家用小型切片切丝机的结构设计(附件)
本次设计的家用小型切片切丝机在查阅了大量资料的基础上，对机构的原理进行了充分的分析后，结合实际情况进行了适当的创新，同时突出了本次设计中的核心思想，即小型化。论文详细的介绍了本次毕业设计的过程和具体完成了哪些工作，其中包括切片切丝机的原理方案设计，传动机构的设计，切削机构的设计，刀具的设计与选择，定位压紧机构的设计以及部分零件的强度校核。传动机构由一对直齿锥齿轮组成，负责驱动力的传送和运动方向的改变。切削加工机构由刀架，刀具和垫片组成，根据不同的加工要求可以更换刀具。定位夹紧装置由料筒和压块组成，分别对原料的水平和竖直方向进行定位夹紧。关键词 切片切丝机，小型化，传动机构，切削机构、压紧定位机构目 录
1 绪论 1
1.1 引言 1
1.2 国内目前食品机械的概况 1
1.2.1 食品加工机械对国家经济和百姓生活的影响 1
1.2.2 食品加工机械的特点与分类方法 2
1.3 切菜机介绍 3
1.3.1 切菜机介绍 3
1.3.2 切菜机的工作原理 3
1.3.3 切菜机的发展趋势 3
1.4 本次毕业设计过程中完成的任务和论文的内容 4
1.5 原始数据及技术要求 4
1.5.1 原始数据 4
1.5.2 设计过程中的技术要求 5
2 原理方案设计 5
2.1 原理分析与方案确定 5
2.2方案选定 5
2.2.1 整体机构布置 5
2.2.2 传动机构选型 6
3 刀具的选用和切削机构的设计 7
3.1 切削加工机构设计 7
3.1.1 设计要求 7
3.1.2 机构设计 7
3.2 定位压紧机构设计 8
3.2.1 设计要求 8
3.2.2 机构设计 9
4 传动机构的数据验算和方案设计 9
4.1 转矩和功率计算 9
4.1.1 原始数据 9
4.1.2 工作功率与转矩的计算 9
4.2 锥齿轮设计 10
4.2
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3.1.2 机构设计 7
3.2 定位压紧机构设计 8
3.2.1 设计要求 8
3.2.2 机构设计 9
4 传动机构的数据验算和方案设计 9
4.1 转矩和功率计算 9
4.1.1 原始数据 9
4.1.2 工作功率与转矩的计算 9
4.2 锥齿轮设计 10
4.2.1 技术要求 10
4.2.2 直齿圆锥齿轮的材料选择、热处理加工工艺及精度的选择 10
4.2.3 直齿圆锥齿轮的尺寸参数 11
4.2.4 齿轮的强度校核 12
4.2.5 齿轮几何尺寸计算 14
4.3 横轴的结构设计与尺寸选择 15
4.3.1 技术要求 15
4.3.2 轴的设计 15
4.3.3 横轴的受力分析及强度校核 16
4.4 立轴的结构设计与尺寸选择 17
4.4.1 技术要求 17
4.4.2 轴的设计 18
5 其它零件结构设计 19
5.1 箱体结构设计 19
5.1.1 箱体的设计 19
5.1.2滑道的设计 19
结论 20
参考文献 22
1 绪论
1.1 引言
改革开放以来我国的经济水平得到了巨大的提高，国民的生活水平也得到了极大的改善。家用小型电器因其体积小，使用方便等优点而得到了越来越多的人的青睐。但目前市场上的家用切片切丝机品种较少，并且未达到小型化，家用化。因此，为解决市场上家用小型切片切丝机这一空白，本次毕业设计将对家用小型切片切丝机的结构设计进行研究，以解决家庭厨房中常见的蔬菜不易切削加工的问题。
1.2 国内目前食品机械的概况
1.2.1 食品加工机械对国家经济和百姓生活的影响
食品加工机械作为一种常见机械，广泛用于加工食物。先进的食品加工工艺和食品生产设备是一个国家拥有发达的食品加工工业所不可或缺的两个条件，二者缺一不可。食品加工工艺与食品加工设备两者相辅相成，促进了一个国家食品加工业的发展。我国的食品加工行业起步较晚，在上世纪70年代左右，我国的食品加工行业才刚刚起步，经过几十年的努力和积淀，目前我国食品机械初步形成了种类齐全，配套较为完善的体系。但是我国的食品加工业因为起步晚的原因，目前与西方发达国家之间仍有不小的差距，主要体现在以下几个方面：
