新酒旧事台儿庄古城客栈设计(附件)
摘 要随着中国的发展人民生活水平的日新月异的提高，越来越多的人从繁琐的工作中解放出来，人们开始认可、喜爱旅游。从现代化的大城市去走向古镇、传统的街巷，去领略古街古巷的传统文化。从文化中抒发情怀、陶冶情操。本毕业设计为台儿庄古城客栈设计，主要设计思路就是将现代设计手法与传统元素相结合，大量使用中国传统大红色这样突出色彩。应用中国传统色彩与现代的环境搭配，形成传统与现代的碰撞，新事物与旧事物的碰撞，把色彩情感和意蕴加以升华。重点打造古城中的酒吧空间，把历史回忆、感情意蕴带入到现代社会的客栈空间设计中，打造一个既有传统文化氛围又具有当代情怀的现代化客栈酒店。
目 录
一、 前言 1
（一） 研究背景 1
（二） 国内外研究现状 1
（三） 研究目的和意义 2
二、 台儿庄客栈设计调研分析 3
（一） 基地区位分析 3
（二） 设计理念 3
三、 设计方案的确定 5
（一） 平面布局的确定 5
（二） 人流路线的确定 6
（三） 室内空间设计的确定 6
结论 11
参考文献 12
致谢 13
一、前言
研究背景
随着生活水平的提高，现代人们认可、喜爱旅游的越来越多，并开始从的山水、文化古迹、宗教文化古迹中走向了现代化城市和古城中，从抒发情怀、陶冶情操向体验生活转变，从而促进了城市的旅游行业及其相关行业的发展。住宿和餐饮是旅游行业中的重要组成部分，属于基础设施建设中的重要内容，所以具有特色的餐饮住宿尤为重要，可以体现出当地的文化特色，也能让游客舒展身心，从中得到享受。
现代人平时大都生活在钢筋水泥的城市中，承受着来自生活的各种压力，唯有在空闲时刻外出旅游，领略异乡的风采，抒发自己的内心。在新鲜的环境中让自己的内心在此刻得到宁静，让一身的压力得到舒缓，让人们能在现代的生活中领略传统的魅力。一个在旅游中休息并能抒发自己内心的休闲娱乐场所显得尤为重要，既要满足人们对现代生活的需求，又能体现出传统的魅力，故我选择了客栈设计作为毕业设计的研究。
我想要打造一个以传统的色彩空间建设一个现代化趣味的客栈， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
客栈本身就是一个传统的产物，能承接到现代就是对客栈的认可，我将用传统大红灯笼的元素及其色彩结合现代的设计手法打造一个既有传统元素又有现代化设计的客栈来满足人们对特色餐饮住宿的需求。
国内外研究现状
传统客栈是传统景区中的酒店，是千百年来存在并不可或缺的一种住宿场所，它具有传统的风格与文化。但是传统客栈的设施相对于现代酒店，有很多方面的缺陷，满足不了现代人对高品质的生活要求，所以客栈流失了很多的客人，经济效益不高，导致了客栈的闲置甚至被拆毁，具有很高的文化价值的传统客栈面临着巨大的生存的挑战。近年来到古城古巷的旅游变得火爆，给传统客栈带来了机会。为了客栈的传承与发扬，对传统客栈的现代化设计显得尤为重要，可以视为传统客栈的现代化转型，置入现代化必需的使用功能，整合优化原有空间，以此来实现传统客栈现代化市场的需求，来提高客栈的经济价值和文化价值。但是目前传统客栈的现代化设计层次不齐，传统客栈的现代化设计需要科学的设计方法和实践。
中国酒店行业随着中国旅游业的兴起得到了长足发展，但是现代客栈酒店作为一种传统酒店形式，缺乏相应的设计及应用管理经验。客栈式酒店的氛围是顾客选择的重要因素，客栈在营造氛围时太过于传统文，大多运用简单的传统家具、挂饰等装饰，普遍认为客栈就是要靠一些传统装饰来表现它的传统性质，却忽略了现代化人们对传统的需求，缺乏人文因素认识不足，太过片面和传统，导致氛围缺乏。
