咖啡小屋室内设计与制作
2016年 4月 如今九零后已经步入社会，他们是一个蓬勃向上的主体，是新一代的中坚力量。他们大多思想跳脱，大多喜爱创新的物品。当然，他们无论是在工作学习生活中，都会遇到压力都会想要放松。他们也需要一个属于他们的休闲放松场所。咖啡厅正是一个休闲放松的不二场所。本文将依据最基本的室内设计理论，分析并采用合适的建筑风格，最终以定下的建筑风格结合空间布置、光线、色彩、软硬装设计多部分设计理论，并根据九零后群体的爱好和心理，运用CAD绘图工具设计并制作出一个温馨、活泼有创意的咖啡小屋。
目录
一、引言 1
二、市场调查 1
（一）调查过程 1
（二）调查结果 1
三、设计制作分析 2
（一）咖啡厅常见风格 2
（二）设计制作背景分析 5
（三）设计制作思路 6
四、设计风格及光线定位 6
（一）设计风格介绍 6
（二）光线定位及应用 7
五、空间的划分及硬装部分 8
（一）吧台服务空间 8
（二）主要空间布置 9
（三）装饰说明 11
六、软装设计 13
七、设计过程 17
（一）设计前期 17
（二）设计中期 17
（三）设计后期 17
小结 21
致谢 22
参考文献 23
附1：调查问卷样卷 24
一、引言
本课题解决的是以现代咖啡厅为蓝本，从室内设计的基础知识、标准、技巧和方法入手，对主要其构成元素包括空间布置、灯光色彩处理等进行合理客观的分析和梳理，然后从平面设计、软件设计和硬件设计三部分入手，进行风格的选择、软硬件搭配和功能定位；最后根据基本的室内设计标准，运用CAD绘图工具，设计出一款符合九零后品味的特色咖啡小屋。
本课题旨在利用CAD绘图工具设计出一套简单却独具特色的咖啡屋，目的为迎合现下90后消费人群的爱好和品味，能够让处在工作就业或是学习等各方面压力下的他们，都卸下疲倦、浮躁得到舒适和放松。所以这咖啡馆被起名为“温馨的咖啡小屋”。
本文共分为七大部分。第
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一部分进行对九零后人群需求特征的市场调查，简要摘选出九零后人群的消费理念和品位爱好；第二部分就是根据市场调查结果综合概述出一个大体的空间设计，分析空间结构和位置并给出思路；第三部分结合风格定位和光线的运用给出大体的设计；第四部分硬件设计，给出咖啡小屋内的空间划分；第五部分软装设计，结合九零后人群的爱好和生活习惯等，设计出一个有情调且舒适的休闲空间；第六部分，给出最终的设计图稿，第七部分，简要的介绍设计的过程。
通过以上的分析，试图在设计制作的过程中，找寻现代设计的方法和规律，对后面的室内设计工作能有所启发与帮助。
二、市场调查
从调查资料中得出：民以食为天，餐饮空间是人们日常生活不可或缺的饮食消费场所，而对于90后这帮年轻的群体来说，更是不可缺少的休闲享受的空间。
（一）调查过程
事先准备了200份的调查问卷，问卷内容主要是统计调查人员喜爱的咖啡厅类型。在大学城附近的商业街进行了现场调研，主要调查对象为大学生和创业园的年轻工作职员，他们年纪大都在16岁——26岁之间，调查问卷见附1。综合他们的回复，主要调查结果数据统计如表格1：
表21 调查表
喜爱风格
现代简约风
中国风
怀旧风
欧式
其他
人数
139
31
16
12
2
（二）调查结果
从调查数据表格中可以看出，90后的人群年轻活泼，在设计风格方面，大多偏爱简单活泼有创意的。不论是视觉听觉还是味觉，他们中的大部分都喜爱简单明朗的空间设计；所以最重要的设计理念就是要营造一个既温馨舒适、又简单大方有创意的休闲娱乐场所，可以体现出自然、欢乐、年轻的休憩氛围。
三、设计制作分析
（一）咖啡厅常见风格
现代的咖啡厅设计已经不再拘泥于某一种风格，有各种风格混搭的，也有纯纯的地域特色的，总之是千姿百态，异彩纷呈。如以下几种风格：
