饮食公司财务报表分析问题及对策(附件)
摘 要在社会进步、经济全球化和企业外部环境的发展，企业的各种组织和个人的利益越来越多元化，他们关心的财务状况和经营成果的不同程度。然而，企业的财务状况和经营成果往往通过财务报表分析来反映，财务报表分析对企业的发展起着越来越重要的作用。在本文中，西安食品股份有限公司在2015至2016的财务报表分析，做财务报表分析，西安饮食可以评价财务状况和经营成本和现金流，揭示了西安饮食未来的收益和风险，可以检查西安食品预算完成评估，管理绩效，提供有助于建立一个健全的合理的激励机制，促进西安食品股份公司的健康发展。
Key words: Xian diet; Financial statements;Profit analysis; Measures and meth 目 录
1 绪 论 1
1.1 论文选题的目的、意义及研究方法 1
1.1.1 论文选题的目的 1
1.1.2 论文选题的意义 1
1.1.3 研究方法 1
1.2 论文选题的国内外研究现状 2
1.2.1 论文选题的国外研究现状 2
1.2.2 论文选题的国内研究现状 2
2 公司财务报表分析相关基本理论 4
2.1 财务报表分析的目的与作用 4
2.2 财务报表分析的内涵 4
2.3 会计报表分析的方法 4
2.3.1 水平分析法 4
2.3.2 比率分析法 5
3 西安饮食股份有限公司财务报表综合分析 6
3.1 西安饮食股份有限公司（简称西安饮食公司）简介 6
3.2 西安饮食公司营运能力分析 6
3.3 西安饮食公司发展能力分析 7
3.4 西安饮食公司偿债能力分析 8
4 西安饮食公司财务存在的问题及成因 11
4.1 西安饮食公司财务存在的问题——较大的财务风险 11
4.1.1 资本结构不合理 11
4.1.2 投资决策不合理 11
4.1.3 财务管理制度不完善 11
4.1.4 财务人员风险意识淡薄 11
4.2 西安饮食公 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
司财务风险成因 12
4.2.1 不完善的内部控制 12
4.2.2 不合理的举债方式 12
4.2.3 不恰当的投资 12
5 解决西安饮食公司财务风险的对策 13
5.1 完善公司的内部控制 13
5.2 拓宽融资渠道，优化投资策略 13
5.3 合理的投资方式 13
结 论 14
参考文献 15
致 谢 16
1 绪 论
1.1 论文选题的目的、意义及研究方法
1.1.1 论文选题的目的
通过分析近三年的财务报表，运用基本的财务比率分析方法，对公司的营运能力、发展能力、偿债能力等指标做出计算分析，综合的描述出企业生产经营的财务状况、经营成果和现金流量情况，以满足不同使用者对会计信息的基本需要。进而从财务报表的分析中得出相关的问题，找出解决的对策，提出未来的发展建议。同时财务报表分析还有助于企业价格评估、企业资信评级、企业并购重组及企业跨国投资等更多公司金融活动的展开。
1.1.2 论文选题的意义
在本论文主要以西安饮食股份有限公司的三年财务报表为研究对象，西安饮食股份有限公司在西安经济的发展中起着至关重要的作用，公司业界地位为西北地区最大的餐饮业企，公司坚持“以质量求生存，以特色占领市场，以科学管理求得企业发展”的经营方针，近年来呈现出健康快速发展的态势，年经营收入以10%以上的速度递增，实现了经营收入占全市餐饮业的7%，企业连续6年位居“全国餐饮百强企业”前列，并荣登中国餐饮十强榜。选择西安饮食股份有限公司三年财务报表为研究对象，研究分析西安饮食股份有限公司的三年财务报表，对公司的获利能力、偿债能力、可持续发展能力等指标做出计算分析，综合评价企业的经营状况，对其存在的问题提出自己的观点和意见，不仅对提高企业财务管理水平有一定帮助，而且对于巩固我自己的理论知识、提高我解决实际问题的能力也具有现实意义。
1.1.3 研究方法
本文主要采用比较分析法和比率分析法。
比较分析法是将俩个或几个有关的可比数据进行，揭示差异和矛盾的一种方法。通过对比两期或连续数期财务报表中的主要项目或指标数值的增减变动的方向，数额和幅度，来说明企业财务状况、经营成果和现金流量变化的趋势。而比率分析法即通过计算、对比同一时期内有关经济指标的比率，来反映财务报表所列各有关项目的相互关系，借以判断企业财务和经营状况的好坏。
1.2 论文选题的国内外研究现状
1.2.1 论文选题的国外研究现状
