生鲜电子商务案例分析以盒马鲜生为例(附件)【字数：8421】
现如今网络技术发展的很迅速，每一个行业都或多或少的与网络有着密不可分的联系，我们所熟知的生鲜市场也是这样的，这几年刚刚被人熟知的盒马鲜生也成为了领头羊。较好的汇聚了线上与实体店体验和当代物流的盒马鲜生企业，摇身一变成为了新零售模式的领军品牌。这家新企业一开始想要打造的模式就是以生鲜商品为主的，然后采用自家的应用软件和实体店实现同步发展，店里面也有很多服务，例如很多人能够在这里选择想要的商品，或者选择已经包装好的食物等等诸多服务，像其这样的经营理念，在某些方面上也是符合消费者购物心理的。依照数据调查表示，生鲜市场买卖规模在2017年变得更加庞大，生鲜电商市场也随之增大，主要市场还是在传统市场，在线的浸透率虽然很低，但也在持续提高，而我们也可以预见之后的发展也将越来越好。现在市场上的电商企业已高达数千多家，多数以上的商家都属于盈余形态，但生鲜电商行业以其生产粘性强、重复购买率高的刚需商品特点和宽广的市场前景依旧吸引着商家不停的涌入。此篇文章归纳了生鲜电商目前所有的形式，直接剖析了盒马鲜生的营销模式胜利的缘由和他的一些不足，并得出后面的改进建议，给现在的一些小规模的生鲜企业完成互联网化提出解决措施。
目录
引言 6
一、 生鲜电子商务发展现状 7
（一） 生鲜电商市场及主要消费群体 7
（二） 生鲜电子商务的主要模式 7
（三） 生鲜电商的发展现状 8
（四） 生鲜电商行业存在的问题 8
二、 盒马鲜生运营模式 9
（一） 盒马鲜生公司概述 9
（二） 盒马鲜生公司运营模式 9
（三） 盒马鲜生的创新点 10
三、 盒马鲜生 SWOT 分析 10
（一） 盒马鲜生的优点 10
（二） 盒马鲜生的缺点 10
（三） 盒马鲜生的机会 11
（四） 盒马鲜生的威胁 11
四、 盒马鲜生电商发展对策 11
（一） 注重冷链物流建设 11
（二） 生鲜电商稳步发展 11
（三） 生产者与消费者的沟通信任 12
（四） 通过政府助推发展 12
（五） 销售转化的促进 12
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（六） 制胜市场的关键 12
（七） 线上线下的互补 13
（八） 降低成本的方式 13
致 谢 14
参考文献 14
附件 15
引言
民间都流传着“民以食为天”这一说法，而购买食品作为我国饮食环节中的一部分，在我们国家是非常重要的一个环节。我们国家的电商平台现在是非常热门的行业之一，很多人都愿意去上网购买自己所需的商品。根据专门研究电子商务的院所所报道的新闻显示，中国是目前发展最为迅速的生鲜市场之一,2017年交易数量差不多有一千多亿元，而且增长速度也在逐渐的上升。之后的一年，中国生鲜电商的成交金额也变高了许多，与上一年比较则是扩大了更多。如此迅速的发展速度和可观的收益，可以看出在未来这个市场将会发展的很好。
而在生鲜电商一步一步朝着繁荣的状态发展的时候，“盒马鲜生”像一匹黑马一样成为了其中的代表企业之一。“新零售”模式也由此应运而生，而这个新的模式也是前所未有的，有人觉得可能会改变之前传统的销售模式，这对当前的生鲜行业来说也是一个非常大的突破。盒马鲜生在较短的时间之内所做出的的一些成绩也令人刮目相看，还有其他一些方面的事物也选超别的企业。
那么这家企业的亮点在哪里呢？他是否有缺点？未来我们的电商企业将要如何发展？通过这篇文章将会一一为您解答，我将会对这家企业的运营模式进行剖析然后再为其他的中小企业总结出一些参考建议。
生鲜电子商务发展现状
生鲜电商市场及主要消费群体
由于不断扩大的生鲜市场行业需要，在早前的盒马菜市诞生后，之后也将进军杭州。需要注意的是，苏宁也衍生出了苏宁菜场并且还在上海、杭州两个地方开启了一些筹划;而且，已经在杭州拥有了一定地位的京东到家又在上海新增了几家门店。另一方面，老百姓们可以更加直接地看到自己居住的周围在这几年出现了像食行生鲜、永辉生活等之类的生鲜店铺。像这种很早以前就开始经营的事物，这个行业正以极快的速度进入百姓的生活当中。而且蔬菜瓜果、肉制品和水鲜产品等在内的食品在人们的现实生活中演绎着不可缺少的部分。正由于这样，生鲜具有生活必备属性，而且保鲜日期较短，因而也促使生鲜商品具备高频数的特色。
