赤霉素和油菜素内酯对草莓果实发育和品质的影响
：为了研究赤霉素和油菜素内酯对草莓果实发育及品质的影响，本实验外源使用赤霉素、油菜素内酯以及它们的混合液对草莓进行花期处理。通过观察，记录草莓的发育进程，测量草莓果实的大小、重量及相关的生理指标。实验结果表明：赤霉素和油菜素内酯对草莓果实发育进程，果实品质改善方面都有促进作用。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法2
1.1材料 2
1.2方法 2
1.2.1处理浓度筛选2
1.2.2实验设计2
1.2.2相关指标测定方法2
2结果与分析3
2.1浓度筛选3
2.1.1赤霉素浓度筛选3
2.1.2油菜素内酯浓度筛选3
2.2草莓发育进程3
2．3草莓果实大小4
2．4 草莓果实重量5
2．5 可溶性固形物含量5
2．6 酚类物质含量6
2．7 类黄酮类物质含量6
2．8 花青素含量7
3讨论7
致谢8
参考文献9
赤霉素和油菜素内酯对草莓果实发育和品质的影响
生命基地112班 张梦玥
引言
引言
草莓（Fragaria(ananassa）是一种多年生宿根性草本果树，果实兼具营养和观赏价值，全国大部分地区都有种植。同时，草莓也是一种典型的非呼吸跃变型果实。草莓果实是由花托膨大而形成的假果。花托表面着生无数雌蕊，受精后形成瘦果，即草莓的种子。每个花托上面点缀着200多个瘦果。2011年二倍体草莓测序的完成以及草莓具有遗传转化方便，容易繁殖，生育期短（从开花到果实成熟约35d）等优点，使草莓成为研究果实发育和成熟的模式植物[1][2][3]。红颜草莓，又称日本99号，是目前最优秀的日本系列草莓。红颜草莓生长势强，植株较高，匍匐茎粗。该品种果实个大，最大可达100多克，果肉橙红色，质密多汁，香味浓香，糖度高，风味极佳，是国内种植较为普遍的一个品种。
草莓果实的发育受到植物激素的调控。
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
赤霉素类是四环三帖化合物，在植物周期中涉及很多发育过程的调节，包括种子萌发，细胞分裂和延长，花芽的诱发与发育以及果实的生长[4]。研究表明，花期喷施赤霉素可以有效地提高冬枣的坐果率，促进果实提早成熟[5]。王少敏等[6]研究发现在风水梨上涂抹赤霉素可以提高果实的重量。谢周等[7]发现赤霉素处理后使魏可葡萄果实形状变长，可滴定酸含量增加。有研究发现适当剂量的赤霉素可以使台农16号菠萝果实的发育及品质有显著的提高，在生产中施用赤霉素可以增大果形[8]。刘永庆等[9]发现赤霉素可以促进番茄植株、果实、种子的生长发育，以及促进种子物质的积累。现有气相色谱和质谱连用的方法证明，草莓叶[10]和不成熟的果实[11]中有大量内源赤霉素，包括具有生物活性的GA1和GA3。有报道表明，除去瘦果的花托在赤霉素(GA3)的处理下促进了生长，尽管只有在萘乙酸的共同作用下果实才会成熟[12]。外源GA3喷施未开花的草莓植株提高了草莓果实的大小和重量[13]。国内的研究也表明，喷施外源赤霉素可使草莓总产量提高，并不同程度地促进单果重[14][15]。
油菜素甾醇（Brassinosteroid, BR）是一种新型的植物激素，在植物生理反应的很多方面具有重要作用，比如细胞伸长和分裂、导管分化、开花、花粉发育和光形态建成[16]。BR在番茄[17]、葡萄和黄瓜果实发育和成熟过程中具有重要的作用[18]。在草莓果实发育到大绿果期，花托注射BR可显著促进草莓果实的成熟，而施用抑制剂则显著延缓草莓果实的成熟。在草莓果实由绿色转为白色时，下调BR的受体基因FaBRI1，显著延缓了果实的成熟[19]。BRs的活性形式油菜素甾酮（castasterone, CS）在开花期达到高峰，随后含量逐渐下降，在果实开始成熟时水平降低[2]。这表明BR也参与调控草莓果实的发育。
植物激素之间的相互作用一直是激素研究的热点。在拟南芥中，GA和BR协同调控细胞的伸长生长[20]、种子萌发[21]和开花时间[22]。拟南芥BR缺失型和BR不敏感型突变体均表现为对GA不敏感，提示BR的合成与信号转导对于GA正常发挥作用是必需的[23][24]。GA和BR的相互作用还依赖于拟南芥幼苗发育的不同时期[25]。同样在水稻上的研究表明，BR通过影响GA的合成与代谢调控细胞的伸长生长[26]，GA和BR拮抗调控水稻根的免疫反应[27]。提示：GA和BR在草莓的果实发育过程中可能也存在相互作用。
综上所述，BR和GA均参与调控草莓果实的发育，但它们对草莓果实品质的影响却鲜有研究。本研究以栽培草莓为研究材料，研究BR和GA在草莓果实发育过程中的相互作用以及它们对草莓果实品质的影响。该研究将拓宽我们对草莓果实发育过程中激素之间相互作用的理解，也为农业生产上提高草莓产量和品质提供理论依据。
1 材料与方法
1．1 材料
草莓品种为红岩草莓，又称红颜、日本99号。种植地点：大学牌楼实验基地。2014年10月在大棚种植商品子苗。供试激素是：赤霉素(GA3)和油菜素内酯(BR) （购买自sigma公司）。
1．2 方法
1．2．1 处理浓度筛选 试验中采用GA3、BR以及两种激素的混合液处理草莓，处理方法为，在草莓花期，选择发育情况一致的花，将20微升现配的激素均匀涂在花上，每两天处理一次样品，一共处理6次，每个处理设置12个重复。果实成熟时采摘。实验中选取赤霉素（GA3）浓度梯度为：0 uM、20 uM、100 uM、500 uM，油菜素内酯(BR)浓度梯度为：0 uM、4 uM、20 uM、100 uM.
