连锁零售业的库存控制分析__以江苏省苏果超市为例
连锁零售业的库存控制分析__以江苏省苏果超市为例[20191229210016]
摘要
国际贸易的日益深入，我国加大开放了国内的零售业销售市场，结束了对商业领域的过渡期保护政策，全球迅速在我国的消费市场形成了扩张之势。外资超市大举进入国内市场，我国的连锁零售企业正面临着残酷的竞争与考验。我国连锁零售业的大片市场，被国外大型连锁超市利用其核心竞争力占据。完善的供应链调控方式、高效的信息交流渠道、雄厚的资金支撑、强大过硬的品牌知名度等都是国外大型连锁超市的竞争优势。我国的连锁零售企业充分发挥自己的优势和特长，制定符合自身需求的发展战略，已经成为我国连锁零售业发展的关键。我国的连锁零售企业要想在激烈的竞争中占领市场，必须要提高自身的竞争力，其关键在于改进库存控制模式。实现整体利益的最大化，对企业做出库存控制方面的决策，是十分重要的。
江苏省苏果超市经历了几十年的发展，已经具备一定的规模和实力。但是在这激烈的竞争中苏果超市目前也面临了很多问题，连锁零售企业要想要获得持续的发展，还需要在库存控制方面加以重视。本文以江苏省苏果超市为例，综合的分析苏果超市库存控制模式。从而对我国的连锁零售业提出库存控制方面的建议和对策。
*查看完整论文请+Q: 351916072
关键字:是在最合适的地点、于最合适的时间、以最合适的数量。由于采用先进的看板方式的控制生产系统,使得企业生产过程中的各个环节、各个工序能够密切配合协作,没有存在用于各个工序之间应急的物料库存,为了避免掩盖因为搬运差错或者是机器故障带来的每个工序之间相互脱节的现象,这样达到企业的物料库存的限度为接近零的水平。JIT系统应用按照每日生产的投产与采购的平准化的计划生产模式,以及反冲的生产方法,来降低库存记录的处理工作量。
目录
1.绪论 1
1.1研究的背景 1
1.2研究的目的及意义 1
2.库存控制相关理论概述 2
2.1库存管理的定义 2
2.2 库存控制的基本方法 2
2.2.1 ABC分类库存管理方法 2
2.2.2 JIT库存管理方法 2
3. 苏果超市的库存控制现状分析 4
3.1 超市行业发展状况 4
3.2 苏果超市的发展概况 5
3.3 苏果超市库存控制存在的问题 5
3.3.1 仓库保管式，内控水平不高 6
3.3.2 存货信息化程度低 6
3.3.3 商品需求没有量化，增加断货风险 6
3.4 苏果超市库存控制优化措施 6
3.4.1 内部管理流程科技化 6
3.4.2 引入ERP，建设管理信息化 7
3.4.3 配送中心独立化 7
3.4.4 采用ABC分类库存管理技术 8
4.苏果超市库存控制优化的启示 9
4.1继续加强供应链的信息化建设 9
4.2 加强企业间的合作关系 9
4.3 借鉴外国大型超市的成功经验 9
4.4 加强连锁零售业的物流体系建设 10
5.结束语 11
6.参考文献 12
7.致 谢 13
1.绪论
1.1研究的背景
随着国际贸易的日益深入，我国的经济不断的增长，加大开放了国内的零售业销售市场，结束了对商业领域的过渡期保护政策,全球迅速在我国的消费市场形成扩张之势。外资超市大举进入内地市场的同时，我国的连锁零售企业面临着残酷的竞争与考验。许多国外大型连锁超市拥有完善的供应链调控方式、高效的信息交流渠道、雄厚的资金支撑、强大过硬的品牌知名度等竞争优势，占据了我国连锁零售业的大片市场。充分发挥自己的优势和特长，制定符合自身需求的发展战略，已经成为我国连锁零售业发展的关键。我国的连锁零售企业要想在激烈的竞争中占领市场，必须要提高自身的竞争力,其关键在于改进库存控制模式。如何实现整体利益的最大化，对企业做出库存控制方面的决策，是十分重要的。
1.2研究的目的及意义
库存管理是企业生产经营管理的重要环节，库存管理关系着企业的成本问题，库存控制得当可以有效的减少企业的成本，库存量如果过大，占用企业的流动资金过多，不仅会增加企业的成本与风险，在关键时刻对企业的运作与发展产生致命影响。但是如果库存过少又会引发脱销问题，库存跟不上销售会使企业丧失客户，因此如何的科学安排库存，采用价值链及ABC分类管理方法对库存进行管理是企业控制成本的重要方面。
