麦冬中黄酮的提取工艺研究(附件)
摘 要以川麦冬为原料，通过正交试验，采用酶法（针对影响纤维素酶提取效果的酶的添加量、酶解时间、酶解温度和介质PH值分别进行单因素试验）提取探讨提取条件对麦冬块根中黄酮类化合物提取的影响.经过实验得到结果证明麦冬黄酮提取最佳的工艺条件为：酶添加量为40mg，酶解时间为3h，酶解温度为50℃，介质PH值为5.0，黄酮化合物的提取率平均值为0.454 mg/g. 目 录
1 引言 1
1.1 背景 1
1.2 麦冬的性状 1
1.3 论文研究的理论意义和应用价值 2
1.4 麦冬的研究概况和发展趋势 2
1.5 川麦冬的化学成分 3
1.6 麦冬黄酮的药理活性 4
1.6.1 抗心肌缺氧 4
1.6.2 抗血栓形成 4
1.6.3 抗氧化 4
1.6.4 增强免疫活性 4
1.6.5 抗衰老 5
2 实验内容 6
2.1 仪器、材料与试剂 6
2.2 方法 6
2.3 黄酮的提取 6
2.4 标准曲线的制作 7
2.5 纤维素酶提取的试验方法 7
2.5.1 单因素试验 8
2.6 纤维素酶提取的单因素试验结果 8
2.6.1 酶的添加量对提取率的影响 8
2.6.2 酶解时间对提取率的影响 9
2.6.3 酶解温度对提取率的影响 9
2.6.4 介质PH值对提取率的影响 10
2.7 纤维素酶提取麦冬黄酮的工艺优化 11
2.8 正交试验 11
2.9 最佳条件的验证试验 12
2.10 结果与分析 13
结论 14
参考文献 15
致谢 17
1 引言
1.1 背景
麦冬是2015年版《中国药典》收载的著名优质地道药材，百合科沿阶草属(Ophiopogon Ker Gawl)植物麦冬(Ophiopogon japonicus
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
.9 最佳条件的验证试验 12
2.10 结果与分析 13
结论 14
参考文献 15
致谢 17
1 引言
1.1 背景
麦冬是2015年版《中国药典》收载的著名优质地道药材，百合科沿阶草属(Ophiopogon Ker Gawl)植物麦冬(Ophiopogon japonicus(Lf) KerGawl)的干燥块根，味甘、微苦、性微寒，归心、肺、胃经,具有养阴生津、润肺清心的功效，用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。麦冬为常用的一种中药,主产地为四川和浙江，称川麦冬、杭麦冬[1]。麦冬的有效成分为甾体皂苷、多糖、黄酮等，具有多种药效成分，黄酮是麦冬主要活性成分之一，具有良好的抗炎、抗应激、抗组胺、心血管保护功能和磷酸化抑制等作用[2]。传统的提取黄酮的方法如水提、醇提、超声等无法使包围黄酮类化合物的细胞壁破裂，存在巨大的传质阻力，导致提取效果受到限制[3]。而纤维素酶能使细胞壁疏松、破裂，降低传质阻力，从而使提取效率提高，且条件温和，环保无毒。本文采用酶法提取工艺对影响麦冬黄酮提取的因素如酶的添加量、酶解时间、酶解温度和介质Ph值进行研究，通过正交试验确定黄酮类化合物提取的最佳工艺，以期为麦冬的开发利用提供理论基础。
黄酮类化合物(flavonoids)可以说是自然界中植物的主要活性成分之一。据调查黄酮类化合物分布十分广泛，至今发现的黄酮类化合物已超过8000个。黄酮类化合物具有抗病毒、祛痰平喘、防治心脑血管、抗氧化和抗肿瘤等功效，临床上用于治疗呼吸道疾病、心血管疾病等的药物多来源于黄酮类物质，此外其在保健品、食品和化妆品中都有广泛应用。近年来，对黄酮化合物资源的开发与生物活性的相关研究越来越受重视。目前黄酮提取物主要的来源有大豆、银杏、荷叶等，对于麦冬黄酮的研究尚未见报道。国内对于麦冬的研究主要以化学成分分析及产品加工为主，对于麦冬中黄酮类物质的研究尚未见报道。将麦冬种植过程中无用的块根进一步深开发能提高麦冬产业的附加值，本试验采用酶法提取法提取黄酮，通过正交试验对影响麦冬黄酮的主要参数进行优化，以期为麦冬黄酮的开发利用提供科学依据。
1.2 麦冬的性状
