和贸易状况进行了全面的研究，但只提供了简单的进出口数据，没有对生产者价格作进一步分析的数据。从现有的数据来看，目前国外对浓缩苹果汁的加工和局限在中国的苹果汁行业，关注中国的苹果汁产量，出口量，出口价格和质量，苹果汁加工和苹果汁加工技术的发展等。英国《FOODNEWS》记者stefworsley研究主要是对苹果的产量的情况进行分析，以生产和出口统计和预测。
(二) 国内对苹果汁国际贸易的研究
我国国内对于苹果汁的研究主要是近10年陆续发展起来的，研究的主要角度着眼于行业发展、反倾销、比较优势和国际竞争。
在反倾销方面的研究主要是在1999年美国对我国苹果汁生产加工企业提出反倾销诉讼以后逐渐开始的，李正明(2004)对苹果汁反倾销案进行回顾,提出要以积极地心态应对反倾销,并得出企业应借鉴的启示,主要包括奋起应诉、团结一致,发挥行业的群体作用、聘请过硬律师和强调政府的作用。张根能、徐瑞平、廖春良(2004)分析了美国对我国苹果汁的反倾销给陕西苹果汁出口企业造成的损失,建议企业要积极防御并给出应对措施。
关于苹果汁加工行业发展和国际竞争力角度进行研究的文章非常多，成喜玲（2005）用市场占有率、国际价格比较、净出口指数等方法对我国浓缩苹果汁的国际竞争力进行了定量分析。陈晓梅(2009)通过对中美苹果汁贸易的分析,指出我国浓缩苹果汁对美出口量总体上保持增长但频繁出现波动,主要暴露的问题有我国非市场经济地位、同业无序竞争、缺乏适用的苹果汁加工原料和浓缩苹果汁存在质量问题等;提出需要加强行业自律、依法维权、鼓励种植高酸度果种等建议。朱建平(2009)以国投中鲁为例研究我国大中型浓缩苹果汁加工企业的国际营销战略,主要采用了经典的SWOT分析法、STP战略选择理论和4P策略理论,最后从“国际营销理念”、“企业规模提升”、“人才队伍及行业协会建设”等方面探讨了国际营销的保障条件。
（三）国外对于国际竞争力的研究
对国际竞争力的研究，世界经济论坛（WEF）和洛桑国际管理开发学院（IMD）是国际权威，具有广泛的国际影响力。该研究先由世界经济论坛（当时叫欧洲经济论坛）发起，从 1989 年开始与洛桑国际管理开发学院携手合作，每年公布各国的竞争力排名。
从 1998 年起，世界经济论坛在其年度《全球竞争力报告》中，除了继续根据八大类国际竞争力要素指标（即国际化程度、政府管理、金融体系、基础设施、科学技术、企业管理、劳动力素质和相关机构）对各参评国家和地区进行整体国际竞争力评价之外，开始增加各参评国家和地区微观经济国际竞争力指数评价。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 1
一．引言 1
二．国内外研究的动态与发展 2
（一）国外对苹果汁产业的研究 2
（二）国内对苹果汁国际贸易的研究 2
（三）国外对于国际竞争力的研究 3
（四）国内对国际竞争力的研究 3
三．苹果及苹果汁产销情况 4
（一）全球苹果产量及进口情况 4
（二）全球苹果汁产量及进口情况 5
（三）我国苹果产量及出口情况 6
（四）我国浓缩苹果汁产量及出口情况 8
（五）本章小结 9
四．我国苹果汁出口国际竞争力评价 9
（一）评价方法选取 9
（二）数据选取 10
（三）计算结果分析 10
1.中国苹果汁的显示性比较优势 10
2.中国与主要出口国的苹果汁的显示性比较优势的比较 11
五．结论和对策建议 12
（一）结论 12
（二）对策建议 13
1.出口市场国际依存度过高 13
2.在国际市场上无法卖高价 13
致谢 13
参考文献 14
我国苹果汁国际竞争力研究
国际经济与贸易学生 周可
引言
引言
我国是全球第一大苹果汁出口国，约占全球苹果汁出口总量的40%左右。苹果汁出口在我国饮料出口中占有举足轻重的地位，2011年我国出口的饮料中有近36%的份额是依靠苹果汁出口实现的
