不同浓度的茶多酚对月季切花的保鲜效果影响(附件)
月季切花以其独特的魅力和其原始的古典美吸引了越来越多的人，但是月季采摘后的保鲜问题一直困扰着我们。因此，如何提高月季切花的保鲜效果成为重中之重。已有报道，恰当浓度的茶多酚溶液能够提高切花的保鲜效果。为了探究在哪个浓度下切花月季的保鲜效果最好，本次实验以5%的蔗糖溶液为基本保鲜液；处理1为5%的蔗糖溶液+20mg/L茶多酚；处理2为5%的蔗糖溶液+25mg/L茶多酚；处理3为5%的蔗糖溶液+30mg/L茶多酚。所测的指标有鲜重、保鲜时长、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化物酶（POD）、相对电导率和丙二醛（MDA）含量等。通过实验发现，这三个处理和5%的蔗糖溶液对比均能提高切花月季的瓶插寿命，处理2（5%的蔗糖溶液+25mg/L茶多酚）中花瓣保持最好，寿命最长。关键词切花月季，茶多酚，保鲜效果，生理指标
目录
1 引言 1
2材料与方法 2
2.1 实验材料 2
2.2 实验方法 2
2.3 指标测定 3
3结果与分析 4
3.1月季切花在不同浓度茶多酚中鲜重变化情况 4
3.2月季切花在不同浓度茶多酚中保鲜时长的影响 5
3.3月季切花在不同浓度茶多酚中超氧物歧化酶活性的变化 6
3.4月季切花在不同浓度茶多酚中过氧物歧化酶活性的变化 7
3.5月季切花在不同浓度茶多酚中相对电导率的变化 8
3.6月季切花在不同浓度茶多酚中丙二醛的活性变化 8
4讨论 9
4.1不同浓度茶多酚对月季切花水分平衡值的影响 9
4.2 不同浓度茶多酚对月季切花保鲜时长的影响 10
4.3 不同浓度茶多酚对月季切花超氧物歧化酶活性的影响 10
4.4 不同浓度茶多酚对月季切花过氧化物歧化酶活性的影响 10
4.5 不同浓度茶多酚对月季切花相对电导率活性的影响 10
4.6 不同浓度茶多酚对月季切花丙二醛含量的影响 11
结 论 12
致 谢 13
参 考 文 献 14
1 引言
月季（Rosa chinensis）为落叶低矮 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
带刺花灌木[1]。少数月季茎上无刺，当然，现在通过嫁接，也培育出树桩月季。在适宜其生长发育条件下能够四季开花﹐有各种各样的花色，主要种植于庭院，所结的果实可以用来提取药物，亦称月月红[2]。现代月季花型丰富多样，主要分为单瓣和重瓣；通过先进的嫁接、品种改良等手段，现代月季的花色多样不仅有红色、黄色、白色、粉色等单色，还有几种颜色混在一起品种[3]；多数品种含有芳香。切花月季在运输途中会有东西覆盖，导致缺氧，从而加剧呼吸作用，最终导致花枝中水分流失，从而导致月季切花萎蔫，情况重者会导致花朵边缘黄化、枯死[4]。目前有大量的物理保鲜和化学保鲜方法，也能使月季切花保持顽强生命力，减弱运输途中的呼吸作用。但经过空气散失，会对环境产生危害，如果长时间放置在房里会对人体产生危害，尤其是婴幼儿。而有关绿色环保的茶多酚溶液保鲜方法却鲜有报道[5]。
茶多酚（Tea Polyphenols）主要指的是茶叶中的多酚类物质 [6]。茶多酚能够稳定花卉中的色素，延缓花瓣退色[7]。在鲜切花中配置恰当浓度的茶多酚溶液，就可杀死鲜切花中部分细菌，提高酶活性，从而延长鲜切花的保鲜寿命，提高观赏价值[8]。
