户县葡萄产业发展现状分析与对策研究(附件)
摘 要户县作为“户太葡萄”的主栽区,它独特的气候和优良的种植环境,成为了我国乃至世界上“户太8号”葡萄的重要产区。伴随着全国葡萄产业的发展,户县的葡萄产业也获得了长足的发展,截止2015年,“户太”种植面积达6.5万亩,占全县耕地面积12%。但是,“户太葡萄”产业在发展过程中也存在着一些问题。本文第一部分首先介绍了该论文的选题背景、思路以及主要内容等。本文第二部分直入主题,阐述了户县葡萄产业的发展概述和现状分析;第三部分,本文介绍了“户县葡萄”产业的发展现状分析,首先对“户县葡萄”的葡萄产业发展趋势作了较为深入的研究,我们发现户县葡萄发展迅速,并且已经形成较大规模,而且该品种趋于良种化,生产也已经区域化,并且当地也在进一步加大力度将其打造为特色品牌,该品种的销售渠道也在不断扩大,产业链条逐步延伸;第四部分,该部分深入探讨了户县“户县葡萄”葡萄产业发展存在的问题,目前发展主要存在以下问题:其一,商品意识薄弱,品牌意识尚不足;其二,品种的标准较低,投入力度也不足;其三,品种设施不硬,基础还比较脆弱;其四,品种的技术水平还比较低,管理模式也比较粗放;第四部分,本文经过对大量资料的查阅以及相关实践,对户县“户县葡萄”产业所存在的问题,提出了相应的解决对策,首先要积极发挥当地政府的调节职能,优化市场结构;进而要不断培育优良品种,提高栽培技术,加大科技投入;还要健全葡萄产业服务体系,扶持龙头企业和专业合作组织;提高品牌意识,精确定位产品等等。最后,本文进行了总结,本文以期能够对户县葡萄产业的发展,以及其他行业相关农产品的发展提供一定的指导意义.
目录
摘 要 I
1 绪论 1
1.1 研究的目的和意义 1
1.1.1 研究的目的 1
1.1.2 研究的意义 1
1.2 国内外研究现状和发展趋势 1
1.2.1 国外的研究现状 2
1.2.2 国内的研究现状 2
1.3 论文的主要内容 3
1.4 主要研究方法 4
2.葡萄产业现状分析 5
2.1 户县的葡萄产业发展概述 5
3.户县葡萄产业发展SWOT分析 8
3.1 优势因素 8
3.2 劣势因素 9 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
3.3机会因素 10
3.4 挑战因素 11
4 户县葡萄发展解决对策研究 13
4.1户县葡萄产业所面临的问题 13
4.1.1品牌管理方面 13
4.1.2产品标准化缺乏 13
4.1.3网络营销不到位 13
4.1.4葡萄产业合作社机制尚不完善、数量有限 14
4.2解决策略 14
4.2.1树立品牌意识 14
4.2.2完善并加快户县葡萄产业标准的推广 15
4.2.3发挥区域资源优势，整合旅游资源，实施区域整体营销战略 15
4.2.4合作社公司化运作，提高产业发展水平 16
5 结束语 17
论文主要文献 18
致谢 20
1 绪论
1.1 研究的目的和意义
1.1.1 研究的目的
户县是“中国户太葡萄之乡”和“中国十大优质葡萄基地”。“户县葡萄”这一户县特产，被列为“中国地理标志产品”。
其优势品种户太8号葡萄，作为户县的优势特色产业，在国内有一定的知名度和美誉度，已经成为户县的一张靓丽名片，种植与加工已显现出良好的经济效益。为了预防户县葡萄产业快速发展过程中可能存在的潜在风险，我们对此进行了一些初步调研。
1.1.2 研究的意义
经济的不断发展,尤其收入水平的不断提高，消费者对于质化生活的追求，带动了陕西水果产业的大繁荣，户太葡萄作为陕西葡萄人的骄傲，成为了陕西水果产业中的名牌。尽管户太葡萄当前品牌影响力不断扩大提升，但是在这之中仍然有诸多问题,值得我们思考。
我们的调查从户县葡萄目前的发展现状和不良态势出发,提出若干改进措施，旨在促进户县葡萄的科学发展。
1.2 国内外研究现状和发展趋势
户县葡萄产业发展快速势头喜人，户县葡萄品牌在西安地区已经具备相当的影响力，区域性品牌已经形成影并且响力不断向全国辐射。在不断科学化的经营管理模式下果品质量稳步提升，给消费者留下了高品质的印象。户县政府和各葡萄农业合作社、村委会合作开发传统销售渠道，同时也开始利用新兴的电子商务展开销售。但是在快速发展中仍然存在许多不可忽视的问题，生产经营规模小、产品附加值低、合作社数量有限、网络营销不到位等，限制着户县葡萄产业向着更大规模、更高层次的发展。
1.2.1 国外的研究现状
