锰硫配合施用对甜柿果实品质的影响
摘要：研究锰、硫元素对甜柿果实品质的影响。通过设计施肥试验，对甜柿进行锰硫配施，采集不同区块的甜柿果实进行采后贮藏和指标测定。试验结果表明：锰硫配施能够提高甜柿果实的单果重、维生素C含量及硬度。在S1Mn3处理下，甜柿果实的单果重及果实硬度高于其它施肥处理。在S0Mn1处理下，甜柿果实Vc含量高于其它处理，达到182.33mg/100g，贮藏21d后甜柿硬度大于对照组，说明该处理能够抑制贮藏期甜柿果实硬度下降。甜柿果实Vc含量随着贮藏期增加呈现M型变化，在21d时，各处理的Vc含量大于对照组，S1Mn1达到了31.15mg/100g，说明锰硫配施能提高甜柿贮藏过程中Vc的含量。
目录
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摘 要 III
ABSTRACT III
关键词（KEY WORDS） III
引言
1 材料与方法 4
1.1 材料 4
1.2 方法 4
1.3 数据处理 4
2 结果分析 4
2.1 不同锰硫配合施用对甜柿果实外观的影响 4
2.2 不同锰硫配合施用对甜柿果实品质的影响 5
2.3 不同锰硫配合施用对甜柿果实元素含量的影响 ......5
2.4 不同锰硫配合施用对甜柿叶片元素含量的影响.............................................................................6
2.5 不同锰硫配合施用对甜柿果实贮藏的影响.....................................................................................6
3 讨论..............................................................................................................................................................8
致 谢 9
/> 锰硫配合施用对甜柿果实品质的影响
The influence of manganese and sulfur’s combined application on quality of persimmon
Student majoring in horticulture Lin Zhiwei
Tutor Qu Shenchun
Abstract：To study the influence of manganese and sulfur element on persimmon’s fruit quality. By designing fertilization experiments conducted on manganese and sulfur of persimmon, and collect different blocks’ persimmon to measure the elements’ content during the storage. The results showed that manganese and sulfur can improve the vitamin C content and fruit weight and firmness of persimmon.In the treatment S1Mn3, the fruit weight and fruit firmness of persimmon higher than other treatments.In the treatment S0Mn1, vitamin C content higher than other treatments, to 182.33mg / 100g. After 21 days later, the firmness harder than the control group, indicating that the process can inhibit fruit firmness decreased during the storage.Persimmon fruit vitamin C content presented Mtype changes during the storage. After 21 days, vitamin C content of all treatments higher than the control group, and S1Mn1 reached 31.15mg / 100g. The result showed that manganese and sulfur can improve the vitamin C content of persimmon during storage .
Key words: Persimmon；Fruit quality；Fertilize；Manganese and sulfur elements
柿子为柿科柿属植物，是一种在我国有3000多年栽培历史的落叶乔木。柿树的栽培面积已经达到20万hm2。柿子果实营养价值高[1]，果实中含有大量的糖类、多种维生素以及多种活性物质，包括黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，被广泛应用在医药、保健和化妆品等诸多领域。比如作为药物的干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶等等都是很好的。又如作为防腐剂的柿漆，作为雕刻材料、家具木材、装饰品及高尔夫球杆的柿木，均在市场上有广泛的应用。柿树还具有较高的观赏价值，其观赏价值不仅包括柿树和花果，还体现在柿树的叶子[2]。作为著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，柿树对环境的适应性较强，它的经济寿命长，生态效应和经济效应良好，是山区脱贫致富的一个重要的树种。
矿质营养是果树、蔬菜及花卉等作物生长发育、提升产量和形成良好品质的物质基础，影响者农产品的最终品质和产量。在果树中，其体内矿质元素的积累动态，能够反映出树体的养分需求和分配规律，为农业生产者科学施肥以及制定合理的栽培技术提供重要的理论依据[3]。土壤养分是甜柿获取所需矿质元素的主要来源，土壤理化性质水平会直接影响到甜柿树体的生长、果实品质和甜柿果园的可持续发展。土壤组分的改变，有赖于合理施肥的研究和实施。合理施肥对提高农作物产量、改善作物品质以及净化与保护生态环境、实现农业的可持续发展有着极为重要的作用。施肥不当、滥用肥料则会对环境、土壤及作物产量和品质构成威胁，并且可能严重污染地下水。[4]目前，有关甜柿果园土壤养分和果实品质关系方面的研究还较少。因此，通过研究甜柿果园养分供给与果实品质的关系，能够为甜柿的合理施肥做出理论指导，为高品质甜柿的栽培管理及果园建设提供理论依据，促进我国甜柿产业的健康发展。
