现代餐具设计(附件)
目 录
一、设计说明
二、设计作品正稿
三、设计草图
设计说明部分
设计作品正稿部分
设计草图部分
目 录
1 绪论 1
1设计环境分析1
1.1背景现状1
1.2 研究的目的及意义 1
2资料调研 2
2.1市场现状2
2.2 现有产品市场调研3
2.3徽派文化调研4
2.4 设计要求4
3设计构思5
3.1 设计定位5
3.2 设计构思5
3.3 设计草图5
3.4 选定方案效果图6
3.5 配色方案7
3.6 尺寸图8
3.7 三维效果图和细化说明 9
3.8 模型制作 10
结论 11
致谢 12
参考文献13
问卷调查14
绪论
1 设计环境分析
1.1 背景现状分析
古话说的好，民以食为天。与此同时，如今的餐具设计越来越注重人的体验感受，它不再仅仅满足人类基本的需要，还要满足人们的情感需求，成为集功能与外表各具特色的高级实用艺术品。但是市面上绝大多数的餐具仍然是没有特色的，或是仅靠大胆的色彩和奇怪的造型博人眼球，很难让人真正的去欣赏去品味。
为此我提出将餐具与文化结合的概念，赋予餐具更多的传统文化，使其具有地域特色。而针对菜系的研究更是少之又少，众所周知，徽菜是很知名的菜系，我希望打造出一个古色古香的徽派餐具。
中华徽派文化内涵深邃,如徽州园林艺术、徽剧、徽派建筑、菜系等等都对现代的文化艺术都有渗透和深远影响。古牌坊、古民居、古桥等建筑留存最具有地域代表性，更是吸引了无数的游客参观。这里面更是包含了许多可提炼的设计元素,如屋檐、马头墙的再设计。传统徽菜餐具的辨识度很低，且没有太多的文化内涵与意蕴，对这些较少有人做系统而深入的研究。研究徽文化,利于弘扬传统文化，而且近几年如安徽宏村等古色古香的徽派景点吸引了越来 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
徽派文化内涵深邃,如徽州园林艺术、徽剧、徽派建筑、菜系等等都对现代的文化艺术都有渗透和深远影响。古牌坊、古民居、古桥等建筑留存最具有地域代表性，更是吸引了无数的游客参观。这里面更是包含了许多可提炼的设计元素,如屋檐、马头墙的再设计。传统徽菜餐具的辨识度很低，且没有太多的文化内涵与意蕴，对这些较少有人做系统而深入的研究。研究徽文化,利于弘扬传统文化，而且近几年如安徽宏村等古色古香的徽派景点吸引了越来越多的游客，而一个具有徽派当地特色的餐具显得尤为重要。从长远角度看这一市场也是不容小觑的。
1.2 设计目的和意义
针对这种现状,本次课题提出赋予传统餐具新的设计元素,并且加入新的功能和形式,成为一个具有特色的现代餐具。使其在继承传统餐具自身优良的传统元素的同时，重新让人们拾取对传统文化的热爱。
从工业设计角度出发，更多的了解传统文化，通过同类产品的比较找到不同的传统餐具的创新点，进行现代餐具创新设计；对传统餐具呆板不变的造型进行改良。
餐具文化是中国民族文化的一部分，现代餐具的创新性设计不仅能使现代餐具更贴进人类生活，也能够更好传承中国传统文化。
2.资料调研
2.1市场现状
现在，市场上各种造型的餐具琳琅满目。有的色彩大胆，有的造型奇特，有的普通没有特色，而有的没有欣赏价值可言。又加之国外市场的开放，在琳琅满目的餐具市场，中国传统餐具面临着威胁，传统餐具的进一步发展也受到了限制。另外，餐具材质的安全性也不断在得到考验，这一点不容忽视。
2.2现有餐具市场调查
2.2.1按材质-体现饮食器具对人的关怀
图 2.2.11
图2.2.12
图2.2.13
图2.2.14
图2.2.15
图2.2.16
1、塑料制品优劣势
不易碎、重量小;表面如果金属超标，会对人体有害。
2、玻璃制品优劣势
光滑环保；使用不当会导致爆裂酿成惨剧。
3、搪瓷制品优劣势
广泛运用，外表美观；保护层脱落的情况下不安全。
4、不锈钢制品优劣势
美观耐腐蚀、金属性能好；长时间盛放，有害的金属元素会被溶解出来。
5、密胺制品优劣势
平整、无毒、无味、耐摔；由于密胺塑料分子结构特殊性，盛放油性物质对人体有害。
6、陶瓷制品优劣势
细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，劣势：表面的彩釉使用不当会影响人的健康。
2.2.2按造型-色彩形态同具魅力
图2.2.21
图2.2.22
图2.2.23
图2.2.24
对餐具实例进行了分析,概括了几种造型设计。
1、非主流造型设计
超前设计，恶趣味设计，简单贴图。
2、细节设计
将舒适度与美观性紧密地结合在一起;
3、构成设计
强调多组合性、多功能性，多以组合出现。
4、仿生设计
仿造动物、植物、建筑等等带入文化的具象的仿生餐具会与菜品形成良好的呼应。带有文化的仿生餐具与菜品会形成很好的呼应。餐具会与菜品形成良好的呼应。
针对以上网上调研的资料，已有了初步设计定位，接着做了份简易的问
一、设计说明
二、设计作品正稿
