猕猴桃产业现状分析及对策研究
武功猕猴桃是陕西省咸阳市武功县的特产。近年来全县十二个镇（中心）均有种植，那么武功县猕猴桃产业的发展状况、运行效率究竟怎样，能否切实带动老百姓致富，诸如此类的问题由此产生，基于此进行了本研究。本文通过梳理猕猴桃产业的相关研究，从总体上把握了目前国内猕猴桃产业在种植、流通加工等环节所取得的成果和不足，客观归纳了武功县猕猴桃产业的发展状况，通过SWOT分析武功县猕猴桃产业的发展状况。通过上述研究，发现武功县猕猴桃产业主要存在以下几个问题。第一，品种结构单一。第二，技术培训和科技发展滞后。第三，市场拓展能力小，占有率低。武功县猕猴桃仍主要以鲜果销售为主。第四，缺少龙头企业的扶持。为了更好的促进武功县猕猴桃产业的发展，本文最后提出了一下几个建议第一，建设猕猴桃试验站站点，开发新品种，从而增强武功县猕猴桃产业的市场绩效。第二，加大相关人员培训力度，开设教育讲座。第三，创建多元化销售渠道，建立专有品牌。通过创新营销策略强化区域品牌建设，调整猕猴桃企业的市场行为。第四，与政府建立良好的合作关系，找寻相关产业扶持政策，引进、培育和壮大龙头企业，提高市场集中度，优化加工企业的市场机构。
目录
1 绪论 1
1.1研究目的和意义 1
1.1.1 研究目的 1
1.1.2 研究意义 1
1.2 国内外研究现状 2
1.2.1 国内研究现状 2
1.2.2 国外研究现状 3
1.3 主要研究方法 3
2 武功县猕猴桃产业的现状概述 4
2.1武功县猕猴桃种类 4
2.2武功县猕猴桃产量 5
2.3武功县猕猴桃销售渠道 5
2.4武功县猕猴桃产业的优势分析 6
3 武功县猕猴桃产业存在的问题及原因分析 7
3.1 品种结构单一 7
3.1.1 种植品种单一 7
3.1.2 产品加工形式单一 7
3.2 技术培训和科技发展滞后 7
3.2.1 农户教育基础薄弱 7
3.2.2 技术操作不规范 9
3.2.3 科技创新能力不足 9
3.3 市场拓展能力小，占有率低 1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
0
3.3.1销售渠道单一 10
3.3.2品牌单一 10
3.4 产业扶持力度小，投资少 11
3.4.1 产业扶持力度小 11
3.4.2 缺少资金扶持 11
4 提升武功县猕猴桃产业提升竞争力的对策与建议 12
4.1 建立试验站，种植新品种 12
4.1.1建设猕猴桃试验站 12
4.1.2 产品深加工 12
4.2 加大培训力度，开设教育讲座 13
4.2.1定期培训 13
4.2.2技术支持 13
4.3 创建多元渠道，建立专有品牌 14
4.3.1建立多元化销售渠道 14
4.3.2创立特有品牌 14
4.4 政府扶持，寻求融资 15
4.4.1加大产业扶持力度 15
4.4.2寻找龙头企业 15
5 主要结论与研究展望 17
参考文献 18
致 谢 20
1 绪论
1.1研究目的和意义
1.1.1 研究目的
现如今随着经济的发展、社会的进步，人们的生活观念也随之改变，开始注重营养均衡，食用高营养食物。猕猴桃因为富含大量微量元素和人体所需氨基酸，被人们称为水果之王，其中包含的抗氧化作用的维生素C和维生素E在预防肝硬化、糖尿病的同时还能降高血糖、高血压、高血脂等“富贵病”。正因如此，猕猴桃还有“保健之果”之称，使得现如今食用猕猴桃的人越来越多了。
本篇论文的研究目的是希望通过总结国内外猕猴桃的发展现状，了解现如今猕猴桃产业发展中存在的不足以及其他地区的产业优势，为猕猴桃产业的发展提供便利；通过探索武功县猕猴桃产业发展中存在的优势、劣势、机遇和威胁，理清武功县猕猴桃产业发展困境，找到其中的关键点和问题产生的具体原因，提出陕西省武功县猕猴桃产业发展战略及其政策建议，为其农产品经营提供必要的指导性意见。
1.1.2 研究意义
猕猴桃产业目前已经成为陕西省的特色产业和优势产业。现如今陕西省武功县的猕猴桃产业在发展中面临内忧外患的局面，一是国外水果大量涌入国内市场，二是国内多地猕猴桃生产区的崛起。猕猴桃产业发展作为一个朝阳产业，本篇论文通过剖析武功县猕猴桃产业发展中的战略发展，研究当今市场中存在的问题，希望能够对促进武功县猕猴桃产业持续健康发展具有重要的理论意义与实践指导价值。
（1）基于比较优势的基础上，提出武功县猕猴桃发展中存在的劣势与不足，提出猕猴桃产业发展的可行性建议，进而能够链接其他产业形成一条完整产业链，带动产业发展。
