宁味堂济宁名小吃品牌形象设计(附件)
摘 要中华民族渊源流传的文化是依托着对历史和传统的尊敬不断发展的。我们民族在不断发展壮大的民族荣誉与文化的过程中，“吃”是重要组成部分之一，我们在“吃”上的造诣是领先世界的，本民族的食物种类繁多，口味独特，极具魅力，而且在不同地方的小吃拥有不同的地域特色。每个地方不同种类不同特色的食物，特别是“小吃”都是需要良好的品牌形象去引导的。对饱含地域特色小吃品牌而整合的形象设计，不仅可以提升品牌形象，传承与传播地域文化，而且对当地区域经济发展也起到推动作用。良好的品牌形象设计，可以给人留下深刻的印象，整合地域特色小吃种类，打造特色小吃品牌，再依据地域特色，本土文化特色，对小吃品牌进行策划、设计。是当前很多地区急需要做的，也是小吃品牌今后发展的方向。
目 录
一、 研究背景 1
（一） 国内外的研究现状 1
（二） 济宁小吃的现状 2
二、 命题的目的和释义 2
（一） 命题的目的 2
（二） 命题的释义 3
三、 核心系统设计 3
（一） 标志设计 3
（二） 文字设计 7
（三） 辅助图案设计 7
四、 应用部分设计 10
（一） 海报设计 10
（二） 宣传册设计 11
（三） 包装设计 13
五、结论和展望 16
参考文献 17
致谢 18
研究背景
（一）国内外的研究现状
小吃是无论在国内还是在国外都极受欢迎，是人类生活中最重要的组成部分之一。
我国拥有众多口味独特的知名小吃，如烧麦、肉末烧饼、臭豆腐、肉夹馍等，但其知名度和对产品的推广程度没有得到统一，也没有形成系列。在现代商业强烈的竞争环境下，小吃企业之间已经上升为品牌形象和品牌宣传的竞争。因此，具有传统文化特色的小吃品牌形象设计可以促进我国传统食品小吃企业的发展。
在我国众多小吃品牌中知名且口味独特的是绝味鸭脖，绝味鸭脖的标志最醒目的是“绝味”二字。标志上的图案独特，绝味鸭脖使用了动态的小鸭子和小辣椒元素，以动画形式呈现，突出了其企业的主打食品，迎合企业文化，使标志更加的生动活泼有趣。与此同时 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
，绝味鸭脖的海报、宣传册和包装大量使用红色，符合企业文化的同时增加了消费者对产品的辨识度，彰显了绝味鸭脖的品牌形象。
三只松鼠在我国同样是知名优秀品牌，三只松鼠主要消费人群是年轻人，它的标志采用十分可爱的卡通松鼠形象，每款产品的包装根据不一样的产品种类而设计，每一款包装都具有针对性。在官方网站，海报等品牌形象的设计上也是以松鼠为基本元素，活泼可爱，深受广大年轻人的喜爱。
在国外，对于小吃与食品行业的品牌形象设计起步较早，因此有非常多可以让我们进行学习的案例，如今国外的小吃品牌形象的发展程度高，不同小吃品牌之间进行的激烈竞争，导致了小吃品牌形象的良性发展。国外小吃品牌的竞争已经不局限于它的口味、外形和创意，还有小吃品牌独特的文化理念，已经上升到了文化输出的阶段。所以现代的小吃品牌形象设计更加重视地域特色和民族特色的介入，用本土文化武装品牌形象，以此来增强自身竞争力。
日本小吃在品牌形象设计上比较领先，在逐多行业领域，其设计具有创意和本土特色。在小吃行业也是别出心裁，具有丰富的创新理念。日本最早将品牌形象设计的概念在各个企业中推广，小吃品牌形象的理念在日本的企业中飞速发展，瞬间引起了消费者的追捧与热爱，在全日本形成良性竞争。到了现在，日本每个地域的特色传统小吃已经不局限于在国内进行销售和发展，而是已走出国门走向世界，去吸引其他国家的消费者。走出国门后，周边其他国家的小吃品牌纷纷效仿，提升了整个地区的小吃品牌形象。
