香菇多糖复合聚维酮碘抑菌活性研究【字数：8294】
本文以香菇多糖和聚维酮碘为原料，以抑菌率为指标，探讨香菇多糖和聚维酮碘复配比例对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌抑菌效果的影响，并探讨不同pH、香菇多糖和聚维酮碘复配物体积、时间条件下的抑菌效果。结果表明香菇多糖和聚维酮碘的最佳复配比例为1:30(g/mL)，香菇多糖和聚维酮碘复配物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌抑菌的最佳条件为pH为2，体积为200 μL、时间为30 h。
目 录
1．绪论 1
1.1香菇多糖 1
1.2聚维酮碘 2
1.3研究目的及意义 3
2.材料与方法 3
2.1实验原料与试剂 3
2.2供试菌种 3
2.3主要设备 3
2.4实验方法 3
2.4.1液体培养基的制备 3
2.4.2无菌生理盐水的配制 3
2.4.3菌悬液的制备 4
2.4.4料液比对抑菌剂抑菌效果的影响 4
2.4.5抑菌率的测定 4
2.4.6 pH对抑菌剂抑菌效果的影响 4
2.4.7体积对抑菌剂抑菌效果的影响 5
2.4.8时间对抑菌剂抑菌效果的影响 5
3．结果与讨论 5
3.1 料液比对抑菌剂抑菌效果的影响 5
3.2 pH对抑菌剂抑菌效果的影响 6
3.2.1 不同pH条件下抑菌剂对大肠杆菌的抑菌效果 6
3.2.2 不同pH条件下抑菌剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果 6
3.2.3 不同pH条件下抑菌剂对枯草芽孢杆菌的抑菌效果 7
3.3体积对抑菌剂抑菌效果的影响 8
3.3.1不同体积条件下抑菌剂对大肠杆菌的抑菌效果 8
3.3.2不同体积条件下抑菌剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果 8
3.3.3不同体积条件下抑菌剂对枯草芽孢杆菌的抑菌效果 9
3.4时间对抑菌剂抑菌效果的影响 9
3.4.1不同时间条件下抑菌剂对大肠杆菌的抑菌效果 9
3.4.2不同时间条件下抑菌剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果 10
3.4.3 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
不同时间条件下抑菌剂对枯草芽孢杆菌的抑菌效果 10
3.5差异性分析 11
3.5.1三种样品对大肠杆菌最佳条件下抑菌的差异性分析 11
3.5.2三种样品对金黄色葡萄球菌最佳条件下抑菌的差异性分析 12
3.5.3三种样品对枯草芽孢杆菌最佳条件下抑菌的差异性分析 12
4.结论 13
5.总结与展望 13
参考文献 14
致谢 16
1．绪论
1.1香菇多糖
香菇作为一种食品,味道鲜美、营养丰富， 具有开胃和滋补的功效[1]。它又被视为功能性食物，含有对人体健康有益的成分[2]。多糖是香菇中重要的活性物质,是一种药用多糖[3]，在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒[4]和抗感染等方面具有很强的活性，其疗效高、毒副作用小，值得深入研究和开发。
香菇多糖生物活性的重要基础是其免疫调节活性，Oka等人通过体外香菇多糖与宿主细胞共培养，流式细胞仪免疫荧光检测，研究其触发机制，结果发现大多数香菇多糖可以与人单核细胞相结合，且这可能是其影响免疫系统的首要因素[5]。
香菇多糖具有抗肿瘤作用，作为免疫辅助药物，与化疗剂联合使用具有降低毒性和提高效率的作用，主要通过免疫调节作用或影响一些关键酶的活性来提高肿瘤对化疗药物的敏感性，抑制肿瘤的发生、发展与转移，改善患者的身体状况，延长其寿命[6]。
同时，近年来国内外对于香菇多糖的抗病毒作用也有不少的研究[7]。研究发现，香菇多糖可以使人体免疫系统被激活，因此多糖可以更有效的抵抗病毒增殖，并可以进行结构修饰以增强其抗病毒的效果。王顺春和方积年[8]制备的硫酸化香菇多糖显示出了良好的抗人类免疫缺陷病毒活性，并在美国国家癌症研究中心通过初步试验得到证实。Guo[9]等发现，香菇多糖经硫酸化后可以加强动物新城疫疫苗的免疫功效，明显增添血清抗体和白细胞的数目，并降低感染新城疫病毒的发病率，从而达到降低死亡率的效果。