江苏省苏果超市经历了几十年的发展，已经具备一定的规模和实力。但是在这激烈的竞争中苏果超市目前也面临了很多问题，超市连锁企业要想获得持续的发展，还需要在库存控制方面加以重视。本文以江苏省苏果超市为例，综合的分析苏果超市库存控制模式。提出连锁零售业在库存控制方面的发展和运用适时的库存控制模式需要改进的方面，从而对我国连锁零售企业提出库存控制方面的发展建议和对策。
2.库存控制相关理论概述
2.1库存管理的定义
库存是指处于储存状态的物品或商品。库存具有整合需求和供给，维持物流活动顺畅进行的功能。无论是生产领域还是流通领域，库存是普遍存在的。像连锁经营的超市，一般公司都有一个仓储配送中心，集中采购成千上万种商品，并暂存在仓储配送中心里，当下游经销店需要补充货物时，就从仓储配送中心将货物配送到下游经销店。因此，对于一个连锁经营的企业，在仓储配送中心和下游经销店都存在库存。
库存管理是基于的库存需求外，公司订购的特点，预测，库存计划和执行行为的补充。库存管理的对象是整个库存管理系统，连续补货链接到存储区将补充货物，将货物暂时存放在存储区，然后被送往细分市场。
库存管理的目标是通过库存管理和补货的数量，以控制库存系统的运行成本，这决定了最佳时机和最佳补给量的时机补货，所以库存系统的运营成本降到最低，这是库存管理的任务。对于大多数的库存系统中，管理者关心的实际成本。还可以设定目标收益的系统，则成本可以被视为负收入。还可以设置为服务客户的水平的目标，服务水平作为成本，或通过服务水平和成本之间的对应关系将被翻译成服务水平的费用，从而使目标也能满足一定的顾客服务，这样的运行成本降到最低库存系统要求较低的水平。
库存管理本质上是一种科学决策，内容非常丰富，尤其是在信息技术飞速发展的今天，不断出现的新的库存管理问题。掌握库存管理的基本理论和方法，可以为提高企业管理水平发挥重要的作用。
2.2 库存控制的基本方法
2.2.1 ABC分类库存管理方法
ABC分类库存管理方法又称为库存重点管理法，就是重点物资重点管理，体现的是80/20法则的管理思想，库存管理是企业物料管理的一个重要方面，ABC分类库存管理技术是库存管理的重要方法，ABC 分析技术体现了二八法则的基本思想，通过对仓储库存的物资进行分类，区分ABC三等，重点的物资作为A类物资进行管理，次要重点的物资归为B类，C类物资为常见的且容易采购的物资。通过分类将企业的库存管理的重点进行区分，集中力量对重点物资进行管理，合理利用有效的库存资源。
2.2.2 JIT库存管理方法
3. 苏果超市的库存控制现状分析
3.1 超市行业发展状况
1992年7月，沃尔玛在深圳率先登陆。沃尔玛目前在中国拥有398家门店，主要分布在118个城市。回顾沃尔玛的发展历程, 它所取得的成绩让我们惊叹不已。1991年，它以年净收入3亿美元的成绩登上了全美零售业第一的宝座；1997年，以1192亿美元的销售业绩，超过索尼公司、IBM公司、通用电器公司，跃居世界500强企业的第八位。此时，沃尔玛在全球拥有3400余家分店，员工82.7万人。2001年，沃尔玛的全年收入名列前茅，已经突破了2000亿美元，位于《财富》榜美国企业50强的榜首，门店达4000余家，员工增至110万人。2013年在世界500强企业排名第二。
在2013年底，法国的家乐福在中国的北京，上海，深圳等城市已经有236家店铺。德国的麦德龙、马来西亚的百盛也纷纷在中国开设店铺，占据了我国的部分市场份额。连锁零售业的竞争越演越烈，中国的连锁零售业受到了很大的冲击。
目前进入国内市场的一部分外资超市都有雄厚的资本实力，他们已经完成了资本的原始积累，因此迅速进入中国进行分布，具有资金优势。它们十分重视客户的满意度，客户调研需求的变化，更加注重服务的意识。它们有一个完善的配送体系，几乎所有的外资大卖场有自己的物流配送中心，利用先进的物流和信息技术。他们有大批量采购的成本优势，能够实现无预付款的采购。
在我国，超市是自我挑选、满足顾客对食品和生活用品的全部需要的一种先进经营方式。其特点是规模大、销售量大、成本低。1981年，超市才在我国出现，却以一种势不可挡的趋势快速发展。虽然超市在我国生存和发展的时间并不是很长，但它一直充满活力。外资连锁零售业巨头迅速的扩张，激活了国内商业市场，形成了苏果、华联、农工商等为首的零售业巨头们，促进了国内连锁零售产业的发展。江苏省苏果超市就是本土超市发展的典型代表。