韩国小吃品牌形象设计结合了韩国本身拥有的文化与传承。韩国在设计感和设计思路上与日本相似，但韩国小吃品牌企业在进行品牌形象设计时，在融合了现代思维方式和情感基础之上，又注入了韩国本土的文化以及韩国特有的民族特点，同样走出了国门，使更多国家的人对韩国的食品有了全新的了解，并且对韩国的文化与民族特点也有了全新的认知。
总结上述几个国家的典型案例，可以发现国外的小吃品牌形象设计更加注重创新设计与当地特色文化相融合，用当地的特色文化引领创新设计进行创造发展。目前国内大部分小吃品牌形象设计并没有把每个地域的特色文化和企业的品牌形象设计相结合，这是国内外设计思路的不同之处。所以在进行小吃品牌形象设计时，要把重点放在地域特色文化和企业品牌形象设计相结合的方向上，将当地民族特色和企业文化相结合，可以附加给小吃品牌更高的价值，让小吃品牌发展的更加完善。
济宁小吃的现状
济宁拥有久远的历史与恢弘的文化，是东夷、华夏、水浒、运河等文化的发祥地。特别是闻名全球的儒家文化也从这里发祥，孔孟二圣皆生于此。济宁当地著名小吃中，济宁夹饼和甏肉干饭更是其中具有代表性的，曲阜熏豆腐也响有声誉，而且属于曲阜知名的“孔府宴”中的名菜，同样声名远扬的还有“圣府糕点”，兖州大烧饼是兖州美味的小吃品种。
济宁拥有丰富的物产、人文、景观，小吃。但是在品牌形象树立日益发展的今天，济宁的当地特色小吃在品牌建设方面却相对落后，小型作坊的生产形式使得商家对品牌形象的树立不够重视，品牌意识不够强，品牌太分散，并且不肯为产品的包装设计投资，各种类型的小吃并没有有整合在一起的品牌，品牌形象不够出众，不能形成系统，也不便于推广。现在的市场情况是大部分商家走薄利多销的路线，以销量为盈利点，不注重产品质量与外包装，没有意识到品牌价值、品牌包装以及品牌推广的重要性。
命题的目的和释义
（一）命题的目的
本课题计划以“宁味堂”为题对济宁小吃进行整合，目的是把“宁味堂”打造成为一个能够承载在外游子思想寄托的品牌。游子在孤单和压力下顽强坚持的过程中很容易会产生一种思乡的情绪，而宁味堂这一具有地域代表特点的品牌使其直击人们心中所想所需。此外，有创意、有特色的品牌形象对于区域的经济发展有推动作用，进而带动区域经济的发展
（二）命题的释义
“宁味堂”名称的使用具有当地特色，“宁”采用了济宁中的“宁”字，“宁”字具有安宁、平安的寓意，希望在外游子能够以安宁平静的心态去面对人生的艰难与压力，同时能够阳光自信的去挑战自己。在《诗周南葛覃》里有一句是“归宁父母”含义是已嫁女子回娘家探望父母，寓意是就算在艰难险阻的困境也有家乡一处柔软温暖的地方迎接你的归来。“宁”字可以使身在济宁的民众增加对济宁的归属感，弘扬了济宁人民安居乐业、平静安宁的处世心态。
“味”字映射了小吃的香味，寓意济宁小吃的香味，济宁的韵味，家乡的味道，小时候的味道。
“堂”字典雅庄重，堂的建筑风格一般是高大，宽阔。古代衙门办案的地方名为“大堂”，大部分老字号的中药店也以堂命名，严谨且庄重。凸显出济宁平静安宁，文化深厚，在典雅的风格中又拥有一丝庄重的韵味。
三、核心系统设计
（一）标志设计
