不同遮光处理对紫色不结球白菜叶片呈色的影响
以‘紫冠1号’为试材，设置遮光率75%，60%和CK（全光照）三个处理，通过测定不同光照环境下紫色不结球白菜叶片中花青苷、光合色素和可溶性糖含量以及花青苷合成相关酶活性的变化情况，研究不同遮光处理对紫色不结球白菜叶色变化的影响。结果表明叶片中花青苷的含量随遮光率增大而减少，遮光75%时花青苷的含量明显低于其他光照条件，而光合色素含量则相反；全光照条件下叶片中可溶性糖含量明显高于其他遮光处理，且随透光率减少而减少。表明遮光处理使叶片中花青苷含量降低、光合色素含量增加，使花青苷/叶绿素值减小，因而叶片紫色变浅；自然光照条件对叶片中花青苷和可溶性糖的合成最有利，叶片紫色鲜亮。PAL、CHI和UFGT活性具有光诱导的特性，其活性变化与光照强度有密切的关系，强光能够促进酶活性的提高。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 2
1 材料与方法 2
1.1 试验材料 2
1.2 试验设计 2
1.3 测定指标及方法 2
1.3.1 光合色素的提取与测定 2
1.3.2 花青苷的提取与测定 3
1.3.3 可溶性糖的提取与测定 3
1.3.4花青苷合成相关酶的提取 3
1.3.5苯丙氨酸解氨酶活性测定 3
1.3.6查尔酮异构酶活性测定 3
1.3.7类黄酮葡萄糖基转移酶活性测定 3
1.4 数据处理 3
2 结果与分析 3
2.1不同遮光处理对紫色不结球白菜叶片呈色的影响 3
2.1.1不同遮光处理对总叶绿素的影响 3
2.1.2 不同遮光处理对类胡萝卜素含量的影响 4
2.1.3不同遮光处理对花青苷含量的影响 4
2.1.4 不同遮光处理对花青苷/总叶绿素的影响 5
2.1.5 不同遮光处理对可溶性糖含量的影响 5
2.3 不同遮光处理对相关酶活性的影响 6
2.3.1 不同遮光处理对PAL活性的影响 6
2.2.2 不同遮光处理对CHI活性的影响 7
2.2.3 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
不同遮光处理对UFGT活性的影响 7
3 讨论 8
3.1 不同遮光处理对紫色不结球白菜叶片呈色的影响 8
3.2 不同遮光处理对紫色不结球白菜叶片中相关酶活性的影响 9
致谢 9
参考文献 9
不同遮光处理对紫色不结球白菜叶片呈色的影响
引言
小白菜(Brassica campestris ssp. chinensis )又名不结球白菜[1]，是十字花科芸薹属蔬菜，其营养丰富，在餐桌上比较常见，在我国南北各地已经普遍栽培[2]。小白菜品种很多，其中近年新育成的一种紫色不结球白菜——‘紫冠1号’，是杂交一代种，其叶面平展，正面紫色有光泽，背面绿色，花青素含量丰富，是一种潜在的天然食用色素的来源。花青苷是一种类黄酮类物质，具有很好的保健功能，一直以来受到很多学者的关注[3]。花青苷的合成需要多种酶的参与，大多数都是关于苯丙氨酸解氨酶（PAL）、查尔酮异构酶（CHI）和类黄酮糖基转移酶（UFGT）等活性的研究，花青苷合成相关酶活性的表达也受环境的影响，如闫伟明等研究了不同氮素水平等环境条件对紫皮大蒜鳞茎花青苷合成相关酶活性的影响[4]。王海伟等研究了灌浆期遮光对不同粒色小麦籽粒花青素积累与相关酶活性的影响[5]。
光照是影响彩叶植物叶片呈色的最主要的外界条件，一般是作为一个独立的因素来对植物的生长与叶色表达产生影响。光照强度可以直接影响花青苷、叶绿素和类胡萝卜素的含量以及比例，从而影响叶片的呈色[6]。关于光照对彩叶植物的研究多是采用覆盖遮阳网的方法，如崔晓静等通过选用透光率为50%的黑色遮光网进行不同遮光处理，研究了遮光对红叶石楠叶色的影响[7]。于晓楠等选用黑色塑料遮阳网和白纱进行遮光处理，研究了遮光对‘美人’梅叶色的影响[8]。