摘要
国际贸易的日益深入，我国加大开放了国内的零售业销售市场，结束了对商业领域的过渡期保护政策，全球迅速在我国的消费市场形成了扩张之势。外资超市大举进入国内市场，我国的连锁零售企业正面临着残酷的竞争与考验。我国连锁零售业的大片市场，被国外大型连锁超市利用其核心竞争力占据。完善的供应链调控方式、高效的信息交流渠道、雄厚的资金支撑、强大过硬的品牌知名度等都是国外大型连锁超市的竞争优势。我国的连锁零售企业充分发挥自己的优势和特长，制定符合自身需求的发展战略，已经成为我国连锁零售业发展的关键。我国的连锁零售企业要想在激烈的竞争中占领市场，必须要提高自身的竞争力，其关键在于改进库存控制模式。实现整体利益的最大化，对企业做出库存控制方面的决策，是十分重要的。
江苏省苏果超市经历了几十年的发展，已经具备一定的规模和实力。但是在这激烈的竞争中苏果超市目前也面临了很多问题，连锁零售企业要想要获得持续的发展，还需要在库存控制方面加以重视。本文以江苏省苏果超市为例，综合的分析苏果超市库存控制模式。从而对我国的连锁零售业提出库存控制方面的建议和对策。
*查看完整论文请+Q: 351916072
关键字:是在最合适的地点、于最合适的时间、以最合适的数量。由于采用先进的看板方式的控制生产系统,使得企业生产过程中的各个环节、各个工序能够密切配合协作,没有存在用于各个工序之间应急的物料库存,为了避免掩盖因为搬运差错或者是机器故障带来的每个工序之间相互脱节的现象,这样达到企业的物料库存的限度为接近零的水平。JIT系统应用按照每日生产的投产与采购的平准化的计划生产模式,以及反冲的生产方法,来降低库存记录的处理工作量。
目录
1.绪论 1
1.1研究的背景 1
1.2研究的目的及意义 1
2.库存控制相关理论概述 2
2.1库存管理的定义 2
2.2 库存控制的基本方法 2
2.2.1 ABC分类库存管理方法 2
2.2.2 JIT库存管理方法 2
3. 苏果超市的库存控制现状分析 4
3.1 超市行业发展状况 4
3.2 苏果超市的发展概况 5
3.3 苏果超市库存控制存在的问题 5
3.3.1 仓库保管式，内控水平不高 6
3.3.2 存货信息化程度低 6
3.3.3 商品需求没有量化，增加断货风险 6
3.4 苏果超市库存控制优化措施 6
3.4.1 内部管理流程科技化 6
3.4.2 引入ERP，建设管理信息化 7
3.4.3 配送中心独立化 7
3.4.4 采用ABC分类库存管理技术 8
4.苏果超市库存控制优化的启示 9
4.1继续加强供应链的信息化建设 9
4.2 加强企业间的合作关系 9
4.3 借鉴外国大型超市的成功经验 9
4.4 加强连锁零售业的物流体系建设 10
5.结束语 11
6.参考文献 12
7.致 谢 13
1.绪论
1.1研究的背景
随着国际贸易的日益深入，我国的经济不断的增长，加大开放了国内的零售业销售市场，结束了对商业领域的过渡期保护政策,全球迅速在我国的消费市场形成扩张之势。外资超市大举进入内地市场的同时，我国的连锁零售企业面临着残酷的竞争与考验。许多国外大型连锁超市拥有完善的供应链调控方式、高效的信息交流渠道、雄厚的资金支撑、强大过硬的品牌知名度等竞争优势，占据了我国连锁零售业的大片市场。充分发挥自己的优势和特长，制定符合自身需求的发展战略，已经成为我国连锁零售业发展的关键。我国的连锁零售企业要想在激烈的竞争中占领市场，必须要提高自身的竞争力,其关键在于改进库存控制模式。如何实现整体利益的最大化，对企业做出库存控制方面的决策，是十分重要的。
1.2研究的目的及意义
库存管理是企业生产经营管理的重要环节，库存管理关系着企业的成本问题，库存控制得当可以有效的减少企业的成本，库存量如果过大，占用企业的流动资金过多，不仅会增加企业的成本与风险，在关键时刻对企业的运作与发展产生致命影响。但是如果库存过少又会引发脱销问题，库存跟不上销售会使企业丧失客户，因此如何的科学安排库存，采用价值链及ABC分类管理方法对库存进行管理是企业控制成本的重要方面。
江苏省苏果超市经历了几十年的发展，已经具备一定的规模和实力。但是在这激烈的竞争中苏果超市目前也面临了很多问题，超市连锁企业要想获得持续的发展，还需要在库存控制方面加以重视。本文以江苏省苏果超市为例，综合的分析苏果超市库存控制模式。提出连锁零售业在库存控制方面的发展和运用适时的库存控制模式需要改进的方面，从而对我国连锁零售企业提出库存控制方面的发展建议和对策。
