冰淇淋机的设计与安装
针对冰淇淋机的生产与加工，冰淇淋机零件组装，冰淇淋粉混合添加技术分析REFPROP V6. 0利用软件编制了通用计算程序,计算了不同制冷剂的冰淇淋机循环过程。研究发现,热性能,安全性和对纯HFC134a,HFC125、HFC143a无人环境绩效,HFC32、HFC152a可以完全满意。求。根据蒸气压相似原则 ,考虑到各种纯物质的优缺点和混合制冷剂的匹配原则,混合制冷剂HFC134a/HFC32(70 / 30mass %)已被确定为冰淇淋机的替代制冷剂。
目录
引言 1
一、冰淇淋机简介 2
（一）冰淇淋机的整体概述 2
（二）冰淇淋机的外形尺寸设计 3
（三）主要部件功能说明 4
（四）主板接线图设计 7
（五）控制面板设计 7
（六）控制模块设计 8
二、冰淇凌机的生产与安装 10
（一）外壳的成型 10
（二）局部焊接 11
（三）激光切割 11
（四）冰淇淋机主要部位的装配 13
（五）冰淇淋机内部组装 13
三、 冰淇淋机的调试与维护 14
（一）在线测电机转速 14
（二）硬度调节的方法 15
（三）自动杀菌调节 15
（四）冷凝器的检测 16
（五）数字式显示故障原因与解决办法 16
总结 19
谢辞 20
参考文献 21
引言
软冰淇淋是由软冰淇淋机生产的半流固体速冻甜点。软冰淇淋有很好的味道,因为它不会变硬。优质牛奶奶浆是新西兰，运用于本台设备上，本设备增加味道识别系统，优选了冰淇淋生产源，软式冰淇淋在室温下不融化很长时间。这是由于需要稳定剂(固化剂)来迎合冰淇淋的成分。加入稳定剂可使冰淇淋长期形成。它能改善冰淇淋的风味。奶浆中牛奶的味道闻起来像是大自然的接触,冰淇淋市场从西方转向新兴市场,欧洲和美国北部的冰淇淋越来越多,世界冰淇淋市场正从西方转向亚洲更加新兴市场。
一、冰淇淋机简介
（一）冰淇淋机的整体概述
在北京正鸿福泰厨房设备有限公司（咸美顿 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
合作公司）实习的这半年多，我主要参与了冰淇淋机的设计与组装工作，设计并组装出来的冰淇淋机实物成果如图11所示。
/
图11 冰淇淋机
本机器外组件分为纯进口压缩机、铜管蒸发器、冷凝器、不锈钢搅拌电机、404可用于使用设备不锈钢料缸、电路板、以及整体框架及外壳，具体如图12所示。
/
图12 冰淇淋机的外零件
冰淇淋机的外形尺寸设计
冰淇淋机的外形尺寸如表11所示。
表11 外形尺寸表
液缸容量
2.5L
原料有效容量
9.0L
外形尺寸
W 358 D 782 H 860
产品质量
50KG
额定电压
2 相 220V（50HZ）
额定功率
2000W
冷却方式
风冷
制冷剂
R404A
/
图13 冰淇凌机的外壳尺寸设计
冰淇淋机外壳的设计如图13所示。主机采用混合缸、层间制冷剂“S”型，采用直接制冷流程设计全封闭压缩机，具有能耗低、制冷量大的优点。热能和电能可重复使用，启动制冷时间更短，第一批快速放电。液缸具有独特的圆弧角清洁，没有卫生死角。该冰淇淋机采用了5寸触摸单系统、自动控制硬度调节，可以更加精准的对机器进行操作，从而形成口感外形俱佳的冰淇淋。
（三）主要部件功能说明
（1）压缩机