在财务报表分析研究方面，美国南加州大学的教授Water B.Neigs主要侧重于财务问题发生动因的研究、公司治理特征相关性与财务报表的研究、独立审计质量关系与财务报表的研究、市场反应与财务的研究。至于针对个别企业财务报表的分析诊断则开展的广泛而又深入，财务分析的本质在于搜索与决策有关的财务信息并以分析与解释的一种判断过程。
美国纽约市大学的Leopld A.Bernstern 认为：“财务分析是一种判断过程，旨在评估企业现在或者过去的财务状况和经营成果，其主要目的在于对未来的状况和经营业绩进行最佳预测”。
1.2.2 论文选题的国内研究现状
黄仁佳在《上市公司财务报表分析新探》中认为：“财务报表分析就是通过一定的分析方法使报表中的会计数据、资金流转、财务状况和盈利水平以及公司的经营情况和发展趋势转化成投资决策的依据，是了解上市公司表面情况的重要途径。”它是运用会计报表数据对企业财务状况和成果前景的一种评价。
韩阳在《上市公司财务报表分析浅谈》中认为：“上市公司财务报表分析的内容包括三个方面，分别是（1）资产负债表分析。对资产负债表的分析主要是运用资产负债表数据计算出的财务比率来进行分析，资产负债表比率主要包括流动性比率和财务杠杆比率。（2）利润表分析。利润表是按一定格式陈述和计算收益形成的会计报表，大部分利润表比率是建立在共同百分比利润表的基础上的，如销售毛利率、销售净利率、销售成本利率等；也有一些比率是利润表两个项目之间的比率，如所得税对营业收益比率。（3）现金流量表分析。现金流量表是用来反映公司创造净现金流量的能力。对现金流量表的分析，有助于报表使用者了解上市公司在一定时期内现金流入、流出的信息及变动的原因，预测未来期间的现金流量，评价上市公司的财务结构和偿债能力，判断上市公司适应外部环境变化对现金收支进行调节的余地，揭示上市公司盈利水平与现金流量关系”。
郭宁，沈剑飞在《上市公司财务报表分析研究》中认为：“会计报表与分析的内容主要包括：偿债能力分析、盈利能力分析、营运能力分析和投资价值分析四个方面”。偿债能力分析是对企业偿还各种短期负债和长期负债能力的分析。盈利能力分析是指对企业获得利润的能力和利润分配情况所做的分析，包括利润的分析目标、构成分析和质量分析等。营运能力分析是对企业总资产或部分资产的使用率和周转情况所做的分析，常用周转率来衡量。短期投资者关心企业股利支付能力和股票市价，而长期投资者更关心企业的发展能力。 2 公司财务报表分析相关基本理论
Key words: Xian diet; Financial statements;Profit analysis; Measures and meth 目 录
1 绪 论 1
1.1 论文选题的目的、意义及研究方法 1
1.1.1 论文选题的目的 1
1.1.2 论文选题的意义 1
1.1.3 研究方法 1
1.2 论文选题的国内外研究现状 2
1.2.1 论文选题的国外研究现状 2
1.2.2 论文选题的国内研究现状 2
2 公司财务报表分析相关基本理论 4
2.1 财务报表分析的目的与作用 4
2.2 财务报表分析的内涵 4
2.3 会计报表分析的方法 4
2.3.1 水平分析法 4
2.3.2 比率分析法 5
3 西安饮食股份有限公司财务报表综合分析 6
3.1 西安饮食股份有限公司（简称西安饮食公司）简介 6
3.2 西安饮食公司营运能力分析 6
3.3 西安饮食公司发展能力分析 7
3.4 西安饮食公司偿债能力分析 8
4 西安饮食公司财务存在的问题及成因 11
4.1 西安饮食公司财务存在的问题——较大的财务风险 11
4.1.1 资本结构不合理 11
4.1.2 投资决策不合理 11
4.1.3 财务管理制度不完善 11
4.1.4 财务人员风险意识淡薄 11
4.2 西安饮食公 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072#
司财务风险成因 12
4.2.1 不完善的内部控制 12
4.2.2 不合理的举债方式 12
4.2.3 不恰当的投资 12
5 解决西安饮食公司财务风险的对策 13
5.1 完善公司的内部控制 13
5.2 拓宽融资渠道，优化投资策略 13
5.3 合理的投资方式 13
结 论 14
参考文献 15
致 谢 16
1 绪 论
1.1 论文选题的目的、意义及研究方法
1.1.1 论文选题的目的
