学生早餐情况调查分析
目 录
一、引言 1
二、统计方法及统计软件 1
（一）统计方法 1
（二）SPSS统计软件简介 1
三、对于数据的初步统计与分析 1
（一）调查对象的类别 2
（二）对早餐的重视程度，如图表3-1所示 2
（三）是否有吃早餐的习惯 2
（四）每周吃早餐的次数 2
（五）吃早餐的时间 2
（六）早餐经常吃些什么 3
（七）一般在哪买早餐 3
（八）买完在哪里吃早餐 3
（九）吃早餐一般用多久时间 3
（十）是否注重早餐搭配 4
（十一）早餐一般消费是多少 4
（十二）不能吃早餐的理由 4
（十四）影响你购买何种早餐的因素 4
（十五）对自己目前早餐状况满意程度 5
四、基于SPSS的学生早餐健康影响因素的描述与统计分析 5
（一）相关分析 5
（二）假设检验分析 6
（三）方差分析 9
（四）回归分析 10
（五）总结相关分析、假设检验、方差分析、多元线性回归分析 10
五、学生访谈 11
（一）访谈目的 11
（二）访谈记录 11
六、总结 13
致谢 13
参考文献 13
附 录 15
一、引言
大学生早餐的营养健康状况已经成为社会关注的话题。为了更好的了解我校学生饮食健康情况，掌握我们学校大学生的早餐就餐状况，了解大学生对健康饮食的观点和认识，进行了本次问卷调查。同时为能够改善同学早餐质量，改善就 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
餐环境，提供合理的意见，培养大家良好的饮食习惯。
二、统计方法及统计软件
（一）统计方法
1.相关分析
通过应用相关分析，分析早餐的搭配种类、早餐的用餐时间和早餐的消费情况等影响因素与早餐健康的满意程度的相关性，用数据表示出来。相关分析是客观事物之间关系的一种方法，进行相关分析的主要方法包括图示法和计算相关系数法。图示法是通过绘制相关的散点图，运用SPSS软件的相关系数对计算相关系数法是根据以上不同类型的数据来选择适当计算方法来求出相关系数的。
2.假设检验
本次课题通过假设检验分析学生对早餐的满意程度在不同的环境状况和不同的用餐时间上是否有显著性差异。假设性检验是一种小概率的反证法思想。小概率思想是指发生的概率较小的事件（也就是P<0.05或P<0.01）。反证方法是首先提出假设，第二步用假设性检验的方法确定假设成立的可能性大小，通过统计数据，得到的概率小于显著性水平，提出的假设就不成立，如果可能性大那么假设成立。
3.方差分析
通过方差分析方法比较三种早餐不同的搭配结构（即一种搭配、两种搭配、三种搭配）在早餐满意度影响上是否存在着显著性的差异。方差分析是研究不同的控制因素（如上面三种结构）和控制因素的不同水平对试验结果的影响有没有差异的统计分析方法。通常可以把方差分析按照控制因素的个数分为单因素分析和多因素方差分析。
4.回归分析的概念
该问卷分析将研究因变量即根据早餐整体满意度（y）和自变量早餐搭配种类（X1）、早餐地理位置（X2）、消费情况（X3）、等的关系，建立回归方程。。回归有两种类型即线性回归和非线性回归。然后通过得到的数据建立回归预测模型，再对预测值按照预测值较大的重新分析得到最后的预测值。
（二）SPSS统计软件简介
SPSS是最早出现的统计分析软件，输入与管理数据的方法与EXCEL表格类似，数据接口非常通用，能便捷地从任何类型的数据文件或者数据库中读入数据。它主要的特点就是操作简单，运用灵活，功能多。主要分析方法包括相假设检验、相关分析、方差分析等。
三、对于数据的初步统计与分析
本课题的共计在苏州工业职业计算学院发放了40份问卷，所发放的问卷全部收回。通过数据进行统计，以下是统计的结果。
（一）调查对象的类别
根据统计数据,在所有调查对象中,女生占50%,男生占50%,其中，大一新生为50%，大二学生占20%，大三占30%。
（二）对早餐的重视程度，如图表3-1所示
图3-1早餐重视程度表
从图3-1可看出：70%的同学非常重视早餐，20%的同学比较重视，只有10%的同学不太重视早餐。
（三）是否有吃早餐的习惯