丹麦丹佛斯压缩机如图14所示，采用丹麦技术。其优势尺寸小、重量轻、噪声低、效率高、寿命长。头部主要由阴阳转子L和壳体组成，其工作原理属于体积工作模式。压缩机的工作方式是回转式，从齿沟的吸入侧开始进行齿形的啮合，密封线渐渐向排出侧行进，吸气阶段是将空气经过空气过滤器和进气控制阀，进入吸气口，当齿廓打开时，机器开始吸气。由于转子的旋转，网状线延伸到排气口并吸入更多的空气。当齿廓离开吸入口进入气缸协调表面时，吸入阶段结束。吸入的空气处于封闭的压缩室中，由负的、正的转子和壳体组成。在压缩阶段，由阴和杨转子和壳体组成的封闭室与转子一起旋转并移动到排气端。空腔的体积变窄，气体被压缩。同时，冷却油被注入密闭室。在排气阶段，当转子顶部到达排气口时，封闭室的容积达到设计值。与冷却润滑油混合的压缩空气排出。油和气的混合物进入油分离器，其中冷却剂与空气分离。回到冷却与润滑系统，而空气流经最小压力阀到供气系统，经冷却和净化后被使用。齿形空间与排出口连上，开始排出行程。此行程持续到排出端，直到齿形空间的冷媒被完全送出为止，即有的腔在进气、有的腔在压缩、有的腔在排气，工作过程连贯进行。根据上面的举例说明，可以看出螺杆压缩机结构十分便捷简单，减小了热能转化为动能的消耗，也给转子连续高速运转的能量。气体排放均匀且机构稳定，脉冲小、噪声小、振动小。为了实现冷态无级调节，采用滑阀机构将冷却能力控制在15%~100%之间，节约了运行成本，实现自动化，从而实现远程通信。
要注意的是：所以螺旋压缩机只能适用于中低压范围,它不能用于高压场合。螺杆压缩机有一个特殊的内压缩过程,其内部压缩比设计良好,压缩机应在排气压力的规定范围内工作。由于转子刚度在要求范围内和轴承使用寿命轴承的表面光滑精度要求高,从而使压缩机的效率和使用寿命将大大降低。可以提供更好的制冷需求，为制冷系统的完善稳定提供了必要的基础。
/
图14 丹佛斯压缩机
（2）冷凝器
蒸发式冷凝器壳体由在潮湿的空气和水环境中易发生腐蚀。热镀锌是必要的。然而，由于不均匀或厚的锌浸渍,局部腐蚀严重，影响了产品的使用寿命。蒸发式冷凝器换热管也有同样的问题。因此，要保证热镀锌的质量，镀锌层厚度。蒸发式冷凝器的长期运行，底部储罐受到进口空气入口引起的被盗物品的污染。由于用户经常忽略水，水不能得到保证，水在热交换管上连续蒸发，杂质逐渐沉积在换热管表面，使传热管的表面大大缩小。冷凝器入图15所示
目录
引言 1
一、冰淇淋机简介 2
（一）冰淇淋机的整体概述 2
（二）冰淇淋机的外形尺寸设计 3
（三）主要部件功能说明 4
（四）主板接线图设计 7
（五）控制面板设计 7
（六）控制模块设计 8
二、冰淇凌机的生产与安装 10
（一）外壳的成型 10
（二）局部焊接 11
（三）激光切割 11
（四）冰淇淋机主要部位的装配 13
（五）冰淇淋机内部组装 13
三、 冰淇淋机的调试与维护 14
（一）在线测电机转速 14
（二）硬度调节的方法 15
（三）自动杀菌调节 15
（四）冷凝器的检测 16
（五）数字式显示故障原因与解决办法 16
总结 19
谢辞 20
参考文献 21
引言
软冰淇淋是由软冰淇淋机生产的半流固体速冻甜点。软冰淇淋有很好的味道,因为它不会变硬。优质牛奶奶浆是新西兰，运用于本台设备上，本设备增加味道识别系统，优选了冰淇淋生产源，软式冰淇淋在室温下不融化很长时间。这是由于需要稳定剂(固化剂)来迎合冰淇淋的成分。加入稳定剂可使冰淇淋长期形成。它能改善冰淇淋的风味。奶浆中牛奶的味道闻起来像是大自然的接触,冰淇淋市场从西方转向新兴市场,欧洲和美国北部的冰淇淋越来越多,世界冰淇淋市场正从西方转向亚洲更加新兴市场。
一、冰淇淋机简介
（一）冰淇淋机的整体概述
在北京正鸿福泰厨房设备有限公司（咸美顿 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: ^351916072*
合作公司）实习的这半年多，我主要参与了冰淇淋机的设计与组装工作，设计并组装出来的冰淇淋机实物成果如图11所示。
