红禧餐饮信息系统设计与实现(源码)
随着管理信息技术的发展和广泛应用，要想在餐饮业中取得优势，管理者应以处理餐饮业务为核心，以降低成本提高利润为目标管理企业。因此，建立一个方便快捷的餐饮管理信息系统是十分必要的。本课题运用信息化技术来实现餐饮企业工作流的管理，采用面向对象的开发方法，运用C#语言、ASP.NET技术，使用Visual studio2010作为开发工具,以及Sql Server 2008数据库存储数据。实现了客户预定点餐、预定包间、消费统计、账单结算、菜品酒水管理、房间管理、财务统计、系统设置等功能，解决餐饮企业中客户点餐速度慢、服务员登记不清晰、厨师配餐漏配、菜谱更新不及时且不直观、会员管理混乱的现象。关键词 餐饮管理信息系统，面向对象，ASP.NET，C#目 录
1 绪论 1
2 可行性分析 1
2．1 技术可行性 1
2．2 经济可行性 1
2．3 操作可行性 2
3 需求分析 2
3．1 功能需求分析 2
3．2 性能需求分析 3
4 数据库设计 3
4．1 数据库概念设计 3
4．2 数据库逻辑设计 6
4．3 数据库物理设计 6
5 概要设计 10
5．1 总体框架设计 10
5．2 业务流程设计 10
5．3 功能模块描述 11
6 详细设计与实现 16
6．1 登录注册模块 16
6．2 菜品酒水包间查询模块 18
6．3 用户预定 19
6．4 订单模块 21
6．5 结账管理模块 23
6．6 菜品酒水包间信息管理模块 24
6．7 会员管理模块 26
6．8 财务统计模块 27
6．9 系统管理模块 28
7 测试 29
7．1 测试目的 29
7．2 测试内容 29
7．3 功能测试结果 30
结 论 33
致 谢 34
参 考文 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
酒水包间信息管理模块 24
6．7 会员管理模块 26
6．8 财务统计模块 27
6．9 系统管理模块 28
7 测试 29
7．1 测试目的 29
7．2 测试内容 29
7．3 功能测试结果 30
结 论 33
致 谢 34
参 考文 献 35
1 绪论
IT技术飞速更迭，我国大部分产业正处在一个由工业化社会向信息化社会迈进的时期，信息技术作为新的经济新的方式渗入到社会各行各业。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。近几年来，中国餐饮业的发展一直保持强劲快速增长同时，也看到目前餐饮行业普遍存在的问题。目前国内大多数企业将信息管理在前台收银上，很多餐饮企业也应用了在IC卡POS机，但始终无法真正解决餐饮行业信息化的需求[1]。
信息化社会对餐饮业提出了新的挑战同时也给餐饮业的发展带来了机遇[2]。信息化社会正在飞速地发展，餐饮业也必须跟上时代的步伐，日益发展的市场和日益严峻的竞争，是我国餐饮业面临着一个新的时代难题。研究与开发出一套用于淮安红禧会所的餐饮管理系统，实现红禧会所的餐饮得到很大的发展，能够帮助红禧餐厅进行日常的运营操作，对餐厅的各个项目协调起来，为餐厅提供前台接待，预定，菜品酒水包间的基本管理，查询操作，结账，统计等功能，提高企业自身的管理水平，加强竞争能力，提高红禧会所的经济效益，这样可以最大程度上避免传统型餐饮给企业带来的一系列弊端。
2 可行性分析
2．1 技术可行性
现在的管理信息系统几乎都可以基于ASP.NET平台进行编写，开发比较简单，时间周期短。它提供了为建立和部署企业级的Web应用程序所必须的服务[3]，ASP.NET能够向面向任何浏览器或设备的更安全、更强的可升级性、更稳定的应用程序提供，更新的编程模型和基础结构。现有的后台的数据库开发工具有SQL Server，它能够处理大量数据，同时保持数据完整性并提供许多高级管理和数据分配功能。SQL Server通过数据库加密，具有更加安全的默认设置、加强的密码政策和细化许可控制、及加强的安全模型等功能，为企业数据提供最高级别的安全性。SQL Server具有可伸缩的先进性，能够表格分区、提供强大复制能力[4]。这两种开发技术功能强大，有较好的接口，作为系统开发技术是可行的[5]。