加利福尼亚葡萄栽培和酿造研究所的Linda E Bisson和加利福尼亚大学的James T Lapsley等。认为只有找准市场的需求点，了解消费者的消费心理才能有针对性的调整葡萄产业的战略政策，使之向着正确的方向发展。而新时期下，人们对健康、自然的崇尚正是今后葡萄产业进一步发展的切入点，因此将来不但应该研究绿色无害的葡萄种植、生产技术，还应该主动培育健康的葡萄文化，通过积极地引导市场来为葡萄产业提供更好的发展环境。耶鲁大学和美国国家经济研究局（NBER）的Fiona M.Scott Morton和斯坦福大学的Joel M Podolny固还对生产葡萄的企业主的行为心理作了调查分析，并得到了一个对葡萄企业发展具有指导作用的结论，即：具有效用最大化思想的企业主所酿造的葡萄追求品质，但往往由于定价过高而无法保证赢利；具有利润最大化思想的企业主的葡萄虽然可以赢利，但往往无法保证较好的品质。相比较而言，那些因注重品质而无法保证赢利的企业通常会由于资金问题而无法继续生存，反而是一开始注重利润的企业能够在市场中生存和发展。这一针对企业主行为心理的研究为单个葡萄企业提供了一种有效的战略思想。
在国外对葡萄产业发展的研究中，除了以上的成果之外，澳大利亚Finders大学商学院的Robyn Davidson ，Western Australia大学的Megan Farrelly，Wine Network的顾问Davvid Wouan以及法国波尔多葡萄学院和德国美茵兹大学的众多学者都对葡萄产业发展的战略、策略进行了持续而深入的研究。这些研究在一定程度上引导着全球葡萄产业向着正确的方向健康发展。
1.2.2 国内的研究现状
薄康凯（2016）在《浅析户县葡萄产业发展情况及对策》中表明近年来户县充分发挥自然资源优势与先进技术资源积极扩大葡萄种植规模，该县葡萄栽培面积已由2007年的533.3hm2发展到2015年的4133hm2。尽管成绩斐然，但分析该县葡萄产业发展现状发现，仍存在基础设施较差、标准化程度不统一、园区建设功能单一等问题，由此提出加强技术支撑加大资金扶持强化品牌建设延伸产业链条等发展对策。
聂春华(2016)在《葡萄产业发展引领农民走上致富路》表明由于耕地面积是一种十分有限的资源，而目前的种植业仍然普遍存在科技含量低的问题，生产成本和收购价格是限制农民收入增长的主要因素。而农业作为一种弱势产业，就更需要依靠科技发展来谋取自身的进步和发展，也就是说，农民的行为决策很大程度上影响着农业收入。为了大力扶持省内的葡萄种植业，提高农民收入，政府应该积极出台政策鼓励农民发展栽培技术，同时适当补贴一些采用先进种植理念的种植户。同时，可以顺应当前的农业发展趋势，扶持发展休闲农庄，依傍葡萄种植区打造集中休闲、采摘和餐饮为一体的农业服务场所，最大化利用葡萄产业能够带来的经济收益。
邢文艳.苗小龙.王婷（2011）在《西安地区户太8 号葡萄的发展优势及对策》表明户太8 号葡萄是西安地区表现优良的鲜食葡萄品种，其因品质优良、多次结果性能和抗逆性较强，而深受栽培者和消费者喜爱，是值得推广的优良葡萄品种。
综上所述，如今还存在着诸多因素制约着葡萄产业的发展。例如：生产经营规模小、产品附加值低、合作社数量有限、网络营销不到位等，限制着户县葡萄产业向着更大规模、更高层次的发展。尽早解决这些问题，使户县葡萄产业能更加繁荣的发展。
目录
摘 要 I
1 绪论 1
1.1 研究的目的和意义 1
1.1.1 研究的目的 1
1.1.2 研究的意义 1
1.2 国内外研究现状和发展趋势 1
1.2.1 国外的研究现状 2
1.2.2 国内的研究现状 2
1.3 论文的主要内容 3
1.4 主要研究方法 4
2.葡萄产业现状分析 5
2.1 户县的葡萄产业发展概述 5
3.户县葡萄产业发展SWOT分析 8
3.1 优势因素 8
3.2 劣势因素 9 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
3.3机会因素 10
3.4 挑战因素 11
4 户县葡萄发展解决对策研究 13
4.1户县葡萄产业所面临的问题 13
4.1.1品牌管理方面 13
4.1.2产品标准化缺乏 13
4.1.3网络营销不到位 13
4.1.4葡萄产业合作社机制尚不完善、数量有限 14
4.2解决策略 14
4.2.1树立品牌意识 14
4.2.2完善并加快户县葡萄产业标准的推广 15
4.2.3发挥区域资源优势，整合旅游资源，实施区域整体营销战略 15
4.2.4合作社公司化运作，提高产业发展水平 16
5 结束语 17
论文主要文献 18
致谢 20
1 绪论
1.1 研究的目的和意义
1.1.1 研究的目的
户县是“中国户太葡萄之乡”和“中国十大优质葡萄基地”。“户县葡萄”这一户县特产，被列为“中国地理标志产品”。
