青岛啤酒公司的存货管理
摘 要中国目前的啤酒市场已经是比较集中的行业，中国本国啤酒集团如何面对外资啤酒巨头的激烈竞争，需要从本国企业自身的内部控制开始进行改变，内部控制也是现代企业日常管理的重要手段，存货的管理属于内部控制的重要管理手段之一科学有效的存货管理既可以提高企业的经济效益，也可以降低企业的经营成本。本文以青岛啤酒股份有限公司的存货管理为研究对象进行深入分析，应用了文献研究法、案例分析法、定量分析和定性分析相结合的方法，得出了青岛啤酒股份有限公司的存货管理存在存货时间过长、采购计划的盲目、存货内部控制意识薄弱及权责不明确、工作人员培训系统不够完善等问题。因此，我们需要对青岛啤酒股份有限的存货进行物流改善，提高企业存货周转率、制定合理的采购方法、加强存货的科学管理、健全人才选拔制度，提高工作人员素质。以此来降低存货管理风险、存货占有率及经营成本，提高企业生产效率、存货周转率、盘活企业资金，最终达到企业经济利益最大化，促进企业可持续发展。
目录
第一章 绪论 1
1.1 研究目的及意义 1
1.2 国内外研究现状 1
1.2.1 国外研究现状 1
1.2.2 国内研究现状 1
1.3 研究方法 2
第二章 存货管理的相关理论概述 3
2.1 存货管理的概念 3
2.2 存货管理的方法 3
第三章 青岛啤酒股份有限公司存货管理现状分析 4
3.1 青岛啤酒股份有限公司简介 4
3.2 青岛啤酒股份有限公司存货管理分析 4
3.2.1 青岛啤酒股份有限公司存货管理内容 4
3.2.2 青岛啤酒股份有限公司存货管理方法 4
3.2.3 青岛啤酒股份有限公司存货财务分析 5
第四章 青岛啤酒股份有限公司存货管理存在问题及成因 9
4.1 青岛啤酒股份有限公司存货管理存在问题 9
4.1.1 存货放置时间过长 9
4.1.2 生产计划的盲目性 9
4.1.3 存货内部控制意识薄弱及责权不明确 9
4.1.4 工作人员培训系统不够完善 10
4.2 青岛啤酒股份有限公司存在问题成因分 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
析 10
4.2.1 信息与沟通不畅 10
4.2.2 采购数量控制不准 10
4.2.3 存货内控管理不足 11
4.2.4 存货管理人员管理素质较低 11
第五章 改进青岛啤酒股份有限公司存货管理建议 12
5.1 改善物流管理，提升存货周转率 12
5.2 制定合理的采购方法 12
5.3 加强企业存货的科学化管理 12
5.4 健全人才选拔制度，提高工作人员素质 13
第六章 结论 14
参考文献 15
第一章 绪论
1.1 研究目的及意义
存货管理就是通过企业的存货周转率对企业的成本与效益进行分析、决策，以提高企业的经济效益，使企业的利润达到最大化。
论文以青岛啤酒股份有限公司为研究对象，讨论其存货管理方面存在的问题，论文的研究具有较大的理论意义和现实意义。理论意义体现在了解青岛啤酒股份有限公司存货管理情况，通过对存货管理的存货周转率、存货周转天数进行分析，并从中发现问题，解决问题，为企业的发展提供理论依据，使理论与现实相结合，为企业创造更大的经济效益。现实意义体现在随着经济的迅速发展，第三产业的突飞猛进，对我国的啤酒行业提出了更高的要求，使得国内啤酒行业存在巨大压力，为解决这一现实问题，我结合自己所学的专业知识，发现了青岛啤酒股份有限公司的存货管理方面的问题，并提出了一些解决方案，希望能够对公司的存货管理水平有所提升、对改善公司经营状况有所帮助。
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
国外的研究现状是将理论研究渗透到企业的现实经营中，存货内部控制的研究由表面到内部，逐步与企业风险管理、战略管理等问题相结合起来研究，真正的为企业所用。
Krishnan(2014)认为企业存货内部控制[1]评价体系应该有内部和外部两部分构成，公司的内部因素和注册会计师审计报告等外部因素都会影响内部控制评价，也会影响企业的成本控制，进而影响企业利润。
Susan.M.Albring(2014)在内部控制理论[2]的基础上进行研究。认为企业单纯的实施存货内控制是远远不够的，还要对存货[3]的内控活动进行监督，实时披露存货内控的信息，做到真正的内部监督，才能保证企业信息的真实性和及时性。