2．2 经济可行性
系统开发应用之后主要用于红禧餐厅的业务管理和信息的管理，可以红禧餐厅提高更多效率，提高企业经济效益。而且在现在技术发展已经相对成熟，所以前期的投入也不会高，所以在过程中和使用中会节省下来大量的人力和物力。同时在软件开发过程中需要的与数据库的连接，现有的SQL Server是免费的，有开发周期短和高效率等优点[7]。因此该项目的开发成本很低，从这一点来说，该系统经济上可行的。
2．3 操作可行性
本系统界面简洁，容易操作，对管理人员和用户没有任何的特殊要求，实际操作基本上以基本步骤为主，即使略懂电脑的初学者也能通过系统的点击条进行操作。在计算机普及的今天，用户对本系统的操作完全可以看做是一种简单的，配合形式和步骤的手工操作，可以说几乎任何人都可以使用和管理。且本系统易用性强，可扩展性，可维护性强，安全性强。因此，本系统在操作上是可行的。
3 需求分析
3．1 功能需求分析
3.1.1用户需求
1.用户注册登陆:会员注册记录会员相应的信息，同时可以办理会员卡，用于积分和折扣。用户登录，输入用户名及密码后,系统自动验证有效性及用户角色,进入系统。
2.用户浏览功能：用户进入系统后，可以查询餐厅的全部菜品，了解菜品的详细信息，同时可以看到餐厅的特色菜，优惠菜等。查询酒水，了解酒水的详细信息；可以查询包间的详细信息，如预订标准，状态等。
3.用户预订功能：用户登录以后，可以预订菜品，酒水，包间。
4.用户查询功能：可以根据菜品种类，菜品名称，菜品价格查询菜品，查询预订信息，下单信息。
3.1.2企业需求
1.点菜单和包间订单管理：管理员处理点菜单、包间预订单，进行订单结账。
2.菜品类型信息管理：对餐厅菜品的类型进行管理。如：凉菜，热菜，特色菜等。
3.菜品信息管理：管理餐厅的菜单信息。可以根据库存量设置上下架，设置菜品类型等。
4.包房信息管理：对酒店的包房餐桌进行管理。如：包房名称、类型、状态、容纳人数等。
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1 绪论 1
2 可行性分析 1
2．1 技术可行性 1
2．2 经济可行性 1
2．3 操作可行性 2
3 需求分析 2
3．1 功能需求分析 2
3．2 性能需求分析 3
4 数据库设计 3
4．1 数据库概念设计 3
4．2 数据库逻辑设计 6
4．3 数据库物理设计 6
5 概要设计 10
5．1 总体框架设计 10
5．2 业务流程设计 10
5．3 功能模块描述 11
6 详细设计与实现 16
6．1 登录注册模块 16
6．2 菜品酒水包间查询模块 18
6．3 用户预定 19
6．4 订单模块 21
6．5 结账管理模块 23
6．6 菜品酒水包间信息管理模块 24
6．7 会员管理模块 26
6．8 财务统计模块 27
6．9 系统管理模块 28
7 测试 29
7．1 测试目的 29
7．2 测试内容 29
7．3 功能测试结果 30
结 论 33
致 谢 34
参 考文 *好棒文|www.hbsrm.com +Q: %3^5`1^9`1^6^0`7^2#
酒水包间信息管理模块 24
6．7 会员管理模块 26
6．8 财务统计模块 27
6．9 系统管理模块 28
7 测试 29
7．1 测试目的 29
7．2 测试内容 29
7．3 功能测试结果 30
结 论 33
致 谢 34
参 考文 献 35
1 绪论