麦冬为多年生草本植物，株高14~30cm，根茎细长，旬甸有节，节上有白色鳞片，须根多且较坚韧，微黄色，先端或中部常膨大为肉质块根，呈纺睡形或长椭圆形。叶丛生，狭线形，先端尖，基部绿白色并稍扩大。花茎从叶丛中抽出，比叶短总状花序，每苞片内着生1~3朵花，花被6，淡紫色，偶有白色，小型；雄蕊6，雌蕊1，子房下位，3室。浆果球形，成熟时蓝黑色；种子1粒，球形，蓝绿色或黄褐色。花期78月，果期810月。种子有一定的休眠特性，5℃左右经2~3个月就能打破休眠而正常发芽，种子寿命为1年[4]。
麦冬性喜温暖湿润，较荫蔽的环境。耐寒，忌强光和高温，7月见花时，地下块根已形成，910月为发根盛期，11月为块根膨大期，2月底气温回升后，块根膨大加快。一般于栽培后第三年小满至夏至采挖。块根呈纺锤形，两端略尖，长1.53cm，中部直径3~6cm。表面黄白色或淡黄色，半透明，具细纵纹。质柔韧，断面黄白色，中柱细小。气微，味甘、微苦，嚼之发粘。麦冬块根具有养阴生津，润肺清心功能。用于主治肺燥干咳，虚劳咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘等。
1.3 论文研究的理论意义和应用价值
川麦冬中含有多类活性物质，主要包括黄酮类和多糖类化合物。其中，麦冬黄酮已用于治疗抗心肌缺氧、抗血栓形成、抗衰老、增强免疫活性等疾病，还用于制作抗脂质过氧化，防止皮肤衰老及增进血液循环的保健食品、天然化妆品等。麦冬黄酮类物质在国内可以合理开发，中国拥有麦冬资源优势，并有传统中医药经验，开发潜力很大。另外，黄酮还可以作为天然甜味剂柚皮属二氢黄酮，经过氢化处理可以转变为具有甜味的二氢查尔酮，甜度是蔗糖的100倍。天然抗氧化剂研究表明，生物类黄酮均具有较强的抗氧化能力。医药产品由于生物类黄酮具有防癌、抗衰老、降脂、降压等生理作用，保健食品由于生物类黄酮所具有的保健功能，人们又开发出多种保健食品。所以，加强这方面的理论研究工作，可以加速生物类黄酮资源的开发与利用。
1.4 麦冬的研究概况和发展趋势
麦冬为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(Lf) KerGawl的干燥块根，是传统中药之一。始载于《神农本草经》，列为上品，原名麦门冬。《本草纲目》云“麦须曰聋音门，此草根似麦而有须，其叶如韭，凌冬不凋，故谓之麦聋
1 引言 1
1.1 背景 1
1.2 麦冬的性状 1
1.3 论文研究的理论意义和应用价值 2
1.4 麦冬的研究概况和发展趋势 2
1.5 川麦冬的化学成分 3
1.6 麦冬黄酮的药理活性 4
1.6.1 抗心肌缺氧 4
1.6.2 抗血栓形成 4
1.6.3 抗氧化 4
1.6.4 增强免疫活性 4
1.6.5 抗衰老 5
2 实验内容 6
2.1 仪器、材料与试剂 6
2.2 方法 6
2.3 黄酮的提取 6
2.4 标准曲线的制作 7
2.5 纤维素酶提取的试验方法 7
2.5.1 单因素试验 8
2.6 纤维素酶提取的单因素试验结果 8
2.6.1 酶的添加量对提取率的影响 8
2.6.2 酶解时间对提取率的影响 9
2.6.3 酶解温度对提取率的影响 9
2.6.4 介质PH值对提取率的影响 10
2.7 纤维素酶提取麦冬黄酮的工艺优化 11
2.8 正交试验 11
2.9 最佳条件的验证试验 12
2.10 结果与分析 13
结论 14
参考文献 15
致谢 17
1 引言
1.1 背景
麦冬是2015年版《中国药典》收载的著名优质地道药材，百合科沿阶草属(Ophiopogon Ker Gawl)植物麦冬(Ophiopogon japonicus
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
.9 最佳条件的验证试验 12
2.10 结果与分析 13
结论 14
参考文献 15
致谢 17
1 引言
1.1 背景