香菇多糖同时也具有抗感染的作用，其作用机理可能是多糖分子表面附着在病原体表面，防止病原体与正常细胞表面糖分子的结合，从而阻断其感染途径[10]。
香菇多糖可以抑制肿瘤的生成、调节免疫功能并改善患者的预后，它在临床上被广泛用作抗肿瘤辅助药物[11]。临床实践证明,香菇多糖与化疗药物的联合使用可以减轻患者的不良反应，提高机体免疫力[12]。又香菇多糖的抗菌作用具有普遍适用性，适合于开发抗细菌药物[13]。同时，由于香菇具有极高的营养价值和药用价值，使其成为食品、医药工业的“新宠儿”[14]。在食品保健方面，利用香菇制作的食品和饮品销量较好；在医药方面，现如今主要集中在其抗肿瘤及调节免疫方面，其作用的机制较为繁杂，并且它在复合抑菌剂方面的反应机理尚未获得较为完整的阐明。所以,更加积极、深入地研究复配物的抑菌性是非常有必要的。值得相信的是，随着持续不断深入的研究，香菇多糖的研究与开发一定能够更上一个台阶。
1.2聚维酮碘
聚维酮碘是一种强效抗菌剂，对细菌、真菌、芽孢、病毒等均可杀灭其活性。由于其具有广谱、高效、易保存、无毒、廉价等诸多优点，一直以来在抗菌领域受到了普遍认可与青睐，因而被广泛应用于生物医学、水净化处理、农牧养殖业等领域[15]，并已成为外科皮肤消毒剂首选[16]。聚维酮碘在临床实践中也可用于腹腔胸腔内冲洗预防感染[17]。
聚维酮碘是一种具有抗菌活性的含碘络合物，通常由吡咯烷酮基聚合物与碘作用后生成，研究者们普遍认为，聚维酮碘在杀菌过程中会释放出具有强氧化能力的碘，因而破坏细菌的新陈代谢，导致细菌的失活，从而发挥杀菌作用。李继昌[18]研究表明，聚维酮碘消毒剂对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为9.38 mg /L,对大肠杆菌的最低抑菌浓度为4.69 mg /L。
近年来，随着现代生物医学技术的迅速发展，研究人员开始把注意力转向了新型聚维酮碘，并逐渐涌现出了形形色色的含聚维酮碘抗菌剂。B.Gao课题组利用自由基聚合方法将聚维酮碘固定在硅胶上，使其具有强抗菌性，并进一步系统研究了抗菌机理。
目 录
1．绪论 1
1.1香菇多糖 1
1.2聚维酮碘 2
1.3研究目的及意义 3
2.材料与方法 3
2.1实验原料与试剂 3
2.2供试菌种 3
2.3主要设备 3
2.4实验方法 3
2.4.1液体培养基的制备 3
2.4.2无菌生理盐水的配制 3
2.4.3菌悬液的制备 4
2.4.4料液比对抑菌剂抑菌效果的影响 4
2.4.5抑菌率的测定 4
2.4.6 pH对抑菌剂抑菌效果的影响 4
2.4.7体积对抑菌剂抑菌效果的影响 5
2.4.8时间对抑菌剂抑菌效果的影响 5
3．结果与讨论 5
3.1 料液比对抑菌剂抑菌效果的影响 5
3.2 pH对抑菌剂抑菌效果的影响 6
3.2.1 不同pH条件下抑菌剂对大肠杆菌的抑菌效果 6
3.2.2 不同pH条件下抑菌剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果 6
3.2.3 不同pH条件下抑菌剂对枯草芽孢杆菌的抑菌效果 7
3.3体积对抑菌剂抑菌效果的影响 8
3.3.1不同体积条件下抑菌剂对大肠杆菌的抑菌效果 8
3.3.2不同体积条件下抑菌剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果 8
3.3.3不同体积条件下抑菌剂对枯草芽孢杆菌的抑菌效果 9
3.4时间对抑菌剂抑菌效果的影响 9
3.4.1不同时间条件下抑菌剂对大肠杆菌的抑菌效果 9
3.4.2不同时间条件下抑菌剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果 10
3.4.3 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
