蜜蜂授粉对梨坐果及果实品质的影响
以自然授粉作为对照，采用蜜蜂授粉方式处理3个品种梨树，通过比较梨坐果率和果实品质的差异，研究蜜蜂为梨树授粉的效果，并从蜜蜂访花偏好性角度初步探究蜜蜂授粉对不同品种梨树坐果的影响,为蜜蜂授粉在梨树生产中的应用提供依据。结果表明蜜蜂授粉能显著提高梨果实坐果率和果实外形整齐度，果实单果重、纵、横经，果实体积经蜜蜂授粉后均有显著提高。蜜蜂授粉在梨果实的硬度、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及石细胞和总酚含量等方面与自然授粉差异不显著，但蜜蜂授粉后果实可溶性总糖含量显著高于自然授粉。蜜蜂对三个品种梨树授粉的坐果率有差异，蜜蜂更偏爱于‘爱甘水’的花，坐果率最高。总之，蜜蜂授粉在不降低果实品质的同时提高了坐果率，授粉时访花偏好受花直径大小、花蜜含量多少的影响。
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
引言4
1材料与方法4
1.1材料 4
1.2方法 4
2结果与分析4
2.1蜜蜂授粉对‘黄金’梨坐果及果实品质的影响 5
2.2蜜蜂授粉对‘爱甘水’梨坐果及果实品质的影响 6
2.3蜜蜂授粉对‘丰水’梨坐果及果实品质的影响 7
2.4蜜蜂授粉对不同品种梨坐果率影响的比较 8
3讨论8
致谢8
参考文献9
蜜蜂授粉对梨坐果及果实品质的影响
引言
我国是一个农业大国，同时也是世界第一养蜂大国，现有蜂群820万群[1]。中国养蜂业的发展主要还是以获取蜂产品为目的，由于环境的恶化，蜜蜂授粉增产技术的应用越来越少，在很大程度上仍处于随机状态[2]。梨是我国发展最迅速的水果之一，在国内位居全国水果栽培总面积和总产量的第三位[3]。目前梨树生产中经常用自然授粉、人工点授、液体授粉、机械喷粉等授粉方法[4]，其中自然授粉较容易受天气影响，常常造成授粉受精不良，果实发育畸形，而人工授粉方法不仅费工、费时，而且劳动强度大，生产成本高，在一定程度上降低了梨树生产的经济效益和果农的生产积极性。调查研究表明[5,6]，蜜蜂授粉对农作物增产、增质的经济效益及社会价值远远高于蜂产 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
品自身的价值。随着消费者对梨果实产品绿色、生态的要求越来越高，以及日益增长的劳动力成本，蜜蜂授粉的重要性也越来越明显，合理利用蜜蜂对经济作物进行授粉以代替人工授粉对维持、保护、促进生态平衡，节省劳动力有重大意义[7]。传粉昆虫的访花偏爱性程度与花的多种特征均具有相关性[8,14]，花的颜色、形态、花瓣的大小、对称性以及气味均能够影响蜜蜂访花，从而影响坐果率。
本文以自然授粉为对照，对3个不同品种的梨树进行蜜蜂授粉处理，对坐果率、纵横经，果实重量、体积、可溶性固形物、硬度、石细胞含量、总糖、可滴定酸、总酚的影响进行了比较，评价蜜蜂为梨树授粉的效果，并借鉴前人研究方法[9,13]对蜜蜂在不同品种梨树授粉时的偏爱性进行初步探究，为蜜蜂授粉在梨树生产中的应用，提高梨果实产量、品质提供理论依据。
1 材料与方法
1．1 试验材料
试验于2013年4月~9月，在扬州市宝应县奕佳农牧有限公司梨园进行，试验材料为四年生‘爱甘水’、‘丰水’、‘黄金’三个梨品种。
1．2 试验方法
试验设有自然授粉（对照，该梨园的正常授粉方式），蜜蜂授粉两个处理，每个品种每处理选长势相近的梨5~10株，设定3次重复。
梨树开花前一个星期，梨园停止使用一切农药，在梨园中进行放蜂处理，蜂种为意大利蜂，释放密度为3群/公顷。自然授粉处理于放蜂前将树用400目的防虫网罩住，防止蜜蜂等昆虫授粉，落花后再将防虫网撤除。对试验的3个品种梨树，每个品种固定10个花序，在每天10:00~12:00，13:00~14:00两个时间段观测访花蜜蜂的数量，连续观测3天，并对梨花直径、花蜜含量和蜜蜂访花次数进行统计观察。
