江南水榭情趣化餐具设计(附件)
目 录
一、设计说明
二、设计作品正稿
三、设计草图
目 录
1 引言1
1.1 课题研究的背景1
1.2 课题研究目的和意义1
2 市场调研2
2.1 市场现状2
2.2 现有产品市场调研与分析2
3 设计构思3
3.1设计定位3
3.2 设计构思及过程4
3.3设计草图4
3.4 最终方案概述9
3.5 三维效果图及细节图11
3.6 尺寸图13
3.7 模型制作13
结论 15
致谢 16
参考文献 17
1 引言
1.1 课题研究的背景
自古以来“名以食为天”，从而餐具成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分。餐具作为人们一种常用物品，需要以满足人的需求进行设计，从它的发展来看，早已经超越了产品的使用功能，而成为人与人之间、人与环境之间相互交流的媒介，向关怀人的情感、体现人的趣味的方向发展。随着现代技术的发展，使得餐具的形式发生了较大的变化，各类新型材料的出现及新技术为餐具各种形态的实现提供了支持。使得现代餐具具有实现情趣化的可能。现实生活中，有越来越多造型独特、材料多样、色彩丰富、富含情趣化的餐具正吸引着人们的眼球。餐具精细的变化，反映着设计中对人性的关怀，折射出消费过程中人们情感的需求，体现着人们的情趣性与品位的变化
水榭是园林中供人游憩的建筑之一，建造在水边，在《园治》中有记载“榭者借也，借景而成者也，或水边，或花畔，制亦随态”基本特点是临水。在水边建造平台，将水，榭相融合，是江南水榭的一般形式。
本课题研究在餐具使用功能的基础上，将江南水榭楼台与餐具的趣味化设计相结合，摆脱传统餐具冷漠，呆板的气质，设计出富有江南水榭风格的情趣化餐具，使人们在享受美食的同时也可以品味着江南水榭的恬然与优雅，体味餐具的人文情怀。餐具具有情趣是餐具情感化设计的核心内容。设计对于人性的重视，使用者精神层面的满足，将之一一在产品中表现出来。
1.2 课题研究目的和意义
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本次课题研究打破传统餐具在造型及装饰上固有的形态，增强产品的趣味性，对餐具的情趣化设计进行深入的分析与探究。以江南园林中拙政园的水榭建筑为代表，将其建筑特点融入餐具设计中，使餐具具有水榭楼阁独有的风格文化，人们可以在享受美食的同时，品味着江南水榭的古朴幽静，给人以美好的用餐享受，增添用餐情趣。情感化的餐具设计，让使用者可以在产品的使用过程中获得正面的情感体验。情感化设计使物品更具人性化，使人对产品的外观、肌理或触觉产生美的体验或让产品具有人情味。
一种餐具可以看出一种文化底蕴，将用餐变成一种艺术，江南水榭情趣化的餐具在餐桌上展现不一样的江南风情。将传统的制作工艺与江南水榭的古朴清幽将融合，盛装着美食佳肴的精美餐具，细腻的质感，给人强烈的视觉享受。
2 市场调研
2.1 市场现状
市场上精致高档的餐具大多以陶瓷为主，而陶瓷又分为骨瓷，青瓷及釉裂青花瓷等，种类繁多，让人目不暇接。青瓷质地细腻，色泽青翠； 青花瓷雅致清爽，高洁素雅。除了陶瓷以外，玻璃及塑料等材质在餐具的制作中也被广泛使用。玻璃餐具大多用作果盘，干净透亮。塑料餐具耐摔，颜色丰富明艳。
图2.1
2.2 现有产品市场调研与分析
市面上的餐具种类多样，地域，文化的差异，使得各色各样的餐具层出不穷。中国餐具讲究豪迈大气，在造型上大多一成不变，而韩国餐具注重完整和严谨，追求情感化的设计，精巧细致，日本餐具将中国的传统工艺，融合日本本国文化底蕴，手工细致精美。
通过宜家，爱家等一些大型家居市场和大型超市的产品调研，我们发现：
1．不同的材质会给使用者不一样的视觉感受，而市面上使用频率较多的是陶瓷材质。陶瓷材质的餐具手感光滑细腻，色彩明丽，便于清洗。
2． 在造型上，传统的中式餐具造型上简单，大多通过用丰富的色彩绘制图案，表现产品主题。创新性的餐具造型上简洁，色彩简单。人性化，具有趣味性的餐具在市场上也占有着很大的比例，很多年轻人更倾向于这一类的餐具。
3．情趣化设计是现代餐具的设计主流。餐具不单单只是作为盛装美食的器皿，一套设计优秀，工艺精美的餐具，同样可以作为装饰物品，具备一定的收藏价值。
图2.2
3 设计构思
3.1 设计定位
本课题以江南水榭风格的情趣化设计为主线，选取具有代表性的江南水榭风景，如苏州拙政园中的水榭楼台，抽象出具有代表性的文化，对餐具的形态，色彩进行多方面多层次的情趣化设计。
1、满足消费者对于美好事物的追求，打破传统餐具固有的装饰风格。将江南水榭中的景，物融入进餐具的设计中去，让人在用餐的同时，感受江南水榭的优雅与沉稳。
2、趣味化的餐具设计是餐具形态的创新设计，让食物，餐具，人和环境相互融合。
不只是造型形态的改变，也是材料，色彩与情感的相互碰撞。
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