不同时间条件下抑菌剂对枯草芽孢杆菌的抑菌效果 10
3.5差异性分析 11
3.5.1三种样品对大肠杆菌最佳条件下抑菌的差异性分析 11
3.5.2三种样品对金黄色葡萄球菌最佳条件下抑菌的差异性分析 12
3.5.3三种样品对枯草芽孢杆菌最佳条件下抑菌的差异性分析 12
4.结论 13
5.总结与展望 13
参考文献 14
致谢 16
1．绪论
1.1香菇多糖
香菇作为一种食品,味道鲜美、营养丰富， 具有开胃和滋补的功效[1]。它又被视为功能性食物，含有对人体健康有益的成分[2]。多糖是香菇中重要的活性物质,是一种药用多糖[3]，在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒[4]和抗感染等方面具有很强的活性，其疗效高、毒副作用小，值得深入研究和开发。
香菇多糖生物活性的重要基础是其免疫调节活性，Oka等人通过体外香菇多糖与宿主细胞共培养，流式细胞仪免疫荧光检测，研究其触发机制，结果发现大多数香菇多糖可以与人单核细胞相结合，且这可能是其影响免疫系统的首要因素[5]。
香菇多糖具有抗肿瘤作用，作为免疫辅助药物，与化疗剂联合使用具有降低毒性和提高效率的作用，主要通过免疫调节作用或影响一些关键酶的活性来提高肿瘤对化疗药物的敏感性，抑制肿瘤的发生、发展与转移，改善患者的身体状况，延长其寿命[6]。
同时，近年来国内外对于香菇多糖的抗病毒作用也有不少的研究[7]。研究发现，香菇多糖可以使人体免疫系统被激活，因此多糖可以更有效的抵抗病毒增殖，并可以进行结构修饰以增强其抗病毒的效果。王顺春和方积年[8]制备的硫酸化香菇多糖显示出了良好的抗人类免疫缺陷病毒活性，并在美国国家癌症研究中心通过初步试验得到证实。Guo[9]等发现，香菇多糖经硫酸化后可以加强动物新城疫疫苗的免疫功效，明显增添血清抗体和白细胞的数目，并降低感染新城疫病毒的发病率，从而达到降低死亡率的效果。
香菇多糖同时也具有抗感染的作用，其作用机理可能是多糖分子表面附着在病原体表面，防止病原体与正常细胞表面糖分子的结合，从而阻断其感染途径[10]。
香菇多糖可以抑制肿瘤的生成、调节免疫功能并改善患者的预后，它在临床上被广泛用作抗肿瘤辅助药物[11]。临床实践证明,香菇多糖与化疗药物的联合使用可以减轻患者的不良反应，提高机体免疫力[12]。又香菇多糖的抗菌作用具有普遍适用性，适合于开发抗细菌药物[13]。同时，由于香菇具有极高的营养价值和药用价值，使其成为食品、医药工业的“新宠儿”[14]。在食品保健方面，利用香菇制作的食品和饮品销量较好；在医药方面，现如今主要集中在其抗肿瘤及调节免疫方面，其作用的机制较为繁杂，并且它在复合抑菌剂方面的反应机理尚未获得较为完整的阐明。所以,更加积极、深入地研究复配物的抑菌性是非常有必要的。值得相信的是，随着持续不断深入的研究，香菇多糖的研究与开发一定能够更上一个台阶。
1.2聚维酮碘
聚维酮碘是一种强效抗菌剂，对细菌、真菌、芽孢、病毒等均可杀灭其活性。由于其具有广谱、高效、易保存、无毒、廉价等诸多优点，一直以来在抗菌领域受到了普遍认可与青睐，因而被广泛应用于生物医学、水净化处理、农牧养殖业等领域[15]，并已成为外科皮肤消毒剂首选[16]。聚维酮碘在临床实践中也可用于腹腔胸腔内冲洗预防感染[17]。
聚维酮碘是一种具有抗菌活性的含碘络合物，通常由吡咯烷酮基聚合物与碘作用后生成，研究者们普遍认为，聚维酮碘在杀菌过程中会释放出具有强氧化能力的碘，因而破坏细菌的新陈代谢，导致细菌的失活，从而发挥杀菌作用。李继昌[18]研究表明，聚维酮碘消毒剂对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为9.38 mg /L,对大肠杆菌的最低抑菌浓度为4.69 mg /L。
近年来，随着现代生物医学技术的迅速发展，研究人员开始把注意力转向了新型聚维酮碘，并逐渐涌现出了形形色色的含聚维酮碘抗菌剂。B.Gao课题组利用自由基聚合方法将聚维酮碘固定在硅胶上，使其具有强抗菌性，并进一步系统研究了抗菌机理。
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