木缘原木茶餐厅设计

目 录
1.背景 3
2.场地基本情况 3
3.现状分析 3
4.理念阐述 4
4.1价值理念 4
4.2设计理念 4
5.设计内容说明 5
5.1公共区域 6
5.2包间区域 6
6.创新性 7
结论 8
致谢 9
1 背景
中国的茶文化可谓是博大精深。早在唐宋时期，就久负盛名，而中国的茶楼文化更加是声名远扬。茶楼文化源于南方，随后在中国得到广泛推广。茶与花一样，都是含有它独特的蕴意，而茶就代表了优雅清静、平和安详、洁身自好等美好的寓意。随着生活水平的提高，人们对生活品质有了很大的提高，如今的茶餐厅不仅仅是喝茶的地方，而是集品茶、就餐、休息、娱乐为一体的综合性餐饮空间，同时就餐环境也在不断改善提升。
该基地位于我的家乡金寨县，该地区人非常喜欢喝茶，这与本地的物产有着相当密切的关系。在当地餐桌上，可以没有酒，但是必须有茶，饭后更是茶杯不离身。安徽独特的美食文化更是与茶文化紧密相关的。
2 场地的基本情况
该基地位于金寨县青山镇茶叶示范基地附近，本是一个废旧的茶厂，大约1500平方，里面放置一些炒茶工具。建筑外观均由红砖及水泥建造而成，顶面为大面积瓦片，厂房内部有很多梁柱。整个场地地平及顶面状况良好，层高状况良好，线路局部可以利用，只需拆除部分线路，同时局部现浇顶面，以扩大茶餐厅面积。
3 现状分析
该地区随着经济的发展，交通便利，居住人口众多，旅游人数也在每年逐步增长，该地区茶厂多，茶楼却是很少，这为该地区的经济发展及文化发展起到了很大的阻隔作用。人们到此旅游，只能在酒店或者该地区居民家休息，很是不方便。
4 理念阐述
4.1价值理念
保护生态环境是现如今每个人都应该知道和做到的，随着社会的进步，大量高楼大厦兴起，人们的生活环境逐渐被破坏，人们呼吸的都是雾霾，而不是清新的空气。该地区作为森林覆盖率较高的地区，旅游胜地众多，必然会受到社会的关注。同时该地区也是红色革命根据地，茶文化历史悠久，为发扬红色文化及当地传统文化，茶餐厅的建立将会有利的 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@ 
带动该地区经济的进一步发展，同时宣传了保护生态环境的理念。
4.2设计理念
茶餐厅设计必然是跟消费者的需求息息相关的，装修的风格能够吸引客户，设计的才有意义。该基地面积大约为2100平方，茶餐厅的设计需要简洁干净为主，建筑中大量使用落地窗、原木吊顶，白色墙面，绿色植物，简洁明亮，自然气息浓厚。
外立面是在原有建筑上进行改造，外立面的设计主要要使整个建筑更能融入到当地环境中，同时也能在当地建筑中展现其独特的魅力。
5 设计内容说明
5.1 公共区域
茶餐厅作为一个开放的场所，除包间，其他区域均为公共区域。在公共区域上主要分为四个重点部分，分别为吊顶部分、炒茶展示区部分、挑空区域部分、琴艺展示区部分。
第一部分：吊顶
该设计中吊顶大面积使用木材上顶的形式，用木材加工成不同的形状，与灯光相结合，增加了视觉穿透效果，使整个空间更富有层次感。
第二部分：炒茶展示区
通过茶叶制作工具及木材造型的展示等多种手段营造一个原木风气息的茶餐厅，可触摸、可参与茶叶制作、可观赏。其中炒茶展示区是展示茶叶的制作过程，既为茶餐厅的整个室内空间增加设计感，又充分展现了当地独特的茶文化。
第三部分：挑空区域
挑空区域的设置一是为了使整个空间看起来更宽敞明亮，视觉效果更通透，使空间更为舒适。二是该地区周围环境较美，挑空区域借用玻璃透明的特点与蓝天白云作为背景，利用周围环境作为空间装饰。让顾客在就餐同时，让人与大自然更加亲怡景同乐。
第四部分：琴艺展示区
琴艺展示区即为休闲区域，主要运用室内外相结合优雅动听的琴声与天然的自然风光相结合，无疑是给人以身处人间仙境一般。
5.2 包间区域
包间主要分布在二楼。共五个包间。包间的作用主要是让顾客无论是工作还是聚会娱乐都能够感受到空间的宁静，一家人举杯畅饮，乃人生之幸福所在。包间主要是设计成幽雅宁静，木材依然是主要装饰物，加以格栅、挂画、窗外景等，古朴而简约，使餐馆气氛更耐人寻味。
6 创新性
本次方案设计的主要就是充分利用当地木材，结合造型、灯光、植物以及功能布局等，给顾客一种朴实、自然、舒心的就餐空间，同时木元素的大量使用，给人一种清新自然、舒心的美好感受。从而让客户知道保护生态对人们生活的至关重要性。
餐厅即是给人消费的场所，但是消费不仅仅是物质上的消费，如今人们生活水平不断提升，人们更注重的是精神上的消费。这才是设计的意义所在。餐厅空间中例如炒茶展示区等都会让顾客在享用的同时，感受到劳动的快乐与人们辛勤劳作的不易。
结 论
本次方案设计主题为木缘原木茶餐厅设计。空间划分分别为一楼前台及茶叶展示区、炒茶展示区、散座区、卡座区、厨房、卫生间及公共区域，二楼为琴艺展示区、包间、工作区、休息区、储藏室、厨房、卫生间及公共区域。空间分布细致明确，特色鲜明。从空间的整个材料运用来说：原木、简洁的墙、搭配透明玻璃、绿色植物，空间干净而舒适，现代而文艺，古朴而简洁。

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