食品加工机械的可靠性较低，能耗较高；
目前国内的食品加工机械研发能力相对还比较弱，自主创新能力不足；
食品加工机械的部分核心零件仍然依赖于进口。
进入21世纪以来，食品加工行业产值在国民经济当中所占的比例越来越大。随着我国经济实力的提高，人民对生活水平的追求也不断提升，人民对国家拥有发达的食品加工业的呼声越发高涨。并且国家也对食品加工业的发展投入了巨大的人力，物力与财力。可以大胆的预言，随着生活水平的提高，人们对食品加工业的依赖程度将会更高，食品加工业对国民经济和百姓生活的影响将会更加的突出。应用食品加工机械的优点主要有如下几点：
可以极大地提升人类社会的生产力，提高人类的工作效率；
食品加工机械可以完成人类手动解决不了的切削加工要求，对原材料的利用率更高；
使用食品加工机械可以避免人手与原材料的直接接触，保证了食品加工过程中的原材料的卫生干净。
1.2.2 食品加工机械的特点与分类方法
（1）食品加工机械的几种常见的分类方法
目前行业中广泛接受的分类方法有两种，一种是原机械工业部在上世纪90年代按照食品机械的加工对象，体积大小等方面将食品加工机械分为28个小类机械。另一种分类方法是国家商业行业标准按照食品加工机械的代号和型号将食品加工机械分为8大类。
（2）食品加工机械的几大特点
1）食品加工机械的应用场所很多，针对不同的场合需要使用不同的加工机械。不同的加工机械的结构涉及到的机械原理也各不相同。
食品加工根据不同的加工对象采用不同的结构设计，这就造成了食品机械的种类很多。往往因为不同的加工要求和加工对象的性质而采用不同的加工机械。
2）卫生要求严格。
食品机械生产的产品是人或其他动物食用的产品，因此卫生安全问题必须充分予以考虑。我国食品监管部门对食品机械加工产品的安全问题有着严格的监管条例，目前主要参照的标准有《食品机械安全卫生》（GB 16798-1997）。
3）食品机械的生产未达到批量化，标准化。
目前国内食品机械的来源一般分为国内自行研发，国外引进和个人自
1 绪论 1
1.1 引言 1
1.2 国内目前食品机械的概况 1
1.2.1 食品加工机械对国家经济和百姓生活的影响 1
1.2.2 食品加工机械的特点与分类方法 2
1.3 切菜机介绍 3
1.3.1 切菜机介绍 3
1.3.2 切菜机的工作原理 3
1.3.3 切菜机的发展趋势 3
1.4 本次毕业设计过程中完成的任务和论文的内容 4
1.5 原始数据及技术要求 4
1.5.1 原始数据 4
1.5.2 设计过程中的技术要求 5
2 原理方案设计 5
2.1 原理分析与方案确定 5
2.2方案选定 5
2.2.1 整体机构布置 5
2.2.2 传动机构选型 6
3 刀具的选用和切削机构的设计 7
3.1 切削加工机构设计 7
3.1.1 设计要求 7
3.1.2 机构设计 7
3.2 定位压紧机构设计 8
3.2.1 设计要求 8
3.2.2 机构设计 9
4 传动机构的数据验算和方案设计 9
4.1 转矩和功率计算 9
4.1.1 原始数据 9
4.1.2 工作功率与转矩的计算 9
4.2 锥齿轮设计 10
4.2
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥3^5`1^9`1^6^0`7^2$
3.1.2 机构设计 7
3.2 定位压紧机构设计 8
3.2.1 设计要求 8
3.2.2 机构设计 9
4 传动机构的数据验算和方案设计 9
4.1 转矩和功率计算 9
4.1.1 原始数据 9
4.1.2 工作功率与转矩的计算 9
4.2 锥齿轮设计 10
4.2.1 技术要求 10