时尚类型：顾名思义，就是时尚。咖啡厅风格有百态，时尚就是这百态中不可或缺的一个。它有悠扬动听的音乐，让你放松心情；有狂热躁动的迪斯科，让你放纵发泄；更有年轻活力的男女可以劲歌热舞，尽情狂欢。它可以让你在尽情放纵的同时感觉到刺激和洒脱。如果你是时尚的一族，你就可以在周末空闲之余邀请亲朋好友来潇洒一回。无论唱歌或是跳舞，都可以让你倍感爽快和轻松。如图31所示。
图31 时尚咖啡厅
异域特色风情类型：与它的类型名称相呼应，所谓异域风情，自然描述的就是别国他乡的地域特色。有古朴韵味的西方文化，比如在具有欧式特色的咖啡厅中，你可以坐在安静的铁艺灯下，一边喝着浓香的咖啡，一边享受着这难得的安详静谧，就好像去到了心灵的另一个港湾。如图32所示。
图32 异域风情咖啡厅
美食类型：来到了美食咖啡厅，就放开自己的胃，尽情的享受只属于你的吃货世界吧。何谓美食咖啡厅？就是在咖啡厅内配置一处餐吧，餐吧上包含各类特色美食，这是咖啡厅的另一种新型选择。咖啡厅内的美食风格不是单一的，是根据咖啡厅的设计风格来定，比如中式风格的传统糕点等。如图33所示。
图33 美食咖啡厅
音乐类型：也可以说是文艺范的代表。这里有优雅的爵士乐，有现代经典音乐和抒情的欧美金曲。当然，也有现场演绎。你可以一边坐着秋千和好友聊着天，可以一边喝着咖啡，欣赏着这美妙绝伦的音乐。引用甄嬛体来说，真真是极好的。如图34所示。
图34 音乐咖啡厅
怀旧类型：带些回忆的伤感，旧时代的风情相貌将呈现在你眼前。悲伤的，亦或是开心的，那些过去的种种都会在抒情的萨克斯音乐中回转。生活照的许多人都喜欢
怀旧，也会因为白驹过隙一般的时间而感慨万千。不过无论是忧伤还是快乐，都会随着一杯浓郁的咖啡一饮而尽，然后抛弃前尘，继续充满志气的生活下去。如图35所示。
图35 怀旧咖啡厅
另类特色：另类就是别具一格的一类，没有固定的标准，是打破传统的一种特色。它可以给人带来色彩斑斓的视觉冲击，也可以是别人意想不到的怪异装扮。总之都会让人充满遐想。无论是朝气碰壁的学生，或是忙碌的上班人群，只要愿意寻求新奇刺激，都将会是这另类咖啡厅的知己。如图36所示。
图36 另类咖啡厅
（二）设计制作背景分析
经过市场调查结果分析和最终的规划，本咖啡小屋主要采用的风格为简单明朗的现代简约风。咖啡小屋共一层。这一层主要划分为门厅、大厅、吧台、调料室，以及男女卫生间和员工更衣室。
目录
一、引言 1
二、市场调查 1
（一）调查过程 1
（二）调查结果 1
三、设计制作分析 2
（一）咖啡厅常见风格 2
（二）设计制作背景分析 5
（三）设计制作思路 6
四、设计风格及光线定位 6
（一）设计风格介绍 6
（二）光线定位及应用 7
五、空间的划分及硬装部分 8
（一）吧台服务空间 8
（二）主要空间布置 9
（三）装饰说明 11
六、软装设计 13
七、设计过程 17
（一）设计前期 17
（二）设计中期 17
（三）设计后期 17
小结 21
致谢 22
参考文献 23
附1：调查问卷样卷 24
一、引言
本课题解决的是以现代咖啡厅为蓝本，从室内设计的基础知识、标准、技巧和方法入手，对主要其构成元素包括空间布置、灯光色彩处理等进行合理客观的分析和梳理，然后从平面设计、软件设计和硬件设计三部分入手，进行风格的选择、软硬件搭配和功能定位；最后根据基本的室内设计标准，运用CAD绘图工具，设计出一款符合九零后品味的特色咖啡小屋。
本课题旨在利用CAD绘图工具设计出一套简单却独具特色的咖啡屋，目的为迎合现下90后消费人群的爱好和品味，能够让处在工作就业或是学习等各方面压力下的他们，都卸下疲倦、浮躁得到舒适和放松。所以这咖啡馆被起名为“温馨的咖啡小屋”。
本文共分为七大部分。第
*好棒文|www.hbsrm.com +Q: ￥3^5`1^9`1^6^0`7^2$
一部分进行对九零后人群需求特征的市场调查，简要摘选出九零后人群的消费理念和品位爱好；第二部分就是根据市场调查结果综合概述出一个大体的空间设计，分析空间结构和位置并给出思路；第三部分结合风格定位和光线的运用给出大体的设计；第四部分硬件设计，给出咖啡小屋内的空间划分；第五部分软装设计，结合九零后人群的爱好和生活习惯等，设计出一个有情调且舒适的休闲空间；第六部分，给出最终的设计图稿，第七部分，简要的介绍设计的过程。