梨树生理落果后进行坐果率的调查，并于果实成熟后采摘，随机选取每个品种梨果实30个，用电子天平（0.5g）测定单果重；用电子数显卡尺（0.01mm）测量果实的纵横经，计算果形指数；用等体积换算法测定梨果实体积；测定均重复3次，取平均值。
果实硬度（kg/cm2）: 使用GYB型果实硬度计在梨果实阳面和背面处测定3 次，取平均值。
可溶性固形物含量(%):用手持折光仪测量果实汁液中可溶性固形物的含量，3次重复，取平均值。
可溶性总糖含量（mg/ml1）:蒽酮比色法[10]测定，3次重复，取平均值。
可滴定酸含量(mg/ml1):采用酸碱中和滴定法测定，3次重复，取平均值。
石细胞含量（g/100g）：用冷冻法[11]进行测定，3次重复，取平均值。
总酚含量(mg/g)：采用福林酚法[1214]测定，3次重复，取平均值。
试验数据整理采用Excel2003软件，方差分析和显著性检验采用SPSS统计软件。
2 结果与分析
2．1 蜜蜂授粉对‘黄金’梨坐果及果实品质的影响
对‘黄金’梨进行蜜蜂授粉和自然授粉后坐果率调查表明：与自然授粉相比，蜜蜂授粉能显著提高‘黄金’梨的坐果率。两种授粉方式对‘黄金’梨外观品质的影响显示，经蜜蜂授粉后，黄金梨果实的单果重、纵横径和体积较自然授粉处理的显著提高，且果形端正（图1）。两种授粉方式对‘黄金’梨内在品质的影响显示，经蜜蜂授粉后，‘黄金’梨果实硬度较自然授粉的显著降低，可溶性总糖和总酚含量较自然授粉后的显著提高。果实石细胞含量和可滴定酸含量较自然授粉的有所降低，但差异不明显。可溶性固形物较自然授粉的虽有提高，但差异不明显(表1）。
表1 蜜蜂授粉对‘黄金’梨坐果及果实品质的影响
Table1 Effect of fruit setting rate and fruit quality by Bee pollination to Whangkeumbae
处理 Treatments
坐果率 Fruit set rate/%
单果重 Single fruit weight/g
纵径 Vertical diameter/cm
横径 Horizontal diameter/cm
果形指数Fruit shape index
体积 Volume /cm3
硬度 Firmness /kgcm2
可溶性固形物 Soluble solid content/%
石细胞 Sclereid content/g/100g
目录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
引言4
1材料与方法4
1.1材料 4
1.2方法 4
2结果与分析4
2.1蜜蜂授粉对‘黄金’梨坐果及果实品质的影响 5
2.2蜜蜂授粉对‘爱甘水’梨坐果及果实品质的影响 6
2.3蜜蜂授粉对‘丰水’梨坐果及果实品质的影响 7
2.4蜜蜂授粉对不同品种梨坐果率影响的比较 8
3讨论8
致谢8
参考文献9
蜜蜂授粉对梨坐果及果实品质的影响
引言
我国是一个农业大国，同时也是世界第一养蜂大国，现有蜂群820万群[1]。中国养蜂业的发展主要还是以获取蜂产品为目的，由于环境的恶化，蜜蜂授粉增产技术的应用越来越少，在很大程度上仍处于随机状态[2]。梨是我国发展最迅速的水果之一，在国内位居全国水果栽培总面积和总产量的第三位[3]。目前梨树生产中经常用自然授粉、人工点授、液体授粉、机械喷粉等授粉方法[4]，其中自然授粉较容易受天气影响，常常造成授粉受精不良，果实发育畸形，而人工授粉方法不仅费工、费时，而且劳动强度大，生产成本高，在一定程度上降低了梨树生产的经济效益和果农的生产积极性。调查研究表明[5,6]，蜜蜂授粉对农作物增产、增质的经济效益及社会价值远远高于蜂产 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