/
图11 冰淇淋机
本机器外组件分为纯进口压缩机、铜管蒸发器、冷凝器、不锈钢搅拌电机、404可用于使用设备不锈钢料缸、电路板、以及整体框架及外壳，具体如图12所示。
/
图12 冰淇淋机的外零件
冰淇淋机的外形尺寸设计
冰淇淋机的外形尺寸如表11所示。
表11 外形尺寸表
液缸容量
2.5L
原料有效容量
9.0L
外形尺寸
W 358 D 782 H 860
产品质量
50KG
额定电压
2 相 220V（50HZ）
额定功率
2000W
冷却方式
风冷
制冷剂
R404A
/
图13 冰淇凌机的外壳尺寸设计
冰淇淋机外壳的设计如图13所示。主机采用混合缸、层间制冷剂“S”型，采用直接制冷流程设计全封闭压缩机，具有能耗低、制冷量大的优点。热能和电能可重复使用，启动制冷时间更短，第一批快速放电。液缸具有独特的圆弧角清洁，没有卫生死角。该冰淇淋机采用了5寸触摸单系统、自动控制硬度调节，可以更加精准的对机器进行操作，从而形成口感外形俱佳的冰淇淋。
（三）主要部件功能说明
（1）压缩机
丹麦丹佛斯压缩机如图14所示，采用丹麦技术。其优势尺寸小、重量轻、噪声低、效率高、寿命长。头部主要由阴阳转子L和壳体组成，其工作原理属于体积工作模式。压缩机的工作方式是回转式，从齿沟的吸入侧开始进行齿形的啮合，密封线渐渐向排出侧行进，吸气阶段是将空气经过空气过滤器和进气控制阀，进入吸气口，当齿廓打开时，机器开始吸气。由于转子的旋转，网状线延伸到排气口并吸入更多的空气。当齿廓离开吸入口进入气缸协调表面时，吸入阶段结束。吸入的空气处于封闭的压缩室中，由负的、正的转子和壳体组成。在压缩阶段，由阴和杨转子和壳体组成的封闭室与转子一起旋转并移动到排气端。空腔的体积变窄，气体被压缩。同时，冷却油被注入密闭室。在排气阶段，当转子顶部到达排气口时，封闭室的容积达到设计值。与冷却润滑油混合的压缩空气排出。油和气的混合物进入油分离器，其中冷却剂与空气分离。回到冷却与润滑系统，而空气流经最小压力阀到供气系统，经冷却和净化后被使用。齿形空间与排出口连上，开始排出行程。此行程持续到排出端，直到齿形空间的冷媒被完全送出为止，即有的腔在进气、有的腔在压缩、有的腔在排气，工作过程连贯进行。根据上面的举例说明，可以看出螺杆压缩机结构十分便捷简单，减小了热能转化为动能的消耗，也给转子连续高速运转的能量。气体排放均匀且机构稳定，脉冲小、噪声小、振动小。为了实现冷态无级调节，采用滑阀机构将冷却能力控制在15%~100%之间，节约了运行成本，实现自动化，从而实现远程通信。
要注意的是：所以螺旋压缩机只能适用于中低压范围,它不能用于高压场合。螺杆压缩机有一个特殊的内压缩过程,其内部压缩比设计良好,压缩机应在排气压力的规定范围内工作。由于转子刚度在要求范围内和轴承使用寿命轴承的表面光滑精度要求高,从而使压缩机的效率和使用寿命将大大降低。可以提供更好的制冷需求，为制冷系统的完善稳定提供了必要的基础。
/
图14 丹佛斯压缩机
（2）冷凝器
蒸发式冷凝器壳体由在潮湿的空气和水环境中易发生腐蚀。热镀锌是必要的。然而，由于不均匀或厚的锌浸渍,局部腐蚀严重，影响了产品的使用寿命。蒸发式冷凝器换热管也有同样的问题。因此，要保证热镀锌的质量，镀锌层厚度。蒸发式冷凝器的长期运行，底部储罐受到进口空气入口引起的被盗物品的污染。由于用户经常忽略水，水不能得到保证，水在热交换管上连续蒸发，杂质逐渐沉积在换热管表面，使传热管的表面大大缩小。冷凝器入图15所示
版权保护: 本文由 hbsrm.com编辑，转载请保留链接: www.hbsrm.com/jxgc/zdh/2126.html