三、设计草图
设计说明部分
设计作品正稿部分
设计草图部分
目 录
1 绪论 1
1设计环境分析1
1.1背景现状1
1.2 研究的目的及意义 1
2资料调研 2
2.1市场现状2
2.2 现有产品市场调研3
2.3徽派文化调研4
2.4 设计要求4
3设计构思5
3.1 设计定位5
3.2 设计构思5
3.3 设计草图5
3.4 选定方案效果图6
3.5 配色方案7
3.6 尺寸图8
3.7 三维效果图和细化说明 9
3.8 模型制作 10
结论 11
致谢 12
参考文献13
问卷调查14
绪论
1 设计环境分析
1.1 背景现状分析
古话说的好，民以食为天。与此同时，如今的餐具设计越来越注重人的体验感受，它不再仅仅满足人类基本的需要，还要满足人们的情感需求，成为集功能与外表各具特色的高级实用艺术品。但是市面上绝大多数的餐具仍然是没有特色的，或是仅靠大胆的色彩和奇怪的造型博人眼球，很难让人真正的去欣赏去品味。
为此我提出将餐具与文化结合的概念，赋予餐具更多的传统文化，使其具有地域特色。而针对菜系的研究更是少之又少，众所周知，徽菜是很知名的菜系，我希望打造出一个古色古香的徽派餐具。
中华徽派文化内涵深邃,如徽州园林艺术、徽剧、徽派建筑、菜系等等都对现代的文化艺术都有渗透和深远影响。古牌坊、古民居、古桥等建筑留存最具有地域代表性，更是吸引了无数的游客参观。这里面更是包含了许多可提炼的设计元素,如屋檐、马头墙的再设计。传统徽菜餐具的辨识度很低，且没有太多的文化内涵与意蕴，对这些较少有人做系统而深入的研究。研究徽文化,利于弘扬传统文化，而且近几年如安徽宏村等古色古香的徽派景点吸引了越来 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
徽派文化内涵深邃,如徽州园林艺术、徽剧、徽派建筑、菜系等等都对现代的文化艺术都有渗透和深远影响。古牌坊、古民居、古桥等建筑留存最具有地域代表性，更是吸引了无数的游客参观。这里面更是包含了许多可提炼的设计元素,如屋檐、马头墙的再设计。传统徽菜餐具的辨识度很低，且没有太多的文化内涵与意蕴，对这些较少有人做系统而深入的研究。研究徽文化,利于弘扬传统文化，而且近几年如安徽宏村等古色古香的徽派景点吸引了越来越多的游客，而一个具有徽派当地特色的餐具显得尤为重要。从长远角度看这一市场也是不容小觑的。
1.2 设计目的和意义
针对这种现状,本次课题提出赋予传统餐具新的设计元素,并且加入新的功能和形式,成为一个具有特色的现代餐具。使其在继承传统餐具自身优良的传统元素的同时，重新让人们拾取对传统文化的热爱。
从工业设计角度出发，更多的了解传统文化，通过同类产品的比较找到不同的传统餐具的创新点，进行现代餐具创新设计；对传统餐具呆板不变的造型进行改良。
餐具文化是中国民族文化的一部分，现代餐具的创新性设计不仅能使现代餐具更贴进人类生活，也能够更好传承中国传统文化。
2.资料调研
2.1市场现状
现在，市场上各种造型的餐具琳琅满目。有的色彩大胆，有的造型奇特，有的普通没有特色，而有的没有欣赏价值可言。又加之国外市场的开放，在琳琅满目的餐具市场，中国传统餐具面临着威胁，传统餐具的进一步发展也受到了限制。另外，餐具材质的安全性也不断在得到考验，这一点不容忽视。
2.2现有餐具市场调查
2.2.1按材质-体现饮食器具对人的关怀
图 2.2.11
图2.2.12
图2.2.13
图2.2.14
图2.2.15
图2.2.16
1、塑料制品优劣势
不易碎、重量小;表面如果金属超标，会对人体有害。
2、玻璃制品优劣势
光滑环保；使用不当会导致爆裂酿成惨剧。
3、搪瓷制品优劣势
广泛运用，外表美观；保护层脱落的情况下不安全。
4、不锈钢制品优劣势
美观耐腐蚀、金属性能好；长时间盛放，有害的金属元素会被溶解出来。
5、密胺制品优劣势
平整、无毒、无味、耐摔；由于密胺塑料分子结构特殊性，盛放油性物质对人体有害。
6、陶瓷制品优劣势
细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，劣势：表面的彩釉使用不当会影响人的健康。
2.2.2按造型-色彩形态同具魅力
图2.2.21
图2.2.22
图2.2.23
图2.2.24
对餐具实例进行了分析,概括了几种造型设计。
1、非主流造型设计
超前设计，恶趣味设计，简单贴图。
2、细节设计
将舒适度与美观性紧密地结合在一起;
3、构成设计
强调多组合性、多功能性，多以组合出现。
4、仿生设计
仿造动物、植物、建筑等等带入文化的具象的仿生餐具会与菜品形成良好的呼应。带有文化的仿生餐具与菜品会形成很好的呼应。餐具会与菜品形成良好的呼应。
针对以上网上调研的资料，已有了初步设计定位，接着做了份简易的问
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