新疆乡都酒业采购成本控制分析(附件)
摘 要随着我国现代企业制度的完善，许多企业认识到采购成本控制的重要性,降低采购成本既是企业“第三利润源泉”，也是实现第一利润的坚实基础。现代企业的采购管理，是面向市场按质、按量、按时、以低成本采购企业所需的各种物资。通过采用科学有效的管理方法，合理安排购进物资及适量调整库存，从而最大化的降低企业的采购成本。过去，许多企业往往偏重于市场营销带来的销售收入，忽视了加强采购管理以降低采购成本。因此，根据企业实际情况，详细掌握降低采购成本的有效途径，无论是本企业还是对于相关企业的采购工作都是非常重要的。本文主要从采购成本控制的相关理论出发，一方面，对乡都酒业在原材料采购过程中存在的问题进行综合分析；另一方面，介绍企业在原材料采购方面的现状、存在的问题及针对问题给出相对应的解决办法。
目 录
1 绪论
1.1 研究目的和意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2 研究意义 1
1.2 国内外研究现状 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
1.3 研究思路和方法 3
1.3.1 研究思路 3
1.3.2 研究方法 3
2 成本控制概述
2.1 成本控制的含义 4
2.2 采购成本的含义 4
2.3 成本控制的方法 4
3 新疆乡都酒业采购成本控制的现状
3.1 公司概况 6
3.2 新疆乡都酒业采购成本控制的现状 6
3.3 新疆乡都酒业采购成本控制管理中存在的问题 7
3.3.1采购部门独立性差 7
3.3.2采购计划不完备 7
3.3.3缺少健全的采购制度 8
3.3.4量化考核体系不完善 8
4 新疆乡都酒业成本控制的对策建议
4.1 建立独立的采购部门 9
4.2 优化采购计划 9
4.3建立完善的采购制度 9
4.4 建立量化考核体系 10
结 论 11
参考文献 12 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
致 谢 13
1 绪 论
1.1 研究目的和意义
1.1.1研究目的
进入21世纪，我国葡萄酒市场逐渐兴起，葡萄酒生产企业也顺势得到较快发展，企业与企业之间的市场竞争力越来越强，这就迫使我们的葡萄酒企业为了市场占有率不得不从成本和质量双方面着手来解决这个挑战。葡萄酒企业的价格水平和市场竞争力在很大程度上均受采购控制影响。因此，为实现企业市场占有率，企业需要意识到应该采取措施加强采购成本控制的基本能力，构建采购成本控制体系的也被作为企业实现其市场战略的重要内容。本文选取新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县——乡都酒业为案例研究对象，对乡都酒业的采购成本控制进行调研和分析研究，然后发现企业所存在的问题，并解决公司所存在的问题。
1.1.2 研究意义
采购成本是企业进行采购工作所发生的各种相关费用，它包括资金占用成本、物流或运输成本、管理成本以及库存维持成本和因采购不及时带来的缺货成本。虽然各个企业的产品构成差异较大，但是采购成本都占较大的比重。企业应当对采购环节诸要素进行科学规范和有效管理，在保证产品质量的前提下，找出减少不必要的成本成分，构建采购成本控制体系。乡都酒业只是众多葡萄酒企业中的一个缩影，研究乡都酒业在采购成本方面的问题，也为其他同类企业提供参考。
1.2 国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
奈特卡特尔（2011）认为在日益竞争的国际经济发展的大环境下，国内外在采购成本控制方面略有不同。分析研究内容，发现企业采购成本的研究，旨在提高采购成本管理信息的有用性，利用先进的计算机技术拓宽采购成本的范围[1]”。
罗伯特(2011)认为健康有效的采购成本控制系统有助于使那些在目标与其他人存在分歧的人群和不同部门之间相互协作，从而为提高组织经营效率和实现组织战略目标而努力，“从组织理论角度研究成本控制，核心目标是为了提高组织的经营效率和效果，实现组织的效益最大化[2]”。所以，采购成本控制除了强调基础的会计控制外，更加突出观念控制、授权与分权、信息沟通、业绩评价、监督和奖励等组织控制。