87%的学生都有吃早餐的习惯，只有13%的人不喜欢吃早餐。大部分同学会选择吃早餐。
（四）每周吃早餐的次数
从以上的调查数据来看，大部分同学都不能保证每天早上都按时吃早餐，在一周内吃早餐次数达到5次是最高的，一般都在5次及5次以下。
（五）吃早餐的时间
如图表3-2所示：
图3-2早餐时间段人数统计表
从图3-2可看出,有16位同学选择在6-7点之间用餐，有20位同学在7-8点之间进餐，有4位同学通常选择在8-9点之间进餐。从图中所示数据，可以表明大部分同学在8点之前吃完早餐，但仍有少部分同学会延迟早餐的就餐时间。
（六）早餐经常吃些什么
75%的同学选择了粥类，66%选择包子，30%选择了饼类，55%选择了豆浆，牛奶面包占30%，选择鸡蛋的占30%，从以上的选择看，大家对于早餐的选择很多，大部分学生都会选择包子，喝粥类和豆浆。少部分同学选择其他的食品。食品的多样性也为学生带来了更多的选择。
（七）一般在哪买早餐
如表3-3所示:
买早餐的地点
学校食堂
校外小吃街
校园超市
其他
共计
人数
24
8
4
4
40
表3-3买早餐地点统计表
收回的40份调查问卷中，24位同学在学校食堂，校外小吃街的同学有8位,，校园超市为4位同学，其他地点的有4位同学，从统计的数据所示，说明大家比较喜欢到学校食堂吃早餐，总结的原因有如下几点：一是食品安全性高，二是方便，三是种类多，四是价格实惠。
通过调查的数据显示，不能吃早餐原因从所占比重来看，最多是因为赖床，起不来，其次就是像没有胃口，还有没有舒适的环境等。
（十三）自我感觉不经常吃早餐的危害
这个话题是大家很关心的问题，在同学们不了解不吃早餐危害的情况下，从收回的问卷来看，大家的选择是这样的：24人认为会得肠胃病，8人认为导致学习和工作的效率下降，8人认为会感到精神萎靡不振，昏昏欲睡甚至导致抵抗力下降，还有一些其它观点。
（十四）影响你购买何种早餐的因素
如图3-5所示：
图3-5影响购买早餐种类因素图表
一、引言 1
二、统计方法及统计软件 1
（一）统计方法 1
（二）SPSS统计软件简介 1
三、对于数据的初步统计与分析 1
（一）调查对象的类别 2
（二）对早餐的重视程度，如图表3-1所示 2
（三）是否有吃早餐的习惯 2
（四）每周吃早餐的次数 2
（五）吃早餐的时间 2
（六）早餐经常吃些什么 3
（七）一般在哪买早餐 3
（八）买完在哪里吃早餐 3
（九）吃早餐一般用多久时间 3
（十）是否注重早餐搭配 4
（十一）早餐一般消费是多少 4
（十二）不能吃早餐的理由 4
（十四）影响你购买何种早餐的因素 4
（十五）对自己目前早餐状况满意程度 5
四、基于SPSS的学生早餐健康影响因素的描述与统计分析 5
（一）相关分析 5
（二）假设检验分析 6
（三）方差分析 9
（四）回归分析 10
（五）总结相关分析、假设检验、方差分析、多元线性回归分析 10
五、学生访谈 11
（一）访谈目的 11
（二）访谈记录 11
六、总结 13
致谢 13
参考文献 13
附 录 15
一、引言
大学生早餐的营养健康状况已经成为社会关注的话题。为了更好的了解我校学生饮食健康情况，掌握我们学校大学生的早餐就餐状况，了解大学生对健康饮食的观点和认识，进行了本次问卷调查。同时为能够改善同学早餐质量，改善就 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
餐环境，提供合理的意见，培养大家良好的饮食习惯。
二、统计方法及统计软件
（一）统计方法
1.相关分析
通过应用相关分析，分析早餐的搭配种类、早餐的用餐时间和早餐的消费情况等影响因素与早餐健康的满意程度的相关性，用数据表示出来。相关分析是客观事物之间关系的一种方法，进行相关分析的主要方法包括图示法和计算相关系数法。图示法是通过绘制相关的散点图，运用SPSS软件的相关系数对计算相关系数法是根据以上不同类型的数据来选择适当计算方法来求出相关系数的。
2.假设检验