除了这个，有着自己独特魅力的生鲜行业越来越吸引人了，并且很多人想要购买东西都会选择去家附近的门店，所以只能在一些人口比较密集且集中的地方去开设店铺。正由于有了如上几项特色，不管时间如何流逝，生鲜商品始终被人们所需要。就算我国目前这个行业发展的还比较快，但是竞争力和市场力还需要继续努力。有比较权威的产业研究院公布的官方资料表明，前两年我们国家的市场成额高至数百亿元，截止至前年国内的市场成交额增加到上千亿元，到了去年我国的成交额变得更高了，这说明了我们国家的市场还是有很大的发展潜力的。这样看来，只要这个市场的各种资源相互融合的好，将来的发展也是很可观的，将来的市场成交额会上升到更高，一些固定比例也会随之升高。
而由于生活水平的改善，有钱人越来越多，主要是一些中青年人群在消费的占比会比较大一些，并且以学历比较高的高素质人群居多，而这些人平时都有着稳定的收入来源，还十分追求生活品质，只要是他们所需要的，他们都会考虑购买而不太会在意价格，所以说这部分人群也就自然而然当选了消费的主要人群。不过，久而久之也会产生一些变化，电商行业不断的更新换代以及各种技术的提升，促使他的价格会比普通零售业更为低一些，就算是普通家庭也加入了网购商品的队伍中。
生鲜电子商务的主要模式
1.B2C模式逐渐成为各大电商平台的选择。其中，以京东、百果园等高级别的电商平台为代表。
2.C2C模式以淘宝模式为代表，而由于微商的发展，这个模式也逐渐变成了许多经营者经常使用的模式之一。
3.B2B模式能够降低运送成本因此对生鲜电商这个行业来说是比较合适的。
4.O2O模式的代表是每日优鲜。他也算是一个有经营经验的成熟电商企业了。
5.C2B模式是为了满足消费者的各种需要而推出的模式。
6.O2O+C2B模式会依据用户下单数据进行实地采购,经过统一包装再进行冷链配送。
7.马云提出了一个新的经营模式。之后要更加看重新零售的发展。代表是盒马鲜生，不论是网购还是门店购买的各种过程都将统一，门店可以用手机支付付款还可以让消费者成为门店会员，并在线上进行下单购买，以此解决线上用户的发展问题。
生鲜电商的发展现状
在国家的帮助与指导下，很多卖场迅速推出了农产品与卖场互连的方式，也就是说农产品可以和卖场直接连接，可从原产地直接采购，省去其他不必要的环节，因此也提高了肉奶蛋类的新鲜度，并且促使了卖场内生鲜的消费占比增大。去除大家都知道的每日优鲜、盒马鲜生之外，还出现了叮咚买菜、淘鲜达以及饿了么买菜等一些新的平台。而平台也是依靠网上下单和附近门店送货的方法满足给用户送到家门口的需求。但是，尽管有研究表明生鲜平台处于较快的生长速度，但还是为因为一些费用过高的问题导致不能让客户享受到最好的优惠，并且生鲜电商到现在也没法解决生鲜的高腐烂率这一难点，由此也抑制了生鲜电商的赢余能力，大部分的生鲜电商还是处于亏损的状态中，因此也阻碍了其惠民程度。
目录
引言 6
一、 生鲜电子商务发展现状 7
（一） 生鲜电商市场及主要消费群体 7
（二） 生鲜电子商务的主要模式 7
（三） 生鲜电商的发展现状 8
（四） 生鲜电商行业存在的问题 8
二、 盒马鲜生运营模式 9
（一） 盒马鲜生公司概述 9
（二） 盒马鲜生公司运营模式 9
（三） 盒马鲜生的创新点 10
三、 盒马鲜生 SWOT 分析 10
（一） 盒马鲜生的优点 10
（二） 盒马鲜生的缺点 10
（三） 盒马鲜生的机会 11
（四） 盒马鲜生的威胁 11
四、 盒马鲜生电商发展对策 11
（一） 注重冷链物流建设 11
（二） 生鲜电商稳步发展 11
（三） 生产者与消费者的沟通信任 12
（四） 通过政府助推发展 12
（五） 销售转化的促进 12
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: #351916072#
（六） 制胜市场的关键 12
（七） 线上线下的互补 13
（八） 降低成本的方式 13
致 谢 14
参考文献 14
附件 15
引言
民间都流传着“民以食为天”这一说法，而购买食品作为我国饮食环节中的一部分，在我们国家是非常重要的一个环节。我们国家的电商平台现在是非常热门的行业之一，很多人都愿意去上网购买自己所需的商品。根据专门研究电子商务的院所所报道的新闻显示，中国是目前发展最为迅速的生鲜市场之一,2017年交易数量差不多有一千多亿元，而且增长速度也在逐渐的上升。之后的一年，中国生鲜电商的成交金额也变高了许多，与上一年比较则是扩大了更多。如此迅速的发展速度和可观的收益，可以看出在未来这个市场将会发展的很好。