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（杨文丽，2013）。苹果汁因其口味香甜、营养丰富、价格仅为橙汁的1/3，被国外90%的饮料生产商作为基础配料（陈晓梅，2009），用于饮料生产的勾兑和调味，苹果汁还可以用于果酒酿制和化妆品、药品的添加剂，市场发展前景极为广阔。苹果汁加工属于资源和劳动密集型产业。我国是世界上最大的苹果生产国，苹果种植面积约全球的2/5，产量约占全球的1/3（李官浩，2008）。目前已形成环渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地几大果区，其中，环渤海湾和西北黄土高原是世界优质苹果最大产区。现有研究表明，我国苹果汁有很强的竞争力，并呈上升趋势，但这种较强的竞争力主要体现在普通苹果汁的出口中，浓缩苹果汁几乎没有任何竞争力（颜伟，2007）。究其原因，主要是受企业生产规模小而分散、集中程度低、负债率高，产品酸度不够、品质不高、没有品牌，在国际市场上只能进低档市场卖最低价等因素影响。（闫德忠，2009）
本文希望通过以世界及我国苹果和苹果汁的产销情况为研究基础，通过我国苹果汁出口的国际竞争力指数的测算和比较优势从整体上评估我国苹果汁的国际竞争力，运用统计学的方法直观的明确我国苹果汁在国际市场上的竞争力情况，最后希望可以给出有助于稳步提升我国苹果汁国际竞争力的建议，从而实现苹果汁产业可持续发展。
二．国内外研究的动态与发展
本章节综合总结了近十五年来国内外学者的研究动态和发展，主要从以下两个角度进行阐述，分别是苹果汁国际贸易方面和国际竞争力方面。
（一）国外对苹果汁产业的研究
国外对于苹果汁行业的研究还比较少。美国农业部（USDA）对世界苹果汁的生产和贸易状况有一些简单的统计数据，但目前还没有系统的研究报告。联合国粮食及农业组织（FAO）对苹果的生产和贸易状况进行了全面的研究，但只提供了简单的进出口数据，没有对生产者价格作进一步分析的数据。从现有的数据来看，目前国外对浓缩苹果汁的加工和局限在中国的苹果汁行业，关注中国的苹果汁产量，出口量，出口价格和质量，苹果汁加工和苹果汁加工技术的发展等。英国《FOODNEWS》记者stefworsley研究主要是对苹果的产量的情况进行分析，以生产和出口统计和预测。
(二) 国内对苹果汁国际贸易的研究
我国国内对于苹果汁的研究主要是近10年陆续发展起来的，研究的主要角度着眼于行业发展、反倾销、比较优势和国际竞争。
在反倾销方面的研究主要是在1999年美国对我国苹果汁生产加工企业提出反倾销诉讼以后逐渐开始的，李正明(2004)对苹果汁反倾销案进行回顾,提出要以积极地心态应对反倾销,并得出企业应借鉴的启示,主要包括奋起应诉、团结一致,发挥行业的群体作用、聘请过硬律师和强调政府的作用。张根能、徐瑞平、廖春良(2004)分析了美国对我国苹果汁的反倾销给陕西苹果汁出口企业造成的损失,建议企业要积极防御并给出应对措施。
关于苹果汁加工行业发展和国际竞争力角度进行研究的文章非常多，成喜玲（2005）用市场占有率、国际价格比较、净出口指数等方法对我国浓缩苹果汁的国际竞争力进行了定量分析。陈晓梅(2009)通过对中美苹果汁贸易的分析,指出我国浓缩苹果汁对美出口量总体上保持增长但频繁出现波动,主要暴露的问题有我国非市场经济地位、同业无序竞争、缺乏适用的苹果汁加工原料和浓缩苹果汁存在质量问题等;提出需要加强行业自律、依法维权、鼓励种植高酸度果种等建议。朱建平(2009)以国投中鲁为例研究我国大中型浓缩苹果汁加工企业的国际营销战略,主要采用了经典的SWOT分析法、STP战略选择理论和4P策略理论,最后从“国际营销理念”、“企业规模提升”、“人才队伍及行业协会建设”等方面探讨了国际营销的保障条件。
（三）国外对于国际竞争力的研究
对国际竞争力的研究，世界经济论坛（WEF）和洛桑国际管理开发学院（IMD）是国际权威，具有广泛的国际影响力。该研究先由世界经济论坛（当时叫欧洲经济论坛）发起，从 1989 年开始与洛桑国际管理开发学院携手合作，每年公布各国的竞争力排名。
从 1998 年起，世界经济论坛在其年度《全球竞争力报告》中，除了继续根据八大类国际竞争力要素指标（即国际化程度、政府管理、金融体系、基础设施、科学技术、企业管理、劳动力素质和相关机构）对各参评国家和地区进行整体国际竞争力评价之外，开始增加各参评国家和地区微观经济国际竞争力指数评价。
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