Beng WeeGoh（2014)明确了企业内部控制信息披露和财务报告之间的联系，认为内部控制信息披露是对企业的财务状况有一定的影响的，会直接影响企业财务的稳定性，长远来看，会影响企业的生存和发展。
1.2.2 国内研究现状
梅芳（2013）则从零存活管理的角度出发，建立了企业零存货模型[4]，并针对各个生产车间进行了5 S管理[5]，在此基础上提出了实现零库存的相关建议和措施。
刘洋（2016）对企业存货管理进行了研究，认为企业要想管理好存货问题[6]，就要进行存货内部控制，制定相应的制度以及对策来解决现实中存货管理问题。
闫军刚（2015）针对我国中小企业越来越多的状况，研究了中小企业整体的特点，将存货内部控制理论应用到实际，在实际中找出了中小企业存货管理的问题，提出了完善存货内部控制的手段。
1.3 研究方法
（1）文献研究法。在准备过程中我收集了很多有关存货管理的理论资料，利用一切可以利用的资源，在满足论文要求的前提之下，将相关概念和理论都归纳清晰作为研究的基本依据。
（2）案例分析法。充分研究内部控制的相关理论，制定出文章的理论框架，同时以青岛啤酒股份有限公司的具体情况完成的，查阅的文献为研究实际问题作了充分的准备。
（3）定量分析和定性分析相结合的方法。本文通过采用表格、折线图、扇形图对存货管理的分析更为清晰、明了，应用财务管理方面的相关知识，使论文通过定性分析与定量分析相结合，为企业提出存货管理方面的相关解决方案，降低企业的经验成本，使企业的营业利润达到最大化。
第二章 存货管理的相关理论概述
2.1 存货管理的概念
存货管理就是企业对存货的基本信息进行真实记录，对所记录的信息进行有效管理，通过对有效信息的分析、决策，从而对库存进行有效控制，如确定企业何处安排存货、何时启动补给装运和分配多少存货等过程，达到存货管理的最终目的提高经济效益，使企业利润达到最大化。
2.2 存货管理的方法
先进先出法,就是计算发出存货成本[7]的方法，所采用的原则是‘先入库，先出’，具体计算发出存货和结转存货的成本方法。其步骤是: 先按存货期初余额进行计算，此后按第一批存货的单价计算，此从前向后类推，
加权平均法，就是将每一个数值乘以它相对应的单位数的和，全部加起来得到总数值，然后在除以它总的单位数值。
移动加权平均法，主要是一种用于企业经营品种不多、或者企业前后买进商品的单价相差幅度较大的商品流通类企业[8]。
个别计价法，是以企业每一批商品的实际进价成本作为计算销售成本的一种方法。
第三章 青岛啤酒股份有限公司存货管理现状分析
3.1 青岛啤酒股份有限公司简介
目录
第一章 绪论 1
1.1 研究目的及意义 1
1.2 国内外研究现状 1
1.2.1 国外研究现状 1
1.2.2 国内研究现状 1
1.3 研究方法 2
第二章 存货管理的相关理论概述 3
2.1 存货管理的概念 3
2.2 存货管理的方法 3
第三章 青岛啤酒股份有限公司存货管理现状分析 4
3.1 青岛啤酒股份有限公司简介 4
3.2 青岛啤酒股份有限公司存货管理分析 4
3.2.1 青岛啤酒股份有限公司存货管理内容 4
3.2.2 青岛啤酒股份有限公司存货管理方法 4
3.2.3 青岛啤酒股份有限公司存货财务分析 5
第四章 青岛啤酒股份有限公司存货管理存在问题及成因 9
4.1 青岛啤酒股份有限公司存货管理存在问题 9
4.1.1 存货放置时间过长 9
4.1.2 生产计划的盲目性 9
4.1.3 存货内部控制意识薄弱及责权不明确 9
4.1.4 工作人员培训系统不够完善 10
4.2 青岛啤酒股份有限公司存在问题成因分 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
析 10
4.2.1 信息与沟通不畅 10
4.2.2 采购数量控制不准 10
4.2.3 存货内控管理不足 11
4.2.4 存货管理人员管理素质较低 11
第五章 改进青岛啤酒股份有限公司存货管理建议 12
5.1 改善物流管理，提升存货周转率 12
5.2 制定合理的采购方法 12
5.3 加强企业存货的科学化管理 12
5.4 健全人才选拔制度，提高工作人员素质 13
第六章 结论 14
参考文献 15
第一章 绪论
1.1 研究目的及意义
