CaCl2对非洲菊切花保鲜效果研究
目 录
1 引言 1
2 材料与方法 2
2.1 试验设计 2
2.2 测定指标及方法 3
2.3 试验数据处理和作表 3
3 结果与分析 3
3.1 CaCl2对非洲菊切花瓶插寿命的影响 3
3.2 CaCl2对非洲菊切花鲜重的影响 5
3.3 CaCl2对非洲菊切花花径的影响 6
3.4 CaCl2对非洲菊切花水分平衡值的影响 7
3.5 CaCl2对切花非洲菊可溶性糖含量的影响 8
3.6 CaCl2对切花非洲菊蛋白质含量的影响 9
3.7 CaCl2对切花非洲菊膜透性的影响 11
3.8 CaCl2对切花非洲菊丙二醛的影响 12
3.9 CaCl2对切花非洲菊超氧物歧化酶活性的影响 13
结 论 15
致 谢 16
参 考 文 献 17
1 引言
非洲菊又名扶郎花，属菊科大丁草属。全株具毛，叶柄较长。非洲菊品种丰富，花的颜色多种多样，主要有红、黄、粉这三大类，是当今世界“五大切花”之一。非洲菊花瓣直径约8-12cm[1]，四季常开，易于控制花期，但不耐失水胁迫[2] ，喜欢气候温暖、空气湿润、通气良好的环境，适于在20℃—25℃的温度范围内生长，属于半耐寒花卉，可承受0℃的短暂低温。我国非洲菊的市场需求量和销售量每年都在迅猛增加。据有关文献表述，我国的鲜切花市场中，菊科的销售量占切花总产量的30%以上，放眼全球切花菊的的产量来看，约占其总量的19%以上。随着社会日新月异的快速发展和人民对生活质量的不断重视，花卉逐渐步入人们的生活。切花的生产周期短、投入 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
产出有效快速的大优势，受到各界的广泛关注，现已迅速成为一项朝阳产业。非洲菊在瓶插的整个周期中，会遭受各种不利的内外环境因素的胁迫,其中外界因素包括水分失调和温湿度差异；内部因素包括自身细胞本身的损坏，产生乙烯加速衰老，使非洲菊的观赏价值降低，观赏期缩短。
非洲菊切花在衰老的过程中，体内水分、可溶性糖、蛋白质、细胞膜透性及酶活性等指标都会发生相应的变化。采后的保鲜处理对延长非洲菊切花的寿命尤为重要。采后的非洲菊面临各式各样的贮存运输问题：例如（1）水分的影响，离体后的花枝，吸水速率急速降低，蒸腾率增加，花枝体内的水势平衡遭到破坏，在这样的环境下，如果水分得不到及时供应，就会导致萎蔫现象的出现。（2）温湿度的影响，根据李宪章[3]指出，非洲菊采后运输的过程中，低温处理是延长采后运输的决定性因素。气温越低，呼吸速率也越弱，所以保鲜效果也就越好。（3）微生物害虫活动引起的病害传播，一些害虫自身携带病菌，在活动过程中将病害传播至花枝上，花枝成为寄主，就会加速衰败腐烂等等问题的发生。(4) 呼吸作用的影响，切花采收后，不能再进行光合作用，而呼吸作用却继续消耗大量的营养物质，导致切花衰老、死亡[4]。所以为了防止这些问题的发生，造成资源浪费，环境污染和经济损失，切花采后保鲜就显得十分必要。
目前常用的切花保鲜方法有：保鲜剂保鲜、冷藏保鲜、预冷处理保鲜、气调贮藏保鲜、降压贮藏保鲜等，其中保鲜剂保鲜应用最广[5]。但常用的保鲜剂中含有较多的生理毒性较高的抑制剂，如AgNO3 等环境污染程度比较高，且保鲜剂大都存在成本高、污染环境、保鲜效果不理想等问题。根据以往的研究发现,氯化钙会诱发非洲菊体内膜结构和功能的改变,以利于非洲菊适应新环境。为延长非洲菊切花的瓶插寿命，更好的增加非洲菊切花的观赏价值。为此，有针对性的配置了不同氯化钙浓度的保鲜液。保鲜液的成分有以下几种：一、氯化钙 能够维持细胞的渗透压，保持切花吸水、促进气孔关闭，减少水分蒸腾。二、蔗糖 作为基础的能源物质，能够补充切花的养分需求。三、柠檬酸 是一种有机酸，能够降低保鲜液的PH值，促进花径水分平衡和吸水，较低的PH值还能抑制微生物的繁殖，减轻微生物对导管的堵塞，保证切花对水分的吸收。四、8-羟基喹啉 是切花保鲜液中效果最好的杀菌剂[6]。