此次试验主要通过设置三个不同浓度的茶多酚以及一个由5%的蔗糖溶液为基础保鲜液的照组，研究在不同浓度下的茶多酚保鲜液对月季鲜重率、花色、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物歧化酶（POD）、相对电导率（REC）、丙二醛（MDA）、等形态指标及生理指标的变化影响[9]。鲜重率是增加的越快越好，降低越慢越好；花色当然是越鲜艳越好，枯萎越慢越好；SOD和POD活性强，说明其生命力较强；MDA含量和REC是越低越好，因为MDA是有害物质，含量越高，对月季切花的伤害越高，迫使月季切花早衰，相对电导率越高，说明月季切花受到的胁迫越高[10]，说明月季切花的生存环境比较坏，不利于月季保鲜。经过对这一系列指标的测定与分析，能够找出在处理2下的保鲜效果最好，能够最大限度的延长月季切花的寿命，保持其花朵优美鲜艳的状态，使人们可以安全放心的欣赏月季切花，使长途运输不再成为限制月季切花销售的难点，同时也能带动月季切花产业的发展，增加种植地花农的收入[11]。
如何提高切花的酶活性和降低切花的呼吸作用是目前最为常见的切花保鲜方法。不得不承认，经过一些物理和化学处理，确实能够提高其酶活性和降低其呼吸代谢能力。但是，一方面这些方法所涉及的程序复杂且费用较高；另一方面，近年来由使用化学试剂保鲜而造成的化学污染越来越严重。这与现代的美丽乡村、绿色城市思想格格不入。目前已有茶多酚在鲜切花保鲜中的应用报到，适宜浓度的茶多酚处理对切花的寿命有明显的影响。而此次针对月季实验发现：20mgL1、25mgL1茶多酚处理的鲜切花寿命分别延长了2.0天和3.8天。然而，30mgL1茶多酚处理的鲜切花寿命只延长了1.1天（按24h/d计算）。结果表明，不同浓度茶多酚处理的切花寿命明显不同。
2材料与方法
2.1 实验材料
本研究实验材料为粉红色月季，为了保证数据的准确性，所挑选的月季都是经过严格筛选的。首先，必须保证其没有受到任何病虫害的感染，其次，所选的月季都是刚从母体上剪下来的[12]；不仅如此，其长势要求均匀，花瓣分布整齐，都是刚绽放的花朵。在此基础上，以基本保鲜液为5%的蔗糖溶液，添加20mgL1、25mgL1和30mgL1的茶多酚溶液对月季切花进行处理。
实验需准备的主要药剂有磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、甲硫氨酸、核黄素、氮蓝四唑、甲氧基酚、30%双氧水、三氯乙酸和硫代巴比妥酸等药品。
实验器材有电磁炉、移液枪、天平、称量纸、紫外分光光度计、烧杯、试管、胶头滴管、恒温水浴锅、高速离心机、研磨棒和研磨钵等。
目录
1 引言 1
2材料与方法 2
2.1 实验材料 2
2.2 实验方法 2
2.3 指标测定 3
3结果与分析 4
3.1月季切花在不同浓度茶多酚中鲜重变化情况 4
3.2月季切花在不同浓度茶多酚中保鲜时长的影响 5
3.3月季切花在不同浓度茶多酚中超氧物歧化酶活性的变化 6
3.4月季切花在不同浓度茶多酚中过氧物歧化酶活性的变化 7
3.5月季切花在不同浓度茶多酚中相对电导率的变化 8
3.6月季切花在不同浓度茶多酚中丙二醛的活性变化 8
4讨论 9
4.1不同浓度茶多酚对月季切花水分平衡值的影响 9
4.2 不同浓度茶多酚对月季切花保鲜时长的影响 10
4.3 不同浓度茶多酚对月季切花超氧物歧化酶活性的影响 10
4.4 不同浓度茶多酚对月季切花过氧化物歧化酶活性的影响 10
4.5 不同浓度茶多酚对月季切花相对电导率活性的影响 10
4.6 不同浓度茶多酚对月季切花丙二醛含量的影响 11
结 论 12
致 谢 13
参 考 文 献 14
1 引言
月季（Rosa chinensis）为落叶低矮 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: &351916072&