存货管理就是通过企业的存货周转率对企业的成本与效益进行分析、决策，以提高企业的经济效益，使企业的利润达到最大化。
论文以青岛啤酒股份有限公司为研究对象，讨论其存货管理方面存在的问题，论文的研究具有较大的理论意义和现实意义。理论意义体现在了解青岛啤酒股份有限公司存货管理情况，通过对存货管理的存货周转率、存货周转天数进行分析，并从中发现问题，解决问题，为企业的发展提供理论依据，使理论与现实相结合，为企业创造更大的经济效益。现实意义体现在随着经济的迅速发展，第三产业的突飞猛进，对我国的啤酒行业提出了更高的要求，使得国内啤酒行业存在巨大压力，为解决这一现实问题，我结合自己所学的专业知识，发现了青岛啤酒股份有限公司的存货管理方面的问题，并提出了一些解决方案，希望能够对公司的存货管理水平有所提升、对改善公司经营状况有所帮助。
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
国外的研究现状是将理论研究渗透到企业的现实经营中，存货内部控制的研究由表面到内部，逐步与企业风险管理、战略管理等问题相结合起来研究，真正的为企业所用。
Krishnan(2014)认为企业存货内部控制[1]评价体系应该有内部和外部两部分构成，公司的内部因素和注册会计师审计报告等外部因素都会影响内部控制评价，也会影响企业的成本控制，进而影响企业利润。
Susan.M.Albring(2014)在内部控制理论[2]的基础上进行研究。认为企业单纯的实施存货内控制是远远不够的，还要对存货[3]的内控活动进行监督，实时披露存货内控的信息，做到真正的内部监督，才能保证企业信息的真实性和及时性。
Beng WeeGoh（2014)明确了企业内部控制信息披露和财务报告之间的联系，认为内部控制信息披露是对企业的财务状况有一定的影响的，会直接影响企业财务的稳定性，长远来看，会影响企业的生存和发展。
1.2.2 国内研究现状
梅芳（2013）则从零存活管理的角度出发，建立了企业零存货模型[4]，并针对各个生产车间进行了5 S管理[5]，在此基础上提出了实现零库存的相关建议和措施。
刘洋（2016）对企业存货管理进行了研究，认为企业要想管理好存货问题[6]，就要进行存货内部控制，制定相应的制度以及对策来解决现实中存货管理问题。
闫军刚（2015）针对我国中小企业越来越多的状况，研究了中小企业整体的特点，将存货内部控制理论应用到实际，在实际中找出了中小企业存货管理的问题，提出了完善存货内部控制的手段。
1.3 研究方法
（1）文献研究法。在准备过程中我收集了很多有关存货管理的理论资料，利用一切可以利用的资源，在满足论文要求的前提之下，将相关概念和理论都归纳清晰作为研究的基本依据。
（2）案例分析法。充分研究内部控制的相关理论，制定出文章的理论框架，同时以青岛啤酒股份有限公司的具体情况完成的，查阅的文献为研究实际问题作了充分的准备。
（3）定量分析和定性分析相结合的方法。本文通过采用表格、折线图、扇形图对存货管理的分析更为清晰、明了，应用财务管理方面的相关知识，使论文通过定性分析与定量分析相结合，为企业提出存货管理方面的相关解决方案，降低企业的经验成本，使企业的营业利润达到最大化。
第二章 存货管理的相关理论概述
2.1 存货管理的概念
存货管理就是企业对存货的基本信息进行真实记录，对所记录的信息进行有效管理，通过对有效信息的分析、决策，从而对库存进行有效控制，如确定企业何处安排存货、何时启动补给装运和分配多少存货等过程，达到存货管理的最终目的提高经济效益，使企业利润达到最大化。
2.2 存货管理的方法
先进先出法,就是计算发出存货成本[7]的方法，所采用的原则是‘先入库，先出’，具体计算发出存货和结转存货的成本方法。其步骤是: 先按存货期初余额进行计算，此后按第一批存货的单价计算，此从前向后类推，
加权平均法，就是将每一个数值乘以它相对应的单位数的和，全部加起来得到总数值，然后在除以它总的单位数值。
移动加权平均法，主要是一种用于企业经营品种不多、或者企业前后买进商品的单价相差幅度较大的商品流通类企业[8]。
个别计价法，是以企业每一批商品的实际进价成本作为计算销售成本的一种方法。
第三章 青岛啤酒股份有限公司存货管理现状分析
3.1 青岛啤酒股份有限公司简介
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