麦冬是2015年版《中国药典》收载的著名优质地道药材，百合科沿阶草属(Ophiopogon Ker Gawl)植物麦冬(Ophiopogon japonicus(Lf) KerGawl)的干燥块根，味甘、微苦、性微寒，归心、肺、胃经,具有养阴生津、润肺清心的功效，用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。麦冬为常用的一种中药,主产地为四川和浙江，称川麦冬、杭麦冬[1]。麦冬的有效成分为甾体皂苷、多糖、黄酮等，具有多种药效成分，黄酮是麦冬主要活性成分之一，具有良好的抗炎、抗应激、抗组胺、心血管保护功能和磷酸化抑制等作用[2]。传统的提取黄酮的方法如水提、醇提、超声等无法使包围黄酮类化合物的细胞壁破裂，存在巨大的传质阻力，导致提取效果受到限制[3]。而纤维素酶能使细胞壁疏松、破裂，降低传质阻力，从而使提取效率提高，且条件温和，环保无毒。本文采用酶法提取工艺对影响麦冬黄酮提取的因素如酶的添加量、酶解时间、酶解温度和介质Ph值进行研究，通过正交试验确定黄酮类化合物提取的最佳工艺，以期为麦冬的开发利用提供理论基础。
黄酮类化合物(flavonoids)可以说是自然界中植物的主要活性成分之一。据调查黄酮类化合物分布十分广泛，至今发现的黄酮类化合物已超过8000个。黄酮类化合物具有抗病毒、祛痰平喘、防治心脑血管、抗氧化和抗肿瘤等功效，临床上用于治疗呼吸道疾病、心血管疾病等的药物多来源于黄酮类物质，此外其在保健品、食品和化妆品中都有广泛应用。近年来，对黄酮化合物资源的开发与生物活性的相关研究越来越受重视。目前黄酮提取物主要的来源有大豆、银杏、荷叶等，对于麦冬黄酮的研究尚未见报道。国内对于麦冬的研究主要以化学成分分析及产品加工为主，对于麦冬中黄酮类物质的研究尚未见报道。将麦冬种植过程中无用的块根进一步深开发能提高麦冬产业的附加值，本试验采用酶法提取法提取黄酮，通过正交试验对影响麦冬黄酮的主要参数进行优化，以期为麦冬黄酮的开发利用提供科学依据。
1.2 麦冬的性状
麦冬为多年生草本植物，株高14~30cm，根茎细长，旬甸有节，节上有白色鳞片，须根多且较坚韧，微黄色，先端或中部常膨大为肉质块根，呈纺睡形或长椭圆形。叶丛生，狭线形，先端尖，基部绿白色并稍扩大。花茎从叶丛中抽出，比叶短总状花序，每苞片内着生1~3朵花，花被6，淡紫色，偶有白色，小型；雄蕊6，雌蕊1，子房下位，3室。浆果球形，成熟时蓝黑色；种子1粒，球形，蓝绿色或黄褐色。花期78月，果期810月。种子有一定的休眠特性，5℃左右经2~3个月就能打破休眠而正常发芽，种子寿命为1年[4]。
麦冬性喜温暖湿润，较荫蔽的环境。耐寒，忌强光和高温，7月见花时，地下块根已形成，910月为发根盛期，11月为块根膨大期，2月底气温回升后，块根膨大加快。一般于栽培后第三年小满至夏至采挖。块根呈纺锤形，两端略尖，长1.53cm，中部直径3~6cm。表面黄白色或淡黄色，半透明，具细纵纹。质柔韧，断面黄白色，中柱细小。气微，味甘、微苦，嚼之发粘。麦冬块根具有养阴生津，润肺清心功能。用于主治肺燥干咳，虚劳咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘等。
1.3 论文研究的理论意义和应用价值
川麦冬中含有多类活性物质，主要包括黄酮类和多糖类化合物。其中，麦冬黄酮已用于治疗抗心肌缺氧、抗血栓形成、抗衰老、增强免疫活性等疾病，还用于制作抗脂质过氧化，防止皮肤衰老及增进血液循环的保健食品、天然化妆品等。麦冬黄酮类物质在国内可以合理开发，中国拥有麦冬资源优势，并有传统中医药经验，开发潜力很大。另外，黄酮还可以作为天然甜味剂柚皮属二氢黄酮，经过氢化处理可以转变为具有甜味的二氢查尔酮，甜度是蔗糖的100倍。天然抗氧化剂研究表明，生物类黄酮均具有较强的抗氧化能力。医药产品由于生物类黄酮具有防癌、抗衰老、降脂、降压等生理作用，保健食品由于生物类黄酮所具有的保健功能，人们又开发出多种保健食品。所以，加强这方面的理论研究工作，可以加速生物类黄酮资源的开发与利用。
1.4 麦冬的研究概况和发展趋势
麦冬为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(Lf) KerGawl的干燥块根，是传统中药之一。始载于《神农本草经》，列为上品，原名麦门冬。《本草纲目》云“麦须曰聋音门，此草根似麦而有须，其叶如韭，凌冬不凋，故谓之麦聋
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