最初开始设计，为了使品牌结合地域特色文化，拟采用了济宁地标性建筑太白楼和太白湖作为“宁味堂”标志的参考元素，将太白楼和太白湖以扁平化的方式重新塑造，最后选取扁平化太白楼中最具有代表性的一角和太白湖波光粼粼的湖水作为标志的核心元素，将太白楼部署在太白湖水之上，动静结合，相得益彰。字体采用了飘逸的书法体，颜色采用暗红色，保留古典韵味感的同时又拥有一丝庄重的感觉。将大红色印章放在整个标志左下角，印章中的字为济宁中“宁”字。（如图1）
目 录
一、 研究背景 1
（一） 国内外的研究现状 1
（二） 济宁小吃的现状 2
二、 命题的目的和释义 2
（一） 命题的目的 2
（二） 命题的释义 3
三、 核心系统设计 3
（一） 标志设计 3
（二） 文字设计 7
（三） 辅助图案设计 7
四、 应用部分设计 10
（一） 海报设计 10
（二） 宣传册设计 11
（三） 包装设计 13
五、结论和展望 16
参考文献 17
致谢 18
研究背景
（一）国内外的研究现状
小吃是无论在国内还是在国外都极受欢迎，是人类生活中最重要的组成部分之一。
我国拥有众多口味独特的知名小吃，如烧麦、肉末烧饼、臭豆腐、肉夹馍等，但其知名度和对产品的推广程度没有得到统一，也没有形成系列。在现代商业强烈的竞争环境下，小吃企业之间已经上升为品牌形象和品牌宣传的竞争。因此，具有传统文化特色的小吃品牌形象设计可以促进我国传统食品小吃企业的发展。
在我国众多小吃品牌中知名且口味独特的是绝味鸭脖，绝味鸭脖的标志最醒目的是“绝味”二字。标志上的图案独特，绝味鸭脖使用了动态的小鸭子和小辣椒元素，以动画形式呈现，突出了其企业的主打食品，迎合企业文化，使标志更加的生动活泼有趣。与此同时 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: @351916072@
，绝味鸭脖的海报、宣传册和包装大量使用红色，符合企业文化的同时增加了消费者对产品的辨识度，彰显了绝味鸭脖的品牌形象。
三只松鼠在我国同样是知名优秀品牌，三只松鼠主要消费人群是年轻人，它的标志采用十分可爱的卡通松鼠形象，每款产品的包装根据不一样的产品种类而设计，每一款包装都具有针对性。在官方网站，海报等品牌形象的设计上也是以松鼠为基本元素，活泼可爱，深受广大年轻人的喜爱。
在国外，对于小吃与食品行业的品牌形象设计起步较早，因此有非常多可以让我们进行学习的案例，如今国外的小吃品牌形象的发展程度高，不同小吃品牌之间进行的激烈竞争，导致了小吃品牌形象的良性发展。国外小吃品牌的竞争已经不局限于它的口味、外形和创意，还有小吃品牌独特的文化理念，已经上升到了文化输出的阶段。所以现代的小吃品牌形象设计更加重视地域特色和民族特色的介入，用本土文化武装品牌形象，以此来增强自身竞争力。
日本小吃在品牌形象设计上比较领先，在逐多行业领域，其设计具有创意和本土特色。在小吃行业也是别出心裁，具有丰富的创新理念。日本最早将品牌形象设计的概念在各个企业中推广，小吃品牌形象的理念在日本的企业中飞速发展，瞬间引起了消费者的追捧与热爱，在全日本形成良性竞争。到了现在，日本每个地域的特色传统小吃已经不局限于在国内进行销售和发展，而是已走出国门走向世界，去吸引其他国家的消费者。走出国门后，周边其他国家的小吃品牌纷纷效仿，提升了整个地区的小吃品牌形象。
韩国小吃品牌形象设计结合了韩国本身拥有的文化与传承。韩国在设计感和设计思路上与日本相似，但韩国小吃品牌企业在进行品牌形象设计时，在融合了现代思维方式和情感基础之上，又注入了韩国本土的文化以及韩国特有的民族特点，同样走出了国门，使更多国家的人对韩国的食品有了全新的了解，并且对韩国的文化与民族特点也有了全新的认知。