本试验的目的就是通过不同氯化钙浓度对非洲菊切花形态指标和生理指标的影响（主要是瓶插寿命、花径、鲜重、水分平衡值、可溶性糖、蛋白质、膜透性、丙二醛以及超氧物歧化酶），来分析氯化钙在哪种浓度下对非洲菊切花的保鲜效果最好[7]，也为筛选出方便、价格低廉又能普遍应用的保鲜剂提供理论支持。
2 材料与方法
2.1 试验设计
选取花瓣完全开放、形态整齐、花径大小一致、花梗坚硬挺拔、没有机械损伤、无斑点、无病虫害等现象的非洲菊切花作为试验材料。
本试验采用的是单因素随机区组设计，共7个处理，1个对照，每个处理重复3次，共24瓶。1个处理下4支非洲菊切花，2支做形态指标，2支做生理指标。将非洲菊切花在水中45°角斜切去基部，剪截至15cm，插入350mL的一次性塑料瓶（口径7.5cm）中，装入230mL(约计塑料瓶容量的2/3)相应的保鲜液，用脱脂棉封住瓶口，防止水分蒸发而保证气体流通。放置在温度27±3℃ ，相对湿度60%～80%的无直射光的室内。从瓶插开始，每天测量形态 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
指标，每3天进行各项生理指标的测量，每次测量用1个花枝，重复3次，取其平均值[8]，直至花枝萎蔫失去观赏价值。
不同处理浓度梯度如下：
CK: 蒸馏水
A: 0g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
B: 2g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
C: 4g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
D: 6g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
E: 8g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
F: 10g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
G: 12g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
（注：CaCl2:氯化钙、 S:蔗糖、 CA:柠檬酸、 8-HQ:8-羟基喹啉）
2.2 测定指标及方法
2.2.1 瓶插寿命
切花失去观赏价值也就是瓶插寿命的终止，终止的日期就称为瓶插寿命。
2.2.2 鲜重
A 11.33 a A
B 11.67 a A
C 11.17 ab A
D 10.33 abc A
E 9.33 abc A
7d 0.78 ab 0.88 ab 1.21 a 0.44 abc -1.09 bc 0.05 abc -1.04 bc -1.52 c
8d -0.90ab -0.50ab 0.55 a -0.18ab -1.10ab -1.15ab -1.83ab -6.58 b
G 0.52 b 0.77 e 0.63 c 0.57 c
处理C、处理D、处理F和处理G与对照有显著差异，说明在瓶插初期大于2g/L氯化钙浓度不利于蛋白质的合成。在第6d中，各个处理间的差异均比较显著，处理B蛋白质含量最高，达到了1.67mg/g，同比对照增加了32.93%，与对照有显著性差异；同时，处理E的蛋白质含量最低，只有0.67mg/g，与对照相比差异显著，这可能是由于氯化钙浓度过高，阻碍了非洲菊对养分的吸收，不能合成蛋白质。在第9d、第12d中，处理B蛋白质含量仍然最高，达到了0.94mg/g、1.28mg/g，与对照相比，第9d时有显著差异，第12d无显著差异；同时，在第9d中，处理D的含量蛋白质最低，只有0.62mg/g，与对照相比有显著性差异；在第12d中，处理G的蛋白质含量最低，只有0.57mg/g，与对照相比有显著差异，说明过高浓度的氯化钙反而抑制了非洲菊体内蛋白质的积累，对非洲菊切花的保鲜效果非常不利。最后，可从表6得知，在不同氯化钙浓度下非洲菊可溶性糖的含量也是不同的，处理B的氯化钙浓度最有利于蛋白质的积累，保鲜效果最好；处理G的保鲜效果最差。
1 引言 1
2 材料与方法 2