目前，有关白菜叶片呈色机理的研究主要是分子方面，不过还没有见到有关环境因素（如温度、光照等）对紫色不结球白菜叶片中色素形成及叶片呈色影响的相关报道。因此，本试验通过改变光照环境，研究不同光照条件对紫色不结球白菜叶片色素含量,可溶性糖含量以及花青苷合成相关酶活性的变化情况，了解紫色不结球白菜在不同光照条件下的叶色变化规律，以期为紫色不结球白菜的生产栽培，提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
以‘紫冠1号’为试验材料，种子是由国家蔬菜工程技术研究中心（京研）研发，购自山东寿禾种业。材料在大学生科楼温室中栽培，穴盘育苗，紫色不结球白菜长出三四片真叶时移栽到地里，生长一周后进行不同遮光处理。
1.2 试验设计
用市售遮光率为60%、75%的黑色遮阳网，进行不同遮光处理，设置遮光率75%、60%和CK（全光照）三个处理，每个处理重复三次。每隔10 d，于上午9:00进行随机取样，选择不同遮光处理条件下生长正常的植株，采摘生长良好，着色均匀，无病虫害的成熟功能叶，放入冰盒，带到实验室测量各项指标。
1.3 测定指标及方法
1.3.1 光合色素的提取与测定
参照徐芬芬等的方法并略作修改[9]。
取小白菜新鲜叶片，洗净表面的污物并擦干（要注意去掉叶脉），剪成细小的碎块，混匀。称量0.1 g新鲜样品，重复3次，放入15 mL的离心管中，添加95%乙醇10 mL于室温下暗保存至叶片变白。对照是提取液，将光合色素提取液倒入光径1 cm的比色皿内。在波长663 nm、645 nm、470 nm下测定吸光值（OD），代入公式并计算。
叶绿素a（mgg1）=（13.95×A6636.88×A645）×V/1000W
叶绿素b（mgg1）=（24.96×A6457.32×A663）×V/1000W
叶绿素的总量（Tchl）（mgg1）=叶绿素a+叶绿素b
类胡萝卜素（mgg1）=[（1000A4703.27Ca104Cb）/229]×V/1000W
（注：V表示提取液的体积；W表示叶片鲜重）
1.3.2 花青苷的提取与测定
采用溶剂萃取法[10]。称取0.1 g的新鲜叶片，放入15 mL离心管中，加入1%的盐酸甲醇溶液10 mL，在室温下置于暗处提取直至叶片变白，然后过滤，以1%的盐酸甲醇溶液为空白对照，在530 nm处测定其光密度值。
目录
摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 2
1 材料与方法 2
1.1 试验材料 2
1.2 试验设计 2
1.3 测定指标及方法 2
1.3.1 光合色素的提取与测定 2
1.3.2 花青苷的提取与测定 3
1.3.3 可溶性糖的提取与测定 3
1.3.4花青苷合成相关酶的提取 3
1.3.5苯丙氨酸解氨酶活性测定 3
1.3.6查尔酮异构酶活性测定 3
1.3.7类黄酮葡萄糖基转移酶活性测定 3
1.4 数据处理 3
2 结果与分析 3
2.1不同遮光处理对紫色不结球白菜叶片呈色的影响 3
2.1.1不同遮光处理对总叶绿素的影响 3
2.1.2 不同遮光处理对类胡萝卜素含量的影响 4
2.1.3不同遮光处理对花青苷含量的影响 4
2.1.4 不同遮光处理对花青苷/总叶绿素的影响 5
2.1.5 不同遮光处理对可溶性糖含量的影响 5
2.3 不同遮光处理对相关酶活性的影响 6
2.3.1 不同遮光处理对PAL活性的影响 6
2.2.2 不同遮光处理对CHI活性的影响 7
2.2.3 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
不同遮光处理对UFGT活性的影响 7
3 讨论 8
3.1 不同遮光处理对紫色不结球白菜叶片呈色的影响 8
3.2 不同遮光处理对紫色不结球白菜叶片中相关酶活性的影响 9
致谢 9
参考文献 9
不同遮光处理对紫色不结球白菜叶片呈色的影响
引言