总结上述几个国家的典型案例，可以发现国外的小吃品牌形象设计更加注重创新设计与当地特色文化相融合，用当地的特色文化引领创新设计进行创造发展。目前国内大部分小吃品牌形象设计并没有把每个地域的特色文化和企业的品牌形象设计相结合，这是国内外设计思路的不同之处。所以在进行小吃品牌形象设计时，要把重点放在地域特色文化和企业品牌形象设计相结合的方向上，将当地民族特色和企业文化相结合，可以附加给小吃品牌更高的价值，让小吃品牌发展的更加完善。
济宁小吃的现状
济宁拥有久远的历史与恢弘的文化，是东夷、华夏、水浒、运河等文化的发祥地。特别是闻名全球的儒家文化也从这里发祥，孔孟二圣皆生于此。济宁当地著名小吃中，济宁夹饼和甏肉干饭更是其中具有代表性的，曲阜熏豆腐也响有声誉，而且属于曲阜知名的“孔府宴”中的名菜，同样声名远扬的还有“圣府糕点”，兖州大烧饼是兖州美味的小吃品种。
济宁拥有丰富的物产、人文、景观，小吃。但是在品牌形象树立日益发展的今天，济宁的当地特色小吃在品牌建设方面却相对落后，小型作坊的生产形式使得商家对品牌形象的树立不够重视，品牌意识不够强，品牌太分散，并且不肯为产品的包装设计投资，各种类型的小吃并没有有整合在一起的品牌，品牌形象不够出众，不能形成系统，也不便于推广。现在的市场情况是大部分商家走薄利多销的路线，以销量为盈利点，不注重产品质量与外包装，没有意识到品牌价值、品牌包装以及品牌推广的重要性。
命题的目的和释义
（一）命题的目的
本课题计划以“宁味堂”为题对济宁小吃进行整合，目的是把“宁味堂”打造成为一个能够承载在外游子思想寄托的品牌。游子在孤单和压力下顽强坚持的过程中很容易会产生一种思乡的情绪，而宁味堂这一具有地域代表特点的品牌使其直击人们心中所想所需。此外，有创意、有特色的品牌形象对于区域的经济发展有推动作用，进而带动区域经济的发展
（二）命题的释义
“宁味堂”名称的使用具有当地特色，“宁”采用了济宁中的“宁”字，“宁”字具有安宁、平安的寓意，希望在外游子能够以安宁平静的心态去面对人生的艰难与压力，同时能够阳光自信的去挑战自己。在《诗周南葛覃》里有一句是“归宁父母”含义是已嫁女子回娘家探望父母，寓意是就算在艰难险阻的困境也有家乡一处柔软温暖的地方迎接你的归来。“宁”字可以使身在济宁的民众增加对济宁的归属感，弘扬了济宁人民安居乐业、平静安宁的处世心态。
“味”字映射了小吃的香味，寓意济宁小吃的香味，济宁的韵味，家乡的味道，小时候的味道。
“堂”字典雅庄重，堂的建筑风格一般是高大，宽阔。古代衙门办案的地方名为“大堂”，大部分老字号的中药店也以堂命名，严谨且庄重。凸显出济宁平静安宁，文化深厚，在典雅的风格中又拥有一丝庄重的韵味。
三、核心系统设计
（一）标志设计
最初开始设计，为了使品牌结合地域特色文化，拟采用了济宁地标性建筑太白楼和太白湖作为“宁味堂”标志的参考元素，将太白楼和太白湖以扁平化的方式重新塑造，最后选取扁平化太白楼中最具有代表性的一角和太白湖波光粼粼的湖水作为标志的核心元素，将太白楼部署在太白湖水之上，动静结合，相得益彰。字体采用了飘逸的书法体，颜色采用暗红色，保留古典韵味感的同时又拥有一丝庄重的感觉。将大红色印章放在整个标志左下角，印章中的字为济宁中“宁”字。（如图1）
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