通过以上的分析，试图在设计制作的过程中，找寻现代设计的方法和规律，对后面的室内设计工作能有所启发与帮助。
二、市场调查
从调查资料中得出：民以食为天，餐饮空间是人们日常生活不可或缺的饮食消费场所，而对于90后这帮年轻的群体来说，更是不可缺少的休闲享受的空间。
（一）调查过程
事先准备了200份的调查问卷，问卷内容主要是统计调查人员喜爱的咖啡厅类型。在大学城附近的商业街进行了现场调研，主要调查对象为大学生和创业园的年轻工作职员，他们年纪大都在16岁——26岁之间，调查问卷见附1。综合他们的回复，主要调查结果数据统计如表格1：
表21 调查表
喜爱风格
现代简约风
中国风
怀旧风
欧式
其他
人数
139
31
16
12
2
（二）调查结果
从调查数据表格中可以看出，90后的人群年轻活泼，在设计风格方面，大多偏爱简单活泼有创意的。不论是视觉听觉还是味觉，他们中的大部分都喜爱简单明朗的空间设计；所以最重要的设计理念就是要营造一个既温馨舒适、又简单大方有创意的休闲娱乐场所，可以体现出自然、欢乐、年轻的休憩氛围。
三、设计制作分析
（一）咖啡厅常见风格
现代的咖啡厅设计已经不再拘泥于某一种风格，有各种风格混搭的，也有纯纯的地域特色的，总之是千姿百态，异彩纷呈。如以下几种风格：
时尚类型：顾名思义，就是时尚。咖啡厅风格有百态，时尚就是这百态中不可或缺的一个。它有悠扬动听的音乐，让你放松心情；有狂热躁动的迪斯科，让你放纵发泄；更有年轻活力的男女可以劲歌热舞，尽情狂欢。它可以让你在尽情放纵的同时感觉到刺激和洒脱。如果你是时尚的一族，你就可以在周末空闲之余邀请亲朋好友来潇洒一回。无论唱歌或是跳舞，都可以让你倍感爽快和轻松。如图31所示。
图31 时尚咖啡厅
异域特色风情类型：与它的类型名称相呼应，所谓异域风情，自然描述的就是别国他乡的地域特色。有古朴韵味的西方文化，比如在具有欧式特色的咖啡厅中，你可以坐在安静的铁艺灯下，一边喝着浓香的咖啡，一边享受着这难得的安详静谧，就好像去到了心灵的另一个港湾。如图32所示。
图32 异域风情咖啡厅
美食类型：来到了美食咖啡厅，就放开自己的胃，尽情的享受只属于你的吃货世界吧。何谓美食咖啡厅？就是在咖啡厅内配置一处餐吧，餐吧上包含各类特色美食，这是咖啡厅的另一种新型选择。咖啡厅内的美食风格不是单一的，是根据咖啡厅的设计风格来定，比如中式风格的传统糕点等。如图33所示。
图33 美食咖啡厅
音乐类型：也可以说是文艺范的代表。这里有优雅的爵士乐，有现代经典音乐和抒情的欧美金曲。当然，也有现场演绎。你可以一边坐着秋千和好友聊着天，可以一边喝着咖啡，欣赏着这美妙绝伦的音乐。引用甄嬛体来说，真真是极好的。如图34所示。
图34 音乐咖啡厅
怀旧类型：带些回忆的伤感，旧时代的风情相貌将呈现在你眼前。悲伤的，亦或是开心的，那些过去的种种都会在抒情的萨克斯音乐中回转。生活照的许多人都喜欢
怀旧，也会因为白驹过隙一般的时间而感慨万千。不过无论是忧伤还是快乐，都会随着一杯浓郁的咖啡一饮而尽，然后抛弃前尘，继续充满志气的生活下去。如图35所示。
图35 怀旧咖啡厅
另类特色：另类就是别具一格的一类，没有固定的标准，是打破传统的一种特色。它可以给人带来色彩斑斓的视觉冲击，也可以是别人意想不到的怪异装扮。总之都会让人充满遐想。无论是朝气碰壁的学生，或是忙碌的上班人群，只要愿意寻求新奇刺激，都将会是这另类咖啡厅的知己。如图36所示。
图36 另类咖啡厅
（二）设计制作背景分析
经过市场调查结果分析和最终的规划，本咖啡小屋主要采用的风格为简单明朗的现代简约风。咖啡小屋共一层。这一层主要划分为门厅、大厅、吧台、调料室，以及男女卫生间和员工更衣室。
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