1．2．2 实验设计 本实验选取同一时期的草莓花，进行花期激素处理，实验选用最佳的激素浓度，共四个处理，每个处理12个重复。共处理3批。每隔两天去大棚观察草莓的发育时期，观察生长情况，并拍照记录。
1．2．3 相关指标的测定方法
果实大小的测定方法
直尺测量草莓果实的长和宽(cm)。
体积的测定方法
将草莓果实放入盛有一定体积水的量筒中，测量水体积差，即为草莓体积(ml)。
重量的测定方法
用分析天平直接测量(g)。
可溶性固形物的测定方法
用糖度计测量草莓样品果汁。
酚类的测定方法
测量酚类物质的方法参照A. Chaovanalikit的方法[28]。样品的研磨：液氮冷却的研钵中研磨成粉末状。取10g粉末加入20ml丙酮，放入超声波清洗仪中10分钟。离心，取上清。再用10ml的70%的丙酮提取两次。合并上清，加入80ml氯仿，170g离心20分钟。提取液用25ml酸化水不平至25ml，保存于–70 °C冰箱。每种样品重复三次。
福林酚试剂法：分别在0.5ml浸提液样品和没食子酸标准液中(0，40，80，120，160和200ppm)中加入0.5ml福林酚试剂。再加入7.5ml去离子水。室温放置10分钟。加入1.5ml的20%碳酸钠(w/v)。40 °C水浴20分钟后立即冷却。用分光光度计在755nm下测量吸光值，结果以没食子酸(mg)/鲜样(g)表示。
目录
摘要1
关键词1
Abstract1
Key words1
引言1
1材料与方法2
1.1材料 2
1.2方法 2
1.2.1处理浓度筛选2
1.2.2实验设计2
1.2.2相关指标测定方法2
2结果与分析3
2.1浓度筛选3
2.1.1赤霉素浓度筛选3
2.1.2油菜素内酯浓度筛选3
2.2草莓发育进程3
2．3草莓果实大小4
2．4 草莓果实重量5
2．5 可溶性固形物含量5
2．6 酚类物质含量6
2．7 类黄酮类物质含量6
2．8 花青素含量7
3讨论7
致谢8
参考文献9
赤霉素和油菜素内酯对草莓果实发育和品质的影响
生命基地112班 张梦玥
引言
引言
草莓（Fragaria(ananassa）是一种多年生宿根性草本果树，果实兼具营养和观赏价值，全国大部分地区都有种植。同时，草莓也是一种典型的非呼吸跃变型果实。草莓果实是由花托膨大而形成的假果。花托表面着生无数雌蕊，受精后形成瘦果，即草莓的种子。每个花托上面点缀着200多个瘦果。2011年二倍体草莓测序的完成以及草莓具有遗传转化方便，容易繁殖，生育期短（从开花到果实成熟约35d）等优点，使草莓成为研究果实发育和成熟的模式植物[1][2][3]。红颜草莓，又称日本99号，是目前最优秀的日本系列草莓。红颜草莓生长势强，植株较高，匍匐茎粗。该品种果实个大，最大可达100多克，果肉橙红色，质密多汁，香味浓香，糖度高，风味极佳，是国内种植较为普遍的一个品种。
草莓果实的发育受到植物激素的调控。
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072^
赤霉素类是四环三帖化合物，在植物周期中涉及很多发育过程的调节，包括种子萌发，细胞分裂和延长，花芽的诱发与发育以及果实的生长[4]。研究表明，花期喷施赤霉素可以有效地提高冬枣的坐果率，促进果实提早成熟[5]。王少敏等[6]研究发现在风水梨上涂抹赤霉素可以提高果实的重量。谢周等[7]发现赤霉素处理后使魏可葡萄果实形状变长，可滴定酸含量增加。有研究发现适当剂量的赤霉素可以使台农16号菠萝果实的发育及品质有显著的提高，在生产中施用赤霉素可以增大果形[8]。刘永庆等[9]发现赤霉素可以促进番茄植株、果实、种子的生长发育，以及促进种子物质的积累。现有气相色谱和质谱连用的方法证明，草莓叶[10]和不成熟的果实[11]中有大量内源赤霉素，包括具有生物活性的GA1和GA3。有报道表明，除去瘦果的花托在赤霉素(GA3)的处理下促进了生长，尽管只有在萘乙酸的共同作用下果实才会成熟[12]。外源GA3喷施未开花的草莓植株提高了草莓果实的大小和重量[13]。国内的研究也表明，喷施外源赤霉素可使草莓总产量提高，并不同程度地促进单果重[14][15]。