品自身的价值。随着消费者对梨果实产品绿色、生态的要求越来越高，以及日益增长的劳动力成本，蜜蜂授粉的重要性也越来越明显，合理利用蜜蜂对经济作物进行授粉以代替人工授粉对维持、保护、促进生态平衡，节省劳动力有重大意义[7]。传粉昆虫的访花偏爱性程度与花的多种特征均具有相关性[8,14]，花的颜色、形态、花瓣的大小、对称性以及气味均能够影响蜜蜂访花，从而影响坐果率。
本文以自然授粉为对照，对3个不同品种的梨树进行蜜蜂授粉处理，对坐果率、纵横经，果实重量、体积、可溶性固形物、硬度、石细胞含量、总糖、可滴定酸、总酚的影响进行了比较，评价蜜蜂为梨树授粉的效果，并借鉴前人研究方法[9,13]对蜜蜂在不同品种梨树授粉时的偏爱性进行初步探究，为蜜蜂授粉在梨树生产中的应用，提高梨果实产量、品质提供理论依据。
1 材料与方法
1．1 试验材料
试验于2013年4月~9月，在扬州市宝应县奕佳农牧有限公司梨园进行，试验材料为四年生‘爱甘水’、‘丰水’、‘黄金’三个梨品种。
1．2 试验方法
试验设有自然授粉（对照，该梨园的正常授粉方式），蜜蜂授粉两个处理，每个品种每处理选长势相近的梨5~10株，设定3次重复。
梨树开花前一个星期，梨园停止使用一切农药，在梨园中进行放蜂处理，蜂种为意大利蜂，释放密度为3群/公顷。自然授粉处理于放蜂前将树用400目的防虫网罩住，防止蜜蜂等昆虫授粉，落花后再将防虫网撤除。对试验的3个品种梨树，每个品种固定10个花序，在每天10:00~12:00，13:00~14:00两个时间段观测访花蜜蜂的数量，连续观测3天，并对梨花直径、花蜜含量和蜜蜂访花次数进行统计观察。
梨树生理落果后进行坐果率的调查，并于果实成熟后采摘，随机选取每个品种梨果实30个，用电子天平（0.5g）测定单果重；用电子数显卡尺（0.01mm）测量果实的纵横经，计算果形指数；用等体积换算法测定梨果实体积；测定均重复3次，取平均值。
果实硬度（kg/cm2）: 使用GYB型果实硬度计在梨果实阳面和背面处测定3 次，取平均值。
可溶性固形物含量(%):用手持折光仪测量果实汁液中可溶性固形物的含量，3次重复，取平均值。
可溶性总糖含量（mg/ml1）:蒽酮比色法[10]测定，3次重复，取平均值。
可滴定酸含量(mg/ml1):采用酸碱中和滴定法测定，3次重复，取平均值。
石细胞含量（g/100g）：用冷冻法[11]进行测定，3次重复，取平均值。
总酚含量(mg/g)：采用福林酚法[1214]测定，3次重复，取平均值。
试验数据整理采用Excel2003软件，方差分析和显著性检验采用SPSS统计软件。
2 结果与分析
2．1 蜜蜂授粉对‘黄金’梨坐果及果实品质的影响
对‘黄金’梨进行蜜蜂授粉和自然授粉后坐果率调查表明：与自然授粉相比，蜜蜂授粉能显著提高‘黄金’梨的坐果率。两种授粉方式对‘黄金’梨外观品质的影响显示，经蜜蜂授粉后，黄金梨果实的单果重、纵横径和体积较自然授粉处理的显著提高，且果形端正（图1）。两种授粉方式对‘黄金’梨内在品质的影响显示，经蜜蜂授粉后，‘黄金’梨果实硬度较自然授粉的显著降低，可溶性总糖和总酚含量较自然授粉后的显著提高。果实石细胞含量和可滴定酸含量较自然授粉的有所降低，但差异不明显。可溶性固形物较自然授粉的虽有提高，但差异不明显(表1）。
表1 蜜蜂授粉对‘黄金’梨坐果及果实品质的影响
Table1 Effect of fruit setting rate and fruit quality by Bee pollination to Whangkeumbae
处理 Treatments
坐果率 Fruit set rate/%
单果重 Single fruit weight/g
纵径 Vertical diameter/cm
横径 Horizontal diameter/cm
果形指数Fruit shape index
体积 Volume /cm3
硬度 Firmness /kgcm2
可溶性固形物 Soluble solid content/%
石细胞 Sclereid content/g/100g
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