而在生鲜电商一步一步朝着繁荣的状态发展的时候，“盒马鲜生”像一匹黑马一样成为了其中的代表企业之一。“新零售”模式也由此应运而生，而这个新的模式也是前所未有的，有人觉得可能会改变之前传统的销售模式，这对当前的生鲜行业来说也是一个非常大的突破。盒马鲜生在较短的时间之内所做出的的一些成绩也令人刮目相看，还有其他一些方面的事物也选超别的企业。
那么这家企业的亮点在哪里呢？他是否有缺点？未来我们的电商企业将要如何发展？通过这篇文章将会一一为您解答，我将会对这家企业的运营模式进行剖析然后再为其他的中小企业总结出一些参考建议。
生鲜电子商务发展现状
生鲜电商市场及主要消费群体
由于不断扩大的生鲜市场行业需要，在早前的盒马菜市诞生后，之后也将进军杭州。需要注意的是，苏宁也衍生出了苏宁菜场并且还在上海、杭州两个地方开启了一些筹划;而且，已经在杭州拥有了一定地位的京东到家又在上海新增了几家门店。另一方面，老百姓们可以更加直接地看到自己居住的周围在这几年出现了像食行生鲜、永辉生活等之类的生鲜店铺。像这种很早以前就开始经营的事物，这个行业正以极快的速度进入百姓的生活当中。而且蔬菜瓜果、肉制品和水鲜产品等在内的食品在人们的现实生活中演绎着不可缺少的部分。正由于这样，生鲜具有生活必备属性，而且保鲜日期较短，因而也促使生鲜商品具备高频数的特色。
除了这个，有着自己独特魅力的生鲜行业越来越吸引人了，并且很多人想要购买东西都会选择去家附近的门店，所以只能在一些人口比较密集且集中的地方去开设店铺。正由于有了如上几项特色，不管时间如何流逝，生鲜商品始终被人们所需要。就算我国目前这个行业发展的还比较快，但是竞争力和市场力还需要继续努力。有比较权威的产业研究院公布的官方资料表明，前两年我们国家的市场成额高至数百亿元，截止至前年国内的市场成交额增加到上千亿元，到了去年我国的成交额变得更高了，这说明了我们国家的市场还是有很大的发展潜力的。这样看来，只要这个市场的各种资源相互融合的好，将来的发展也是很可观的，将来的市场成交额会上升到更高，一些固定比例也会随之升高。
而由于生活水平的改善，有钱人越来越多，主要是一些中青年人群在消费的占比会比较大一些，并且以学历比较高的高素质人群居多，而这些人平时都有着稳定的收入来源，还十分追求生活品质，只要是他们所需要的，他们都会考虑购买而不太会在意价格，所以说这部分人群也就自然而然当选了消费的主要人群。不过，久而久之也会产生一些变化，电商行业不断的更新换代以及各种技术的提升，促使他的价格会比普通零售业更为低一些，就算是普通家庭也加入了网购商品的队伍中。
生鲜电子商务的主要模式
1.B2C模式逐渐成为各大电商平台的选择。其中，以京东、百果园等高级别的电商平台为代表。
2.C2C模式以淘宝模式为代表，而由于微商的发展，这个模式也逐渐变成了许多经营者经常使用的模式之一。
3.B2B模式能够降低运送成本因此对生鲜电商这个行业来说是比较合适的。
4.O2O模式的代表是每日优鲜。他也算是一个有经营经验的成熟电商企业了。
5.C2B模式是为了满足消费者的各种需要而推出的模式。
6.O2O+C2B模式会依据用户下单数据进行实地采购,经过统一包装再进行冷链配送。
7.马云提出了一个新的经营模式。之后要更加看重新零售的发展。代表是盒马鲜生，不论是网购还是门店购买的各种过程都将统一，门店可以用手机支付付款还可以让消费者成为门店会员，并在线上进行下单购买，以此解决线上用户的发展问题。
生鲜电商的发展现状
在国家的帮助与指导下，很多卖场迅速推出了农产品与卖场互连的方式，也就是说农产品可以和卖场直接连接，可从原产地直接采购，省去其他不必要的环节，因此也提高了肉奶蛋类的新鲜度，并且促使了卖场内生鲜的消费占比增大。去除大家都知道的每日优鲜、盒马鲜生之外，还出现了叮咚买菜、淘鲜达以及饿了么买菜等一些新的平台。而平台也是依靠网上下单和附近门店送货的方法满足给用户送到家门口的需求。但是，尽管有研究表明生鲜平台处于较快的生长速度，但还是为因为一些费用过高的问题导致不能让客户享受到最好的优惠，并且生鲜电商到现在也没法解决生鲜的高腐烂率这一难点，由此也抑制了生鲜电商的赢余能力，大部分的生鲜电商还是处于亏损的状态中，因此也阻碍了其惠民程度。
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