油菜素甾醇（Brassinosteroid, BR）是一种新型的植物激素，在植物生理反应的很多方面具有重要作用，比如细胞伸长和分裂、导管分化、开花、花粉发育和光形态建成[16]。BR在番茄[17]、葡萄和黄瓜果实发育和成熟过程中具有重要的作用[18]。在草莓果实发育到大绿果期，花托注射BR可显著促进草莓果实的成熟，而施用抑制剂则显著延缓草莓果实的成熟。在草莓果实由绿色转为白色时，下调BR的受体基因FaBRI1，显著延缓了果实的成熟[19]。BRs的活性形式油菜素甾酮（castasterone, CS）在开花期达到高峰，随后含量逐渐下降，在果实开始成熟时水平降低[2]。这表明BR也参与调控草莓果实的发育。
植物激素之间的相互作用一直是激素研究的热点。在拟南芥中，GA和BR协同调控细胞的伸长生长[20]、种子萌发[21]和开花时间[22]。拟南芥BR缺失型和BR不敏感型突变体均表现为对GA不敏感，提示BR的合成与信号转导对于GA正常发挥作用是必需的[23][24]。GA和BR的相互作用还依赖于拟南芥幼苗发育的不同时期[25]。同样在水稻上的研究表明，BR通过影响GA的合成与代谢调控细胞的伸长生长[26]，GA和BR拮抗调控水稻根的免疫反应[27]。提示：GA和BR在草莓的果实发育过程中可能也存在相互作用。
综上所述，BR和GA均参与调控草莓果实的发育，但它们对草莓果实品质的影响却鲜有研究。本研究以栽培草莓为研究材料，研究BR和GA在草莓果实发育过程中的相互作用以及它们对草莓果实品质的影响。该研究将拓宽我们对草莓果实发育过程中激素之间相互作用的理解，也为农业生产上提高草莓产量和品质提供理论依据。
1 材料与方法
1．1 材料
草莓品种为红岩草莓，又称红颜、日本99号。种植地点：大学牌楼实验基地。2014年10月在大棚种植商品子苗。供试激素是：赤霉素(GA3)和油菜素内酯(BR) （购买自sigma公司）。
1．2 方法
1．2．1 处理浓度筛选 试验中采用GA3、BR以及两种激素的混合液处理草莓，处理方法为，在草莓花期，选择发育情况一致的花，将20微升现配的激素均匀涂在花上，每两天处理一次样品，一共处理6次，每个处理设置12个重复。果实成熟时采摘。实验中选取赤霉素（GA3）浓度梯度为：0 uM、20 uM、100 uM、500 uM，油菜素内酯(BR)浓度梯度为：0 uM、4 uM、20 uM、100 uM.
1．2．2 实验设计 本实验选取同一时期的草莓花，进行花期激素处理，实验选用最佳的激素浓度，共四个处理，每个处理12个重复。共处理3批。每隔两天去大棚观察草莓的发育时期，观察生长情况，并拍照记录。
1．2．3 相关指标的测定方法
果实大小的测定方法
直尺测量草莓果实的长和宽(cm)。
体积的测定方法
将草莓果实放入盛有一定体积水的量筒中，测量水体积差，即为草莓体积(ml)。
重量的测定方法
用分析天平直接测量(g)。
可溶性固形物的测定方法
用糖度计测量草莓样品果汁。
酚类的测定方法
测量酚类物质的方法参照A. Chaovanalikit的方法[28]。样品的研磨：液氮冷却的研钵中研磨成粉末状。取10g粉末加入20ml丙酮，放入超声波清洗仪中10分钟。离心，取上清。再用10ml的70%的丙酮提取两次。合并上清，加入80ml氯仿，170g离心20分钟。提取液用25ml酸化水不平至25ml，保存于–70 °C冰箱。每种样品重复三次。
福林酚试剂法：分别在0.5ml浸提液样品和没食子酸标准液中(0，40，80，120，160和200ppm)中加入0.5ml福林酚试剂。再加入7.5ml去离子水。室温放置10分钟。加入1.5ml的20%碳酸钠(w/v)。40 °C水浴20分钟后立即冷却。用分光光度计在755nm下测量吸光值，结果以没食子酸(mg)/鲜样(g)表示。
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