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摘 要 III
ABSTRACT III
关键词（KEY WORDS） III
引言
1 材料与方法 4
1.1 材料 4
1.2 方法 4
1.3 数据处理 4
2 结果分析 4
2.1 不同锰硫配合施用对甜柿果实外观的影响 4
2.2 不同锰硫配合施用对甜柿果实品质的影响 5
2.3 不同锰硫配合施用对甜柿果实元素含量的影响 ......5
2.4 不同锰硫配合施用对甜柿叶片元素含量的影响.............................................................................6
2.5 不同锰硫配合施用对甜柿果实贮藏的影响.....................................................................................6
3 讨论..............................................................................................................................................................8
致 谢 9
/> 锰硫配合施用对甜柿果实品质的影响
The influence of manganese and sulfur’s combined application on quality of persimmon
Student majoring in horticulture Lin Zhiwei
Tutor Qu Shenchun
Abstract：To study the influence of manganese and sulfur element on persimmon’s fruit quality. By designing fertilization experiments conducted on manganese and sulfur of persimmon, and collect different blocks’ persimmon to measure the elements’ content during the storage. The results showed that manganese and sulfur can improve the vitamin C content and fruit weight and firmness of persimmon.In the treatment S1Mn3, the fruit weight and fruit firmness of persimmon higher than other treatments.In the treatment S0Mn1, vitamin C content higher than other treatments, to 182.33mg / 100g. After 21 days later, the firmness harder than the control group, indicating that the process can inhibit fruit firmness decreased during the storage.Persimmon fruit vitamin C content presented Mtype changes during the storage. After 21 days, vitamin C content of all treatments higher than the control group, and S1Mn1 reached 31.15mg / 100g. The result showed that manganese and sulfur can improve the vitamin C content of persimmon during storage .
Key words: Persimmon；Fruit quality；Fertilize；Manganese and sulfur elements
柿子为柿科柿属植物，是一种在我国有3000多年栽培历史的落叶乔木。柿树的栽培面积已经达到20万hm2。柿子果实营养价值高[1]，果实中含有大量的糖类、多种维生素以及多种活性物质，包括黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，被广泛应用在医药、保健和化妆品等诸多领域。比如作为药物的干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶等等都是很好的。又如作为防腐剂的柿漆，作为雕刻材料、家具木材、装饰品及高尔夫球杆的柿木，均在市场上有广泛的应用。柿树还具有较高的观赏价值，其观赏价值不仅包括柿树和花果，还体现在柿树的叶子[2]。作为著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，柿树对环境的适应性较强，它的经济寿命长，生态效应和经济效应良好，是山区脱贫致富的一个重要的树种。
矿质营养是果树、蔬菜及花卉等作物生长发育、提升产量和形成良好品质的物质基础，影响者农产品的最终品质和产量。在果树中，其体内矿质元素的积累动态，能够反映出树体的养分需求和分配规律，为农业生产者科学施肥以及制定合理的栽培技术提供重要的理论依据[3]。土壤养分是甜柿获取所需矿质元素的主要来源，土壤理化性质水平会直接影响到甜柿树体的生长、果实品质和甜柿果园的可持续发展。土壤组分的改变，有赖于合理施肥的研究和实施。合理施肥对提高农作物产量、改善作物品质以及净化与保护生态环境、实现农业的可持续发展有着极为重要的作用。施肥不当、滥用肥料则会对环境、土壤及作物产量和品质构成威胁，并且可能严重污染地下水。[4]目前，有关甜柿果园土壤养分和果实品质关系方面的研究还较少。因此，通过研究甜柿果园养分供给与果实品质的关系，能够为甜柿的合理施肥做出理论指导，为高品质甜柿的栽培管理及果园建设提供理论依据，促进我国甜柿产业的健康发展。
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