（2）本文通过剖析武功县猕猴桃的产业发展战略，提出相关的可行性建议，对促进武功县农业的发展具有十分重要的推动作用。
（3）本文提出的相关建议，有利于促进武功县猕猴桃产业链的发展，缩减了市场风险，提升了果农生产经营的积极性。
1.2 国内外研究现状和发展趋势
1.2.1 国内研究现状和发展趋势
熊昌云，彭远菊（2008）认为，猕猴桃作为传统优势企业，但是由于此产业在中国发展时间较短，还存在许多发展问题需要解决。他们认为目前猕猴桃的市场不成熟，定位不准；对于种植的管理水平低，缺乏科技创新人才；特别是对品牌的意识还比较淡薄，营销观念依旧陈旧。
朱江（2013）认为猕猴桃市场之所以混乱是因为存在“品牌的混乱”，只有打造属于猕猴桃独有的品牌才会提升它的竞争力，让猕猴桃在市场上的地位有所上升。肖明超认为猕猴桃品牌营销应该具备创建自主的品牌、对市场进行产品细分、研究新的品种、学会创新、创建相关的品牌文化和渠道宣传等重要因素。
周保军、霍学喜（2014）通过分析陕西省眉县的猕猴桃产业发展现状，总结归纳出猕猴桃在产业发展中存在深加工规模小、技术落后、缺乏品牌、标准化生产程度不高等问题。
宁华、许曼（2010）通过分析猕猴桃中所存在的营养价值、药用价值，指出随着科学知识的宣传、普及，猕猴桃产业将会有非常嗨的开发利用前景，应采取加强果品利用价值的宣传、加强储藏加工技术研究等方面的举措，以把握好发展机遇。
1.2.2 国外研究现状和发展趋势
美国品牌学家兰能朱蒂和比特库柏（2009）认为，能够快速有效地帮助客户识别产品、服务、人员和地点方一个成功的品牌，如果在产品、服务、人员和场所上添加品牌，就能使买家或用户感觉到最能满足他们与独特附加值相关的需求。而且品牌的成功是由于竞争环境的不断提高才能保持价值的增长。
Eaton 等（2013）通过研究多数国家发现农业的良性发展要考虑多方面因素：首先，有效的宣传渠道是必不可少的一部分；其次，合同的合理性可以使农民提供更好的服务；再次，政府应大力扶持农业技术的发展，增加农业基础设施建设和农业科技的普及。
Zylbersztajn（2015）利用成本交易理论，对农户的订单进行分析，结果表明农户的生产规模越大，完成订单的几率越大。
针对武功县猕猴桃产业目前的发展现状，同时结合国内猕猴桃市场的发展形势，借鉴国外产业发展经验，发现想要做好武功县猕猴桃产业，需要让他们创建属于自己的品牌；加大宣传力度；与政府进行沟通，获得更多资源；对果农提出相应的优惠政策，定期开展专业的培训，让果农们有激情、有方法的去辛勤工作。希望通过从此次调查分析得出的结论，能够为武功县猕猴桃产业的发展做出一份贡献。
1.3 主要研究方法
1.文献研究法。通过文献搜索法，对陕西省武功县猕猴桃产业、市场的相关数据资料进行调查，搜集与本课题研究相关的信息和文献。
目录
1 绪论 1
1.1研究目的和意义 1
1.1.1 研究目的 1
1.1.2 研究意义 1
1.2 国内外研究现状 2
1.2.1 国内研究现状 2
1.2.2 国外研究现状 3
1.3 主要研究方法 3
2 武功县猕猴桃产业的现状概述 4
2.1武功县猕猴桃种类 4
2.2武功县猕猴桃产量 5
2.3武功县猕猴桃销售渠道 5
2.4武功县猕猴桃产业的优势分析 6
3 武功县猕猴桃产业存在的问题及原因分析 7
3.1 品种结构单一 7
3.1.1 种植品种单一 7
3.1.2 产品加工形式单一 7
3.2 技术培训和科技发展滞后 7
3.2.1 农户教育基础薄弱 7
3.2.2 技术操作不规范 9
3.2.3 科技创新能力不足 9
3.3 市场拓展能力小，占有率低 1 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
0
3.3.1销售渠道单一 10
3.3.2品牌单一 10
3.4 产业扶持力度小，投资少 11
3.4.1 产业扶持力度小 11
3.4.2 缺少资金扶持 11
4 提升武功县猕猴桃产业提升竞争力的对策与建议 12
4.1 建立试验站，种植新品种 12
4.1.1建设猕猴桃试验站 12
4.1.2 产品深加工 12
4.2 加大培训力度，开设教育讲座 13
4.2.1定期培训 13
4.2.2技术支持 13
4.3 创建多元渠道，建立专有品牌 14
4.3.1建立多元化销售渠道 14
4.3.2创立特有品牌 14
4.4 政府扶持，寻求融资 15
4.4.1加大产业扶持力度 15
4.4.2寻找龙头企业 15
5 主要结论与研究展望 17