小白菜(Brassica campestris ssp. chinensis )又名不结球白菜[1]，是十字花科芸薹属蔬菜，其营养丰富，在餐桌上比较常见，在我国南北各地已经普遍栽培[2]。小白菜品种很多，其中近年新育成的一种紫色不结球白菜——‘紫冠1号’，是杂交一代种，其叶面平展，正面紫色有光泽，背面绿色，花青素含量丰富，是一种潜在的天然食用色素的来源。花青苷是一种类黄酮类物质，具有很好的保健功能，一直以来受到很多学者的关注[3]。花青苷的合成需要多种酶的参与，大多数都是关于苯丙氨酸解氨酶（PAL）、查尔酮异构酶（CHI）和类黄酮糖基转移酶（UFGT）等活性的研究，花青苷合成相关酶活性的表达也受环境的影响，如闫伟明等研究了不同氮素水平等环境条件对紫皮大蒜鳞茎花青苷合成相关酶活性的影响[4]。王海伟等研究了灌浆期遮光对不同粒色小麦籽粒花青素积累与相关酶活性的影响[5]。
光照是影响彩叶植物叶片呈色的最主要的外界条件，一般是作为一个独立的因素来对植物的生长与叶色表达产生影响。光照强度可以直接影响花青苷、叶绿素和类胡萝卜素的含量以及比例，从而影响叶片的呈色[6]。关于光照对彩叶植物的研究多是采用覆盖遮阳网的方法，如崔晓静等通过选用透光率为50%的黑色遮光网进行不同遮光处理，研究了遮光对红叶石楠叶色的影响[7]。于晓楠等选用黑色塑料遮阳网和白纱进行遮光处理，研究了遮光对‘美人’梅叶色的影响[8]。
目前，有关白菜叶片呈色机理的研究主要是分子方面，不过还没有见到有关环境因素（如温度、光照等）对紫色不结球白菜叶片中色素形成及叶片呈色影响的相关报道。因此，本试验通过改变光照环境，研究不同光照条件对紫色不结球白菜叶片色素含量,可溶性糖含量以及花青苷合成相关酶活性的变化情况，了解紫色不结球白菜在不同光照条件下的叶色变化规律，以期为紫色不结球白菜的生产栽培，提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
以‘紫冠1号’为试验材料，种子是由国家蔬菜工程技术研究中心（京研）研发，购自山东寿禾种业。材料在大学生科楼温室中栽培，穴盘育苗，紫色不结球白菜长出三四片真叶时移栽到地里，生长一周后进行不同遮光处理。
1.2 试验设计
用市售遮光率为60%、75%的黑色遮阳网，进行不同遮光处理，设置遮光率75%、60%和CK（全光照）三个处理，每个处理重复三次。每隔10 d，于上午9:00进行随机取样，选择不同遮光处理条件下生长正常的植株，采摘生长良好，着色均匀，无病虫害的成熟功能叶，放入冰盒，带到实验室测量各项指标。
1.3 测定指标及方法
1.3.1 光合色素的提取与测定
参照徐芬芬等的方法并略作修改[9]。
取小白菜新鲜叶片，洗净表面的污物并擦干（要注意去掉叶脉），剪成细小的碎块，混匀。称量0.1 g新鲜样品，重复3次，放入15 mL的离心管中，添加95%乙醇10 mL于室温下暗保存至叶片变白。对照是提取液，将光合色素提取液倒入光径1 cm的比色皿内。在波长663 nm、645 nm、470 nm下测定吸光值（OD），代入公式并计算。
叶绿素a（mgg1）=（13.95×A6636.88×A645）×V/1000W
叶绿素b（mgg1）=（24.96×A6457.32×A663）×V/1000W
叶绿素的总量（Tchl）（mgg1）=叶绿素a+叶绿素b
类胡萝卜素（mgg1）=[（1000A4703.27Ca104Cb）/229]×V/1000W
（注：V表示提取液的体积；W表示叶片鲜重）
1.3.2 花青苷的提取与测定
采用溶剂萃取法[10]。称取0.1 g的新鲜叶片，放入15 mL离心管中，加入1%的盐酸甲醇溶液10 mL，在室温下置于暗处提取直至叶片变白，然后过滤，以1%的盐酸甲醇溶液为空白对照，在530 nm处测定其光密度值。
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/nongxue/yy/347.html