在国外对于客栈的研究不足，客栈的形式在国外是以旅社的形式存在的。在19世纪时，发达国家兴起了乡村旅游，这一现象开始出现的时候，游客仅是因为游玩过程中为了方便，就在游玩的附近乡村或者山里的农户家中借宿，这种形式还算不上真正意义上的住宿接待。
国外乡村旅舍除了提供住宿和饮食的必要服务之外，还提供当地游玩的一些项目和乡村生活亲身体验等。游客选择了一家旅社后，老板会很情地介绍并帮助游人选择一些事和自己游玩和娱乐的地方。这些附加项目和生活体验的方式成为游人选择旅舍的考虑因素。
我们可以借鉴国外的一些旅社的形式来用到客栈的经营管理和客设计中。
研究的目的和意义
在旅游景区打造既有传统意蕴又有现代化语言的客栈酒店设计，通过客栈色彩符号中蕴含的丰富精神文明以及文化底蕴，对传统色彩元素的应用。通过打造客栈内的酒吧，从而打造一个具有抒发情感和情怀的地方。一方面让人们了解色彩情感和意蕴，把色彩里感情意蕴带入到现代社会的客栈空间设计中，打造一个既有色彩氛围又具有现代化气息。另一方面在此基础上打造一个色彩元素与情怀相结合的空间，在此既有新酒也有旧事，让人们在酒中忆旧事，亦在酒中忘却旧事，以酒来促进表达情感，抒发个人的的情怀，来打造一个具有吸引力的客栈式酒店，满足游人对现代生活品质及情感的需求。从而吸引更多的消费者来此地体验别致的客栈风情，带动当地的旅游业发展。也通过对传统客栈的现代化设计研究和改造，唤醒人们对眼下的传统客栈进行保护，让客栈得到现代的创新与传承，是对一传统的一种继承，也是本次研究、设计传统客栈的目的与意义的所在。
二、台儿庄客栈设计调研分析
基地区位分析
本项目在台儿庄古城内。台儿庄古城，位于京杭大运河的中心点，坐落于山东省枣庄市台儿庄区和鲁苏豫皖四省交界地带。古城初建于秦汉，在唐宋时期得到发展，现为是5A级旅游景区，有“中国最美水乡”之誉。
世界旅游组织称台儿庄古城为“京杭运河仅存的遗产村庄”、“活着的古运河”。古城内有古河道、台儿庄大战纪念馆、古码头、等，与波兰首都华沙同属与世界上仅有的两座因第二次世界大战炮火毁坏而作为世界文化遗产重建的城市。台儿庄古城风景优美，景点丰富所以吸引的游客众多，周边也有很多的客栈与酒店，但是缺少具有特色的酒店。
目 录
一、 前言 1
（一） 研究背景 1
（二） 国内外研究现状 1
（三） 研究目的和意义 2
二、 台儿庄客栈设计调研分析 3
（一） 基地区位分析 3
（二） 设计理念 3
三、 设计方案的确定 5
（一） 平面布局的确定 5
（二） 人流路线的确定 6
（三） 室内空间设计的确定 6
结论 11
参考文献 12
致谢 13
一、前言
研究背景
随着生活水平的提高，现代人们认可、喜爱旅游的越来越多，并开始从的山水、文化古迹、宗教文化古迹中走向了现代化城市和古城中，从抒发情怀、陶冶情操向体验生活转变，从而促进了城市的旅游行业及其相关行业的发展。住宿和餐饮是旅游行业中的重要组成部分，属于基础设施建设中的重要内容，所以具有特色的餐饮住宿尤为重要，可以体现出当地的文化特色，也能让游客舒展身心，从中得到享受。
现代人平时大都生活在钢筋水泥的城市中，承受着来自生活的各种压力，唯有在空闲时刻外出旅游，领略异乡的风采，抒发自己的内心。在新鲜的环境中让自己的内心在此刻得到宁静，让一身的压力得到舒缓，让人们能在现代的生活中领略传统的魅力。一个在旅游中休息并能抒发自己内心的休闲娱乐场所显得尤为重要，既要满足人们对现代生活的需求，又能体现出传统的魅力，故我选择了客栈设计作为毕业设计的研究。
我想要打造一个以传统的色彩空间建设一个现代化趣味的客栈， *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