参考文献 18
致 谢 20
1 绪论
1.1研究目的和意义
1.1.1 研究目的
现如今随着经济的发展、社会的进步，人们的生活观念也随之改变，开始注重营养均衡，食用高营养食物。猕猴桃因为富含大量微量元素和人体所需氨基酸，被人们称为水果之王，其中包含的抗氧化作用的维生素C和维生素E在预防肝硬化、糖尿病的同时还能降高血糖、高血压、高血脂等“富贵病”。正因如此，猕猴桃还有“保健之果”之称，使得现如今食用猕猴桃的人越来越多了。
本篇论文的研究目的是希望通过总结国内外猕猴桃的发展现状，了解现如今猕猴桃产业发展中存在的不足以及其他地区的产业优势，为猕猴桃产业的发展提供便利；通过探索武功县猕猴桃产业发展中存在的优势、劣势、机遇和威胁，理清武功县猕猴桃产业发展困境，找到其中的关键点和问题产生的具体原因，提出陕西省武功县猕猴桃产业发展战略及其政策建议，为其农产品经营提供必要的指导性意见。
1.1.2 研究意义
猕猴桃产业目前已经成为陕西省的特色产业和优势产业。现如今陕西省武功县的猕猴桃产业在发展中面临内忧外患的局面，一是国外水果大量涌入国内市场，二是国内多地猕猴桃生产区的崛起。猕猴桃产业发展作为一个朝阳产业，本篇论文通过剖析武功县猕猴桃产业发展中的战略发展，研究当今市场中存在的问题，希望能够对促进武功县猕猴桃产业持续健康发展具有重要的理论意义与实践指导价值。
（1）基于比较优势的基础上，提出武功县猕猴桃发展中存在的劣势与不足，提出猕猴桃产业发展的可行性建议，进而能够链接其他产业形成一条完整产业链，带动产业发展。
（2）本文通过剖析武功县猕猴桃的产业发展战略，提出相关的可行性建议，对促进武功县农业的发展具有十分重要的推动作用。
（3）本文提出的相关建议，有利于促进武功县猕猴桃产业链的发展，缩减了市场风险，提升了果农生产经营的积极性。
1.2 国内外研究现状和发展趋势
1.2.1 国内研究现状和发展趋势
熊昌云，彭远菊（2008）认为，猕猴桃作为传统优势企业，但是由于此产业在中国发展时间较短，还存在许多发展问题需要解决。他们认为目前猕猴桃的市场不成熟，定位不准；对于种植的管理水平低，缺乏科技创新人才；特别是对品牌的意识还比较淡薄，营销观念依旧陈旧。
朱江（2013）认为猕猴桃市场之所以混乱是因为存在“品牌的混乱”，只有打造属于猕猴桃独有的品牌才会提升它的竞争力，让猕猴桃在市场上的地位有所上升。肖明超认为猕猴桃品牌营销应该具备创建自主的品牌、对市场进行产品细分、研究新的品种、学会创新、创建相关的品牌文化和渠道宣传等重要因素。
周保军、霍学喜（2014）通过分析陕西省眉县的猕猴桃产业发展现状，总结归纳出猕猴桃在产业发展中存在深加工规模小、技术落后、缺乏品牌、标准化生产程度不高等问题。
宁华、许曼（2010）通过分析猕猴桃中所存在的营养价值、药用价值，指出随着科学知识的宣传、普及，猕猴桃产业将会有非常嗨的开发利用前景，应采取加强果品利用价值的宣传、加强储藏加工技术研究等方面的举措，以把握好发展机遇。
1.2.2 国外研究现状和发展趋势
美国品牌学家兰能朱蒂和比特库柏（2009）认为，能够快速有效地帮助客户识别产品、服务、人员和地点方一个成功的品牌，如果在产品、服务、人员和场所上添加品牌，就能使买家或用户感觉到最能满足他们与独特附加值相关的需求。而且品牌的成功是由于竞争环境的不断提高才能保持价值的增长。
Eaton 等（2013）通过研究多数国家发现农业的良性发展要考虑多方面因素：首先，有效的宣传渠道是必不可少的一部分；其次，合同的合理性可以使农民提供更好的服务；再次，政府应大力扶持农业技术的发展，增加农业基础设施建设和农业科技的普及。
Zylbersztajn（2015）利用成本交易理论，对农户的订单进行分析，结果表明农户的生产规模越大，完成订单的几率越大。
针对武功县猕猴桃产业目前的发展现状，同时结合国内猕猴桃市场的发展形势，借鉴国外产业发展经验，发现想要做好武功县猕猴桃产业，需要让他们创建属于自己的品牌；加大宣传力度；与政府进行沟通，获得更多资源；对果农提出相应的优惠政策，定期开展专业的培训，让果农们有激情、有方法的去辛勤工作。希望通过从此次调查分析得出的结论，能够为武功县猕猴桃产业的发展做出一份贡献。
1.3 主要研究方法
1.文献研究法。通过文献搜索法，对陕西省武功县猕猴桃产业、市场的相关数据资料进行调查，搜集与本课题研究相关的信息和文献。
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