带刺花灌木[1]。少数月季茎上无刺，当然，现在通过嫁接，也培育出树桩月季。在适宜其生长发育条件下能够四季开花﹐有各种各样的花色，主要种植于庭院，所结的果实可以用来提取药物，亦称月月红[2]。现代月季花型丰富多样，主要分为单瓣和重瓣；通过先进的嫁接、品种改良等手段，现代月季的花色多样不仅有红色、黄色、白色、粉色等单色，还有几种颜色混在一起品种[3]；多数品种含有芳香。切花月季在运输途中会有东西覆盖，导致缺氧，从而加剧呼吸作用，最终导致花枝中水分流失，从而导致月季切花萎蔫，情况重者会导致花朵边缘黄化、枯死[4]。目前有大量的物理保鲜和化学保鲜方法，也能使月季切花保持顽强生命力，减弱运输途中的呼吸作用。但经过空气散失，会对环境产生危害，如果长时间放置在房里会对人体产生危害，尤其是婴幼儿。而有关绿色环保的茶多酚溶液保鲜方法却鲜有报道[5]。
茶多酚（Tea Polyphenols）主要指的是茶叶中的多酚类物质 [6]。茶多酚能够稳定花卉中的色素，延缓花瓣退色[7]。在鲜切花中配置恰当浓度的茶多酚溶液，就可杀死鲜切花中部分细菌，提高酶活性，从而延长鲜切花的保鲜寿命，提高观赏价值[8]。
此次试验主要通过设置三个不同浓度的茶多酚以及一个由5%的蔗糖溶液为基础保鲜液的照组，研究在不同浓度下的茶多酚保鲜液对月季鲜重率、花色、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物歧化酶（POD）、相对电导率（REC）、丙二醛（MDA）、等形态指标及生理指标的变化影响[9]。鲜重率是增加的越快越好，降低越慢越好；花色当然是越鲜艳越好，枯萎越慢越好；SOD和POD活性强，说明其生命力较强；MDA含量和REC是越低越好，因为MDA是有害物质，含量越高，对月季切花的伤害越高，迫使月季切花早衰，相对电导率越高，说明月季切花受到的胁迫越高[10]，说明月季切花的生存环境比较坏，不利于月季保鲜。经过对这一系列指标的测定与分析，能够找出在处理2下的保鲜效果最好，能够最大限度的延长月季切花的寿命，保持其花朵优美鲜艳的状态，使人们可以安全放心的欣赏月季切花，使长途运输不再成为限制月季切花销售的难点，同时也能带动月季切花产业的发展，增加种植地花农的收入[11]。
如何提高切花的酶活性和降低切花的呼吸作用是目前最为常见的切花保鲜方法。不得不承认，经过一些物理和化学处理，确实能够提高其酶活性和降低其呼吸代谢能力。但是，一方面这些方法所涉及的程序复杂且费用较高；另一方面，近年来由使用化学试剂保鲜而造成的化学污染越来越严重。这与现代的美丽乡村、绿色城市思想格格不入。目前已有茶多酚在鲜切花保鲜中的应用报到，适宜浓度的茶多酚处理对切花的寿命有明显的影响。而此次针对月季实验发现：20mgL1、25mgL1茶多酚处理的鲜切花寿命分别延长了2.0天和3.8天。然而，30mgL1茶多酚处理的鲜切花寿命只延长了1.1天（按24h/d计算）。结果表明，不同浓度茶多酚处理的切花寿命明显不同。
2材料与方法
2.1 实验材料
本研究实验材料为粉红色月季，为了保证数据的准确性，所挑选的月季都是经过严格筛选的。首先，必须保证其没有受到任何病虫害的感染，其次，所选的月季都是刚从母体上剪下来的[12]；不仅如此，其长势要求均匀，花瓣分布整齐，都是刚绽放的花朵。在此基础上，以基本保鲜液为5%的蔗糖溶液，添加20mgL1、25mgL1和30mgL1的茶多酚溶液对月季切花进行处理。
实验需准备的主要药剂有磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、甲硫氨酸、核黄素、氮蓝四唑、甲氧基酚、30%双氧水、三氯乙酸和硫代巴比妥酸等药品。
实验器材有电磁炉、移液枪、天平、称量纸、紫外分光光度计、烧杯、试管、胶头滴管、恒温水浴锅、高速离心机、研磨棒和研磨钵等。
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