2.1 试验设计 2
2.2 测定指标及方法 3
2.3 试验数据处理和作表 3
3 结果与分析 3
3.1 CaCl2对非洲菊切花瓶插寿命的影响 3
3.2 CaCl2对非洲菊切花鲜重的影响 5
3.3 CaCl2对非洲菊切花花径的影响 6
3.4 CaCl2对非洲菊切花水分平衡值的影响 7
3.5 CaCl2对切花非洲菊可溶性糖含量的影响 8
3.6 CaCl2对切花非洲菊蛋白质含量的影响 9
3.7 CaCl2对切花非洲菊膜透性的影响 11
3.8 CaCl2对切花非洲菊丙二醛的影响 12
3.9 CaCl2对切花非洲菊超氧物歧化酶活性的影响 13
结 论 15
致 谢 16
参 考 文 献 17
1 引言
非洲菊又名扶郎花，属菊科大丁草属。全株具毛，叶柄较长。非洲菊品种丰富，花的颜色多种多样，主要有红、黄、粉这三大类，是当今世界“五大切花”之一。非洲菊花瓣直径约8-12cm[1]，四季常开，易于控制花期，但不耐失水胁迫[2] ，喜欢气候温暖、空气湿润、通气良好的环境，适于在20℃—25℃的温度范围内生长，属于半耐寒花卉，可承受0℃的短暂低温。我国非洲菊的市场需求量和销售量每年都在迅猛增加。据有关文献表述，我国的鲜切花市场中，菊科的销售量占切花总产量的30%以上，放眼全球切花菊的的产量来看，约占其总量的19%以上。随着社会日新月异的快速发展和人民对生活质量的不断重视，花卉逐渐步入人们的生活。切花的生产周期短、投入 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
产出有效快速的大优势，受到各界的广泛关注，现已迅速成为一项朝阳产业。非洲菊在瓶插的整个周期中，会遭受各种不利的内外环境因素的胁迫,其中外界因素包括水分失调和温湿度差异；内部因素包括自身细胞本身的损坏，产生乙烯加速衰老，使非洲菊的观赏价值降低，观赏期缩短。
非洲菊切花在衰老的过程中，体内水分、可溶性糖、蛋白质、细胞膜透性及酶活性等指标都会发生相应的变化。采后的保鲜处理对延长非洲菊切花的寿命尤为重要。采后的非洲菊面临各式各样的贮存运输问题：例如（1）水分的影响，离体后的花枝，吸水速率急速降低，蒸腾率增加，花枝体内的水势平衡遭到破坏，在这样的环境下，如果水分得不到及时供应，就会导致萎蔫现象的出现。（2）温湿度的影响，根据李宪章[3]指出，非洲菊采后运输的过程中，低温处理是延长采后运输的决定性因素。气温越低，呼吸速率也越弱，所以保鲜效果也就越好。（3）微生物害虫活动引起的病害传播，一些害虫自身携带病菌，在活动过程中将病害传播至花枝上，花枝成为寄主，就会加速衰败腐烂等等问题的发生。(4) 呼吸作用的影响，切花采收后，不能再进行光合作用，而呼吸作用却继续消耗大量的营养物质，导致切花衰老、死亡[4]。所以为了防止这些问题的发生，造成资源浪费，环境污染和经济损失，切花采后保鲜就显得十分必要。
目前常用的切花保鲜方法有：保鲜剂保鲜、冷藏保鲜、预冷处理保鲜、气调贮藏保鲜、降压贮藏保鲜等，其中保鲜剂保鲜应用最广[5]。但常用的保鲜剂中含有较多的生理毒性较高的抑制剂，如AgNO3 等环境污染程度比较高，且保鲜剂大都存在成本高、污染环境、保鲜效果不理想等问题。根据以往的研究发现,氯化钙会诱发非洲菊体内膜结构和功能的改变,以利于非洲菊适应新环境。为延长非洲菊切花的瓶插寿命，更好的增加非洲菊切花的观赏价值。为此，有针对性的配置了不同氯化钙浓度的保鲜液。保鲜液的成分有以下几种：一、氯化钙 能够维持细胞的渗透压，保持切花吸水、促进气孔关闭，减少水分蒸腾。二、蔗糖 作为基础的能源物质，能够补充切花的养分需求。三、柠檬酸 是一种有机酸，能够降低保鲜液的PH值，促进花径水分平衡和吸水，较低的PH值还能抑制微生物的繁殖，减轻微生物对导管的堵塞，保证切花对水分的吸收。四、8-羟基喹啉 是切花保鲜液中效果最好的杀菌剂[6]。
本试验的目的就是通过不同氯化钙浓度对非洲菊切花形态指标和生理指标的影响（主要是瓶插寿命、花径、鲜重、水分平衡值、可溶性糖、蛋白质、膜透性、丙二醛以及超氧物歧化酶），来分析氯化钙在哪种浓度下对非洲菊切花的保鲜效果最好[7]，也为筛选出方便、价格低廉又能普遍应用的保鲜剂提供理论支持。