通过分析近三年的财务报表，运用基本的财务比率分析方法，对公司的营运能力、发展能力、偿债能力等指标做出计算分析，综合的描述出企业生产经营的财务状况、经营成果和现金流量情况，以满足不同使用者对会计信息的基本需要。进而从财务报表的分析中得出相关的问题，找出解决的对策，提出未来的发展建议。同时财务报表分析还有助于企业价格评估、企业资信评级、企业并购重组及企业跨国投资等更多公司金融活动的展开。
1.1.2 论文选题的意义
在本论文主要以西安饮食股份有限公司的三年财务报表为研究对象，西安饮食股份有限公司在西安经济的发展中起着至关重要的作用，公司业界地位为西北地区最大的餐饮业企，公司坚持“以质量求生存，以特色占领市场，以科学管理求得企业发展”的经营方针，近年来呈现出健康快速发展的态势，年经营收入以10%以上的速度递增，实现了经营收入占全市餐饮业的7%，企业连续6年位居“全国餐饮百强企业”前列，并荣登中国餐饮十强榜。选择西安饮食股份有限公司三年财务报表为研究对象，研究分析西安饮食股份有限公司的三年财务报表，对公司的获利能力、偿债能力、可持续发展能力等指标做出计算分析，综合评价企业的经营状况，对其存在的问题提出自己的观点和意见，不仅对提高企业财务管理水平有一定帮助，而且对于巩固我自己的理论知识、提高我解决实际问题的能力也具有现实意义。
1.1.3 研究方法
本文主要采用比较分析法和比率分析法。
比较分析法是将俩个或几个有关的可比数据进行，揭示差异和矛盾的一种方法。通过对比两期或连续数期财务报表中的主要项目或指标数值的增减变动的方向，数额和幅度，来说明企业财务状况、经营成果和现金流量变化的趋势。而比率分析法即通过计算、对比同一时期内有关经济指标的比率，来反映财务报表所列各有关项目的相互关系，借以判断企业财务和经营状况的好坏。
1.2 论文选题的国内外研究现状
1.2.1 论文选题的国外研究现状
在财务报表分析研究方面，美国南加州大学的教授Water B.Neigs主要侧重于财务问题发生动因的研究、公司治理特征相关性与财务报表的研究、独立审计质量关系与财务报表的研究、市场反应与财务的研究。至于针对个别企业财务报表的分析诊断则开展的广泛而又深入，财务分析的本质在于搜索与决策有关的财务信息并以分析与解释的一种判断过程。
美国纽约市大学的Leopld A.Bernstern 认为：“财务分析是一种判断过程，旨在评估企业现在或者过去的财务状况和经营成果，其主要目的在于对未来的状况和经营业绩进行最佳预测”。
1.2.2 论文选题的国内研究现状
黄仁佳在《上市公司财务报表分析新探》中认为：“财务报表分析就是通过一定的分析方法使报表中的会计数据、资金流转、财务状况和盈利水平以及公司的经营情况和发展趋势转化成投资决策的依据，是了解上市公司表面情况的重要途径。”它是运用会计报表数据对企业财务状况和成果前景的一种评价。
韩阳在《上市公司财务报表分析浅谈》中认为：“上市公司财务报表分析的内容包括三个方面，分别是（1）资产负债表分析。对资产负债表的分析主要是运用资产负债表数据计算出的财务比率来进行分析，资产负债表比率主要包括流动性比率和财务杠杆比率。（2）利润表分析。利润表是按一定格式陈述和计算收益形成的会计报表，大部分利润表比率是建立在共同百分比利润表的基础上的，如销售毛利率、销售净利率、销售成本利率等；也有一些比率是利润表两个项目之间的比率，如所得税对营业收益比率。（3）现金流量表分析。现金流量表是用来反映公司创造净现金流量的能力。对现金流量表的分析，有助于报表使用者了解上市公司在一定时期内现金流入、流出的信息及变动的原因，预测未来期间的现金流量，评价上市公司的财务结构和偿债能力，判断上市公司适应外部环境变化对现金收支进行调节的余地，揭示上市公司盈利水平与现金流量关系”。
郭宁，沈剑飞在《上市公司财务报表分析研究》中认为：“会计报表与分析的内容主要包括：偿债能力分析、盈利能力分析、营运能力分析和投资价值分析四个方面”。偿债能力分析是对企业偿还各种短期负债和长期负债能力的分析。盈利能力分析是指对企业获得利润的能力和利润分配情况所做的分析，包括利润的分析目标、构成分析和质量分析等。营运能力分析是对企业总资产或部分资产的使用率和周转情况所做的分析，常用周转率来衡量。短期投资者关心企业股利支付能力和股票市价，而长期投资者更关心企业的发展能力。 2 公司财务报表分析相关基本理论
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