2.库存控制相关理论概述
2.1库存管理的定义
库存是指处于储存状态的物品或商品。库存具有整合需求和供给，维持物流活动顺畅进行的功能。无论是生产领域还是流通领域，库存是普遍存在的。像连锁经营的超市，一般公司都有一个仓储配送中心，集中采购成千上万种商品，并暂存在仓储配送中心里，当下游经销店需要补充货物时，就从仓储配送中心将货物配送到下游经销店。因此，对于一个连锁经营的企业，在仓储配送中心和下游经销店都存在库存。
库存管理是基于的库存需求外，公司订购的特点，预测，库存计划和执行行为的补充。库存管理的对象是整个库存管理系统，连续补货链接到存储区将补充货物，将货物暂时存放在存储区，然后被送往细分市场。
库存管理的目标是通过库存管理和补货的数量，以控制库存系统的运行成本，这决定了最佳时机和最佳补给量的时机补货，所以库存系统的运营成本降到最低，这是库存管理的任务。对于大多数的库存系统中，管理者关心的实际成本。还可以设定目标收益的系统，则成本可以被视为负收入。还可以设置为服务客户的水平的目标，服务水平作为成本，或通过服务水平和成本之间的对应关系将被翻译成服务水平的费用，从而使目标也能满足一定的顾客服务，这样的运行成本降到最低库存系统要求较低的水平。
库存管理本质上是一种科学决策，内容非常丰富，尤其是在信息技术飞速发展的今天，不断出现的新的库存管理问题。掌握库存管理的基本理论和方法，可以为提高企业管理水平发挥重要的作用。
2.2 库存控制的基本方法
2.2.1 ABC分类库存管理方法
ABC分类库存管理方法又称为库存重点管理法，就是重点物资重点管理，体现的是80/20法则的管理思想，库存管理是企业物料管理的一个重要方面，ABC分类库存管理技术是库存管理的重要方法，ABC 分析技术体现了二八法则的基本思想，通过对仓储库存的物资进行分类，区分ABC三等，重点的物资作为A类物资进行管理，次要重点的物资归为B类，C类物资为常见的且容易采购的物资。通过分类将企业的库存管理的重点进行区分，集中力量对重点物资进行管理，合理利用有效的库存资源。
2.2.2 JIT库存管理方法
3. 苏果超市的库存控制现状分析
3.1 超市行业发展状况
1992年7月，沃尔玛在深圳率先登陆。沃尔玛目前在中国拥有398家门店，主要分布在118个城市。回顾沃尔玛的发展历程, 它所取得的成绩让我们惊叹不已。1991年，它以年净收入3亿美元的成绩登上了全美零售业第一的宝座；1997年，以1192亿美元的销售业绩，超过索尼公司、IBM公司、通用电器公司，跃居世界500强企业的第八位。此时，沃尔玛在全球拥有3400余家分店，员工82.7万人。2001年，沃尔玛的全年收入名列前茅，已经突破了2000亿美元，位于《财富》榜美国企业50强的榜首，门店达4000余家，员工增至110万人。2013年在世界500强企业排名第二。
在2013年底，法国的家乐福在中国的北京，上海，深圳等城市已经有236家店铺。德国的麦德龙、马来西亚的百盛也纷纷在中国开设店铺，占据了我国的部分市场份额。连锁零售业的竞争越演越烈，中国的连锁零售业受到了很大的冲击。
目前进入国内市场的一部分外资超市都有雄厚的资本实力，他们已经完成了资本的原始积累，因此迅速进入中国进行分布，具有资金优势。它们十分重视客户的满意度，客户调研需求的变化，更加注重服务的意识。它们有一个完善的配送体系，几乎所有的外资大卖场有自己的物流配送中心，利用先进的物流和信息技术。他们有大批量采购的成本优势，能够实现无预付款的采购。
在我国，超市是自我挑选、满足顾客对食品和生活用品的全部需要的一种先进经营方式。其特点是规模大、销售量大、成本低。1981年，超市才在我国出现，却以一种势不可挡的趋势快速发展。虽然超市在我国生存和发展的时间并不是很长，但它一直充满活力。外资连锁零售业巨头迅速的扩张，激活了国内商业市场，形成了苏果、华联、农工商等为首的零售业巨头们，促进了国内连锁零售产业的发展。江苏省苏果超市就是本土超市发展的典型代表。
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