卡瑞斯（2012）指出不同企业的采购成本控制制度和实践也将给我国采购成本控制制度的建立给予启示。“国外上市公司在采购成本控制方面主要研究的是如何利用互联网技术，加快企业与供应商之间的联系，实行信息协同运作[3]”。利用电子招标的技术，实行采购成本信息披露制度，这些都会促使我们逐渐借助技术革命和信息化社会的力量，让采取措施从源头降低采购成本，以达企业效益最大化。
1.2.2国内研究现状
陈文汉（2010）对“企业采购成本控制评价的积极作用进行了研究，在他选取的2000家上市公司中，2010年有将近65%的上市公司进行了采购成本控制自我评价，并披露了采购成本控制自评报告，认为现阶段企业管理意识相对弱化，思想观念陈旧[5]”，这些都影响到企业的成本控制，所以陈文汉教授主要从各自公司的采购成本控制自评报告的角度研究我国企业的采购成本控制。
杨玉华（2013）针对“我国企业内部成本核算不规范的问题，对采购成本控制工作提出要规范管理，指出在执行和披露中，要使采购成本控制评价达到预期的效果[7]”，就必须在保持评价的灵活性和自主性的同时，着力做好对重点关注面的评价。
张蓓和李江萍将作业成本法运用到采购成本管理中，从分析资源动因出发，寻找引起采购成本发生的动因，以作业为核算对象，并提出控制采购成本的方法和建议。孙亮把生命周期成本法提出的采购策略，可以帮助企业降低经营成本，提高企业竞争力，要树立“以人为本”的全员成本管理模式，引入先进的采购成本管理方法和手段。
1.3 研究思路和方法
1.3.1 研究思路
本文以新疆乡都酒业采购成本控制方面存在的问题及对策作为研究对象，在研究国内外关于这方面文献的基础上，深入分析新疆乡都酒业采购成本控制在实际公司运作过程中存在的问题，结合近几年的数据统计，分析新疆乡都酒业采购成本控制中存在问题的原因。最后，给出解决对策。
1.3.2 研究方法
1、个案研究法。对案例进行分析研究以及通过问卷调查，对个别酒业在采购管理上的资金控制进行典型调查，然后得到许多一手资料，比较归纳一些有效数据，从而得出行之有效的方法；同时，通过对不同时期和兄弟公司的相关数据的对比，从而得出公司的未来发展趋势。
2、文献资料法。利用图书馆、网络等资源搜集与论文相关的资源与文献。通过参考文献对成本控制理论进行解释，运用所学专业知识进行分析和归纳，为完成论文提供坚实基础。
3、比较研究法。主要使用横向比较法，一求达到全面把握和揭示内部控制本质和规律的目的。比如说在这篇文章中提到的供应商的选择方面，乡都酒业在讨论如何节省采购成本时，公司负责人员就着手对不同的供应商的供货质量、供货速度、供货费用加以比较，并选择最合适的合作伙伴。
2 成本控制概述
2.1 成本控制的含义
目 录
1 绪论
1.1 研究目的和意义 1
1.1.1研究目的 1
1.1.2 研究意义 1
1.2 国内外研究现状 1
1.2.1国外研究现状 1
1.2.2国内研究现状 2
1.3 研究思路和方法 3
1.3.1 研究思路 3
1.3.2 研究方法 3
2 成本控制概述
2.1 成本控制的含义 4
2.2 采购成本的含义 4
2.3 成本控制的方法 4
3 新疆乡都酒业采购成本控制的现状
3.1 公司概况 6
3.2 新疆乡都酒业采购成本控制的现状 6
3.3 新疆乡都酒业采购成本控制管理中存在的问题 7
3.3.1采购部门独立性差 7
3.3.2采购计划不完备 7
3.3.3缺少健全的采购制度 8
3.3.4量化考核体系不完善 8
4 新疆乡都酒业成本控制的对策建议
4.1 建立独立的采购部门 9
4.2 优化采购计划 9
4.3建立完善的采购制度 9
4.4 建立量化考核体系 10
结 论 11
参考文献 12 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
致 谢 13
1 绪 论
1.1 研究目的和意义
1.1.1研究目的
进入21世纪，我国葡萄酒市场逐渐兴起，葡萄酒生产企业也顺势得到较快发展，企业与企业之间的市场竞争力越来越强，这就迫使我们的葡萄酒企业为了市场占有率不得不从成本和质量双方面着手来解决这个挑战。葡萄酒企业的价格水平和市场竞争力在很大程度上均受采购控制影响。因此，为实现企业市场占有率，企业需要意识到应该采取措施加强采购成本控制的基本能力，构建采购成本控制体系的也被作为企业实现其市场战略的重要内容。本文选取新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县——乡都酒业为案例研究对象，对乡都酒业的采购成本控制进行调研和分析研究，然后发现企业所存在的问题，并解决公司所存在的问题。