4.2.2 直齿圆锥齿轮的材料选择、热处理加工工艺及精度的选择 10
4.2.3 直齿圆锥齿轮的尺寸参数 11
4.2.4 齿轮的强度校核 12
4.2.5 齿轮几何尺寸计算 14
4.3 横轴的结构设计与尺寸选择 15
4.3.1 技术要求 15
4.3.2 轴的设计 15
4.3.3 横轴的受力分析及强度校核 16
4.4 立轴的结构设计与尺寸选择 17
4.4.1 技术要求 17
4.4.2 轴的设计 18
5 其它零件结构设计 19
5.1 箱体结构设计 19
5.1.1 箱体的设计 19
5.1.2滑道的设计 19
结论 20
参考文献 22
1 绪论
1.1 引言
改革开放以来我国的经济水平得到了巨大的提高，国民的生活水平也得到了极大的改善。家用小型电器因其体积小，使用方便等优点而得到了越来越多的人的青睐。但目前市场上的家用切片切丝机品种较少，并且未达到小型化，家用化。因此，为解决市场上家用小型切片切丝机这一空白，本次毕业设计将对家用小型切片切丝机的结构设计进行研究，以解决家庭厨房中常见的蔬菜不易切削加工的问题。
1.2 国内目前食品机械的概况
1.2.1 食品加工机械对国家经济和百姓生活的影响
食品加工机械作为一种常见机械，广泛用于加工食物。先进的食品加工工艺和食品生产设备是一个国家拥有发达的食品加工工业所不可或缺的两个条件，二者缺一不可。食品加工工艺与食品加工设备两者相辅相成，促进了一个国家食品加工业的发展。我国的食品加工行业起步较晚，在上世纪70年代左右，我国的食品加工行业才刚刚起步，经过几十年的努力和积淀，目前我国食品机械初步形成了种类齐全，配套较为完善的体系。但是我国的食品加工业因为起步晚的原因，目前与西方发达国家之间仍有不小的差距，主要体现在以下几个方面：
食品加工机械的可靠性较低，能耗较高；
目前国内的食品加工机械研发能力相对还比较弱，自主创新能力不足；
食品加工机械的部分核心零件仍然依赖于进口。
进入21世纪以来，食品加工行业产值在国民经济当中所占的比例越来越大。随着我国经济实力的提高，人民对生活水平的追求也不断提升，人民对国家拥有发达的食品加工业的呼声越发高涨。并且国家也对食品加工业的发展投入了巨大的人力，物力与财力。可以大胆的预言，随着生活水平的提高，人们对食品加工业的依赖程度将会更高，食品加工业对国民经济和百姓生活的影响将会更加的突出。应用食品加工机械的优点主要有如下几点：
可以极大地提升人类社会的生产力，提高人类的工作效率；
食品加工机械可以完成人类手动解决不了的切削加工要求，对原材料的利用率更高；
使用食品加工机械可以避免人手与原材料的直接接触，保证了食品加工过程中的原材料的卫生干净。
1.2.2 食品加工机械的特点与分类方法
（1）食品加工机械的几种常见的分类方法
目前行业中广泛接受的分类方法有两种，一种是原机械工业部在上世纪90年代按照食品机械的加工对象，体积大小等方面将食品加工机械分为28个小类机械。另一种分类方法是国家商业行业标准按照食品加工机械的代号和型号将食品加工机械分为8大类。
（2）食品加工机械的几大特点
1）食品加工机械的应用场所很多，针对不同的场合需要使用不同的加工机械。不同的加工机械的结构涉及到的机械原理也各不相同。
食品加工根据不同的加工对象采用不同的结构设计，这就造成了食品机械的种类很多。往往因为不同的加工要求和加工对象的性质而采用不同的加工机械。
2）卫生要求严格。
食品机械生产的产品是人或其他动物食用的产品，因此卫生安全问题必须充分予以考虑。我国食品监管部门对食品机械加工产品的安全问题有着严格的监管条例，目前主要参照的标准有《食品机械安全卫生》（GB 16798-1997）。
3）食品机械的生产未达到批量化，标准化。
目前国内食品机械的来源一般分为国内自行研发，国外引进和个人自
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