本次课题通过假设检验分析学生对早餐的满意程度在不同的环境状况和不同的用餐时间上是否有显著性差异。假设性检验是一种小概率的反证法思想。小概率思想是指发生的概率较小的事件（也就是P<0.05或P<0.01）。反证方法是首先提出假设，第二步用假设性检验的方法确定假设成立的可能性大小，通过统计数据，得到的概率小于显著性水平，提出的假设就不成立，如果可能性大那么假设成立。
3.方差分析
通过方差分析方法比较三种早餐不同的搭配结构（即一种搭配、两种搭配、三种搭配）在早餐满意度影响上是否存在着显著性的差异。方差分析是研究不同的控制因素（如上面三种结构）和控制因素的不同水平对试验结果的影响有没有差异的统计分析方法。通常可以把方差分析按照控制因素的个数分为单因素分析和多因素方差分析。
4.回归分析的概念
该问卷分析将研究因变量即根据早餐整体满意度（y）和自变量早餐搭配种类（X1）、早餐地理位置（X2）、消费情况（X3）、等的关系，建立回归方程。。回归有两种类型即线性回归和非线性回归。然后通过得到的数据建立回归预测模型，再对预测值按照预测值较大的重新分析得到最后的预测值。
（二）SPSS统计软件简介
SPSS是最早出现的统计分析软件，输入与管理数据的方法与EXCEL表格类似，数据接口非常通用，能便捷地从任何类型的数据文件或者数据库中读入数据。它主要的特点就是操作简单，运用灵活，功能多。主要分析方法包括相假设检验、相关分析、方差分析等。
三、对于数据的初步统计与分析
本课题的共计在苏州工业职业计算学院发放了40份问卷，所发放的问卷全部收回。通过数据进行统计，以下是统计的结果。
（一）调查对象的类别
根据统计数据,在所有调查对象中,女生占50%,男生占50%,其中，大一新生为50%，大二学生占20%，大三占30%。
（二）对早餐的重视程度，如图表3-1所示
图3-1早餐重视程度表
从图3-1可看出：70%的同学非常重视早餐，20%的同学比较重视，只有10%的同学不太重视早餐。
（三）是否有吃早餐的习惯
87%的学生都有吃早餐的习惯，只有13%的人不喜欢吃早餐。大部分同学会选择吃早餐。
（四）每周吃早餐的次数
从以上的调查数据来看，大部分同学都不能保证每天早上都按时吃早餐，在一周内吃早餐次数达到5次是最高的，一般都在5次及5次以下。
（五）吃早餐的时间
如图表3-2所示：
图3-2早餐时间段人数统计表
从图3-2可看出,有16位同学选择在6-7点之间用餐，有20位同学在7-8点之间进餐，有4位同学通常选择在8-9点之间进餐。从图中所示数据，可以表明大部分同学在8点之前吃完早餐，但仍有少部分同学会延迟早餐的就餐时间。
（六）早餐经常吃些什么
75%的同学选择了粥类，66%选择包子，30%选择了饼类，55%选择了豆浆，牛奶面包占30%，选择鸡蛋的占30%，从以上的选择看，大家对于早餐的选择很多，大部分学生都会选择包子，喝粥类和豆浆。少部分同学选择其他的食品。食品的多样性也为学生带来了更多的选择。
（七）一般在哪买早餐
如表3-3所示:
买早餐的地点
学校食堂
校外小吃街
校园超市
其他
共计
人数
24
8
4
4
40
表3-3买早餐地点统计表
收回的40份调查问卷中，24位同学在学校食堂，校外小吃街的同学有8位,，校园超市为4位同学，其他地点的有4位同学，从统计的数据所示，说明大家比较喜欢到学校食堂吃早餐，总结的原因有如下几点：一是食品安全性高，二是方便，三是种类多，四是价格实惠。
通过调查的数据显示，不能吃早餐原因从所占比重来看，最多是因为赖床，起不来，其次就是像没有胃口，还有没有舒适的环境等。
（十三）自我感觉不经常吃早餐的危害
这个话题是大家很关心的问题，在同学们不了解不吃早餐危害的情况下，从收回的问卷来看，大家的选择是这样的：24人认为会得肠胃病，8人认为导致学习和工作的效率下降，8人认为会感到精神萎靡不振，昏昏欲睡甚至导致抵抗力下降，还有一些其它观点。
（十四）影响你购买何种早餐的因素
如图3-5所示：
图3-5影响购买早餐种类因素图表
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