IT技术飞速更迭，我国大部分产业正处在一个由工业化社会向信息化社会迈进的时期，信息技术作为新的经济新的方式渗入到社会各行各业。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。近几年来，中国餐饮业的发展一直保持强劲快速增长同时，也看到目前餐饮行业普遍存在的问题。目前国内大多数企业将信息管理在前台收银上，很多餐饮企业也应用了在IC卡POS机，但始终无法真正解决餐饮行业信息化的需求[1]。
信息化社会对餐饮业提出了新的挑战同时也给餐饮业的发展带来了机遇[2]。信息化社会正在飞速地发展，餐饮业也必须跟上时代的步伐，日益发展的市场和日益严峻的竞争，是我国餐饮业面临着一个新的时代难题。研究与开发出一套用于淮安红禧会所的餐饮管理系统，实现红禧会所的餐饮得到很大的发展，能够帮助红禧餐厅进行日常的运营操作，对餐厅的各个项目协调起来，为餐厅提供前台接待，预定，菜品酒水包间的基本管理，查询操作，结账，统计等功能，提高企业自身的管理水平，加强竞争能力，提高红禧会所的经济效益，这样可以最大程度上避免传统型餐饮给企业带来的一系列弊端。
2 可行性分析
2．1 技术可行性
现在的管理信息系统几乎都可以基于ASP.NET平台进行编写，开发比较简单，时间周期短。它提供了为建立和部署企业级的Web应用程序所必须的服务[3]，ASP.NET能够向面向任何浏览器或设备的更安全、更强的可升级性、更稳定的应用程序提供，更新的编程模型和基础结构。现有的后台的数据库开发工具有SQL Server，它能够处理大量数据，同时保持数据完整性并提供许多高级管理和数据分配功能。SQL Server通过数据库加密，具有更加安全的默认设置、加强的密码政策和细化许可控制、及加强的安全模型等功能，为企业数据提供最高级别的安全性。SQL Server具有可伸缩的先进性，能够表格分区、提供强大复制能力[4]。这两种开发技术功能强大，有较好的接口，作为系统开发技术是可行的[5]。
2．2 经济可行性
系统开发应用之后主要用于红禧餐厅的业务管理和信息的管理，可以红禧餐厅提高更多效率，提高企业经济效益。而且在现在技术发展已经相对成熟，所以前期的投入也不会高，所以在过程中和使用中会节省下来大量的人力和物力。同时在软件开发过程中需要的与数据库的连接，现有的SQL Server是免费的，有开发周期短和高效率等优点[7]。因此该项目的开发成本很低，从这一点来说，该系统经济上可行的。
2．3 操作可行性
本系统界面简洁，容易操作，对管理人员和用户没有任何的特殊要求，实际操作基本上以基本步骤为主，即使略懂电脑的初学者也能通过系统的点击条进行操作。在计算机普及的今天，用户对本系统的操作完全可以看做是一种简单的，配合形式和步骤的手工操作，可以说几乎任何人都可以使用和管理。且本系统易用性强，可扩展性，可维护性强，安全性强。因此，本系统在操作上是可行的。
3 需求分析
3．1 功能需求分析
3.1.1用户需求
1.用户注册登陆:会员注册记录会员相应的信息，同时可以办理会员卡，用于积分和折扣。用户登录，输入用户名及密码后,系统自动验证有效性及用户角色,进入系统。
2.用户浏览功能：用户进入系统后，可以查询餐厅的全部菜品，了解菜品的详细信息，同时可以看到餐厅的特色菜，优惠菜等。查询酒水，了解酒水的详细信息；可以查询包间的详细信息，如预订标准，状态等。
3.用户预订功能：用户登录以后，可以预订菜品，酒水，包间。
4.用户查询功能：可以根据菜品种类，菜品名称，菜品价格查询菜品，查询预订信息，下单信息。
3.1.2企业需求
1.点菜单和包间订单管理：管理员处理点菜单、包间预订单，进行订单结账。
2.菜品类型信息管理：对餐厅菜品的类型进行管理。如：凉菜，热菜，特色菜等。
3.菜品信息管理：管理餐厅的菜单信息。可以根据库存量设置上下架，设置菜品类型等。
4.包房信息管理：对酒店的包房餐桌进行管理。如：包房名称、类型、状态、容纳人数等。
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