其优势品种户太8号葡萄，作为户县的优势特色产业，在国内有一定的知名度和美誉度，已经成为户县的一张靓丽名片，种植与加工已显现出良好的经济效益。为了预防户县葡萄产业快速发展过程中可能存在的潜在风险，我们对此进行了一些初步调研。
1.1.2 研究的意义
经济的不断发展,尤其收入水平的不断提高，消费者对于质化生活的追求，带动了陕西水果产业的大繁荣，户太葡萄作为陕西葡萄人的骄傲，成为了陕西水果产业中的名牌。尽管户太葡萄当前品牌影响力不断扩大提升，但是在这之中仍然有诸多问题,值得我们思考。
我们的调查从户县葡萄目前的发展现状和不良态势出发,提出若干改进措施，旨在促进户县葡萄的科学发展。
1.2 国内外研究现状和发展趋势
户县葡萄产业发展快速势头喜人，户县葡萄品牌在西安地区已经具备相当的影响力，区域性品牌已经形成影并且响力不断向全国辐射。在不断科学化的经营管理模式下果品质量稳步提升，给消费者留下了高品质的印象。户县政府和各葡萄农业合作社、村委会合作开发传统销售渠道，同时也开始利用新兴的电子商务展开销售。但是在快速发展中仍然存在许多不可忽视的问题，生产经营规模小、产品附加值低、合作社数量有限、网络营销不到位等，限制着户县葡萄产业向着更大规模、更高层次的发展。
1.2.1 国外的研究现状
加利福尼亚葡萄栽培和酿造研究所的Linda E Bisson和加利福尼亚大学的James T Lapsley等。认为只有找准市场的需求点，了解消费者的消费心理才能有针对性的调整葡萄产业的战略政策，使之向着正确的方向发展。而新时期下，人们对健康、自然的崇尚正是今后葡萄产业进一步发展的切入点，因此将来不但应该研究绿色无害的葡萄种植、生产技术，还应该主动培育健康的葡萄文化，通过积极地引导市场来为葡萄产业提供更好的发展环境。耶鲁大学和美国国家经济研究局（NBER）的Fiona M.Scott Morton和斯坦福大学的Joel M Podolny固还对生产葡萄的企业主的行为心理作了调查分析，并得到了一个对葡萄企业发展具有指导作用的结论，即：具有效用最大化思想的企业主所酿造的葡萄追求品质，但往往由于定价过高而无法保证赢利；具有利润最大化思想的企业主的葡萄虽然可以赢利，但往往无法保证较好的品质。相比较而言，那些因注重品质而无法保证赢利的企业通常会由于资金问题而无法继续生存，反而是一开始注重利润的企业能够在市场中生存和发展。这一针对企业主行为心理的研究为单个葡萄企业提供了一种有效的战略思想。
在国外对葡萄产业发展的研究中，除了以上的成果之外，澳大利亚Finders大学商学院的Robyn Davidson ，Western Australia大学的Megan Farrelly，Wine Network的顾问Davvid Wouan以及法国波尔多葡萄学院和德国美茵兹大学的众多学者都对葡萄产业发展的战略、策略进行了持续而深入的研究。这些研究在一定程度上引导着全球葡萄产业向着正确的方向健康发展。
1.2.2 国内的研究现状
薄康凯（2016）在《浅析户县葡萄产业发展情况及对策》中表明近年来户县充分发挥自然资源优势与先进技术资源积极扩大葡萄种植规模，该县葡萄栽培面积已由2007年的533.3hm2发展到2015年的4133hm2。尽管成绩斐然，但分析该县葡萄产业发展现状发现，仍存在基础设施较差、标准化程度不统一、园区建设功能单一等问题，由此提出加强技术支撑加大资金扶持强化品牌建设延伸产业链条等发展对策。
聂春华(2016)在《葡萄产业发展引领农民走上致富路》表明由于耕地面积是一种十分有限的资源，而目前的种植业仍然普遍存在科技含量低的问题，生产成本和收购价格是限制农民收入增长的主要因素。而农业作为一种弱势产业，就更需要依靠科技发展来谋取自身的进步和发展，也就是说，农民的行为决策很大程度上影响着农业收入。为了大力扶持省内的葡萄种植业，提高农民收入，政府应该积极出台政策鼓励农民发展栽培技术，同时适当补贴一些采用先进种植理念的种植户。同时，可以顺应当前的农业发展趋势，扶持发展休闲农庄，依傍葡萄种植区打造集中休闲、采摘和餐饮为一体的农业服务场所，最大化利用葡萄产业能够带来的经济收益。
邢文艳.苗小龙.王婷（2011）在《西安地区户太8 号葡萄的发展优势及对策》表明户太8 号葡萄是西安地区表现优良的鲜食葡萄品种，其因品质优良、多次结果性能和抗逆性较强，而深受栽培者和消费者喜爱，是值得推广的优良葡萄品种。
综上所述，如今还存在着诸多因素制约着葡萄产业的发展。例如：生产经营规模小、产品附加值低、合作社数量有限、网络营销不到位等，限制着户县葡萄产业向着更大规模、更高层次的发展。尽早解决这些问题，使户县葡萄产业能更加繁荣的发展。
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