1.1.2 研究意义
采购成本是企业进行采购工作所发生的各种相关费用，它包括资金占用成本、物流或运输成本、管理成本以及库存维持成本和因采购不及时带来的缺货成本。虽然各个企业的产品构成差异较大，但是采购成本都占较大的比重。企业应当对采购环节诸要素进行科学规范和有效管理，在保证产品质量的前提下，找出减少不必要的成本成分，构建采购成本控制体系。乡都酒业只是众多葡萄酒企业中的一个缩影，研究乡都酒业在采购成本方面的问题，也为其他同类企业提供参考。
1.2 国内外研究现状
1.2.1国外研究现状
奈特卡特尔（2011）认为在日益竞争的国际经济发展的大环境下，国内外在采购成本控制方面略有不同。分析研究内容，发现企业采购成本的研究，旨在提高采购成本管理信息的有用性，利用先进的计算机技术拓宽采购成本的范围[1]”。
罗伯特(2011)认为健康有效的采购成本控制系统有助于使那些在目标与其他人存在分歧的人群和不同部门之间相互协作，从而为提高组织经营效率和实现组织战略目标而努力，“从组织理论角度研究成本控制，核心目标是为了提高组织的经营效率和效果，实现组织的效益最大化[2]”。所以，采购成本控制除了强调基础的会计控制外，更加突出观念控制、授权与分权、信息沟通、业绩评价、监督和奖励等组织控制。
卡瑞斯（2012）指出不同企业的采购成本控制制度和实践也将给我国采购成本控制制度的建立给予启示。“国外上市公司在采购成本控制方面主要研究的是如何利用互联网技术，加快企业与供应商之间的联系，实行信息协同运作[3]”。利用电子招标的技术，实行采购成本信息披露制度，这些都会促使我们逐渐借助技术革命和信息化社会的力量，让采取措施从源头降低采购成本，以达企业效益最大化。
1.2.2国内研究现状
陈文汉（2010）对“企业采购成本控制评价的积极作用进行了研究，在他选取的2000家上市公司中，2010年有将近65%的上市公司进行了采购成本控制自我评价，并披露了采购成本控制自评报告，认为现阶段企业管理意识相对弱化，思想观念陈旧[5]”，这些都影响到企业的成本控制，所以陈文汉教授主要从各自公司的采购成本控制自评报告的角度研究我国企业的采购成本控制。
杨玉华（2013）针对“我国企业内部成本核算不规范的问题，对采购成本控制工作提出要规范管理，指出在执行和披露中，要使采购成本控制评价达到预期的效果[7]”，就必须在保持评价的灵活性和自主性的同时，着力做好对重点关注面的评价。
张蓓和李江萍将作业成本法运用到采购成本管理中，从分析资源动因出发，寻找引起采购成本发生的动因，以作业为核算对象，并提出控制采购成本的方法和建议。孙亮把生命周期成本法提出的采购策略，可以帮助企业降低经营成本，提高企业竞争力，要树立“以人为本”的全员成本管理模式，引入先进的采购成本管理方法和手段。
1.3 研究思路和方法
1.3.1 研究思路
本文以新疆乡都酒业采购成本控制方面存在的问题及对策作为研究对象，在研究国内外关于这方面文献的基础上，深入分析新疆乡都酒业采购成本控制在实际公司运作过程中存在的问题，结合近几年的数据统计，分析新疆乡都酒业采购成本控制中存在问题的原因。最后，给出解决对策。
1.3.2 研究方法
1、个案研究法。对案例进行分析研究以及通过问卷调查，对个别酒业在采购管理上的资金控制进行典型调查，然后得到许多一手资料，比较归纳一些有效数据，从而得出行之有效的方法；同时，通过对不同时期和兄弟公司的相关数据的对比，从而得出公司的未来发展趋势。
2、文献资料法。利用图书馆、网络等资源搜集与论文相关的资源与文献。通过参考文献对成本控制理论进行解释，运用所学专业知识进行分析和归纳，为完成论文提供坚实基础。
3、比较研究法。主要使用横向比较法，一求达到全面把握和揭示内部控制本质和规律的目的。比如说在这篇文章中提到的供应商的选择方面，乡都酒业在讨论如何节省采购成本时，公司负责人员就着手对不同的供应商的供货质量、供货速度、供货费用加以比较，并选择最合适的合作伙伴。
2 成本控制概述
2.1 成本控制的含义
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