享show集装箱餐厅模块应用研究
目 录
1 概述1
1.1集装箱餐饮空间现状1
1.2集装箱餐饮空间趋势1
1.3集装箱餐饮空间场地的基本现状1
2设计内容1
2.1设计理念1
2.2设计准则2
2.3设计概况2
2.3.1场地功能分区2
2.3.2具体数据分析2
3创新性3
3.1结构搭建3
3.2色彩视觉化3
3.3材料衍生4
3.4空间可变化4
结论 5
致谢 6
1 概述
1.1 集装箱餐饮空间现状
近年来，随着人们生活质量的不断提高，对生活空间风格设计个性化的要求亦发生不同的变化。本设计针对一系列创新材料形式的讨论式分析及甲方需求最终选用集装箱做为核心元素。集装箱是一种新型的围合模式，通过集装箱的构建来完成新型餐饮模式。集装箱餐饮空间的主要职能是为消费者提供多样性、个性化服务环境，将依附集装箱空间模式化更好的衍生拓展。规划场地根据甲方需求、前期调研设立不同的功能分区，主要包括对外临时商铺、简餐、自助餐、网咖、风情卡座、年会包间等。
1.2 集装箱餐饮空间发展趋势
根据我国城市集装箱餐饮空间的发展现状来看，形式单一，元素粗放。因此，设计通过以下几个途径解决此问题：一、充分利用规划场地优越的地理位置，将集装箱进行模块化设计。二、规划地块通过增加不同的服务种类来解决消费者对就餐环境的不同需求。三、围绕“享show”集装箱餐厅模块原个体造型进行拼搭设计，形成不同的形态模块。其中，模块发展趋势根据就餐人员在不同时间、不同季节的需求随时做出调整。四、针对周边的消费人群工作性质特点对“享show”进一步深化，如通过色彩材料等方面设计。同时，集装箱建筑的流动性和灵活性成为餐饮空间设计新方向。
1.3 模块场地的基本现状
本次方案设计题目以集装箱餐厅模块化应用为设计对象，以实际空间状态及存在问题为出发点，以改善、提高场地利用率、降低成本以及改善消费者的就餐环境为基本目标。规划场地位于工厂区，有大量的消费群体。现有的就餐场地满足不了其需求，所以采用灵 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥351916072￥
活性、多样性、可以随时调整安置场地且对场地要求不高的集装箱进行拼搭设计。为消费者提供一种优质的就餐环境。为追求生活品质的年轻消费群体提供轻松舒适且质优价廉的就餐娱乐空间。
2 设计内容
2.1 设计理念
此次方案的主题将围绕现代化舒适生活以及集装箱原个体造型进行拼搭设计，通过结合对消费者的年龄、审美程度以及对生活品质的要求和现代设计手法与材料进行模块与空间的设计，同时进行理想化的低碳环保生活规划。此外，该空间的设计灵感来源于魔方的拼搭结构，将集装箱拼搭成不同形状的建筑模块，通过使用玻璃落地窗，将空间内部与外部环境融合，同时保留集装箱原有的材料形态，将简单的造型丰富起来。本设计以人为本，建构就餐娱乐为一体的餐饮空间，使集装箱与周边业态环境共存，满足人的物质需求和精神需求。
2.2 设计准则
集装箱外立面与规划地块的人文及周边环境相结合，表达出集装箱本身所具有的艺术特色；其次在场地布局规划上，考虑到经营的合理性与实用性，以满足场地需求为主要目的。与此同时，场地规划活动流线应注意自然顺畅，若发生紧急情况，易于逃生。
在材料使用时，保留集装箱原始结构，并利用其自身空间材料特性，节约成本。同时在空间体量感设计中，通过拼搭的模式无限拓展，增大建筑体积。设计中融入色彩与心理的讨论，整个场地采用丰富的与钢铁质感进行对比搭配设计，让人产生视觉上的冲击力，引起心理上放松共鸣。
2.3 设计概况
首先从集装箱本身的优缺点出发，最终决定将规划地块设计为一个可以举办公司年会、宴请、网咖休闲、自助餐厅、风情卡座和公共商铺为一体的餐饮空间区块；其次考虑集装箱的自动伸展模式、模块拼搭的链接方式衍生；第三最大限度的展现集装箱本身的艺术特点；最后通过整个场地集装箱的拼搭模块的创新设计，体现方案价值，使本案成为东部地区地标。
2.3.1 场地功能分区
场地的功能区域主要包括: 中型多箱体组合、中大型箱体组合的常驻区域、单体小型集装箱对外临时商铺的临时调动区域及备用区域。在部分公共区域设置休闲沙发座椅。本次重点设计为常驻区域，其主要包括：多箱体组合的年会包间区，自助餐区及网咖区。
规划场地位于本市发展实验基地，消费人群多为工厂员工。由于工厂工人就餐时间有限，因此设置自助餐区域，让工人不需要花费更多的等待时间。此处非工作时间，工厂及周边小区大多为年轻群体，可以利用空闲时间在网咖休闲娱乐，体现享show主题。
2.3.2 具体数据分析
小型集装箱单体主要为对外临时商铺，位于场地东侧主入口位置，单体集装箱占地面积约为13.5平方，部分单体集装箱未租出时可当作临时就餐卡座使用。
其中单体A是在侧面挡板上分成三段，将中间部分与上面部分打开与地面平行，中间部分做为餐桌使用，上面部分做挡板遮阳使用；单体B是将集装箱的挡板分成两段，上部分打开与地面平行，作遮阳使用。下面部分在挡板上做出不同大小的圆，圆打开时可当座椅使用；单体C是将集装箱分成三段，上部分和下部分打开与地面平行，下部分打开将工作台设置齿轮延伸使用，扩大工作区域。上部分与中部分粘连一起做遮阳使用。
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