2 材料与方法
2.1 试验设计
选取花瓣完全开放、形态整齐、花径大小一致、花梗坚硬挺拔、没有机械损伤、无斑点、无病虫害等现象的非洲菊切花作为试验材料。
本试验采用的是单因素随机区组设计，共7个处理，1个对照，每个处理重复3次，共24瓶。1个处理下4支非洲菊切花，2支做形态指标，2支做生理指标。将非洲菊切花在水中45°角斜切去基部，剪截至15cm，插入350mL的一次性塑料瓶（口径7.5cm）中，装入230mL(约计塑料瓶容量的2/3)相应的保鲜液，用脱脂棉封住瓶口，防止水分蒸发而保证气体流通。放置在温度27±3℃ ，相对湿度60%～80%的无直射光的室内。从瓶插开始，每天测量形态 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: *351916072*
指标，每3天进行各项生理指标的测量，每次测量用1个花枝，重复3次，取其平均值[8]，直至花枝萎蔫失去观赏价值。
不同处理浓度梯度如下：
CK: 蒸馏水
A: 0g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
B: 2g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
C: 4g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
D: 6g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
E: 8g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
F: 10g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
G: 12g/LCaCl2+20g/LS+50mg/LCA+100mg/L8-HQ
（注：CaCl2:氯化钙、 S:蔗糖、 CA:柠檬酸、 8-HQ:8-羟基喹啉）
2.2 测定指标及方法
2.2.1 瓶插寿命
切花失去观赏价值也就是瓶插寿命的终止，终止的日期就称为瓶插寿命。
2.2.2 鲜重
A 11.33 a A
B 11.67 a A
C 11.17 ab A
D 10.33 abc A
E 9.33 abc A
7d 0.78 ab 0.88 ab 1.21 a 0.44 abc -1.09 bc 0.05 abc -1.04 bc -1.52 c
8d -0.90ab -0.50ab 0.55 a -0.18ab -1.10ab -1.15ab -1.83ab -6.58 b
G 0.52 b 0.77 e 0.63 c 0.57 c
处理C、处理D、处理F和处理G与对照有显著差异，说明在瓶插初期大于2g/L氯化钙浓度不利于蛋白质的合成。在第6d中，各个处理间的差异均比较显著，处理B蛋白质含量最高，达到了1.67mg/g，同比对照增加了32.93%，与对照有显著性差异；同时，处理E的蛋白质含量最低，只有0.67mg/g，与对照相比差异显著，这可能是由于氯化钙浓度过高，阻碍了非洲菊对养分的吸收，不能合成蛋白质。在第9d、第12d中，处理B蛋白质含量仍然最高，达到了0.94mg/g、1.28mg/g，与对照相比，第9d时有显著差异，第12d无显著差异；同时，在第9d中，处理D的含量蛋白质最低，只有0.62mg/g，与对照相比有显著性差异；在第12d中，处理G的蛋白质含量最低，只有0.57mg/g，与对照相比有显著差异，说明过高浓度的氯化钙反而抑制了非洲菊体内蛋白质的积累，对非洲菊切花的保鲜效果非常不利。最后，可从表6得知，在不同氯化钙浓度下非洲菊可溶性糖的含量也是不同的，处理B的氯化钙浓度最有利于蛋白质的积累，保鲜效果最好；处理G的保鲜效果最差。
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