客栈本身就是一个传统的产物，能承接到现代就是对客栈的认可，我将用传统大红灯笼的元素及其色彩结合现代的设计手法打造一个既有传统元素又有现代化设计的客栈来满足人们对特色餐饮住宿的需求。
国内外研究现状
传统客栈是传统景区中的酒店，是千百年来存在并不可或缺的一种住宿场所，它具有传统的风格与文化。但是传统客栈的设施相对于现代酒店，有很多方面的缺陷，满足不了现代人对高品质的生活要求，所以客栈流失了很多的客人，经济效益不高，导致了客栈的闲置甚至被拆毁，具有很高的文化价值的传统客栈面临着巨大的生存的挑战。近年来到古城古巷的旅游变得火爆，给传统客栈带来了机会。为了客栈的传承与发扬，对传统客栈的现代化设计显得尤为重要，可以视为传统客栈的现代化转型，置入现代化必需的使用功能，整合优化原有空间，以此来实现传统客栈现代化市场的需求，来提高客栈的经济价值和文化价值。但是目前传统客栈的现代化设计层次不齐，传统客栈的现代化设计需要科学的设计方法和实践。
中国酒店行业随着中国旅游业的兴起得到了长足发展，但是现代客栈酒店作为一种传统酒店形式，缺乏相应的设计及应用管理经验。客栈式酒店的氛围是顾客选择的重要因素，客栈在营造氛围时太过于传统文，大多运用简单的传统家具、挂饰等装饰，普遍认为客栈就是要靠一些传统装饰来表现它的传统性质，却忽略了现代化人们对传统的需求，缺乏人文因素认识不足，太过片面和传统，导致氛围缺乏。
在国外对于客栈的研究不足，客栈的形式在国外是以旅社的形式存在的。在19世纪时，发达国家兴起了乡村旅游，这一现象开始出现的时候，游客仅是因为游玩过程中为了方便，就在游玩的附近乡村或者山里的农户家中借宿，这种形式还算不上真正意义上的住宿接待。
国外乡村旅舍除了提供住宿和饮食的必要服务之外，还提供当地游玩的一些项目和乡村生活亲身体验等。游客选择了一家旅社后，老板会很情地介绍并帮助游人选择一些事和自己游玩和娱乐的地方。这些附加项目和生活体验的方式成为游人选择旅舍的考虑因素。
我们可以借鉴国外的一些旅社的形式来用到客栈的经营管理和客设计中。
研究的目的和意义
在旅游景区打造既有传统意蕴又有现代化语言的客栈酒店设计，通过客栈色彩符号中蕴含的丰富精神文明以及文化底蕴，对传统色彩元素的应用。通过打造客栈内的酒吧，从而打造一个具有抒发情感和情怀的地方。一方面让人们了解色彩情感和意蕴，把色彩里感情意蕴带入到现代社会的客栈空间设计中，打造一个既有色彩氛围又具有现代化气息。另一方面在此基础上打造一个色彩元素与情怀相结合的空间，在此既有新酒也有旧事，让人们在酒中忆旧事，亦在酒中忘却旧事，以酒来促进表达情感，抒发个人的的情怀，来打造一个具有吸引力的客栈式酒店，满足游人对现代生活品质及情感的需求。从而吸引更多的消费者来此地体验别致的客栈风情，带动当地的旅游业发展。也通过对传统客栈的现代化设计研究和改造，唤醒人们对眼下的传统客栈进行保护，让客栈得到现代的创新与传承，是对一传统的一种继承，也是本次研究、设计传统客栈的目的与意义的所在。
二、台儿庄客栈设计调研分析
基地区位分析
本项目在台儿庄古城内。台儿庄古城，位于京杭大运河的中心点，坐落于山东省枣庄市台儿庄区和鲁苏豫皖四省交界地带。古城初建于秦汉，在唐宋时期得到发展，现为是5A级旅游景区，有“中国最美水乡”之誉。
世界旅游组织称台儿庄古城为“京杭运河仅存的遗产村庄”、“活着的古运河”。古城内有古河道、台儿庄大战纪念馆、古码头、等，与波兰首都华沙同属与世界上仅有的两座因第二次世界大战炮火毁坏而作为世界文化遗产重建的城市。台儿庄古城风景优美，景点丰富所以吸引的游客众多，周边也有很多的客栈与酒店，但是缺少具有特色的酒店。
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